Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[lappl1]

lappl1, Köszönöm! Mi a különbség a módszerekben? A fagyasztás / leolvasztás mennyisége befolyásolja a tea minőségét, vagy csak egyszerűsíti a levelek további feldolgozását?

[Seberia]

Seberia, Elena, de nincs szárító? Hagyja alacsony hőmérsékleten egy éjszakán át.

Hozzáadva: 2016. június 7., kedd, 00:30

IrinaSakuraIrina, a Zachariah-módszer szerinti tea gazdagabb színű és ízű, az erjedés kevés időt vesz igénybe.
Tedd azt, ami jelenleg a legkényelmesebb. Egész nyár előtt áll.

Hozzáadva: 2016. június 7., kedd, 00:32

Seberia, Lena, egy serpenyőben megszáríthatja, ahol a víz gyorsabban elpárolog. Csak alacsony hőmérsékleten.

[francevna]

francevna, nem
Természetesen alszáradt volt. Beöntötte egy párnahuzatba, és a szobába akasztotta száradni.
De a jelenlegi időjárásunkban (plusz délután 7 és eső) fogalmam sincs, mi történhet

[Elena]

Elena, lesz az idő, szárítsd meg.
Forró a "törülköződ" a fürdőszobádban? Tedd oda a teád párnahuzatát.

[Seberia]

De a jelenlegi időjárásunkkal (délután plusz 7 és eső)

Seberia, Lena, hidegek és állandó páratartalmúak is vagyunk. Szárítok a sütőben, csak a világítással. Nagyon jól szárad

[IrinaSakura]

Mi a különbség a módszerekben? A fagyasztás / leolvasztás mennyisége befolyásolja a tea minőségét, vagy csak egyszerűsíti a levelek további feldolgozását?

IrinaSakura, Már írtam, hogy az életkörülmények miatt nem Zacharias módszerével készítettem teát. De tisztán elméletileg szerintem könnyebb és finomabb. Jobb, ha erről Zakhart kérdezed a témában. Amikor magam csinálom, hozzáértően válaszolok. És így minden nagyon jó. dicsérje módszerét. Próbálja ki és hasonlítsa össze.

Természetesen alszáradt volt. Beöntötte egy párnahuzatba, és a szobába akasztotta száradni.

Seberia, Lena, szárítsa meg a sütőben vagy szárítóban a legalacsonyabb hőmérsékleten.
Len, kérdés természetesen a "só a seben" kategóriából, ráadásul retorikai, de miért gyűjtött szappanokat az esőben, majd szappanokat is?

Lányok, mondd meg, ki jött át. Érdekelt a téma, annyi ízletes dolog van a kertben, DE .. nagyapám a kertet öntözi, és a nyár folyamán többször önti kártevőktől és betegségektől. Ne ajánlja a levelek technológiának megfelelő mosását, mit tegyek? várjon pár hetet és jó esőket? Attól tartok, hogy valami méreg marad. Vagy mégis gyűjtsön, mosson és nézze meg, hogy erjed-e? Vagy akár köpni erre az üzletre, és olyan leveleket keresni, ahol nem öntik őket? Mit gondolsz?

[chesa]

chesa, Azt hiszem, a leveleket ott lehet pengetni, ahol nem kezelik őket vegyszerrel, és a tea jobban ízlik a vadon élő növényekből (alma, málna, eper)

[chesa]

chesa, de még mindig mosok ... Nem tudok ellenállni, piszkosak velem ...

chesa, azt hiszem, a leveleket ott lehet pengetni, ahol nem kezelik őket kémiailag, és a tea jobban ízlik a vadon élő növényektől (alma, málna, eper)

Csak a vadonban van alma és galagonya, sőt az utak mentén a faluban élők is, és nem mászok be az erdőbe, a kullancsok időszaka, a veszély.
Tehát a választás vagy az út mentén történő gyűjtés, vagy permetezés. Csak akkor megyek meglátogatni, ahol a kertet nem mérgezik, és csak pár hétig. És itt eltűnik egy ilyen kert, és az egész évszak a közelben van ((

Nem mosakodom, a szomszédos kertekben gyűjtök, dachákat, ott nem művelik. DE! Szinte nincsenek kertfáink, Szibéria, tudod.
Ennek ellenére meddig tart a kémia? Teába kerül az egész?
Kockáztatnék, ennek megfelelően öltözködnék (kullancs tengerünk is van!), Permetezzünk és gyűjtsem a leveleket az erdőben.De ez a teázás vágyától vagy nem főzésétől függ, a teáinkkal már "megfertőződtünk", ezért megkockáztatjuk! Az eső után várjon néhány órát, amíg a levelek megszáradnak, és a jótékony baktériumok megtelepednek a leveleken, de mindez meg van írva a receptekben.

