Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus

24 liter kész granulált fűzfa tea

semmiképp semmi! Most kezdem ...

Nincs Ivanushka. Teákat csak kerti szószokból készítek. Május végén készítettem el az első teát. Ebben a szezonban nyugodtabban csinálom. Már nincs szükség a különböző növények tetszésének vagy nem tetszésének ellenőrzésére. Tehát ... heti 2 kg kész tea kb. A meleg volt - szinte 2 hétig egyáltalán nem csináltam. Ezért 20 kg még nem áll rendelkezésre. De, még augusztus és szeptember várat magára! Októberben nem teszem meg. A tavalyi októberit vegyíteni kell a nyáriakkal. Nem tetszett nekünk. A száraz leveleket pedig nagyon nehéz újrahasznosítani. Azt hiszem, megcsinálok 40 kg-ot.

Tegnap elmentem egy barátom dachájához, felszedtem eper, málna, cseresznye leveleket. Készítek belőlük. És megkérte apámat, hogy vigyen még ivanushkit.

A tegnapi eredmények napi 2,5 + 6-8 óra teaerjesztéshez. Az eredmény ugyanaz, sűrű mézszagú, ha kemencében szárítják. Különbség van a bankban töltött 1,5 naptól. 2,5 naponta - a leveleket gyorsabban gyúrják, minden egyenletesen színeződik, a kijáratnál a konty kisebb, sűrűbb. Az első adagot 6 órás erjesztés után szárítottuk, a másodikat 8 óra elteltével adtuk ki, mivel a kemence foglalt volt. A tea fekete lett, száraz illata van. Frissen főztem, frissen szárítottam, a színe nagyon konyakos, a teáskannában jó illatú, amíg meg nem tudom ítélni ... gyenge, de még nem nézek túl elegánsat, most legalább egy hónapot várok, majd vonj le következtetéseket))))

24 liter kész granulált fűzfa tea

Elájultam

Tényleg igyál ennyit?

[Seberia]

Seberia, Elena, hadd maradjon jobb!

Azt hiszem, megcsinálok 40 kg-ot.

Radushka! Tényleg elsajátíthatja a teázást, hogy igyon? Vagy már ajándékokban vagy eladókban vagy, gondatlan barátnőknek?

Az első évben keveset csináltam, a téma későn fogott meg, így aztán minden morzsát megmentettem!

[Irina]

Irina, 20 mi magunk isszuk meg. Van egy nagy családunk (klán, hogy úgy mondjam). A többi ajándékért megy, főleg. Tavasszal eladtam 10 kg-ot. De természetesen többet adok. De mindig van mit adni. Igen, megisszuk a tavalyi évet. Ott persze már nem 20 van hátra, de amíg befejezzük az ivást, a friss már be lesz töltve

Tényleg igyál ennyit?

Természetesen nem fogunk! Ajándékok elvárásával teszem, és mivel a teát sokáig tárolják, nem tudom, lesz-e lehetőségem Kurszkban teázni. (Nincs dacha). És itt takarítom az elhagyott kerteket .... Nos, nagyon tetszik a folyamat.

maradjon jobb!

Igen
Csodálom az ilyen készült köteteket
Maximum három kilogramm elég nekem.

fehér-rózsaszín és bolyhos különböző teák

[/ b]
Lányok! hu fehér-rózsaszín ???
Készítettem egy bolyhosat, keveréket készítettem levelekkel. Mit hagytam ki?

Hozzáadva: 2016. július 22., péntek, 18:20

Sajnos minden téma, macska. Csak fizikailag érdekel, amit nem tudok kezelni
Idén először döntöttem úgy, hogy elszáradt leveleket teszek a fagyasztóba. Táskába tettem rongy nélkül. Fagyasztott leveleket húsdarálóval mindenképpen könnyebb feldolgozni.
És még egy tapasztalat. Korábban csak szárítóban szárították. És ebben az évben úgy döntöttem, hogy szárítom a sütőben "forró", mint a bolyhos teáról szóló témában. A kemencében szárított szaga erősebb, de még nem kóstoltam.

