rinishek
Natusichka, szuper-duper finom lesz!
de mégis Celestinnek van igaza - közelebb a szuflához. Ez a torta akkor derül ki, ha betartja a felvert fehérjék keverésének szabályait - a megközelítés ugyanaz, mint a keksz esetében - óvatosan keverje össze, próbálva nem rombolni a levegő szerkezetét.
Natusichka
Ira! Mindent megértettem, megpróbálom!
Oksyusha
Lányok, mondja meg, alkalmas-e a túrós massza ehhez a süteményhez? Túró, amely a boltban "túró" szemcsés, de finom szerkezetet szeretne, szemcsék nélkül ...
Nat_ka
Idézet: Oksyusha

Lányok, mondja meg, alkalmas-e a túrós massza ehhez a süteményhez? Túró, amely a boltban "túró" szemcsés, de finom szerkezetet szeretne, szemcsék nélkül ...

A recept szerint "puha túró". Valószínűleg ez a túrótömeg.
Horgolás
Idézet: Nat_ka

A recept szerint "puha túró". Valószínűleg ez a túrótömeg.
A "puha túró" egy pépes túró, amelyet "bélbe" vagy műanyag "tálcába" csomagolnak:

Túrótorta Panasonic multicookerben

Túrótorta Panasonic multicookerben

A szitán átdörzsölte a szokásos piaci túrót (vagy a túrót, amelyet csomagokban adnak el) tejföllel pépes állagúvá, én csak ezt csinálom, amikor megfelelő időben nincs kéznél lágy túró.

Idézet: Oksyusha

Lányok, mondja meg, alkalmas-e a túrós massza ehhez a süteményhez?
Oksyusha
Attól függ, hogy milyen túrós tömegre gondolsz. A túróhoz hasonlóan két változatban készül: pépes / puha (műanyag „tálcákba csomagolva” és szemcsés (leggyakrabban csomagolásban kapható). Melyik van?

natamylove
Vagy vegyen egy liter kefirt és mérje le gézen, megkapja, amire szüksége van-
és nem drága.
Horgolás
natamylove
És ez így van! Megmérheti a joghurtot is, finom túrót kap a szükséges konzisztenciából! Csak én "mérlegelem" (tanácsra Alexandra) papírtörlőn, szuper kényelmes !!!
Oksyusha
Nagyon köszönöm az ilyen gyors válaszokat, megpróbálom azzal, amim van (vaníliás túrós massza), mert városunkban nincs puha túró, és lusta kefirrel bajlódni
rinishek
Oksyusha, ha nem tévedek, a jó szakácsnál (ahol ez a csodálatos recept valóban eljutott hozzánk) a lányok semmiből nem sütötték, beleértve a túrót és az édes túrót. Csak vegye figyelembe a cukor mennyiségét, és ennyi. Sok sikert a kreativitáshoz
Horgolás
Idézet: rinishek

Ha nem tévedek, a jó szakácsnál (ahonnan ez a csodálatos recept eljutott hozzánk) a lányok nem sütötték, beleértve a túrót és az édes túrót.

rinishek
Okos lány! Nem tévedsz, minden helyes! Ennek a süteménynek még egy édesítetlen változatát is megsütötték (úgy tűnik, pácolt ogrurchikkel), és a Gouda sajtra emlékszem az esetre ...

Piaci súlyú túróból sütöttem, miután egy szitán áttöröltem, csodálatos sütemény jött ki, csakhogy a kötelek sűrűbbek, de nem ez a legfontosabb ...
Nata333
Kísértett ez a torta, és a túró már megvan, ezért először szeretném kitalálni a nagy MV-ben a sütési időt. Talán valaki megmondja ... a probléma körülményeiből - 6 tojáshoz tartozó süteménykekszet aranybarnára sütnek (este feszültségünkkel) 65 + 30 perc alatt. Lehet, hogy valaki mindkettőt megsütötte?
Leolena
Lányok, nem olvastam az egész Temkót, talán megismétlem magam. De mi van, ha mindezt összekeverjük és kenyérsütőgépben sütőipari termékekre tesszük? Mit gondolsz - működni fog vagy sem?
Lika
Idézet: Leolena

Lányok, nem olvastam az egész Temkót, talán megismétlem magam. De mi van, ha mindezt összekeverjük és kenyérsütőgépben sütőipari termékekre tesszük? Mit gondolsz - működni fog vagy sem?

A HP-ben ez nem lesz olyan légies.
Ru
Túrótorta Panasonic multicookerben
Mindent úgy csináltam, mint az eredeti receptben.Olyan gyengéd és légies lett. Véleményem szerint ez még túl szellős is. Buborékok érzése a nyelvben. Kicsit érdekes, de legközelebb megpróbálok öt helyett négy tojást rakni, hogy kicsit sűrűbb legyen.
Rediska
Lágy túró nem volt kéznél, ezért a szokásosból készítettem - ízletes lett, csak a túró volt vizes, így a torta nem volt túl szellős. a következőért céltudatosan megyek a "helyes" túróért, köszönet a receptért
mila 13
Kigyulladt ezzel a tortával
Van valaki a Lakuchin-47 pályán? Melyik beállítás a sütés vagy a kéreg? És hány óra van?
Svet lana
Ezt a süteményt is sütöttem - lágy, tágas és finom. Keményítő helyett "túró" keveréket használtam, keményítőt és vaníliát is tartalmaz, súlya 60 g
Kormányzó
Lányok! Süt a torta, de most láttam, hogy elfelejtettem feltenni a tejfölt! Tehát a férjem valami szépet akart csinálni! Legalább most kiderül valami ehető? Félek, hogy idő előtt kinyitom a fedelet. Mérges volt!
Natalia P.
Nagyon köszönöm Lola a receptet! Először készített tortát. A sütőnek hosszabb ideig kellett tartania, csaknem 1,5 órát. Az MV-ben való sütéssel még mindig "vy" vagyok, de ez a torta nagyon finom lett! Még a fiam is (aki nem szereti a túrót, és aki megtudta, hogy lesz túrótorta, "savanyú" arcot vágott, és azt mondta, hogy EZT nem eszi meg) mindkét arcába bújtatva levágta az adalékanyagokat Túrótorta Panasonic multicookerben Túrótorta Panasonic multicookerben
Masik
Tegnap megcsinálta)))))))))))) hozzáadta a Toropysh-t) talált egyet nálunk) nagyon finom lett))))
Túrótorta Panasonic multicookerben
mégis egy kis szamár), de még mindig olyan buta))))
köszönöm a receptet)
pfzw
Kísérleteztem ... Minden szétesett, és folyadék is kiszivárgott ... Az íze természetesen még mindig jó.
oriana
Idézet: TyominaAlyona

