Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

Lyudochka, köszönöm a cikóriával kapcsolatos információkat. Nem akarom külön inni, csak a virágokat tervezem megszárítani a legördülő golyókhoz. Úgy gondolom, hogy egy gömbös csaj, amelyet nem minden nap főznek (és mikor kell inni a többi teát), nem rontja el az egészségét. De hogyan fogok mutatkozni a vendégek előtt, azzal dicsekedni, hogy én magam is sikerült

Csak a legördülő golyók virágainak szárítását tervezem.

Tényleg vannak követői az ötleteimnek ???

Tényleg vannak követői az ötleteimnek ???

miért ne?
vannak folytatók, nincs tűzfű
szóval megvárjuk a következő nyarat

[Zhenya]

köszönöm a cikóriával kapcsolatos információkat

Zhenya, egészségedre! Azt hittem, teát akarsz főzni belőle. És a mutatványért - ennyi!

Következtetés - ha meg akarja hosszabbítani az Iván-Csajev-időszakot, és van egy kedvenc rétje, akkor ne lustálkodjon, május-június elején csípje meg a feje tetejét, nyár végén-kora ősszel pedig újra boldog lesz.

Checkmark, köszönöm, hogy megnyitottad! Aki termeszt egy kis tűzifát, jó tanács!

Továbbá azoknak írok, akik félnek a fűzfű gyógynövény területeinek hirtelen csökkenésétől: ez nem csökkenti a számát, virágzik erővel és fővel, emellett rizómákkal szaporodik.

Úgy tűnik, hogy még senki nem zavarta ezt a témát. Ha tépi a tűzfát úgy, ahogy azt az Ivan-tea receptjében írtam, akkor semmit sem fognak tenni vele. Csak ne vágja le a fűzfateát, és vigye el a szárával együtt.

Oksana, ő Loksa, teakészítő, hozhatok neked kék cambridge-i agyagot a dachából

Galya, figyelmeztetlek: nagyon nehéz.

[Oksana]

Hozhatok neked kék cambridge-i agyagot a dachából

Nekem valahogy nem kényelmes bajlódni, szerintem nekem is meg kellene szereznem?! Ha nem találom, akkor megegyezünk
Galinának nagyon sok követője van, ezért azt is tervezem, hogy különféle búzavirágokat telepítek az ösvényre. év.

Linadoc

Augusztusban nagyon jól láthatjuk a csillagokat

Oksana, jobb, ha a férjedet fürdeni viszed

, vegyen egy tálat, és hagyja, hogy a levelek "megrendüljenek" és izzadjanak. És a sodrótűvel járok a hatás fokozása érdekében. És Lyudochka (szinte) tanácsot ad

Vagy sodrófával sétálhat át a leveleken. Vagy hogyan kell káposztát pépesíteni.

És Lyuda nem tanácsot ad férj által coy: don-t_mention: oké, kitartok a recept mellett, ha véletlenszerűen megadjuk az áramot. Tudod, van egy ilyen masszázs botokkal, a mi leveleink számára!
Mentem a gondolataimat a következő évadra, szükségem van a módszerükre. hogy átadjuk képességeinket.

hogyan fogok mutogatni a vendégek előtt,

És van még scabiosa is (ha jól írtam a nevet), veled együtt növekedhetünk, emellett szedhetsz Echinacea-t is, és ilyen csőrbe széttagolva - monarda - szedheted a közepébe (monarda) (írta a hospadyACHE)
Elmegyek vörös teát tanulni, érdekes!

[Oksan]

És Lyuda nem tanácsolja a HusbandRock-ot félénk

Oksan, Még nem tanácsoltam, de most mindenképpen tanácsot adok neki. Másoknak csábítaniuk kell ...

És van még scabiosa is

Ránéztem - szépség! Ehető?

Elmegyek vörös teát tanulni, érdekes!

Tanulj, akkor megtanít minket.

