Kolostori árpa (Steba DD1 és DD2)

Kolostori árpa (Steba DD1 és DD2)

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: orosz

Hozzávalók
árpagyöngy	2 mstk
friss káposzta (savanyú káposzta)	1kg (1,2kg)
sárgarépa	1 db számítógép
hagyma	1 db számítógép
száraz gomba	50-60g
zsír (zsír)	50g
zöldborsó	400g (1 doboz)
víz	4 mstk
só, kapor

Főzés módja

• Szokatlan, de nagyon ízletes és kielégítő régi orosz étel. A legelterjedtebb a novgorodi és a moszkvai fejedelemség volt, amely a finnugor csoport népeinek számos ételét felszívta. Kolostorokban széles körben készítették elő. Lehet sovány, ha a zsírokat növényi olajjal helyettesítik. Használhat különböző arányú friss és savanyú káposztát, vagy használhat teljesen friss vagy teljesen savanyú káposztát. Öntsünk száraz gombát 2 mqq vízzel, és főzzük teljes erővel a mikrohullámú sütőben 3-4 percig, hagyjuk a húslevesben. Alaposan öblítse le az árpát, tegye kerámia (jobb) vagy tapadásmentes tálba, adjon hozzá apróra vágott friss vagy préselt savanyú káposztát, gombát és húslevest. Finoman aprítsa fel a hagymát, reszelje le a sárgarépát és enyhén sütje meg ropogósan (sovány változatban - növényi olajban). Adja hozzá a tálba. Ha száraz borsót (1mstk) használ, akkor 20-30 percig öntsön rá forró vizet, ürítse le a vizet, és adja hozzá a nyers gyöngy árpához. Ha hozzám hasonlóan konzerv borsót használ, akkor később adja hozzá a kész zabkásához. Adjunk hozzá kaprot és még 2 mstk vizet. Bekapcsoljuk a "Zöldség" programot 0,7 20 percig. Ha kinyitotta, adjon hozzá sót és konzerv borsót, keverje össze, zárja le a fedelet és hagyja 10 percig. Tálalhatjuk köretként, vagy önálló ételként pácolt vagy pácolt gombával és uborkával.

A felkészülés ideje:

20 perc

jegyzet

Shteba-ban a 0,7-es "Zöldség" programon az árpa és a borsó is tökéletesen felforralódik 20 perc alatt, hosszan tartó előzetes áztatás nélkül. Ehhez hozzáadva 10 percet a nyomás beállításához és 10-15 percet a fedél kinyitásához, és összesen 40-45 percet kapunk. Ez elég elég az olyan nehezen emészthető termékek teljes készenlétéhez, mint a be nem áztatott gyöngy árpa és borsó.

gyöngy árpa jó! Korábban nem ettem egy teáskanálnyit, amíg be nem telepedtünk egy gyorsfőzőbe! kiderül, hogy csak nem tudtam, hogyan kell főzni)))) 30 percig gyorsforralóban, a gyöngy árpa éppen húslevesen van, és vajjal már finom, és itt van egy ilyen pompás orosz változat!

Natasha, ez váratlanul finom és nagyon kielégítő. És milyen hasznos !!!

Kedvenc gyöngy árpa ... Lina, időben vagy! Vacsorára befejeztem a maradék gyöngypilafot káposztával és csirkével, mondván: nos, hogy szeretem a gyöngy árpát, de olyan gyorsan végződik ... Itt van, a következő! Holnap kézbesítjük. A lánya szükségszerűen felezni fog. Férjkáposzta árpa nélkül.
Kérdés. A 0,7 nyomás a legmagasabb a gyorsforralóban? Különböző módjaim vannak.

A 0,7 nyomás a legmagasabb a gyorsforralóban?

Igen, Veronica, ez a magas vérnyomás. Miért legyen férjem gyöngy árpa nélkül? Nagy haszon van benne és nem árt!

Ez nem igazán tetszik neki. És a közelmúltban már ettem, úgyhogy most egy pár hét szünet. És rekedtebb lehet, elmagyarázva, hogy ez az egyik leghasznosabb gabonaféleség, ami ... Tehát a lányommal együtt mindent megeszünk, többet fogunk kapni.
Van ilyen hús módom, nagy nyomással. Köszönöm.

[Linadoc]

Linadoc, és nagyon köszönöm tőlem! Szeretem az árpát is. A CF receptjét adaptálom, régóta gondolkodtam ezen.

