Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Lányok]

LányokKi főzött már teát a homoktövis leveléből?

Homoktököt adtam a faluba, nem monóztam.

Most találkoztam egy kifejezéssel az interneten.
Oroszországban a 3,9,12 és 14 gyógynövény díját gyógyítónak tekintették (tudomásul vették).
Általában olyan jó itt ... mint egy nagy, barátságos családban. Utolérem a témát, és közben átírom magam. És már kétszer megsütöttem a cipót, és azt tervezem, hogy holnap ketchupot készítek. Szőlő kovászt kaptam, különben tél óta nem tudok megbarátkozni a komlóval. (Nos, természetesen ez nem maga a kovász, de nem volt rozslisztem. Most még találok fekete kenyeret, és végül egy blooper.

[Tata]

készített valaki teát homoktövis levelekből?

Tata, nézd meg a jegyzeteket. van egy link a homoktövisre.

Lányok, mondjátok, kérem, nem találjuk Iván teáját, de egy barátom Udmurtiából utazik, 2 napig vonatra kell szállnia ... képes lesz nekem hozni Iván tealevelét, vagy eltűnnek? ?

[Yaso4ka]

Yaso4ka, a szakadék nem fog elveszni, de nagyszerűek lesznek. A tőlük származó tea nem úgy alakul, ahogy kellene.

[Yaso4ka]

Yaso4kaNatasha Koval szintén Kijevben él és Ivan teát főz. Azt mondja, hogy sokat termesztesz belőle. Itt van a profilja https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=115515;start=0 Kérdezze meg személyesen, hol gyűjti.

Tegnap fekete arókából készítettem teát. Itt, az erjedés során, nagyon finom illata volt, és amikor megszáradt, nem érzek illatot. Még mindig megjelenhet, vagy azonnal kellemesnek kell lennie? )

Ha elolvassa a receptet, ne feledje, hogy a megfelelően elkészített és szárított teának nincs szaga, egy-két hónap múlva a "száraz erjedés" után jelenik meg.

[Yaso4ka]

Yaso4ka, kérje meg őket, hogy hozzák el a rizómát, ültessék el, és jövőre keljenek fel teával.

Yaso4ka, kérd meg, hogy hozza a rizómát, ültesse el és jövőre ébredjen fel teával.

Kérjen rizómákat! És a levelek is pár napig fennmaradnak az autóban. Feltéve, hogy nem lesz meleg benne, és ha a leveleket úgy csomagolják, ahogy tegnap mutatták. A csomagot hétfőtől péntekig küldték el nekem. A levelek természetesen nem voltak olyan frissek, mint az imént szedett, de a tea kiderült.

Jó napot mindenki !! Néhány napja felszedtem a málna leveleket (málnafán fiatal hajtásokat tisztítottam) és a kerti eper leveleket. Szárítva, nagyon keményen forog. Hirtelen eszembe jutott! Elkezdtem hozzáadni a szintén bogyókat. A húsdaráló mulatságosabban működött, a kolbászok finoman kezdtek kijönni és nem omlottak össze. Újra megcsavartam, egy napig erjeszteni állítottam. A tömeg elsötétült, barnává vált. Szárítva a "Veterok" szárítóban 70 fokon. Ma főztem. A tea fanyar ízű, enyhén savanykás, alig érzékelhető. Színe jó fekete tea. Egy csipet mandulára számítottam, de sajnos! Tetszett a tea íze, még soha nem volt ilyenem. Többet fogok tenni, próbáld ki Te is!

[LAKATA]

LAKATA, Larissa, köszönöm az ötletet! Szeretnék egy fanyar, sötét teát. Van málna, eper, a hűtőszekrényben egy kis bogyó. Sok bogyó ment el? Összesen 200 grammom van. Megyek szedni a leveleket, miután összetörtem egy csésze almát. Ennyi nyári munka!

[LAKATA]

Hirtelen eszembe jutott! Elkezdtem hozzáadni a szintén bogyókat. A húsdaráló mulatságosabban működött, a kolbászok finoman kezdtek kijönni és nem omlottak össze.

LAKATA, Nagyon örülök, hogy személyesen végezted a megnyitót. Natasha Koval már megosztotta velünk ezt a módszert. Az 1. oldalon pedig egy link a levelek bogyóssárgálásával kapcsolatos tapasztalataira található.