[Elena]

Elena,

Ivan-tea "Fehér-rózsaszín" (a tetejétől) (lappl1)

[Radushka]

Radushka, Köszönöm a gyors választ! Most átnézem az összegyűjtött alapanyagokat

Hozzáadva: 2016. július 22., péntek, 18:32

De ez már a következő évben van. Majdnem elhalványultunk

Nézz az árnyékos erdőbe!

Lányok, gyűjti valaki a rétihéjat?
Nagyon szeretem a sirályokat nála, de itt nem találtam őket. Ha valakinek van, megrendelném

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Neeeee, a tea skálán irreális ilyen webhelyet találni

[naturalife]

naturalife, mindenki szidja, de neki tetszik

[naturalife]

Elájultam

Tényleg igyál ennyit?

A család nagy - nem eladás céljából, hanem magukért tették. Családunk számára ez nem egész évben egymás után szól, hanem felváltva más gyógyteákkal.

Hozzáadva: 2016. július 22., péntek, 21:39

Lányok, gyűjti valaki a rétihéjat?
Nagyon szeretem a sirályokat nála, de itt nem találtam őket.

naturalife, a Rostov régióban réti magja nő. De nem levéllevelű (amely bokorként növekszik), hanem közönséges rétes. Nagyon sok van belőle a nyirkos alföldi mezőkön. Tudom, mert magam is láttam, amikor meglátogattam. Május végén és június elején virágzik veled. A vis-levelű rétifű illata nagyon hasonló, a tulajdonságai megegyeznek, és a gyökérgömböket is fűszerként használják - saját világos aromájuk van. A Wikipedia azonnal képet ad a közönséges rétihéjról, levelei még mindig cickafarknak tűnnek. Talán gyakran sétáltál el, és nem tudtad, hogy ő az

[naturalife]

naturalife, mindenki szidja, de neki tetszik

Hát ezt szidja ???
Az Ivashkát állandóan rétifákkal vásároltam, így ez volt az egyik kedvenc teám ...
Emlékezteti Méz

Jó nap. Vedd be a soraidba. Úgy tűnik, végre meg kellene innom a teát. Az elkészítéséhez szükséges vizsgálatok korábban rendszeres fekete teát eredményeztek. Most megpróbáltam elkészíteni, 1,5 napig egy üvegben tartva, és a tea illata. Most a sütőben van, és nagyon illata van. Összetettet készített - ivan-tea + málna + 1/2 marék meggy. És még több ... Mintegy 160 oldal, valaki azt írta, hogy sajnálja, hogy ki kell dobnia a fiatal lédús szárakat. Tehát hazánkban páfrányszerűen készülnek, csak a szárakat szedik be, amikor a fűzfa tea még csak csírázni kezd, vagyis 10-15 cm-re a talajtól, fenntartást fogok tenni, hogy ez nem árt a mi népesség, mert mindenhol és hatalmas mennyiségben nő.

[natu]

natu, Milyen az illata? Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a bankban is. Most töltöttem egy háromlitereset egy lepedővel. Hány levél kerül egy 3 literes üvegbe!

Lányok, de hogyan lehet csinálni a bankban? Piszkálja, hol olvassa el. Köszönöm.

Helló!
Mondja, kérem, ki tudja: vajon az Ivan teának savanyú illata lenne-e az első szárítás során (elektromos sütőben)? Erjed, száraz - eleinte savanyú az illata, de aztán, amikor a levél teljesen megszárad, egyre inkább megjelenik egy kellemes aroma. Így kell lennie?
Főzés technológia:
Nyersanyag - 1,1kg.
Szárítás vásznon otthon +24 fokon - 18 óra.
Csavarás a tenyérben - 1 óra.
Erjesztés +28 fokos hőmérsékleten, elnyomás nélkül, nedves vászon törülközővel borított 4 literes zománcozott fazékban - 4 óra.