Lyudmila, köszönöm a cikóriával kapcsolatos információkat. Eddig csak teoretizálok - olvastam az italfogyasztás technológiájáról otthon)

Luda, lányok, nos, nem tehetek róla, de nem kísérletezek! Általában összegyűjtöttem egy egész csomag borsmenta levelet, hozzáadtam egy marék citromfű, bazsalikom és kakukkfű, mert.ugyanabból a családból származnak (de természetesen összehasonlíthatatlanul több volt a menta). 5 órán át hervadt, húsdarálóban forgatta és hagyta erjedni (tudom, hogy nem lehet, de nagyon szerettem volna kipróbálni!). 2 óra múlva kinyitottam a szippantást és megállapítottam, hogy csodálatos gyümölcsaroma van !!! A gyümölcs-menta desszert illata! Úgy döntöttem, hogy ebben a szakaszban megszárítom. Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel! Hozzáadom a teához és a befőtthez, és likőrt készítek almás pezsgőhöz.

[Linadoc]

Linadoc, hát te olyan okos vagy! Miért ne? Lehet, hogy ez pusztán az én, szubjektív menta-érzésem? És talán másoknak - ennyi! Neked így alakult. És van egy üveg mentám, és kétéves. Ahogy kinyitom - egyszerre kiüti az agyam!
Az én burgonyamezőn a menta gyomként növekszik - szóval lélek! Meg kell próbálnunk egy marékot hozzáadni más teákhoz.

Készítek likőrt almás pezsgőhöz

Tavaly három tonna almát vesztettem a hó alatt. Amit éppen nem tettem almából - szárított, lekvár, lekvár, beáztatott Antonovka. Olvastam az almaborról, de nem mertem elkészíteni, mivel rengeteg bort készítettem különböző ribizliből. De almás pezsgőről még nem hallottam. Idén az almafák pihennek, de összekaparom pezsgőt. Linochka, ossza meg a receptet, kérem. Úgy gondolom, hogy egyedül nekem nem lesz érdekes (meginni egy pohár pezsgőt a teánk előtt).

[Linga]

köszönöm a cikória infót.

Linga, egészségedre! Úgy tűnik számomra, hogy megpróbálhatja megtenni. Hiszen cikóriás italt árulnak az üzletekben. Csak figyelembe kell vennie testének állapotát. Végül is ez egy rettenetesen hasznos dolog. Csak tudnia kell, ki tud és ki nem.
Linadoc, úgy érzem, hogy szaga van makk és cikória kávé tette! Oszd meg, ha igen. Nincs cikóriánk, de a tölgyek sötétségek !!!

jó nap! de mondd meg, vajon a piából származik-e ltsstya?

már készített eperből és szőlőből, málnából, multicookerben szárítva

[alina]

alina, senki nem készített teát a bodzabogyóból. Mérgező lehet. Ezért nem kockáztattunk.

már készített eperből és szőlőből, málnából, multicookerben szárítva

Nagy! Úgy tűnik, hogy a multikukacban sem senki nem szárított teát. Szeretnék további részleteket. Milyen multicooker-ed van a térfogatodban? Tea nem párolt benne? Mennyit töltöttél fel oda? És milyen állapotba száradtak? És mi az eredmény?

Linadoc, itt érzem az illatát, hogy makk kávé vagy

Én ... és kenyeret is sütöttem ... ITT.

Már régen észrevettem makkból készült kenyerét. De a receptjeiben nem találtam kávét. És általában a Kenyérkészítőnél. A szakácsnak van receptje. Ősszel szeretném kipróbálni. Vagy ez most lehetséges?

[Makk kávé]

Így tettem:

Makk kávé
Az érett makkot meghámozzuk, 3-4 darabra vágjuk és a sütőben szárítjuk. Ezután a makkokat megsütjük, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg, hanem törékeny masszává váljanak, amelyet a kávédarálón könnyen barna porrá lehet alakítani.
Főzve és itatva, mint a szokásos kávé, tejjel vagy cukorral.
A makk kávé különösen hasznos a scrofulában és az angolkában szenvedő gyermekek számára (a kávé erősíti a hasi szerveket és megszünteti a mesenterialis mirigyek megkeményedését). A gyermekeket naponta kétszer kapják: reggel és délután.
További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73312.0