Vasyutka-Natalia, adtam hozzá egy kis bogyót, csak azért, hogy lágyabban forogjak, de nem csepegtem a húsdarálóból.

lappl1-Lyudmila, ezt a módszert nem rendelem magamhoz, emlékszem, hogy valaki ezt már megtette, csak nem szívesen „turkáltam” az oldalakat. Általánosságban hálás vagyok a sorsnak, hogy véletlenül ide kerültem az oldalon, és személyesen Önnek, Lyudmila, a velünk kapcsolatos gondjai miatt. Mindenkit kampányolok a teáinkért. Egyszer néztem egy programot a teaültetvényekről, és megemlítették, hogy a trópusokon rengeteg kártevő és betegség van, és hogyan dolgozzák fel mindezt ... senkit nem érdekel az egészségünk. Tájházunkban pedig csak eső, egészségük kárára senki sem önt "csúnyát".

[Larissa]

Larissa,

senkit nem érdekel az egészségünk

És senki ne törődjön vele. Magunknak kell gondoskodnunk a saját egészségünkről.
A teaipar elsősorban a tea előállítása. A tea már régóta nem ital a gazdagok számára. Az intenzív termelés magában foglalja a "kémia" alkalmazását a termesztésben és a "gépeket" az előkészítés során. Képzelje el, mennyibe kerülhet egy organikusan termesztett és kézzel készített tea!
A kertjeinkben leveleket gyűjtve mi magunk is azt látjuk, hogy a kártevőktől és betegségektől semmivel nem kezelt növények nem megfelelő leveleket "adnak" nekünk. Biztos vagyok benne, hogy ugyanaz a petrezselyem van teaültetvényeken.

Itt döntöttem úgy, hogy beszélek a teahasználataimról, az éjszaka közepén aláírtam, és hirtelen, hirtelen, minden eltűnt valahol. Valószínűleg a szövegnek kicsinek kell lennie? : girl_in_dreams: Tehát kedves teafőzők ma, a jelentés már nem fog működni, tájékoztatni szeretném Önöket arról, hogy az elmúlt 3 nap során készítettem még 3 kg teát (pontosan kg). Ez utóbbi szőlőlevéllel készített ivan teát, a szemcsék meglehetősen gyengék voltak, majd hozzáadtam egy almafát, a szemcsék kissé sűrűbbek lettek. Teát főztem, kellemes savanyúságnak bizonyult. Ma egy csomó levelet tettem hervadásra, és vannak valerian levelek. Meg akarom próbálni altató hatású teát főzni, lehet, hogy beválik (nagy problémáim vannak az alvással) lekerekítem, különben minden írásom újra elpárolog

[Melissa2]

Valószínűleg a szövegnek kicsinek kell lennie?

Melissa2, Zina, miért kicsi? Minél többet írsz nekünk, annál jobb. És jobb egy fotóval.
És hogy a szöveg ne tűnjön el legközelebb, írjon egy történetet a teakihasználásairól először a számítógépen a Word-ben. Ezután másolja a szövegét az üzenetbe.

az elmúlt 3 nap alatt készítettem még 3 kg teát (mégpedig kg-ot).

Nagyon lenyűgöző! Valóban, egy bravúr! Remek fickó vagy!
Általánosságban várom a történetét ...

[Vaszjutka]

Vaszjutka, lappl1, Radushka, lányok nagyon köszönöm a tanácsotokat !!! Mindenkit használni fogok !!! A rizómákról, így általában az ötlet szuper! S P A S I B O CH K I)))))

[Ludmila]

Ludmila, kérem, mondja meg, lehet-e fermentált csicsóka teát főzni?

Alexandra, próbáld ki, és mondd el nekünk
Anya leveleket főzött apának. De nem tea volt, hanem szárított levelek.

[Melissa2]

Melissa2, Zinaida, még egyszer megismétlem - azok a növények, amelyekből erjesztéssel készül a tea, elveszítik a legtöbb gyógyászati ​​tulajdonságot. És ha a növények keverékben vannak, akkor tulajdonságaik megfordíthatók. Ha gyógynövényes gyógyszerekkel kívánja segíteni egészségét, kérjük, a hagyományos módon szüretelje a gyógynövényeket, és pótolja a díjakat. Ha szükséges, segítek a zeneszerzésben.

[Alexandra S]

Alexandra S, Tavaly tettem, borzasztóan undorító, ha július-augusztusban keresi a tavalyi bejegyzéseket ebben a témában, van még egy fénykép is. Jódszagú és valami más érthetetlen. Nem tetszett.