[Veronika]

Veronika, csak ízelítőt kell adnia neki a normál árpából.Alig "hús", talán "zabkása" nagy nyomású, közelebb van.

Irina, multicooker (nem gyorsfőző)! árpát (és borsót) jobb 6-8 órán át áztatni. És szorozzuk meg az időt 3 = 60 perccel. Vagy teheti a pörköltet 1,5 órára, ami szintén nem rossz.

Lina, eszik, de jobban szereti a hajdinát ...
Árpát főztem 0,5 nyomáson, megvan Pörkölt, jól csirke szívvel párolt. A zabkása pedig 0,3. Megpróbálom írni. Most vannak fagyasztott gombáim, ebben az évben még nem készítettem szárítottakat. Szerintem a mézes galuskával lesz a legjobb. És a káposzta friss és fele savanyú káposzta ...

Jelenlegi, itt vannak a fagyasztott gombáim

Ha megdermedt, akkor teljes energiával 2 percig olvasztja le a mikrohullámú sütőben, dobja a tálba, és csökkentse a vizet 1/2 mqq-rel.

[Linadoc]

Linadoc, köszönöm ezt a receptet! Családunk is nagyon szereti a gyöngy árpát, és a Shtebában főzve többször is finomabb !!! Korábban a lányom nem is akarta kipróbálni, de mára szeretett gabonaféléje lett

[Linadoc]

Linadoc, és nagyon köszönöm tőlem! Szeretem az árpát is. A CF receptjét adaptálom, régóta gondolkodtam ezen.

És várom a receptedet egy lassú tűzhelyben

Nos, itt van megint a reggel, és megint a konyha ... A fagyasztóba mentem gombaért. Kíváncsi vagyok, melyek fognak találkozni? És megpróbálom meghívni vacsorázni a fiamat, ő mindent szeret.

[Elena]

Elena, örülök, hogy tetszett a recept, jó étvágyat!

És várom a receptedet egy lassú tűzhelyben

Elena, eredetileg a receptet edényekben, kemencében főzték hosszú párolással. Szerintem ez a legjobb megoldás a CF számára. Csak a gyöngy árpát és a borsót (ez együtt lehetséges) előzetesen, 6-8 órán át be kell áztatni, le kell engedni a vizet, jól le kell öblíteni, majd a "Pörkölt" program receptje szerint 1,5-2 órán át.

Veronika, itt nem a gomba a fő, hanem egy kellemes kiegészítő. Általában ez az étel fehérjék, zsírok, szénhidrátok, ásványi anyagok szempontjából szinte tökéletesen kiegyensúlyozott, így nem igényel hús- vagy halpótlást.

Lina, egyértelmű, hogy nem kell hús és hal, van elég fehérje és így tovább. Kávét iszom és megnézem a gombákat. Kaptam egy keveréket mindannak, ami nőtt. Olyan illata van!

Kaptam egy keveréket mindannak, ami nőtt. Olyan illata van!

Kiváló, akkor illatos lesz!

nagyon szépen köszönjük

Lina, minden készen áll. A tablet bolond, és nem akar fotót beszúrni. Fél adagot készítettem, holnapig nem éli meg ... Hozzáadtam még egy gerezd fokhagymát. Nagyon finom lett. És általában mindent szeretem a gyöngy árpától !!!

Micsoda recept !!! Sürgősen főzök! Ma egyenesen. Van még sertészsír is a ropogásra.

[Veronika]

Veronika, szép munka ! Jó étvágyat kívánunk! Éppen elegünk volt egy teljes adagból - mindenki lassan magának szedte a kiegészítést, nos, és ... Általában mindenkit "hasból" tápláltak

Sürgősen főzök! Ma egyenesen. Van még sertészsír is a ropogásra.

Olga, a leghelyesebb megközelítés! Kipróbáltam, megszerettem, átvettem!

Lin, több ember van a házadban. És van három, vagyis két és fél lányom reggeltől estig a munkahelyemen, naponta egyszer eszik ...

Lin, több ember van a házadban.

Még jobban, mint gondolnád - még mindig barátok, lányok, vagy ennek megfelelően srácok legelnek. Nekik is tetszik.

Ó, nem, itt csend van. A fiam és unokái külön élnek, a lányomat ritkán látom. De nyáron a dachánál - igen, sok ember van, rokonok jönnek. Sőt, azoknak, akiknek saját nyaralóik vannak, és Moszkvához közel, és nem 200 km-re ... Csak nincs értelme ezeknek a vendégeknek ... Aztán vödörrel főzök.

