Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

próbálja meg bogyókkal egy mono málna "receptért"

Két tekercshez készítettem monomalint málna bogyókkal, adtam hozzá egy keveset. A granulátum jobban kitartott. Igen, és jobban tetszett az íze (ó, ne verj meg árammal ...) De nem volt kompótíz
Rájöttem, hogy a levelek és a bogyók is különböznek a növekedés helyétől. Itt van a ködben és a hidegben, valószínűleg mindent nem szántanak ...

Hozzáadva 2016. június 02., csütörtök 12:22

lehet, hogy nem engedünk csomagot ...

hú, milyen szomorú minden! Nem is tudtam!
Egyenes a gonoszság elviszi Nincs szó, milyen életet rendeztek!

[Radushka]

Radushka, ugyanezt jobban szeretjük egy teáskannában, de vannak olyan helyzetek az életben, amikor táskákra van szükségünk, például vigyünk magunkkal az úton, vagy főzzünk gyógynövényeket egy teáskannában, és például egy csészében egy zacskóban , ugyanazt a meggyet, és adj hozzá teáskannából, főleg, ha ez a meggy nem túl jó valakinek.

Radushka, ugyanezt jobban szeretjük egy teáskannában, de vannak olyan helyzetek az életben, hogy szükségünk van zacskókra, például útra kell vinni őket, vagy főzünk néhány gyógynövényt egy teáskanna, és például egy teáskanna zacskóban. , ugyanazt a cseresznyét, és menj oda hozzá teáskannából, főleg, ha ez a cseresznye nem túl jó valakinek egyedül ..

Ez az, ami jó az egyik fejnek, de sok még jobb!

lehet, hogy nem engedünk csomagot ...

Radushka, nem engedik be!

a csomagot nem engedhetik meg nekünk

Ne fogadja el, ellenőrizte! Mindent részletesen leírtam, nem kell próbálkozni, csak időt veszít.

Lányok, valószínűleg a granulátum minősége a második tekerés után a húsdarálótól függ. Mindig jobb szemcséket kapok - erős, gyönyörű. A második görgetés pedig nagyon gyors, stressz nélkül. A második tekercset azért is szeretem, mert a granulált tea mennyisége csökken. És kevesebbet kell önteni a tealevelekre. És általában ez a tea jobban ízlik nekem.
Nos, aki nem akarja, hát ... Mindenkinek megvannak a maga preferenciái. Most kétszer megcsavarom az összes teát. Tavaly, a szezon közepétől kezdve azonban ezt kezdtem el.
Köszönöm mindenkinek a táskákkal és a hozzájuk vezető linkekkel kapcsolatos véleményét ... Egy nap alatt rájöttem, hogy valójában nincs szükségem rájuk. Ez mindig így van - valamivel meggyulladsz ... Helyesen mondják, a reggel okosabb, mint az este ...

Helyesen mondják, a reggel okosabb, mint az este ...

Gondoltam én is, aztán megnéztem, mi van, és úgy döntöttem, hogy nem veszek többet. Itt Auchanban ezeket áruljuk

50 darab van egy dobozban (bár húrok nélkül), és 28 hrivnya kerül.

Lányok, készítettem egy linket az első oldalon lévő táskákra.

A három meggyből kettőnek megszűnt az illata. Ma frissítettem őket friss teával, és hozzáadtam a hozzáadottakat.

[Könnyű]

Könnyű, és miben és hogyan tárolja a teát? Ha szaga van, nem szabad abbahagynia a szagolást. Ellenkezőleg ... Minden a tárolásról szól.

Svetiashka, mit és hogyan tárol a teád?

Kettő üvegpalackban, vas fedéllel, egy egy üvegben Jacobs-tól (200 g) - üveg, fedél - műanyag. A kannában nincs kávészag. Itt Jacobzban és egy üvegben eltűnt a meggy illata. Van helyem - az akkumulátor közel van. De a többi teaillatú. Körte, málna. Alma (csipkebogyó szirmait dobta ide). Január - barack, körte, málna (halvány málnaillat).

Szilárd pozitívumom van)))
Találtam réti muskátlit, az egész tengert.
És az erdőben megtaláltam Irgát, igazán nem gondoltam volna, hogy vadul nőhet az erdőben.
Narwhal fiatal levelek, tedd száradni.

Találtam réti muskátlit, az egész tengert.

Szerencsés, de még mindig nem sikerült. De ma a teát nagyon finomra készítettem))

[Linadoc]

Mindent részletesen leírtam

Linadoc, Lina, milyen témáról írtál? Soha nem láttam ...

Hozzáadva 2016. június 03., péntek 00:36

Találtam réti muskátlit, az egész tengert.

Natalo4-ka, gratulálok a megállapításokhoz! Valóban, sok pozitív!

