Fermenter Oursson FE0205D / GA

Ali-n a hasonló fermentorok egy literes üvegedényt tartalmaznak, és egy kétrészes edény mindenhol kerámia. Valahányszor kapok egy kopeck darabot, attól tartok, hogy az összeomlik a kezemben. A lányokat már szétverték

[MarinaK]

MarinaK, olyan szép állvány, de az ára ..

Valahányszor kapok egy kopeck darabot, attól tartok, hogy az összeomlik a kezemben. A lányokat már szétverték

Ezt nem is tudom megtartani. Otthon egy csomó ételt összetörtem, ilyen görbe kézzel. Nem hiszem, hogy a bearish bankok sokáig fognak tartani.

[musyanya]

musyanya, Ludmila, nézd meg a boltjaidban, esetleg találsz valamit, sokáig kerestem, de végül megtaláltam. Talán valami olcsó szilikon találkozik és kivágódik belőle

[musyanya]

musyanya, Literben csinálom, kedvesem, tökéletesen elfér egy állványon, és egy műanyagban is, itt megmutattam a témában, 1,25 liter, fel is áll, és kicsiben soha nem tettem fermentorban .

[kubanochka]

kubanochka, Lena, köszönöm, különben kételkedtem abban, hogy megpróbálom-e vagy sem. Most biztosan használni fogom!

Marina, megpróbáltad teát erjeszteni egy medvebocsban?
Újszülött vagyok, ezért arra gondolok, hogy azonnal megpróbáljam, vagy feladjam? Most a levelek hervadnak, és elkezdem felmérni a katasztrófa mértékét

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronika, Én is meg fogom csinálni először, ma vagy holnap mentem. Gondoltam a katasztrófa mértékére is

[f @ nt @]

Marina, megpróbáltad teát erjeszteni egy medvebocsban?
Újszülött vagyok, ezért kíváncsi vagyok, meg kéne-e azonnal megpróbálnom, vagy feladnom? Most a levelek hervadnak, és elkezdem felmérni a katasztrófa mértékét

f @ nt @, Veronika, Most, milyen hétig erjesztett teát tartottam. Mind az Oursonchik, mind a Tefalevskaya joghurtkészítő kefir programmal és 1,7 liter űrtartalommal rendelkezik. Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel. És a leveleket a fagyasztóban hervasztom. Tettem egy 1,5 literes edényt az Oursonba (amelyek Auchanban voltak, ebben a szálban már megbeszéltük őket), az edényt fedővel fedem le, nedves törlőkendő nélkül. Az erjedési folyamat jól megy. Ne félj tehát!

Tettem egy 1,5 literes edényt az Oursonba (amelyek Auchanban voltak, ebben a szálban már megbeszéltük őket), az edényt fedővel fedem le, nedves törlőkendő nélkül.

Én is tegnapelőtt vettem egy ilyen korsót Ashanban - olyan aranyos kis puzyonish

Vagy vehet fel egy kerámia edényt Orssonban 1 és 2 literre egyaránt

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronika, Most, milyen hétig erjesztett teát tartottam. Mind az Oursonchik, mind a Tefalevskaya joghurtkészítő kefir programmal és 1,7 liter űrtartalommal rendelkezik. Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel. És a leveleket a fagyasztóban hervasztom. Tettem egy 1,5 literes edényt az Oursonba (amelyek Auchanban voltak, ebben a szálban már megbeszéltük őket), az edényt fedővel fedem le, nedves törlőkendő nélkül. Az erjedési folyamat jól megy. Ne félj hát!

Hogy van a fagyasztóban? A földre terítem és felkavarom.

Vagy vehet fel egy kerámia edényt Orssonban 1 literért és 2 literért

Kérem, adjon nekem egy linket ezekre a csodálatos edényekre

[Veronika]

Hogy van a fagyasztóban? A földre terítem és felkavarom.

Veronikafonnyadás után egy-két vagy több napra be kell tenni a fagyasztóba

[Veronika]

Veronika, Még mindig ép üvegpalackjaim vannak (t-t-t), és nem néztem sokat, de gondoltam rá, amikor különféle méretű kerámia edényekkel találkoztam. Vannak Vjatka-kerámiák, ezért nézz utána az interneten. Más gyártók konyhai áruházakban is értékesítik.

[Veronika]

Veronika, miután megfonnyadt, be kell tenni a fagyasztóba egy-két vagy több napra

Jó, van még idő játszani.A lényeg az, hogy ne vegyen fel idő előtt új tételeket a levelekből.