Még soha nem áztattam a gabonaféléket, lassan főztem őket. És akkor elolvastam a következőket:
Minden gabona tartalmaz fitinsavat (szerves savat, amely megköti a foszfort) a gabona külső héjában. A semlegesített fitinsav kombinálódhat a belekben lévő kalciummal, magnéziummal, rézzel, vassal és különösen a cinkkel, és így akadályozhatja azok felszívódását.
Ezért az étrend, amely magában foglalja a nem erjesztett teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását, súlyos ásványianyag-hiányhoz és csontvesztéshez vezethet.A nagy mennyiségű feldolgozatlan korpa fogyasztásának divatos és helytelen gyakorlata gyakran előbb javítja az emésztést és enyhíti a székrekedést, de később irritábilis bél szindrómához, majd más nemkívánatos következményekhez vezethet.
Az áztatás lehetővé teszi az enzimek, a laktobacillusok és más barátságos mikroorganizmusok lebontását és semlegesítését a fitinsavban. Mindössze 7 órás meleg, enyhén savas környezetben történő áztatás semlegesíti a babban található fitinsav nagy részét. A darált gabonafélék és gabonafélék pusztán éjszakai áztatása nagymértékben javítja tápértéküket.

És olvastam egy hasonló receptet a gala10 "Country stílusú savanyú káposztalevesből", ahol a gyöngy árpát kefirbe áztatták. Még nem próbáltam ki, de vannak terveim a közeljövőre.

[sokkal jobb előáztatni]

Az áztatás lehetővé teszi az enzimek, a laktobacillusok és más barátságos mikroorganizmusok lebontását és semlegesítését a fitinsavban. Mindössze 7 órás meleg, enyhén savas környezetben történő áztatás semlegesíti a babban található fitinsav nagy részét.

Teljesen igaza van! ezért sokkal jobb előáztatni gyöngy árpa és borsó. És bár Shteba-ban mindenesetre nagy nyomáson 20 perc alatt elkészülnek, a fitinsavból származó foszfor biohasznosulása magasabb lesz az előre beáztatott árpában. Ez egy nagyon fontos pont. Köszönöm, Anna!

Köszi, hogy emlékeztetsz! A BORK-nál főztem egy hasonlót, de egyszerűbbet. És ez finom volt! És ilyen kiegészítésekkel! Nem lesz letépve a tányérról - az biztos!
A következő napokban biztosan megteszem!
Shteba-ban még nem főztem gyöngy árpát - megpróbáljuk! Bár Shteba máris kedvenc!

[Svetlana]

Svetlana, feltétlenül csináld meg, nagyon finom, és a Shteba-nál ez is gyors és egyszerű!

És akkor finom!
Holnap sürgősen gyöngy árpa!
Az árpát általában cserépben készítjük a kemencében (Novgorodban úgy hívják - savanyított uborkával és hússal), feltétlenül először áztassa meg, de ne hasznossága, hanem szeszélye alapján.

[Linadoc]

Nagyon érdekes recept! A multi- és gyorsforraló megjelenésével a gyöngy árpa gyakori vendég lett az asztalunkon. Eleinte a férjem azt mondta nekem, hogy nem szereti. De csak evett rossz árpagyöngy. Most szívesen főzök árpát kolostori stílusban! Linadoc, köszönöm a receptet.

Nastya, Anya, gyertek, lányok, repüljetek gyöngy árpába - egyszerű, ízletes, egészséges, olcsó! Mindenféle főzési módszert leírtam, de hozzáteheted a sajátodat is (amit Isten küldött).

Holnap megfőzöm a gyönyörű árpás ételedet. De nem tudom, hogy a szárított laskagomba ide kerül-e? Akkor visszajelzek. Ez lesz a harmadik ételem a készletben.

[Rina]

De nem tudom, hogy a szárított laskagomba ide kerül-e?

Rinabiztosan megteszi. Lehet, hogy az aromája nem ugyanaz, mint a szárított fehéreké (csak szárítás után ilyen csodálatos aromájuk van), de különben minden ugyanaz lesz.

[Linadoc]

Linadoc, Most főztem árpát egy gyors halászléhez, külön-külön, mert késő vagyok az ebéddel, a Shteba 1-ben elég volt a zabkásához 0,7 10 perc (nem áztatva), és érdekes lett számomra a tanácsát kérni - van előnye a levesnek vagy nem? Tekintettel arra, hogy nyomás alatt volt? És ha nyomás nélkül? Gyakran elkésem a levesektől, és miközben a burgonyát és a sárgarépát tisztítom, árpát főzök ...