További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=73312.0

Köszönöm, Ksyusha! És itt voltam veled! Adj képeket, de nem voltak ott! Tehát arra gondoltam, hogy külön receptje van a hozzám hasonló emberek számára. Általában úgy olvaslak, mint egy regényt ... És már elolvastam az egészet. Igaz, hogy mindent megtegyek, amit írtál, nekem még egy élet sem elég. Amikor mindent megteszel, nem értem.
Általában makkból készítek kávét. Képek nélkül pedig minden világos számodra! Nagyon szeretem az Arabicát ... De amikor olyan sok tölgyfa van a környéken, bűn elhaladni. A férjem figyelmeztetett, hogy kanokkal kell versenyeznem a makkért.

Egyszer mindent megtettem .. valahogy nem voltam különösebben lenyűgözve. Magam sem vagyok kávé lélek, csak a hasznosság kedvéért.

Igaz, hogy mindent megtegyek, amit írtál, nekem még egy élet sem elég.

Ó, ha most kezded, lesz időd!

valahogy nem különösebben hatott meg.

Kíváncsiságból úgyis megpróbálok ilyen kávét főzni. Mi van, ha tetszik?

ha most kezded, lesz időd!

Így teszem, és most is. 25 perc múlva az Erjesztett fermentációs kenyér gyúródik. Még nem ehetem meg őket. Zsinórban negyedszer sütöttem. Egyébként most hűtőszekrény nélkül csinálom. Az eredmény sokkal jobb.

Hozzáadom a teához és a befőtthez, és likőrt készítek almás pezsgőhöz.

Idén az almafák pihennek

És csak betakarítottuk az almát. Nem is tudom, mit kezdjek velük, és kinek osszam szét (a kerületben mindenkinek termése van). Tehát legyen saját pezsgőlikőrünk, nagyon érdekes lesz.

[Omela]

Így tettem:
Makk kávé

OmelaKöszönöm a borravalót. Idén a kávémat is megcéloztam (Luda könnyed kezével és teájával), csak árpából és rozsból akartam készíteni. A rozsot már elhozták nekem, a hétvégén hozok egy kis árpát. Most makkot is készítek, mivel tölgyek vannak körülötte. Hétvégén meg kell forgatni a nagymamámat - egész életében a gyógynövényein él (életében pár tablettát evett), így a kávéja valószínűleg öt komponenst tartalmaz, emlékszem csak az árpa és a pitypang gyökereire. Megkérdezem, és megkérdezem, ha "durranással" sikerül, akkor megosztom a benyomásaimat. És ha nem sikerül, akkor én is megosztom.

[Loksa (Oksana),]

Ó, elfelejtettem mondani, hogy tegnap kitettem egy érmet magamnak (engedéllyel Loksa (Oksana), Mindent tollal csavarok, ma 9 liter különféle teám van, ráadásul már tálaltam is ...
Ma eper van (először).
Amikor a hétvégén fűzteát forgattam a kezemmel, és volt egy egész kosár belőle, időnként utánanéztem, vajon hamarosan végződnek-e a levelek, de hogy a tea nagyszerű legyen, mosolyogva mondanám, hogy van még egy kedvesem, van.
Tegnap elmentem egy szomszédos helyre, amely üres volt, ahol júniusban fűzteát gyűjtöttem, ezért észrevettem, hogy a levelek hónaljából új hajtások sarjadtak, de az alacsony megvilágításra való tekintettel nagyon kicsiek, de gyengédek, valószínűleg elit teát készítenének. , de ez már időben meghaladja az erőmet és a képességeimet.

[jachtkikötő]

Idén a kávémat is megcéloztam (Luda könnyed kezével és teájával), csak árpából és rozsból akartam készíteni.

jachtkikötő, Van egy egész igénytelen hordóm, ami megéri ezt a rozsot. Sideratesnek vettem, aztán meggondoltam magam vetéssel, mustárköltséggel. Kérdezze meg a nagymamáját, és most azonnal elkezdünk együtt kávézni.

Ma eper van (először).