[ninza]

ninza, a 195. oldalon olvassa el az utolsó előtti bejegyzést

[mironirina]

mironirina, Irina, így osztom fel, 1 liter nagyon sűrűn csomagolt levél = 1 tétel = 1 kolobok, 1 kolobok = 2 tepsi, kb. 600-700 gramm doboz száraz tea lesz. Ez azt jelenti, hogy 3 literes doboz = 3 keverék és körülbelül 1,8 - 2 liter száraz tea.

Nos, lányok, és adjatok !!! Pontosan megszámoltam, mennyi volt az Ivan tea - granulált 7 liter, és a kertből + Ivanushka további 2 liter, nos, egy kicsit leveles, nem igazán tartom, nem sikerült jól, a levelek egy része zöldre száradt, de a kezem nem emelkedett, hogy eldobja ... A férjem tehát már udvariatlan tekintettel hunyorog rám. Tehát ez legfeljebb 2 kilogramm, és a fejemben lévő 40 kg egyszerűen nem fér bele. Tisztelet neked! És vettem magamnak egy csomó üveget, ma öntöttem egy teát. Holnap, ha nem esik újra eső (már egy hete áradunk), megpróbálok még Ivanot keresni teához, ha még nem rothadt, de nem bolyhosodott össze az egész.

[mironirina]

mironirinaHányat, nem számoltam, kopeck darabot tettem be, csak kövér. És akár virág, akár enyhén erjesztett méz szaga van.

[natu]

natu, de hogyan kell szagolni valamit? A bank zárva van, de félek kinyitni, nehogy megijesszem a folyamatot!)) Tegnap megöltem, hogy betöltsem a bankot! Semblis azt írta, hogy szorosnak kell lennie, ezért megpróbáltam követni az ajánlásokat. És egy egész tea tea szárazon fekszik! Klasszikus módon fogom megtenni.

Térfogatát tekintve 4 liter tűzifát vittek a városba, hogy a szem ne legyen szemfüles, 2 liter. az üveg itt maradt, a dachánál, a különböző erjedési periódus maradványait öntöttük oda - iszunk belőle, és ugyanarról a helyről adtuk kóstolásra rokonainknak, az üveg fele már megmaradt. 3 l. a második adag tűzifa + egy liter bolyhos, + majdnem egy liter erdei keverék, + egy marék "mojito" - ez az én értékem. A teljes térfogat 9 liter. És most van egy húsdaráló eeeee, most semmi sem állíthat meg! A szomszédok adtak egy tippet, ahol sok jó tűzifa nő, és úgy tűnik, hogy oda könnyebb eljutni (eleinte azt írták, hogy "áttörni", Freud szerint fenntartások, hehe ...)

[Yanka]

Yanka, Tatyana,

már a doboz fele megmaradt

pontosan! Egy font tea alig elég egy hónapra a férjemnek és nekem. Ez az, ha mi ketten iszunk és nem túl aktívan! És a vendégek? A "jelenről" és a jelenbe hozatalról akkor általában hallgatok! Igaz, a fél kilogramm kerti nem egy fél kiló Koporsk ... jaj és jaj ... Szadovyt sokkal gyorsabban fogyasztják.
Győzz engem, a bankok gyönyörűek! Ezek közül a tea még finomabb lesz, biztos vagyok benne!

