Harmonikás burgonya (Hasselback) fokhagymával, citrommal és rozmaringgal

Harmonikás burgonya (Hasselback) fokhagymával, citrommal és rozmaringgal

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: svéd

Hozzávalók
közepesen vörösesbarna burgonya	4 dolog
olivaolaj	2 evőkanál. l.
vaj	2 evőkanál. l.
fokhagyma	2 szegfűszeg
rozmaring	2 teáskanál levelek
1 citrom héja
olvasztott vaj	1 evőkanál. l.
tengeri só

Főzés módja

• A Hasselback svéd étel, amelynek nevét a stockholmi Hasselbacken étteremből kapta, ahol először szolgálták fel.
• A karácsonyi böjt folytatódik, ezért van egy sovány krumpli receptem. Az eredeti receptben meghatározott vajat olívaolajjal helyettesítettem.
• 
• Tehát vegyen 4 közepes burgonyát, mossa meg.
• 
• Burgonyafőzés közben melegítse a sütőt 230 C-ra (450F).
• Vágjon ki egy kis szeletet a burgonyából, hogy a burgonya alsó "bordáján" lapos, vízszintes felület legyen, hogy a burgonya szilárdan állhasson a "szélén", és ne essen le.
• 
• A burgonyát egy vágásra tesszük, és éles késsel vékony függőleges szeletekre vágjuk, anélkül, hogy a burgonya aljára vágnánk. Annak érdekében, hogy véletlenül ne vágja át és át a burgonyát, fogpiszkálót vagy pálcikát tehet a burgonya mellé úgy, hogy a kés vágásakor nekik támaszkodjon.
• 
• Keverünk össze olívaolajat, vajat (nekem csak dupla adag olíva van), 1 ek. rozmaringlevelet (nem apróra vágva) és fokhagymát, felére vágva.
• 
• 
• 30 másodpercig a mikrohullámú sütőbe tesszük maximális teljesítmény mellett, majd keverjük és további 30 másodpercig melegítjük. Vegye ki a mikrohullámú sütőből, adjon hozzá citromhéjat és tegye félre.
• 
• 
• 
• Most megkenjük a burgonyát kis mennyiségű olívaolajjal, formára tesszük, előzőleg fóliát fektetünk rá.
• 
• Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük 15 percig.
• 
• Vegye ki a sütőből, és kenje meg a tetején olíva és vaj keverékével (kb. Az elkészített keverék 1/2-át használva), miközben megpróbálja kissé szétválasztani a szeleteket, hogy az olaj közöttük legyen. Tegye ismét a sütőbe további 15 percre.
• Vegyük ki újra, és kenjük meg ismét az elkészített keverékkel, még szétválasztva a szeleteket zsírozáskor, majd tegyük ismét a sütőbe 15 percre.
• 
• Ekkorra már ki kellett volna használnia az olajkeverék nagy részét, és szinte semmit sem szabad a rozmaringlevelekkel és a felezett fokhagymagerezdekkel ellátott csészében hagyni. Adjon hozzájuk egy evőkanál vajat, és ismét melegítse a mikrohullámú sütőben nagy teljesítmény mellett 30 másodpercig.
• A harmadik 15 perces sütőben maradás után vegye ki a burgonyát, kenje meg ghível és szórja meg tengeri sóval. Süssük további 10-20 percig, vagy amíg a szeletek külső és belső része ropogós és aranybarna lesz (természetesen a burgonyának puhának és megsültnek kell lennie).
• Az összes sütési idő hozzávetőleges, és a burgonya méretétől és sűrűségétől függ. A teljes sütési idő 55-65 perc.
• Vegye ki a sütőből, szórjon meg 1 teáskanál apróra vágott rozmaringlevelet, díszítse és tálalja.
• 
• 
• 
• A recept innen származik: 🔗

A felkészülés ideje:

55-65 perc

Főzés program:

sütő

jegyzet

A burgonya nagyon finom, puha, ráadásul sokféle töltelék van a Hasselback burgonya készítéséhez, és nagyon szép és eredeti megjelenésű lesz az ünnepi asztalon. Ajánlás

Hasonló receptek

Pirított kéreg sült burgonya (Rendszergazda)

Főtt burgonya Oursson gyorsforralóban (Rendszergazda)

Hercegi burgonya lassú tűzhelyben (shelma)

Jó recept! Ismételten böjtölt a fórumon, mint egy harmonika burgonya és mint egy Hassel burgonya.

Jó recept! Ismételten böjtölt a fórumon, mint egy harmonika burgonya és mint egy Hassel burgonya.

Olga, nem gondoltam név szerint keresni Hasselt, mert nem tudtam, hogyan kell ezt a szót helyesen kiejteni.
De úgy tűnik, hogy ebben a kompozícióban nem jelent meg a recept (ilyen összeállítással), ezért remélem, hogy a márkák versenyének szponzorai figyelembe fogják venni, hogy ezt a receptet pontosan az angol nyelvű internet nyitott területein találtam meg, és ez vezérelte.

Remek recept egy légsütőhöz !!! Köszönöm!

Köszönöm a receptet! Tehát minden részletes, fotókkal! Könyvjelzőkbe viszem.

Tisztelet és tisztelet Tambovnak!

Marina, csodálatos recept! Nagyon szépen köszönöm! És akkor megnéztem ezeket a spirállal vágott dolgokat, gondoltam, hogy nem nat, és most megveszem .... tanácsolom, melyik céget vegye.

Marina, egyszerű, ízletes és gyönyörű!

Marisha, milyen szépség! Az ilyen burgonya minden ünnepi asztalt díszít.
Nem tudott ilyen receptet, köszönöm!

És mi helyettesítheti az étolaj mikrohullámú sütőjét?

[qdesnitsa]

Tisztelet és tisztelet Tambovnak!

Marina, csodálatos recept! Nagyon szépen köszönöm! És akkor megnéztem ezeket a spirállal vágott dolgokat, gondoltam, hogy nem nat, és most megveszem .... tanácsolom, melyik céget vegye.

qdesnitsa, a burgonyát közönséges késsel vágják, nem spirál segítségével, kissé nem vágva az alapjáig.

[Lenny]

És mi helyettesítheti az étolaj mikrohullámú sütőjét?

Lenny, egyszerűen felmelegítheti a kályhán, tényleg nem mondom el időben, meg kell próbálni, a mikrohullámú sütőben történő melegítés után az olaj felületén enyhén buborékok jelentek meg.

Lányok, köszönöm a kedves szavakat, örülnék, ha a receptem hasznos lenne számotokra

Nagyon szép és ünnepi! Köszönjük a részletes receptet és a remek fotókat! Könyvjelzővel ellátva!

[Krasz-Vlas]

Krasz-Vlas, Köszönöm