[Veronika]

Veronika, Még mindig ép üvegcséim vannak (t-t-t), és nem különösebben néztem, hanem gondoltam rá, amikor különféle méretű kerámia edényekkel találkoztam. Vannak Vjatka-kerámiák, ezért nézz utána az interneten. Más gyártók konyhai áruházakban is értékesítik.

Julia, köszönöm. Megyek megnézni

[Lena]

egy hete erjesztik a teát

Lena, tudnál többet mondani erről a folyamatról? Hogyan, mit, mikor, mennyit?)))
Vagy piszkáljon, kérem, a linket, ahol elolvashatja a tea erjedését ebben a fermentorban.

Lányok, hol lehet erjesztőt vásárolni, mondja meg, kérem?

Lányok, hol lehet erjesztőt vásárolni, mondja meg, kérem?

Hde, hde .. Itt --- 🔗

Miután Veronicát megfonnyadták, egy-két vagy több napra a fagyasztóba kell tenni

Szóval, Marina! Ne keverje össze az embereket !!!! Nem ilyen .... Összeszedem a leveleket, zacskókba csomagolom és a mélyhűtőbe. Általában másnap kiveszi (de a fagyasztóban tarthatja, ameddig csak akarja, például összegyűjtötte a leveleket, de a következő hat hónapra nincs idő, hadd feküdjenek a fagyasztóban jobb időkig), olvasztjuk le szobahőmérsékleten, és daráljuk húsdarálóban vagy csavarjuk meg fogantyúkkal. Én személy szerint darálok húsdarálóban. A kapott masszát ismét húsdarálón vezetem át, így a szemcsék szebbek és erősebbek. Ezt a szépséget elküldöm a bankba és az Oursonba 8-12 órára. És nincsenek kibontott "tisztások" a leszedett levelekből. Sokkal gyorsabb, kényelmesebb és könnyebben őrölhető fagyasztóval. És ami a legfontosabb: nincs pánik a szétterített levelek méretének láttán. Most speciálisan elrejtem a leveleket a fagyasztóba télig, hogy ne most rendezzek versenyeket, hanem hosszú téli estéken ... Oursonchik biztosítja a télen hideg konyhában az erjedéshez szükséges hőmérsékletet.

[ír]

Vagy piszkáljon, kérem, a linket, ahol elolvashatja a tea erjedését ebben a fermentorban

ír, sokat írtunk a tea erjesztéséről, de a fermentorról nem tudom. Csak beleöntöm az üvegbe, bezárom a fedelet és a "Kvass" -ra teszem. Az idő a folyamatban részt vevő baktériumok mennyiségétől függ. Bűz, ahogy mondani szokták, és te magad is megérted a szükséges időhúzást.

Lányok, csökkentettem a likőrkészítéshez szükséges időt a Medve segítségével, ez valami!
Ebben az esetben, amikor lekvárt főzök, és olyan bogyókat választok, amelyek nem felelnek meg nekem a lekvárhoz, nagyon keveset kapunk belőlük, csak akkora méretűek, mint az Orsusha. Apránként, egyenként két liter, és már felvette a polcot, és megkóstolták ... is, mindennél többet

[Lenochka]

Csak beleöntöm az üvegbe, bezárom a fedelet és a "Kvass" -ra teszem. Az idő a folyamatban részt vevő baktériumok mennyiségétől függ. Bűz, ahogy mondani szokták, és te magad is megérted a szükséges időhúzást.

Lenochka, Köszönöm! Mindent megértettem az előző kommentedből
Jó, hogy tisztáztad a "Kvass" -ot, gondoltam, mit csinálsz az erjesztésnél.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, bekapcsolt üzemmódban Joghurt a tea erjedése nem következik be a magas hőmérséklet miatt, körülbelül 20 * -ra van szüksége, vagyis csak KVAS-ra.

Szóval, Marina! Ne keverje össze az embereket !!!! Minden rossz....

Lena, Mindent pontosan úgy csinálok, mint te, csak azelőtt elszárítom a leveleket

2. A levelek hervadása.
Erre a folyamatra azért van szükség, hogy a leveleket a jövőben könnyebb legyen feldolgozni. Kívül, a levelekben lévő felesleges nedvesség nem teszi lehetővé a kiváló minőségű későbbi erjedést. Ennek eredményeként a tea rossz minőségű lesz.
Ezt a szakaszt nem hagyhatja ki mivel a levelek elhervadása olyan reakciókban jelentkezik, amelyek részlegesen elpusztítják a klorofillt és más vegyületeket, amelyek a levél zamatát és illatát adják, az illóolajok felhalmozódnak, és más aromás anyagok képződnek, amelyek hozzájárulnak a kellemes illat megjelenéséhez.
További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