[Alexandra S]

Kérem, mondja meg, hogy lehet-e fermentált csicsóka teát főzni?

Alexandra S, Hozzáfűzöm Oksana által elmondottakhoz, hogy a csicsóka nem olyan növény, amely a teához való növényválasztás alapelvei alá tartozik. Ezeket az elveket a recept tartalmazza - elérhetőség tanninok és finom gyümölcsök... Bár a csicsóka gumókat megeszik, leveleiben nincs cserzőanyag (külön gugliztam). A csicsóka tehát nem alkalmas tea készítésére.

: lány-igen: Köszönöm mindenkinek, aki válaszolt, csak szárítom a csicsókát.

[Ludmila]

Ludmila, hálámnak nincs határa: girl_romashka: Tűzoltóból készítettem teát a receptje szerint - csak örültem. Most meg akarom ismételni ezt a bravúrt. Az első tea levélből készült, az illata az egész házban érződött. Nekem aszalt szilvaszagú volt. Most megszárítottam a tealeveleket, de még mindig nagyon erős az illata, bár azt írják, hogy a szaga eltűnik. Most granulált teát akarok készíteni, de kérdésem lenne - Kés vagy kés nélküli húsdarálóban kell ledarálni a leveleket? Néhány cikkben olvastam, hogy a késeket el kell távolítani. És a receptekben nem találtam semmit. Talán nem olvastam figyelmesen.Válaszát előre is köszönöm.

[natalisorel]

natalisoreltermészetesen késsel granulált teát akarsz készíteni. És tavaly egyszer megfogtam az aszalt szilva szagát, azóta soha nem sikerült. Készítsen és a kert leveleiből rusztikus, nagyon finom is!

[natalisorel]

natalisorel, Natalie, Üdvözöljük a tea témákban! Nagyon örülök, hogy csatlakozott hozzánk és már főzött teát! Sokkal többet főzzön.

Szüksége van a levelek darálására húsdarálóban késsel vagy anélkül?

Natalie, mindig késsel. Kések nélkül nem tehet semmit. Nyilván találkozott egy cikkel, amelyben azt írják, hogyan lehet húsdarálóval elkészíteni a levél teát. Nem csak a késeket távolítják el ott, hanem a rácsokat is. A levelek könnyebben gyűrődnek, mint csak a kezeddel. De ezt egy mechanikus húsdaráló esetében írják le. Elektromossal lehetetlen lesz megtenni (legalábbis az enyémmel).

Most megszárítottam a tealeveleket, de még mindig nagyon erős az illata, bár azt írják, hogy a szag eltűnik.

A frissen szárított tea gyengén illatozik, és száraz erjedésben történő további tárolás után a száraz erjedés miatt a 3-5% -os maradék nedvességtartalom miatt újra felépíti az illatot. Tehát mindent jól csináltál. Gratulálunk!

[lappl1]

lappl1Egyébként már azt gondoltam, hogy a kerti leveleket így lehet gyűrni. Nincs kés vagy rács. Különösen fagyott

Köszönöm szépen Elena Most minden világos a granulált teával kapcsolatban, mindenképpen elkészítek falusi teát, csak most a cseresznyeink mind megfagyottak ebben az évben, cserélem őket kerti cseresznyére, szerintem rendben lesz

Ó, válaszolta Elena, de kiderült, hogy Ljudmila kapcsolatban áll

Tűzifát készítettem kis mennyiségű virginiai madárcseresznyével - csodálatos! És próbáljon szederrel vagy irgával. A szomszédaim cseresznyéje is fagyott, de a levelek nőnek, ősszel leszakítom őket.
Nagyon örülünk, hogy ilyen aktív teafőzésünk van, üdvözöljük körünkben.

[Radushka]

Egyébként már azt gondoltam, hogy a kerti leveleket így lehet gyűrni. Nincs kés vagy rács. Különösen fagyott

Radushka, Én tettem. De minden gépi húsdarálómban a levelek vagy ráncok nélkül jöttek ki, vagy egyáltalán nem akartak kijönni. Általában felhagytam ezzel a vállalkozással. Az elektromos készülékeken pedig - más kialakítású - kés vagy rostély nélkül nem lehet őrölni. az egyetlen dolog, hogy kolbász mellékletet tehet. Működik, de nem tetszett az eredmény.