És még mindig várok szeptemberre és októberre az eperre. Ilyenkor szoktam feldolgozni az ágyakat.

És tegnap elkezdtem eperfrizurát csinálni Kotovsky számára, bár a szomszédok már régóta mindent feldolgoztak.

oh, lányok, segítségért vagyok itt. Elolvastam, ihletet kaptam, a férjemmel a folyóhoz mentem és vad ribizlit szedtem. Fagyasztott, hengerelt tekercsek. Csavarás közben - szaga volt, tegye egy edénybe, nedves ruhával letakarva, tegye az elnyomást. 10 perc múlva fürdés illata volt. 12 óránál tovább állt 23-kor. a szaga nem változott. szárított, főzött - seprűk ... Segítsen, mondja meg !!!

[Nagylelkűség]

Nagylelkűség, most Luda segít
Véleményem szerint rosszul romboltad le a lepedő szövetét, ezek elég kemények és szárazak, és nehezen kezelhetők megfelelően.

[Nagylelkűség]

lányok, önnek vagyok segítségért.

Nagylelkűségmeddig fagyasztotta a leveleket? A ribizli nem fagy meg jól, ezért jobb, ha leveleit legalább egy napig a fagyasztóban tartja. Ezután olvasztja le, hajtsa össze és sodorja össze egy sodrófa segítségével. Ezután csavarja be a tekercseket, vágja le (ezt tette Galina is), és csak ezután küldje el erjesztésre. Fermentáljuk legfeljebb 6 órán át. A ribizli számára ez több mint elég. Hosszabb erjedés esetén a szag elmúlhat, és a "fürdő" megmaradt. A ribizlit néha legfeljebb 3 órán át erjesztem.
És próbáljon ribizlit is készíteni más levelekkel - például almával. Ezután csavarja össze őket húsdarálóban. Az almalevél nem engedi a ribizli összeomlását, nagyon szép színt ad a teának. És a ribizli aroma megmarad. Csak 3-5 órán át erjedjen. És ne felejtsük el hervadni a húsdaráló előtt.
És tovább. Most vegye el a teát. Pár hónap múlva térj vissza rá. Be kell adni.

és erőfeszítéssel húzd át őket húsdarálóval.

Luda, hogy van ez?

[Nagylelkűség]

Nagylelkűségarról, hogy Lyudmila mennyi felbecsülhetetlen tapasztalatot gyűjtött már, itt az ideje egy könyvet írni

Luda, hogy van ez?

Palacsinta! Köszönöm Checkmark! Természetesen sodrófával !!!!!! Most kijavítom.

itt az ideje, hogy könyvet írjak

Könnyen! Nincs bonyolultabb, mint a szövőszék és a biztosítás ... Csak a tapasztalat még mindig nem elég.

Tehát megmentjük és egy malacka bankba tesszük
Hiányoznak azok a tudományos kutatások, amelyek információt nyújtanának arról, hogy mi történik a növények összetételével az erjedés után.

Ó, mennyire nem elég! Valamint magáról a kémiai összetételről. Ilyen kevés információ erről a témáról az interneten. És a faluból nem lehet összefutni könyvtárakkal.

Luda, tehát kevés információ van az erjesztésről, ezt nem találja meg a könyvtárban.

Nem, nem erjedésről beszélek. És a levelek kémiai összetételéről. A könyvtárnak rendelkeznie kell ilyen infával.

Nem, mindent elolvashatunk egy adott növény előnyeiről, de az erjedés után itt hogyan változnak az előnyök ... ez a titok, akár növekszik, akár csökken, vagy akár átalakul egy másik haszonná, vagy (ugh ugh) akár annak a kárára is, ne hozza az Urat !! , mert a fermentációs folyamat eredményeként nagyon összetett biokémiai folyamatok lépnek fel

Lyudmila, vegyél be a soraidba, annyi tűzifát tettem, még nem próbáltam ki, most keveréket szeretnék készíteni, ribizli, eper, málna, meggy, almafák, szilva, szeder. A kérdés csak az, hogy mennyit kell erjeszteni, azt írja, hogy a ribizli és az almafa nem haladja meg a 3-6 órát, tehát az egész keverék így van? Fagyasztó nélkül megyek, csak hervadok és húsdarálón keresztül (nincs hely a fagyasztóban), nem? És mit zárhatok ki a listámból? Én még tudok körtét és birsalmát, szükséges-e vagy sem?