[jachtkikötő]

jachtkikötő, a hervadás és fagyás folyamata megismétli egymást. szükség van rájuk reakciók, részben elpusztítva a klorofillt és más vegyületeket, amelyek a levél zöldellésének ízét és illatát adják, illóolajokat halmoznak fel és más aromás anyagokat képeznek, amelyek hozzájárulnak a kellemes illat megjelenéséhez. hervadáskor tönkretesszük a levél szerkezetét és fagyáskor ugyanaz. Amint megértem, fagyasztásra van szükség olyan erős vastag levelekhez, amelyek nem jól száradnak és nehezen sodródnak. Én, mint Lena-Kubanochka, összegyűjtem és lefagyasztom, csak a leveleim olvasztják ki felolvasztás után, majd görgetem őket, majd még egy kicsit erjesztem, majd megszárítom.

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, Köszönöm, tudni fogom. Málna leveleket szárítok. Nem helyes?

Matilda_81, Gulnara, köszönöm, tudni fogom. Málna leveleket szárítok. Nem helyes?

Marina, mennyire kényelmes neked? Csak feszültem az idő és a hely. miközben összegyűjtem a leveleket, csendesen megpuhulnak, majd a fagyasztóba teszem (szombatonként gyűjtök), majd távozás előtt vasárnap előveszem a táskákat a mélyhűtőből, miközben átmegyünk a forgalmi dugókon, a levelek megolvadnak és a megkezdődik az erjedési folyamat, hazajövök, megpróbálok azonnal végiggörgetni a húsdarálón, majd még egy kicsit erjeszteni, majd megszárítani. mindaddig, amíg nem voltak defektek, a tea csodálatos.

Marina, én is ezt szoktam csinálni, és még korábban, korábban (sok éven át, de csak főleg almalevél) egyáltalán fagyasztó nélkül. Következtetés: megteheti anélkül, hogy tamburinnal táncolna, mehet egyenesen a fagyasztóba.
Miért hervasztjuk a leveleket? Idézzük teaguránkat. "a levelek hervadásával olyan reakciók kezdődnek, amelyek részben elpusztítják a klorofillt és más olyan vegyületeket, amelyek a levél zöldségének ízét és illatát adják." És el kell távolítania a felesleges nedvességet is a levelekben. Aztán Luda a fagyasztási folyamatról ír: "megkönnyíti a levelek további feldolgozását az erjedés előkészítése érdekében. A fagyasztás során a sejtmembrán felreped, és levet szabadít fel, amire szükségünk van."
Vagyis fagyasztva a membránok felszakadnak, levet szabadít fel, vagyis nedvességet. És megdermed. A klorofill egyedileg pusztul el. Sokkal gyorsabban kapjuk meg az eredményt. Neeee, természetesen letakarhatsz levelekkel. Minden levelet nyéllel megcsavarhat ... Tündért játszhat ... De ez az, ha egy vagy két üveg teát akarunk kapni. És mikor van sok? A lehető legjobban felgyorsítom a folyamatot. Az eredmény tetszik.

[Gulnara]

Gulnara, Pontosan erre gondolok

[Lena]

Lena, de még mindig működő harisnya vagyok, a tea mellett lekvárot is főzök, kenyeret sütök, gyerekek-férj-macskák, anyák-apák, hogyan tehetnénk ezt könnyebbé és felgyorsíthatjuk a folyamatot.

[Matilda_81]

Matilda_81, kubanochka, köszönöm a tanácsot! Meg fogjuk próbálni! Még mindig van elég helyem a hervadásra, de a tamburinnal való táncról Igen! Tehát még egyszer köszönöm!

Van médiapiac, ott bemutatják az Orson termékek teljes sorozatát,

[jachtkikötő]

RepeShok, Irina, joghurt módban a tea fermentálása a magas hőmérséklet miatt nem következik be, körülbelül 20 * -ra van szükség, vagyis csak KVAS-ra.

Köszönöm, jachtkikötő! Ezért kérdeztem a folyamatról, mert egyáltalán nincs benne a témában)

És ha körülbelül 20 fok van, akkor ez a Bor program, nem a Kvass. A Kvass 30-35

[Aygul]

Ayguligen, igazad van, tegnap megcsináltam a Kvass-ot, úgy tűnik, ez sikerült, és Lena-kubanochka is ezt csinálja. Talán a 20 * nem elég neki?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, ooo, ez nem kérdés számomra, magam is csak a folyamatot kémlelem

Tegnap tejfölt készítettem 10% -kal és kicsit 23% -kal, tettem hozzá néhány kanál tejfölt és 4 órára állítottam. Hőmérőt tettem az üvegbe