Nem mosakodom, a szomszédos kertekben gyűjtök, dachákat, ott nem művelik. DE! Szinte nincsenek kertfáink, Szibéria, tudod.
Ennek ellenére meddig tart a kémia? Teába kerül az egész?
Kockáztatnék, ennek megfelelően öltözködnék (kullancs tengerünk is van!), Permetezzünk és gyűjtsem a leveleket az erdőben. De ez a teázás vágyától vagy nem főzésétől függ, a teáinkkal már "megfertőződtünk", ezért megkockáztatjuk! Az eső után várjon néhány órát, amíg a levelek megszáradnak, és a jótékony baktériumok megtelepednek a leveleken, de mindez meg van írva a receptekben.

A kockázat nemes ok, ha ez indokolt, és nem akkor, amikor újabb életet kockáztat, és a következő hónapokban nem szabad próbára tenni a teázás vágya miatt))))

[chesa]

gyűjt, mos,

chesa, száraz és hervad. És teát főzni.

chesa, száraz és hervadós. És teát főzni.

Hajlamos vagyok erre, azonban a kerítés mögött van egy cseresznye, nem öntözik, kezdetként leszedem. Aztán lelkesedéssel húzta a ribizlit, megforgatta őket, és csak azután jutott eszébe, hogy a nagyapja ott kémiai anyaggal szórta meg imádott kertjét. Kérdezte, és alig három nappal ezelőtt mindent betöltött. A tesztre hagytam, meglátom, hogyan erjed, szagolja, időben megbecsülöm és kidobom

[chesa]

chesa, a vegyileg kezelt levelek erjedni fognak. Ne kételkedjen. De annyira aggódsz az életedért, ha elmész az erdőbe, ott a veszély azonnal megnyilvánul, ha ezt Isten nem engedi. De a permetezett illat tele van a késleltetett cselekvés veszélyével. Gyűjtse össze a leveleket, ahol még nem permetezték őket. És kategorikusan nem főznék teát ilyen levelekből. Te magad írtad:

A kockázat nemes cél, ha indokolt

Azt hiszem, hogy a tea permetezett levelekből való készítése indokolatlan kockázat.

[chesa]

chesa, Van egy "megjegyzésem" a "kémiáról".
Attól függ, hogy a növényeket mivel kezelték. Ez az első dolog. A kémia is más. Van, aki felszívódik a növénybe, van, aki filmet képez. Szükséges ellenállni a gyógyszer gyártója által ajánlott készenléti módnak (mindegyik csomagra írják). Ha lehetséges, jobb növelni a feldolgozás és a gyűjtés közötti időszakot.
három nap nem elég. A készenléti állapot általában két-három hét.

3 napja esik, hideg és nedves. Az eső egyrészt megmossa a leveleket és a gallyakat. De a szárítás és az erjesztés rossz. Szedtem egy egész csokor málnát a szárakkal együtt. Kár volt kidobni a csomagtartókat, finomra vágtam és megszárítottam. A leveleket pedig fűtőtesten erjesztették. És szárítóban szárítják.

A kémia is más. Van, aki felszívódik a növénybe, van, aki filmet képez. Szükséges ellenállni a gyógyszer gyártója által ajánlott készenléti módnak (minden csomagra írnak)

Ami a gyártók ajánlásait illeti: mély fiatalkoromban, az analitikai kémia szakterületen tanultam, szerencsém volt tudományos munkát végezni a kezelések után a talajban található herbicidek és peszticidek maradék mennyiségével kapcsolatban. A gyártó által feltüntetett feltételek utáni maradványokat ellenőrizték!
NEM, lányok, én személy szerint nem készítek teát feldolgozott növényekből, és erősen NEM AJÁNLOM neked.
Ne felejtsd el, hogy a gyártó nem törődik veled! És ezek a "maradék" mennyiségek, de az áraink szerint ez sokkal több! Gyerek lehet. A mese régi, de nagyon releváns!