[mironirina]

mironirina, ne féljen kinyitni a kannát, ha nagyon akarja, biztosítom Önt, hogy nagyon jó illata van a dobozban, keverés előtt kinyitja, az onnan érkező levegő megrémül. De a dagasztás után az illata olyan éles, hogy nem hasonlít mézre és virágra. Minden nagyon jó lesz! Csak hagyja, hogy a kolobokok legalább 6 órán át álljanak, és a szaga csak a sütőben megy, a kolobok szaga nagyon gyenge. A többit a mélyhűtőbe töltöttem volna)))) Tegnap este megszárítottam, 4 napos fagyasztó + 6 és 8 óra frementálás után az eredmény nagyon jó, a szárításban az illat kellemes, savanykás, virágos és utalások a mézre. Az egyetlen kívánság az, hogy a darabokat a vágás után a lehető legjobban feltörje, az összevont darabok sokáig száradnak, ha egy ilyen nedves darab egy korsó száraz teába kerül, akkor az mindent elront. Amit hiányoltam, azt egy forró tepsiben szétszedtem, amikor a teát keverem.

[Semblis]

Semblis, Marina, minden esetre tisztázom, ha jól értem. Gyúrás, ez a konzervdobozból kivett fű gyűrődik, mint a tészta, és egy zsemle gurul ki belőle, gondosan összegyűrt, nem? Mézeskalács ember zacskóban, a zacskót, a tetejére nedves törülközőt kötözünk, nem?

[mironirina]

mironirina, Ira, nyomjon levegőt egy zacskóba, csavarja vagy kösse össze, és csomagolja csak száraz ruhába)))), hogy a nedves zsemle ne hűljön le, bár írják, hogy az elegy erjedés közben felmelegszik, ezt a pillanatot nem éreztem , a táskában lévő nedves zsemle hűvös.))) A gyúrást helyesen értették, ez egy fű konzervdobozból, dagasztás és rázás (szétszedje az összes csomót a kezével), ismét összegyűrődik és megráz, maga mindent meglát, a ráncos levelek azonnal láthatók, ráncosodnak és rázzuk 10-12 percig.

Lányok, egy másik kérdés, hogy mikor lehet összeszedni Ivanushka levelét? Találd ki, hogy a bőrpír előtt van, igaz? Megpróbáltam megtalálni az első oldalon a gyűjtés dátumát, de nem láttam valamit.

[mironirina]

mironirina, Nem éreztem a szagot az üvegben, csak 1,5 napig nyitottam, a fű zöld volt, és kinyitása után a szemem előtt sötétre változott a szín. És mégis ... nem gyúrással tettem, hanem húsdarálót használtam. Ami a kannák feltöltésének sűrűségét illeti, engem nem öltek meg különösebben, csak amennyire csak lehetséges, az öklömmel tömörítettem. Most tértem haza a természetből, hoztam pár liter áfonyalevelet, üvegbe is tettem, de levél kevés, és szabadon fekszenek. Általában kísérletezni fogok. Valami erre keresni fog.

Lányok, és ma idegesen érkeztem, egy hétig esett az eső, zivatarok voltak, nagyon féltem az erdőbe menni, és senki sem törölte a munkát. Ma megérkeztem, és ott elkezdtek futni az összes Ivan-teás cselekményem, szinte nincsenek jó levelek. A "legalább 4 kosárral" kapcsolatos minden tervemet rézmedence borította. Valahogy 2 kosarat szedtem, egy helyen valaki régóta gyűjtötte Ivanushkát, és fiatal gallyak nőttek, másrészt a kétméteres növények ellenére a levelek elég kondicionáltak voltak, de nem nagyon, röviden, én nem oltom szomjamat. Ezért megkaptam, amire szükségem volt - egy kosár málnalevelet (erdő), egy kosarat vad almafákkal és egy fél kis kosarat oregánót.Mindent szárazra tettem. Este megcsavarom. Elfelejtettem, még mindig szereztem egy kiló dobozt, megpróbálok bolyhosat készíteni.

[Győzz engem]

Győzz engem, örülj annak, amit beírtál. Alapvetően csak ivanushka készíthető. De az enyém nem értékelte a teámat, és most sem kezdtem el beszerezni.

kosár málna levél (erdő), kosár vad alma és egy kis kosár oregánó fele.

Ez itt egyáltalán nem nő.

De az enyém nem értékelte a teámat, és most én sem kezdtem el beszerezni.