A hőmérséklet a legmagasabb (a bankban) 38.2. 4 óra elteltével úgy döntöttem, hogy teszek még egy órát, majd a hőmérséklet gyorsan növekedni kezdett, nos, nem villámgyorsan, persze, amikor megláttam a 39,6-os számot, megijedtem és kikapcsoltam. Orsikban hagytam el a bankot. Másfél óra múlva néztem, nem fügét, nem tejfölt, hanem folyékony anyagot. Pár órára bekapcsoltam Orsyushát, és lefeküdtem, untam ezeket a táncokat)
Reggel sűrű, finom tejfölt kaptam

Emberek, akik likőröket készítettek receptek alapján egy könyvből? Valamilyen oknál fogva az utolsó recept szerint az üvegben nem volt elég hely az összetevőknek. 1 kg felolvasztott bogyóhoz csak 750 gramm vodka és 250 gramm cukor fér el. A recept pedig 1 liter és 500 gramm cukrot tartalmaz.Tettem, meglátom, mi lesz egy hét múlva.

[gondolat]

körülbelül 20 * -ra van szüksége, vagyis csak KVAS-ra.

És ha körülbelül 20 fok van, akkor ez a Bor program, nem a Kvass. A Kvass 30-35

Milyen vicces ezt olvasni.
És mondd el, hogy a "csodakészüléked" hogyan nyújt 20 fokot 35-28 fokos környezeti hőmérsékleten?!
Nem kell válaszolnom, mert a kérdés retorikus.
Ez a kérdés csak neked szól, tehát az gondolat.

Emberek, akik likőröket készítettek receptek alapján egy könyvből? Valamilyen oknál fogva az utolsó recept szerint az üvegben nem volt elég hely az összetevőknek. 1 kg felolvasztott bogyóhoz csak 750 gramm vodka és 250 gramm cukor fér el. A recept pedig 1 liter és 500 gramm cukrot tartalmaz. Tettem, meglátom, mi lesz egy hét múlva.

már tárgyaltuk, hogy a receptben feltüntetett termékek mennyisége nem fér bele az üvegbe. Csináltam vörösáfonyát, 1 kg kiolvasztott vörösáfonyához, 750 ml vodkához és cukorhoz a maradék elven, finom lett (ha a tinktúráról ezt mondhatom).

[Matilda_81]

Matilda_81, Köszönöm! Megvárom a likőrt

Matilda_81, köszönöm! Megvárom a likőrt

De az áfonyát nem dobtam ki, az infúzió után hozzáadtam a cukrot és körülbelül öt percig főztem, kaptam egy áfonya confiture szószt, húsnak és halnak jó volt, részeg és édes áfonya.

de az áfonyát nem dobtam ki, az infúzió után hozzáadtam a cukrot és körülbelül öt percig főztem, kaptam áfonya confiture szószt, húsnak és halnak jó, részeg és édes vörös áfonya.

Érdekes megoldás Talán használni fogom

Emberek, akik likőröket készítettek receptek alapján egy könyvből? Valamilyen oknál fogva az utolsó recept szerint az üvegben nem volt elég hely az összetevőknek. 1 kg felolvasztott bogyóhoz csak 750 gramm vodka és 250 gramm cukor fér el. A recept pedig 1 liter és 500 gramm cukrot tartalmaz. Tettem, meglátom, mi lesz egy hét múlva.

Julia, és 750 + 250 mennyi? Így van, 1 liter. Hogyan akartál jobban belezsúfolni egy literes edénybe? Itt már nem egyszer megbeszéltük, hogy a fermentor receptjeinek könyvét olyan emberek írták, akik nem csak soha nem főztek, de nem is tudnak számolni!

Milyen vicces ezt olvasni.

Igen, semmilyen módon nem voltál letiltva. Jól megmosakodtál?

[Kara]

Kara, Egyáltalán nincs tapasztalatom likőrök készítésében, és csak nem gondoltam volna, hogy számolok. Sajnos nem volt időm elolvasni az egész 150 oldalas témát, köszönöm, hogy gyorsan válaszolt a fórumon.

Kazahsztánból származó honfitársak, a Dream hálózatban van fermentor. Az ár 9.900 tenge.
🔗

Kész a szeszes italom. Finom eperlikőr, dekantálás után kiderült, hogy 1,2 liter. Több levet kell készítenie a könyv receptje szerint.

[Yulia]

Yulia, és hol van a fénykép? látni szeretném

Egy fotós tőlem nem jég, a táblagép gyenge a fotón.
Itt van, amit tudok.

[Yulia]

Yulia, a szesz szuper! Semmiképp sem fogom össze magam, közelebb a télhez, valószínűleg