[filirina]

filirina, Irina, Mondom, a kémia más! Tegyük fel, hogy növényeimet lisztharmatból szódabikarbóna oldattal kezelem szappan hozzáadásával. Soha nem szívódik fel magában a növényben, még akkor sem, ha elárasztja. Pár eső mosta le. Nos, meg lehet mosni a leveleket. A gombás betegségek ellen ma már biológiai védekezés áll fenn. Néhány gyógyszer egyáltalán nincs készenléti üzemmódban. Különböző működési elv van.
Tanulmányoztam analitikai kémiát is.És ugyanazt teszteltem, csak nem a talajban, hanem az állati takarmányban. Tehát, hogy ...

[Mila1]

Mila1, Luda, ez azt jelenti, hogy az elszáradt jobban belefér a fagyasztóba! Jó, hogy a legelején mániám van, ezért mindenre és még sok mindenre szükségem van
az erkély hőmérséklete 48g nyitott ablakokkal az utcára és a szobába, ott felmelegítem ...

elena kadiewa, Lena, Szibéria melyik városában élsz?

chesa, feketére szórtuk. ribizli egy házban, rézcsészével, semmiképpen sem gyűjtöm ott a leveleket, és félek minden más kémia, mindenki dolga ... gyűjteni vagy sem

mindenki dolga ... gyűjteni vagy sem

[NataliARH]

Mondom, a kémia más!

Attól tartok, hogy a kémia hétköznapi fogyasztója nem annyira megvilágosodott, és nem tudja majd elválasztani a szemeket a pelyvától, amikor növények kezelésére szolgáló készítményeket választ ... Nem minden vegyész-elemző, hogy ismerje ezeket a finomságokat.

akkor az elszáradt jobban belefér a fagyasztóba! Jó, hogy a legelején mániám van, ezért mindenre és még sok mindenre szükségem van

NataliARHNatasha, aha, ez még egy kicsit belefér ... De ne támaszkodj a mánia kezdeti szakaszára ... Minél tovább, annál erősebb ...

Életünkben minden szilárd kémia. Nos, legalább a tea legyen természetes.

Nem minden analitikus vegyész

kár
Nos, ezen kívül a modern védelmi eszközök sokkal drágábbak, sajnos

[lappl1]

lappl1, Luda erre felkészíti a rokonokat, ők már forgolódtak a templomban)))) itt kipróbálják a teát ..... nézzük meg kinek volt igaza

Mila1, Luda, ez azt jelenti, hogy az elszáradt jobban belefér a fagyasztóba!

Natasha, a szárítottakat fagyasztóba tetted vagy mi?

Irina, én is ezt mondom, a kémia más

Igen, Radushka, de Luda helyesen jegyezte meg, hogy ezt meg kell érteni! Világos, hogy még szódát és szappant is öntsön, semmi sem fog történni, akkor is, ha italt vesz be bent, akkor sem mérgezi meg, de a nagy kérdés az, hogy pontosan mit is önt az a nagyapa?
Anyósa dachájánál a szomszéd bio zöldségféléket termeszt a család számára, és minden évben ugyanabban az időben az egész kertet feltölti kerekítéssel, nos, aztán még apróságokkal is, valami mással, és én vagyok határozottan biztos abban, hogy nem esznek kémia!
Ezért azt írom, hogy feldolgozás után nem lehet teát készíteni.

[Mila1]

Mila1, a fagyasztóban történő keményedés módszerében Zakhar szerint ez a divat elmaradt, azt írták, hogy estétől estig táskákban feküdtek, aztán a fagyasztóban, aztán melegedtek stb ... és most Luda hozzátette " megfonnyadt ", és többen a hervadás nélkül tették meg, vagyis csomagban száradtak, ahogy Zakhar kezdetben írta, nos, semmi, minden már az úttörőknél sikerült, ami azt jelenti, hogy sikerülni fog)))), de következő. egyszer az EU, de elsorvadok!