Hozzáadva 2016. június 03., péntek 00:38

De ma a teát nagyon finomra készítettem))

Húsz másodperc, nagyon szívesen olvasom! Megszokja a teáinkat, és akkor nem akar másokat

[Könnyű]

Könnyű, akkor nem tudom ... Úgy tűnik, rendben vagy. Igaz, az akkumulátortól valószínűleg magas a hőmérséklet. Általában meg kell találnia az okát. Próbáljon más üvegekbe önteni, és tegye valahova máshova, akár az ágy alá. Vagy a folyosón ... Próbálja ...
Natalo4-ka, gratulálok szerencsés megtalálásához. Akkor jelentkezzen be, hogyan főz teát!

De ma a teát nagyon finomra készítettem))

Húsz másodperc, Nagyon örülök!. Gratulálok a szuper finom teához! Hogyan és miből készültek?

Próbáljon más üvegekbe önteni, és tegye máshova, még az ágy alá is. Vagy a folyosóra.

Lyuda, nincs hova. Világos a folyosón (van egy erkélyes előcsarnokunk). A fal és az ágy között áll. Az üléseket az ágy alatt foglalják el.

Lina, milyen témáról írtál? Soha nem láttam ...

Írtam a pavilonban, egy évvel ezelőtt. Vikusát nem lehetett Kharkov Ivanushkához küldeni.

Van helyem - az akkumulátor közel van.

Szvetjaška! Azt hiszem, hogy a hőmérséklet a kérdés! Teáimat egy üvegezett loggián tárolják, közvetlenül a külső fal mellett. Télen a loggián nincs alacsonyabb, mint +12 (a friss virágok állnak), nyáron pedig nem meleg az ottani polcokon. A teák nagyon erős illatúak, még tavalyelőtt is.

Könnyű a folyosón

A fényt illetően: az üvegeket ételfóliával csomagoltam be, most sötét van, és a tárolási hőmérséklet is javulni fog, egységesebb lesz!

Hozzáadva: 2016. június 3., péntek 09:32

Vikusának nem sikerült Ivanuskát Kharkovba küldeni

Lányok, ne próbáljátok! Oroszországnál van szállításunk, az élelmiszerek szállítását a vámszabályok tiltják. Nagyon korlátozott mennyiségben, majd bontatlan gyári csomagolásban vihet magával személyes használatra! Szállításról egyáltalán nem beszélünk! Egy barátom néha Moszkvába megy, és megkér, hogy hozzon egy kijevi süteményt, ezért még egy csekket is magával visz az üzletből, hogy ne zavarják a határon.

Gratulálok a szuper finom teához! Hogyan és miből készültek?

Köszönöm, köszönöm a munkáját, különben folytattam volna a bolti zöld tea fogyasztását. És ha úgy csinálod, mint én évtizedekig, az biztosan nem tesz egészségesebbé.
Legutóbb málnából és ribizliből készítettem + alma, cseresznye, körte (vad), szilva. Nagyjából ugyanazok az adagok, nincsenek mérlegek. Kés és rostély nélkül csavart kézi húsdarálóban, a lehető legnagyobb adagokban, hogy jobban pépesítsük, és körülbelül hét órás erjesztéssel. A tea jó volt, mindenkinek tetszett. Legközelebb ugyanezt a kompozíciót dörzsöltem a kezemmel a húsdaráló után, és sokkal jobb lett. Úgy néz ki, mint egy igazi TEA, különösen, ha elég erősen főzik. És a kellemes, nagyon szokatlan utóíz a húsz perc stabil jelenlétével is meglep. Most arra gondolok, hogy megpróbálom ugyanazt az összetételt kipróbálni, mint te, szemcsésen, vagyis grillel és késsel a húsdarálóban.

Megszokja a teáinkat, és akkor nem akar másokat

Az biztos! )

[Húsz másodperc]

Húsz másodperc, muskátliink vannak - egyél zsákmányt !!! Keresés az elöntött réteken

Hozzáadva: 2016. június 3., péntek, 10:53

Húsz másodpercA szemcséset sokkal jobban szeretem. A monomálnához képest.

Helló fórum felhasználók. A gyógynövényeket egyszerűen szárítással szüretelem (bár idővel én is szeretném kipróbálni az erjesztést).A cseresznye leveleket egy lapon szárítottam, és valószínűleg nem keveredtem jól - barna foltok lettek. Pár nap múlva észrevettem a foltokat. Gondolod, hogy a levelek eltűntek, vagy részleges erjedésről van szó? Kár kidobni, szerintem még egyszer megkérdezem .. köszönöm, ha válaszolsz!