Kár azonban!
És inni a boltból ???

És inni a boltból ???

Isznak, de mi aprólékosan közelítünk a tealevelek vásárlásához.

[Albina]

Albinaa jó tea drága. A múlt héten hoztak tűzifát, letették őket egy lepedőre, ülök, csigákat választok, és be van kapcsolva a tévé, és a TVC-n van egy műsor a teáról))))) milyen ócska italt fogyasztunk, hogyan adunk hozzá aromákat, de Utálom őket, és még csak nem iszok jó teát, amit tudok, minden csomóba van kötve a számban, és csökken a nyomás. Ezért van még 3 kopeck darab, sűrűn tűzfűvel töltve))) és elszaladt dobozok vásároltak 3 óndarabot, 10x15 cm méretű, nagy)))

aprólékosan közelítünk a tealevelek vásárlásához

Van jó teánk, mint egy repülőgép! Ne ittasd túl magad!

adj hozzá aromákat, de utálom őket

És még aromákat is adunk a gyógyszerészeti gyógyteákhoz! És az aromákat sem tudom elviselni semmilyen formában!

[filirina]

filirina, aha! Dobni fogják a faj szirmait, de tudjuk, hogy a szárított szirmok nem adnak szagot.

Őszintén szólva manapság nem érzem magam nagyon jól, ezért nem vettem teát. Bár most 1,5 hónapra van egy igazi NYÁR. Ma egyre hidegebb van: nagy valószínűséggel vége a nyárnak. A hét végére a nálunk szokásos hőmérséklet +10 (éjszaka lent)

És egy ideje már egyáltalán nem ihatok vásárolt teát, se feketét, se zöldet - a szívem azonnal erősen dobogni kezd, még akkor is, ha csak kicsit főzök ... a kávéra nincs ilyen reakció, bár nagyon erősen iszom . Saját teát iszom - minden rendben van, még valahogy kiderült is, hogy a hosszan tartó erjedésű tűzifa nagyon erősen főtt, fanyar és kissé összehúzó volt, és semmi. Éppen ellenkezőleg, a teáik - amolyan ... energikusak, vagy valami ezek után, akárcsak a vidámság, akár a gyeplő a farok alatt!

És amikor tél van ... nincs nap ... megfőzöd Ivanushkát, ülsz, trappolsz! és a hangulat emelkedik, és a nyomás normalizálódik.

Vasdobozok? Úgy tűnik, hogy a C-vitamin megsemmisül, amikor kölcsönhatásba lépnek a fémekkel. Igyekszem még egy üveg teáskannában sem főzni fémprésszel, bár nagyon kényelmes és hatékony. Élelmiszer-műanyagban (formákban) vagy fedeles üvegedényekben próbálok tárolni, amelyek belseje poliuretán permetezés. Végül is, ha nem tévedek, az Ivan-Tea több mint 16-szor több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom.

[Polgár]

Polgár, gondolod, hogy szárítás, hengerlés, erjesztés, szárítás után sok marad a C-vitaminból?

és a nyomás normalizálódik.

És ma anyám eljött, és kért még egy teát, még nem is öreg. Azt mondta, furcsa módon a vérnyomása egy hónapja normális volt (még saját tanométert is hozott, összehasonlította a leolvasott értékeket a miénkkel), és 76 éves volt, vérnyomása általában alacsony volt, sőt 140-90 halálosan magas neki. Ivja az Ivanushka és a kerti keverékeimet, a boltban nem iszik. Összekapcsolja a teáimmal

[Polgár]

Polgár, aha, elkezdnék drága teákat csomagolni dobozokba ... A tea száraz, milyen interakció van? De az ételtartókat több napig áttörték egy nyitott ablakon, hogy ne legyen műanyag szaga ... Mindenhol van tea és üvegedényben, műanyagban és ónban))))
Mila1, egészséget anyukádnak és még sok évet!