[NataliARH]

Felkészítem erre a rokonaimat, ők már forgatták őket a halántékuknál)))) itt kipróbálják a teát ..... nézzük meg, kinek volt igaza

NataliARH, Natasha, azt tanácsolom, hogy főzd vele a teádat, de ne mondd, hogy te készítetted ... Csak adj neki időt pár hónapig a főzéshez.

az erkély hőmérséklete 48g nyitott ablakokkal az utcára és a szobába, ott felmelegítem ...

Natasha, most ilyen dögös vagy ???

[Alla]

Alla, az utcán most a 25,5gr adatai szerint, és ez az üvegezett erkélyemen +48 van a napsütésben (vajon mennyi ideig tart, amikor minden bezárt), de nyitott ajtókkal az utcára és a lakásra, magában a lakásban +31 a napsütéses oldalt reggeltől 14-00-ig hívják, de ősszel és tavasszal nagyon meleg van, amikor mindenki más fázik, télen pedig csak kikapcsoljuk az elemeket tavasszal, amikor kint nincs hideg (szó szerint), ráadásul eladjuk a csövekre kész habot is

[francevna]

francevna, Allochka,

Forró a "törülköződ" a fürdőszobádban?

a meleg vizet kikapcsolták, a tervek szerint Ez azért van, hogy az élet egyáltalán ne tűnjön méznek

Elena_Kamch, Helen,

Szárítás a sütőben, csak világító fény mellett

ezért úgy döntöttem, hogy megállok ennél a módszernél. Igaz, a sütőbe tettem, közvetlenül a párnahuzat rácsán. Remélhetőleg. így is minden megszárad.Aztán amíg össze-vissza öntöm, egyáltalán nem lesznek szemcsék.

lappl1, Lyudochka,

Len, kérdés természetesen a "só a seben" kategóriából, ráadásul retorikai, de miért gyűjtött szappanokat az esőben, majd szappanokat is?

Ezt az egybeesést nevezzük
Egy nehéz napon egyszer elmegyünk a dachába, ott vannak a fenyők. És a "fiatal fenyőgyertyák" szezonja véget ér, nem igaz? Vagy mindent összekevertem? Általában sietve gyűjtöttem őket, amíg ott vannak. Csak az idő hagyta cserben, most már minden nap esik, így nem volt más választásom - várni a száraz időt
Nos, de megmostam .. A tisztaság érdekében egy év alatt elfelejtettem a teakészítés minden árnyalatát. Természetesen nem kellene lemosnom.

Köszönöm lányoknak a tippeket és aggályokat. Remélem, hogy a tea egyébként remek

[Seberia]

ezért úgy döntöttem, hogy megállok ezzel a módszerrel

Seberia, Helen, nagyon jól szárad ott! Meleg és száraz. Szerintem minden remekül alakul!

Lányok, a pavilonban, 1 p. van egy fűtő kép, amely a házam falán lóg. A fűtés gyenge, vízszintesen elhelyezheti és száríthatja rajta a teát. Kifejezetten szőnyegeket is gyártanak a cipők szárításához, fűtés céljából beteheti a lábát.

[Seberia]

Ezt az egybeesést nevezzük

Seberia, Helen, azt hittem ... Ha nincsenek levelek a közelben, többet akarok szedni. Oké, ne aggódj. A fenyőfa előnyei nem jártak sehol ...

Őrült felhőszakadással jártunk péntekről szombatra virradó éjjel. És eperkekszet fogtam sütni. Este gyűjtöttem epret, megmostam a piszoktól, körhintában szárítottam. De sütés közben elmosódott, bár általában minden rendben van. Nagyon sok nedvesség volt a bogyóban ... De finom volt, mint a szokásos, szárazabb bogyókkal. Szóval, Lenochka, minden rendben lesz.

És ma a mentám fél óra alatt szárított egy szárítóban ... A menta elvileg gyorsan szárad, de Oroszországban még soha nem száradt ilyen gyorsan ... Ez az, amiben más a klímánk ...

[francevna]

fűtő kép

francevna, Alla, hol lehet ilyen képeket vásárolni? Most ez nem releváns, de szerintem ennek így kell lennie. És akkor van e-mailem. puha fűtőbetét, de minimális szinten tartja a magas hőmérsékletet. Nem teheti közvetlenül rá.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, festettem egy képet és két fali melegítőt Krímből. Kérjen egy "Krím melegét", annak meg kell jelennie.