[OlgaAnim]

OlgaAnim, minden rendben van, ne dobd el! Valóban, részben megsérült leveleken erjedt meg. A Chance azt mondja, hogy ideje fermentált teákat készíteni. Azonnal látni fogja a különbséget! Szóval, csatlakozz hozzánk!
Húsz másodperc, remek kompozíció! És helyesen, próbálkozzon legközelebb granulált teával! Az eredmény még jobban tetszik!
Könnyű, Irochka jobbra: az üvegeket fóliával csomagolhatja, és szinte a bejáratnál tárolhatja. A "romlott" teám, amely több mint 2 hónapig állt az utcán, napi hőmérséklet-csökkenéssel 20 - 25 *, a nagymamák házának alagsorába ment. Télen 6 - 8 fok volt a hőmérséklet, ezért próbáld meg valahova rögzíteni.
Egyébként most a teám csak a szobában van, de nagy cigarettás dobozokban. Ott sötét neki, ahogy lennie kell.

muskátliink vannak - egyél zsákmányt !!! Keresés az elöntött réteken

Készített már teát muskátliból? És hogy ízlik?

Készített már teát muskátliból? És hogy ízlik?

nem csinálta. A szúnyogok nem gyűjthettek. Holnap abban a rétben leszek egy spray-vel

[függ a húsdarálótól]

A fényről: az üvegeket ételfóliával csomagoltam be, ez sötét,

igen, nagy valószínűséggel az üvegek a nap alá estek, működött.
Például Razumovsky gróf híres tinktúrájával ezt tette, és egy nagy üveg vastag üvegbe tette. 3 ujjnyi vastag rozstésztával megkenve és sötét, meleg helyen tartva 4 éjszakát egymás után, és minden reggel az üveget kivették és napra tették.

Hozzáadva: 2016. június 3., péntek, 15:38

ez függ a húsdarálótól a pelletek minősége a második tekercs után. Mindig jobb granulátumot kapokfehér retek, szép. És a második tekercs nagyon gyorsan megy, stressz nélküla. A második tekercset azért is szeretem, mert a granulált tea mennyisége megvancsökkenÉN. És kevesebbet kell önteni a tealevelekre. És általában ez a tea jobban ízlik nekem.

Nekem is hasonló hatásom van, de vigyázni kell a húsdarálóra, ugyanarra az eszközre.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, Zacharias módszere szerint készült, a leveleket felváltva fagyasztották és felolvasztották. A megjelenés egyáltalán nem változott, fűszagú. Visszatettem a fagyasztóba, már nem tudom, mit kezdjek velük. Valószínűleg nem mennek húsdarálóba. Úgy tűnik, hogy susognak a kezükben. Már csak a szárítás marad a kemencében?

[Irina]

Irinamilyen leveleket fagytál meg? A fagyasztóban történő felolvasztás után mindig színt váltanak.

Eper. Nem hervasztottam meg őket, hanem akaratlanul megszárítottam (

[Irina]

Irina, Nem tudom, mit mondjak. Ha a leveleket szárazra tesszük a fagyasztóba, érdemes lehet kevés vízzel megszórni és lefagyasztani. És akkor nézze meg, mi történik felolvasztás után. Jó lenne fényképeket összehasonlítani.
Várj még, talán a lányok mondanak neked valamit.

[IrinaSakura]

IrinaSakuraés erjesztett? Erjedés után nem lehet széna szaga! Zakhar módszere csak az erjesztésre való felkészülést foglalja magában. Tehát mindenképpen meg kell tennie. Az eper nem érez szénaillatot. És a szín ... Nem szabad odafigyelni rá. Minden növény másképp viselkedik. A körte azonnal feketévé válik, és egyes növények, például az áfonya, száradás után sem várja meg ezt. A legfontosabb az, hogy az erjedés során elkapja a szagot.

Nem, nem erjedtem. Szerintem érdemes kipróbálni. Legalább ismerje meg a folyamatot

Ma még gyorsabban csavartam a leveleket. Ma gyümölcsökkel vannak (a gyűjtés során több meggyet és egy körtét kaptunk). A 2. rész szárítása.

[Könnyű]

Könnyű, Hát az jó! Meggondolta magát a húsdaráló, vagy a gyümölcs segített? Értettem a meggyről ... És honnan szerezted a körtét? Vagy még mindig kicsi és zöld?

Nem, nem erjedtem. Szerintem érdemes kipróbálni. Legalább ismerje meg a folyamatot

IrinaSakuratermészetesen próbáld ki. Nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik. Csak a recept sokat mond. Ezért nehéznek tűnik. És elkezdesz csinálni, és látni fogod, hogy nem így van. A lényeg, hogy ne rohanj olvasás közben. Olvassa el az egyik szakaszt - tegye meg ... Aztán a második ... És így tovább ...

[Ludmila]

Vagy még mindig kicsi és zöld?

Ludmilamint a cseresznye. Nem dobhattam el.