Természetesen sodrófával !!!!!!

Sehol sem mondom sodrófa nélkül ...

Nem, mindent elolvashatunk ennek vagy annak a növénynek az előnyeiről, de az erjedés után az előnyök hogyan változnak ... mert az erjedési folyamat eredményeként nagyon összetett biokémiai

és voltak folyamatok, vasárnap egész nap a számítógép mellett ültem és ittam a teánkat, Galina - kávét ittam kávé után és futottam ... .. Van egy számlálás a nyugtában: a vízelvezetés történt

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Szia, minden gyümölcslevél Ljudmila 3-6 órás erjesztést ajánlott. Csak az Ivan teát különbözteti meg hosszabb folyamat.
A málna gyorsabban hervad, fontos az összes levél elsorvadása is.

A grafikon beérkezésében van:

Oksana !!!! A munkahelyemen vagyok, és nem tudok hangosan nevetni, az alkalmazottak hamarosan furcsán néznek rám, azt mondják, a főkönyvelő nem ő maga

Természetesen sodrófával !!!!!!

nos, mellesleg használhatsz húsdaráló fogantyút is

anyám is a fő könyvelő, és én nem vagyok elég érett, olyan kevés "könyvelő"

Galina kinéz az ablakon, van egy ilyen vízelvezető rendszer, ki zárta le a csapot és ki nyitotta ki? ez a kérdés…

Oksana, igen, tetőablakjaink vannak, lejtővel, így jelenleg ugyanolyan fényesen ragyognak, mint egy csiszolt szamovár (ismét teáról beszélünk)
Nos, becsuktam a csapot, ennyi elég, különben a földön található összes jótékony mikroba az összes levélzáróból a földön lesz, amikor újra a levelekhez másznak

így változik az előny az erjedés után ... ez a titok, akár növekszik, akár csökken, vagy akár más haszonná alakul, vagy (árú) akár árt is

átalakul! És nem ártani! Harmadik éve tapasztalom magam. A testem nagyon szereti.

[ksyusha1997]

vigyen be a soraiba

ksyusha1997, Üdvözöljük a tea témákban! Örülök, hogy bekerült a teafőzőink sorába!

most keveréket szeretnék készíteni, ribizli, eper, málna, meggy, almafák, szilva, szeder. A kérdés csak az, hogy mennyit kell erjeszteni, azt írja, hogy a ribizli és az almafa nem haladja meg a 3-6 órát, tehát az egész keverék így van? Fagyasztó nélkül megyek, csak hervadok és húsdarálón keresztül (nincs hely a fagyasztóban), nem? És mit zárhatok ki a listámból? Én még tudok körtét és birsalmát, szükséges-e vagy sem?

A legjobb megoldás az Ország tea , azaz tea különböző levelek keverékéből, hervadással és húsdarálóval. A tea granulátumai nagyon erősek. A tea pedig nagyon gazdag és aromás. A vidéki tea 6 - 10 órán át fermentálható. Ezt írtam a ribizliről, hogy 6 óránál tovább ne erjedjen, nehogy elveszítse a ribizli aromáját. A nagyszámú növény vegyes teáinak pedig csak egy 10 órás erjedés profitál. Melyik levélből készítheti el a teáját, csak maga dönt. Amid van, azokat vedd el. Az összes felsorolt ​​növény nagyon jó tea. A meggy és a szeder vegyes teákban magára húzza a takarót, így ha érezni szeretné a ribizli vagy a málna illatát, akkor kevésbé szagos növényekkel - almával és körtével - tegye meg őket. Nagyon jók a tűzfűvel. Tehát, kísérletezzen.

Lyudochka, nem az Ivan teáról beszélek, hanem általában a növényekről), hogy nincs információ az átalakulásokról.