Mindenképp elkészítem a vidéki teát, csak most a cseresznyeink mind befagyottak ebben az évben, cserélem őket kerti meggyre, szerintem rendben lesz

natalisorelA rusztikus tea a teák hagyományos elnevezése, amelyekben BÁRMILYEN NÖVÉNY levelét BÁRMILYEN ARÁNYBAN keverjük össze. Még 2 komponens is rusztikus tea. És minél több, annál jobb. Próbáld ki. És a madárcseresznye, attól tartok, elveszik a keverékekben. Kiderült, hogy nagyon gyenge monó. De mint töltőanyag - jó lehetőség.

kis mennyiségű virginiai madárcseresznyével, csak csodálatos!

Lenusik, párral válaszolunk! Nem tudom, milyen büdös ez - a virginiai madárcseresznye. Akkor guglizok ... De a vadember is jó ... akkor ... hat hónappal később (nem korábban) ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ezek vörös madárcseresznye-bogyók neki. A bogyó kicsit köt, de a szokásosnál kevésbé. Mint keresztezte egy cseresznyével, ha nem tévedek. A bogyó valamivel nagyobb, íze érthetetlen.

[Oksanchik]

Oksanchik, Igen, köszi ! Nos, azonnal ránéztem a Yandexre, és lenyűgözött! Ez a szűz madár meggy jó. Szép és hasznos egyaránt.Ezt be kell ültetni a parcellákra - és ez teába megy, és szépséget teremt a helyszínen.

[Oksana]

Oksana, köszönöm, most már legalább tudom a nevét, mi nő a kerítésünknél. Maga sem vette a fáradságot a kereséssel. Tavaly teát főztem belőle, emlékeznünk kell az ízére.

A szomszédomnak van egy virginiai madárcseresznyefája. Egész nyáron harcoltam a hajtásaival, olyan sok van belőlük ...: plach7: Még át is ment az úton, és ott mindent meghúzott. Most fiatal leveleket veszek teához. Míg szárították és szárították, a mandula szaga erős volt. A főzött teában egyáltalán nem éreztem, száraz erjedés után várok.

Szárításkor csodálatos illatom is volt, meglátom, mi lesz ősszel. Tavaly betoltam a faluba, így nem a madárcseresznye-mandula volt az illata, de a tűzfűben talán jobban megkülönböztetett.

[Larissa]

Míg szárították és szárították, a mandula szaga erős volt. A főzött teában egyáltalán nem éreztem, száraz erjedés után várok.

úgy, hogy a madár-cseresznye-mandula nem érte el a szagot, de a tűzfűben jobban megkülönböztethető.

Larissa, Lenusikvalószínűleg madárcseresznyét kell készítenie, és meg kell szárítania, mint a mentát és a fenyőt. Végül is ez az illata van az illóolajok miatt. De újévre mandulaszag jelent meg a monomadár cseresznyémben, bár nagyon halvány ... Lehet, hogy a virginiával is ez lesz?

[lappl1]

lappl1, Luda, egyszer írtam arról az első tapasztalatomról, amikor málna levelekből készítettem teát,
most küldhetek fényképet. Normális a szín?

[YaTatiana]

YaTatiana, Tanya, remek szín! A tea világosabbnak tűnik az átlátszó edényekben, mint a nem átlátszó edényekben. És már nagyon jó színed van! Szép munka!

Ó, Luda, köszönöm !!! Most egy üvegben van, erjesztett

Hello lányok! Mindent elolvastam, sikerült megirigyelnem a szuper teáskészítőket (fehéren, barátságosan), és elhatároztam, hogy beszámolok tettemről. Chaev sokat és mást tett. Egy kicsit mindenből. Tűzifa (kislevelű és granulált), tűzifa (K) + irga, K + alma (vad), alma (vad), cseresznye (levél), körte, szeder + alma + kökény, K + alma + kökény, málna, cseresznye + szilva, balek, K + körte, K + cseresznye + szeder, K + cseresznye + alma + ó. ribizli + hárs + hegyi kőris, K + vad eper + cseresznye + ribizli.
Szárítás után megpróbálok teákat főzni. Lányok, sajnálom, de valószínűleg teljes vesztes vagyok, általában semmit sem értek a teáktól, szinte soha nem ittam őket (szeretem a kávét, a kompótot, a gyümölcslevet, a vizet stb.). Valamiért nem érzem a különbséget a teák között. Remekül illatoznak (és mostanában idővel egyre jobbak az üvegekben), amikor főzök, akkor ugyanarra az aromára, valami szokatlan ízre számítok, de nem azok. Megértem, hogy ez tea, nem kompót, de amikor elolvasom a véleményét, savanyúsága van, íze van mandulának, édességének és karamelljának, és még sok minden másnak. Nem érzem. A teákat erősen főzik, színe sötét, gazdag. Ha többet teszek, akkor a hétköznapi bolti tea (jó) íze egyértelmű, az ereje olyan, mint a "chifir", és ha egy teáskanna esetében néhány teáskanál 300 ml, akkor az én ízlésem szerint világos és nincs íze (én főztem a gyógynövényt). Nem, fűnek nincs íze vagy szaga. Egyszerűen nincs más. Valószínűleg sokat várok ezektől a teáktól? Először még nem adták be az infúziót, másodszor pedig nem vagyok a tea ismerője, és kezdetben semmit sem értek belőlük.
Bár nagyon szeretem magát a folyamatot. Igen, és az eredmény is. Ugyanúgy fogom csinálni! Nagyon köszönöm a tanítást, a meghallgatást, a tanácsokat és a javításokat.