[francevna]

francevna, Allochka, köszi, megnézem!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, a témában azt tapasztaltam, hogy kést és rostély nélkül próbáltál meg sodorni egy lapot a húsdarálóban (rossz volt), de ha rácson és kés nélkül, és 2-3-szor? Most néztem meg a videót a YouTube-on, mint egy különleges. a gép ráncban csavarja az Ivan-tea elszáradt leveleit, valamiért úgy tűnik, hogy valami hasonlónak kell kiderülnie ...

Egy másik kérdés: javasoljuk a meggy csavarását. Milyen cseresznye? Tegnap összegyűjtöttem a filcet, egy éjszakán át szárítottam, a lepedők olyan szárazak, húsdaráló után porba omlik. Erjesztésre tettem, de a masszát egyszerűen monolittá préselték. Csináltam valamit rosszul, vagy ez a meggyfajta?

[chesa]

chesa, rendszeres cseresznye. Nem nemezelt. Mindenkinek tetszik

chesa, rendes cseresznye. Nem nemezelt. Mindenkinek tetszik

Milyen bonyolult minden a területekkel) Csak azt éreztük, és nem gondoltam, hogy ez esetleg nem felel meg, elfelejtettem (((

[chesa]

chesa, Azt hiszem, kaphat egy rendes. Ha nem ad bogyókat, akkor a levelek biztosan

chesa, szerintem kaphatsz egy rendeset. Ha nem ad bogyókat, akkor a levelek biztosan

Nos, most találtam egy hirdetést, valamiféle sztyeppei cseresznye palántákat árulnak. Ő az?

Ha nem ad bogyókat, akkor a levelek biztosan

Igen, a levelek kedvéért tavaly egy kis meggybokrot kértem egy barátomtól. Úgy tűnik, hogy a rügyek duzzadtak ... A levelek még nem vártak

[Elena_Kamch]

pusztai cseresznye palánták

Természetesen nem ő. DE ... meg kell próbálnod. Ha nem próbálja meg, nem fogja tudni. Jó lenne találni valakit kötegelt tesztre. Ha úgy tetszik, tenyészhet. Elolvastam ... ha elindítja, akkor nehéz lesz visszavonni.Sokat növekszik, bozótokat alkot, mint egy tövis

Hozzáadva: 2016. június 8., szerda, 07:43

Elena_Kamch, borzalom! Nem megijeszteni! Hideg a nyarunk (eddig), de a cseresznye már kezdõdik

és ha rácsos és kés nélküli és 2-3-szor?

Natasha, azt hiszem, hogy ez a vállalkozás azzal fog végződni, hogy a húsdaráló egyszerűen el van dugva egy levéllel, és ennyi! Marás nélkül nem fog átmászni a rácson! A YouTube-on pedig valószínűleg van egy különlegesség. gép. Jobb, ha készítünk egy eszközt a levelek őrléséhez, amint azt Luda megmutatta, ha a levél tea olyan fontos. Én személy szerint inkább a szemcsés. Vele kevesebb a baj, és kompaktabban tárolják, az egyetlen feltétel egy normál elektromos húsdaráló jelenléte!

Hozzáadva: 2016. június 8., szerda, 07:59

borzalom! Nem megijeszteni! Hideg a nyarunk (eddig), de a cseresznye már kezdõdik

Radushka, akkor mik a cseresznye levelek, ha ilyenkor még van hó? Sajátos klímájuk van ott.

[filirina]

filirina, de a bogyóik őrültek! Velünk ellentétben ... csak egy helyen találtam szedret erdőmben. És málna, általában néhány chamoroshny bokrok! Csak nagyon sok Irga van ... mint a gyom. Vanya elment. (azt mondják, valahol megtalálják, de nem elég).
Itt megpróbálom a réti muskátlit. Tisztességes. Remélem élvezed.

de őrült bogyóik vannak

A medvék is hasonlítanak!

De a réti muskátli érdekes. Nagyon büdös friss?

[filirina]

A medvék is hasonlítanak!

filirina, Irina, pontosanAAA !!! Az emberek mennyit emésztenek fel hiába! Több darab minden nyáron!

Tavaly egy francia turista meghalt, miközben idegenvezetővel volt!

És a bogyós gyümölcsök ... Nos, nyáron loncos razikot gyűjtünk ... És így ... otthon jobb, mint a bogyókat megosztani medvékkel