[Könnyű]

Könnyű, és helyesen cselekedett a távozáshoz! Itt segítettek a levelek csavarásában.

[Ludmila]

Itt segítettek a levelek csavarásában.

Ludmila, Igen. Csavaráskor sem voltak hallhatók. A csontok még mindig tej.

Jó estét! Mondd, kérlek, a nap folyamán szedtem néhány meggylevelet és megmostam. Ennek megfelelően nedvesek. Zacharias módszere szerint akarok fagyasztani és felolvasztani, el kell-e hervadni? Szükséges, hogy kiszáradjanak a nedvességtől, és csak azután a fagyasztóban?

[IrinaSakura]

IrinaSakura, Irina, száraz, fonnyadt szükségszerűen, akkor Zakariás módszere szerint.

Hozzáadva: 2016. június 4., szombat, 21:48

A 3 napos teám gyengéden meggyes illatú.

[IrinaSakura]

IrinaSakura, Irina, Ügyeljen arra, hogy megszáradjon és meggyógyul. És csak akkor, a mélyhűtőben.
Jobb, ha nem mossa a leveleket. Csak őszintén szólva piszkos. Nos, én az epereken kívül nem láttam más piszkosat a nyár elején

Hozzáadva: 2016. június 4., szombat, 21:49

Könnyű, Gratulálunk! És különböző illataim vannak a különböző meggyektől. Az "olajfestéktől" a finom rózsáig ... nos, meggylekvár természetesen

Lányok, kérem, mondja el, hogyan szárítja a virágokat. Ma a férjem olyan gyönyörű csipkebogyó virágokat hozott, Izidriben rakta száradni. Minimálisan megszáradva nem tartotta teljesen kiszáradt formáját, de a színe csodálatos. Holnap lefotózom, megmutatom, ma nincs erőm, 16 óra a lábamon
És milyen csodálatos illatuk volt Érdekes, hogy egy zárt edényben a szag újból felhalmozódhat

[Mila1]

Mila1, LudmilaNem kellett megtartaniuk az alakjukat. A szín fontos. Nos, és természetesen az illata is

[Radushka]

Radushka, Radushka, köszi kissé megnyugodott.És aztán tényleg arra gondoltam, hogy talán rosszat tettem
A szagról pedig hozzáfűztem a fenti üzenetet

[Mila1]

Mila1, LudmilaJobb, ha a virágokat nem légmentesen lezárt edényben, hanem egy dobozban tároljuk, mint a gyógynövények. Száraz-meleg-sötét. Ellenkező esetben nyálkássá válhatnak.

[Radushka]

Radushka, Köszönöm

[Radushka]

Radushka, Radushka, és tavaly óta van üvegemben rózsa, kamilla és még valami. Most futottam, és ellenőriztem, hogy a Roses még elég erős illattal is rendelkezik-e

Ismét tönkretettem ezt a játékot. A nem fonnyadt és nedves leveleket egy órán keresztül már sikerült a mélyhűtőbe tolni, és kivette. Volt egy kis időnk megdermedni. Reggelig kimegyek egy lepedőt a táskákból, legalább szárazon.
Ó, hogyan akarok mindent helyesen és ízletesen csinálni, de senki sem hisz az ötletemben ...

[IrinaSakura]

Ó, hogyan akarsz mindent helyesen és ízletesen csinálni

IrinaSakura, Irina, miért nem olvasta el figyelmesen a receptet? Minden oda van írva!
-fagyaszt-olvad-fagy-olvad-fagy-olvad-csavar-fermentál-száraz-erjesztés után párnahuzatban száraz

[Radushka]

Radushka, Koszos cseresznye leveleim vannak. Valami gyanúsan ragadós a szomszédos területről. Minden esetre megmostam, soha nem lehet tudni, hogy mire permetezték

[Ludmila]

Ludmila, tavaly itt tárgyaltuk a virágok tárolását. Egyesek számára rosszul vannak lezárt csomagolásban tárolva. De mindenki jól van a dobozban. Nos, talán egy lepke ... tehát mindenhol megjelenik, ha már eljutott oda

Hozzáadva 2016. június 4, szombat 22:40

Irina, a cseresznyének gyakran ragacsos levele van. Különösen fiatal korában. Röviden: jobb, ha nem mossa

[Radushka]

Radushka, nem értette, mit hervadjon. A recept szerint Zakharit szinte egy napig a zacskóban tartotta. A levelek egy napig táskában voltak, este kivettem, megmostam. Még pár órát feküdtek a táskában, majd egy órát a lepedőn, de nem száradtak ki.Késő este van, ezért a mélyhűtőbe tettem. Valószínűleg egy órát feküdt ott. Már kivette, felolvasztotta és reggelig szorosan lepedőbe tekerte. Valami rendezetlen dolog jön ki ((((