[Guzel62]

Guzel62, ha nem rajong a teaért, még tárolja is a teát, akkor nehéz megérteni a teák árnyalatait és különbségeit. Ezt írja Trisha velünk, te kiköpöd, csak olvasod, és mi a szótagja!
De teát kell készíteni, egy természetes terméket, különösen, ha kedveli ezt a vállalkozást, de a kapzsiságtól származó több tabletta nem segít, különben is gyorsan vége lesz!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, köszönöm! Megteszem, hízelgem magamnak, hogy ha magam nem iszom meg (a családommal), akkor odaadom a rokonaimnak és barátaimnak, és ők értékelni fogják. Nagyon jól néz ki és illatozik, a tea nagyon jónak bizonyul (nem kérkedek, csak nagyon tetszik), a szemcsék sűrűek, egyenletesek, feketék, szárazak és szagúak - !!!!!

[guzel]

Valószínűleg teljes vesztes vagyok, általában semmit sem értek a teáktól, szinte soha nem ittam őket korábban (szeretem a kávét, kompótot, gyümölcslevet, sl. Vizet stb.). Valamiért nem érzem a különbséget a teák között.

guzel, minden előtted áll! Példaként említhetem a férjemet. Eleinte azt sem különböztette meg, hogy miből származik a tea, bár szereti a jó fekete teát az üzletből, mi is Angliában rendeltünk. És most meg tudja mondani, hogy melyik növényből készül a tea a csészében, kiválaszthatja, hogy melyik hangulatot főzze. Tehát igyál, és nem lesz elég! Ebben a szezonban a középső nővérem a teájához ragadt. Ma felhívom, és a lánya válaszol - és két hétig nincs anyánk, ő a nagymama dachájánál van, és teát főz. Tehát az emberek bekapcsolódnak, és ez jó! A kerti tea egészséges és ízletes is. Jó tudni, hogy ez a te feladatod!

[guzel]

guzel

Ha sokféle tea van, nehéz azonnal eldönteni, melyiket akarja főzni.

Jó nap! Vigyen egy másik kezdő teafőzőt a céghez. Második hete olvasom a szálat (még mindig nem sajátítottam el), és már készítettem egy teát. És bár 150-szer olvastam, mégis vannak kérdéseim.

Az első tea szőlőlevélből készült (Isabella borfajta). A levelek majdnem egy napig száradtak, magas volt a páratartalom, majd megcsavartam és erjesztésre állítottam ... és akkor nem volt tiszta. 4 órát őszintén szólva nem néztem a serpenyőbe, majd félóránként szimatoltam, hogy megpróbáljam elkapni az "aromát". Illata olyan volt, mint egy fürdőseprű ... 9 óra múlva már nem bírtam és szárazra helyeztem. Normálisan kiszáradt, most egy párnahuzatban lóg, kiszárad. És kérdés: a szőlő mindig fű (seprű) szagú vagy rosszat tettem?

Most a málna és a meggy erjedt, az illatuk jobban hallható.

[Guzel]

Guzel, vagy esetleg csak nem jól főz teát? Abból a tényből ítélve, hogy a száraz teának van aromája és színe, a teával minden rendben van. Talán nem önti bele a tealeveleket, esetleg forralt vízzel hígítja a főzött teát? Talán ragaszkodsz egy kicsit? Vagy valóban, még nem barátkozott meg a teával. Hagyja, hogy a tea szerelmesei megkóstolják a teáját. mit fognak mondani?