Használható a levesben vagy sem?

Vegyen egy kis vizet, ha be kell sűríteni, és a megmosott gyöngy árpából. És ha tiszta húslevesre van szüksége, akkor ne. Semmi haszna nincs belőle.

Köszönöm, mivel nem - szóval kiöntöm, meg is tettem.

[Linadoc]

Linadoc, köszönöm a finom zabkását!
Nagyon szokatlan recept, de finom!
Az embereim általában nem esznek árpát, de itt örömmel ették.
Ezúttal elfelejtettem az áramot betenni a nyomba. Egyszer kijavítom.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jó étvágyat kívánunk! És minden, az évszázadok során bizonyított, finom! Csak elfelejtjük a recepteket és elveszítjük, mindannyian újat kergetünk. Bár nem tény, hogy minden új jobb.

Szeretett férjem pontosan ezt mondja:
"Minden jó a jó ellensége"

Igen, elfelejtettem írni, kicsit hülyéskedtem a recepttel ...
MB-ban főztem, hagymát, sárgarépát sütöttem, majd + fagyasztva. gombát és savanyú káposztát., kicsit pároltam, majd a tetején gyöngy árpát (előtte 3 órán át forró vízzel töltöttem meg), a vizet és a "pilaf" módot.
Lehet, hogy valaki jól jön, finom lett!
Elfelejtettem a jelenlegi borsót.

pilaf mód.

Nos, valójában ez egy zöldség-gabona pilaf

Linadoc, kérem, mondja meg, alkalmasak-e a friss chaipignonok erre a receptre? Nos, nincs szárított gombám

[Galina]

Galinabiztosan megteszi. Helyezzük káposztával.

FSE! Menjünk főzni! Ugrattál, Linus, az utolsó lehetőségig!

Persze, persze! Akkor majd beszámol az eredményről ... és a tányéromon!

Nya! Nekem van egy tányérom!

Nem, nos, nifigáz, a szerzetesek izzítanak! Ilyen kompozíció! Nem lenne finom!
Annyira finom lett, Linusik! Nem is számítottam rá! Bár természetesen tudtam, hogy minden a lehető legjobban alakul, egyszerűen azért, mert a receptjeid nekem könnyűek, és az eredmény mindig boldog!
Savanyú káposztát nem találtak sehol, az üzletekben azt mondják, hogy most csak szeptemberben lesz elérhető. Nos, frisset használtam, és szárított gomba helyett friss sampinyonkat vettem. Nuuuu ... nekem sem volt semmi közöm a ropogtatáshoz, hozzáadtam házi pörköltet. És fagyasztott borsóm volt.
Blinsky, nos, milyen finom lett, csak végre! A gyöngy árpát pedig kiválóan, valahogy még szokatlanul is megfőzték.
Általában minden tetszett! Nagyon szépen köszönjük!

Nos, oké, ja ... jól közölték, nyugodtan! Jó étvágyat kívánunk!

Linochka, nagyon köszönöm, a recept csodálatos, mivel gombám nem lehet, borjúhússal, friss káposztával főztem. 1,5 órán keresztül pároltam a programon a Panasonic 18-ban, a gyöngy árpát nemáztam be, és olyan jól főztem. most a füzetemben van egy újabb csodálatos recept árpával.

Tanya, örülök, hogy előállt a recept! De az árpát még mindig jobb áztatni, ez nem nehéz, de jelentősen növeli az árpa összes előnyének biológiai hozzáférhetőségét.

[Linadoc]

Linadoc, és az árpának a tál alján kell lennie? Mindent megkevertem, de nincs vízzel borítva, azt hiszem, hogy fog főzni? röviden: kiöntöttem még 2 ms vizet és feltettem. De úgy döntöttem, hogy tisztázom, hogy ez helyes

Általánosságban elmondható, hogy minden már elő van készítve, és ez olyan nagyon finom lett!
Köszönjük egy ilyen szokatlan, finom, egészséges és könnyen elkészíthető receptet!
Használtam zöldborsót (és valószínűleg mindig megteszem), friss / savanyú káposztát 50/50 és szárított válogatott gombát



Könnyebb képet készíteni, mint felsorolni))) Őszintén szólva megvettem, amit kaptam. Régóta nézem a receptet, a füleken ez és egy másik, hasonló. Csak nem voltak gombák) és a pattogásaim nyúlzsírból készülnek, anyám nyulakat tart)))



Kipróbáltam ezt a receptet, most megpróbálok egy másikat