Hú, milyen vizsga vár az 56-ra !!! Megtartom az ökleimet !!! És sikert kívánok !!! A sajt finom, de szeszélyes !!! Még egyszer sok szerencsét! Várjuk meg a híreket.
Meglepődve találtam egy receptet a mikrohullámú sütő túrós rakott gyümölcséhez. Idézem: "A recept mindenki szerint, aki megpróbálta, rendkívül sikeres - szelíd, közelebb a sajttortához." Tervezem, hogy megpróbálom, mert szinte csak bemelegítéshez használok hullámokat. De a mákos csokoládé muffin élménye inspirálta.
Jó reggelt emberek !!!
Alenka, köszönöm a támogatást ... lássuk, mi jön ki az ötletemből ...
Az eredeti forrás fényképén ez egy ilyen kulináris remekmű! Egy dolog összezavar. Ott, az összes elvégzett tevékenység után, nos, vagyis a sütésre tervezett idő lejárta után, a sajttortát a multiban kell hagynia, amíg csukott fedéllel teljesen kihűl. Ez körülbelül másfél óra ... szóval zavart a felhalmozódott kondenzátum kérdése miatt ... nem fog öntsön víz a sajtomba ez alatt a másfél óra alatt. Tegnap kísérleteztem egy kicsit charlotte-szal. A kijelölt idő elhagyása után 15 percig nem nyitottam a fedelet (saját felelősségemre és kockázatomra). Ennek eredményeként azt írtam, hogy pihe-puhább és magasabb charlotte-ot kaptam, nem tudom, ez a zárt fedélnek köszönhető-e vagy sem ... de tény! És a páralecsapódás nem szivárgott ki ebben a 15 percben! És elkezdett gyülekezni, miután a nyitott rajzfilm egy ideig állt. Ha most újra becsukom a fedelet, valószínűleg a charlotte-ra szivárgott.
Itt ... lehet, hogy valakinek ilyen pozitív vagy negatív sütési tapasztalata van az utolsó síp után, csukott fedéllel?
TyominaAlyona
Idézet: oriana

Az eredeti forrás fényképén ez egy ilyen kulináris remekmű! Egy dolog összezavar. Ott az összes elvégzett tevékenység után, nos, vagyis a sütésre tervezett idő lejárta után a sajttortát a multiban kell hagynia, amíg csukott fedéllel teljesen kihűl. Körülbelül másfél óra ...
Ez nem Lola pennsylvaniai sajttorta? Szép lehetetlen !!! És finom !!! .......... (nagyon tisztelem a túrótartalmú termékeket, és talán egy kicsit nem objektív, de ÍZES !!!) Lola sajtját hevítés nélkül hagytam fedél alatt kb. 10 percek. (volt olyan tapasztalat, hogy addig hagytam, amíg teljesen kihűlt - a kondenzátumtól kifejezetten nedvessé vált!), majd kinyitottam a fedelet, a víz a csepptálcába folyt, és nem a sütésre. Az MV tálat nem vettem ki a készülékből, a sajt bent volt és lehűlt.És itt vagyok, kint, türelmetlenséggel ugrálok fel-alá
Sok sikert a Perfezkához !!!
oriana
Idézet: TyominaAlyona

Ez nem Lola pennsylvaniai sajttorta? Szép lehetetlen !!! És finom !!! .......... (nagyon tisztelem a túrótartalmú termékeket, és talán egy kicsit nem objektív, de ÍZES !!!) Lola sajtját hevítés nélkül hagytam fedél alatt kb. 10 percek. (volt olyan tapasztalat, hogy addig hagytam, amíg teljesen kihűlt - a kondenzátumtól kifejezetten nedvessé vált!), majd kinyitottam a fedelet, a víz a csepptálcába folyt, és nem a sütésre. Az MV tálat nem vettem ki a készülékből, a sajt bent volt és lehűlt.
Igen, Alenka, ez pontosan ugyanaz a sajt Lola-ból ...
köszönöm az értékes ajánlást, ezért arra gondolok, hogy ha 10-15 perc alatt nem cseppent le a kondenzátum a charlotte-ra, akkor egy órán belül biztosan be fog folyni a sajtba, követni fogom a tanácsát ...
TyominaAlyona
Idézet: oriana

Igen, Alenka, ez pontosan ugyanaz a sajt Lola-ból ...
köszönöm az értékes ajánlást, ezért arra gondolok, hogy ha 10-15 perc alatt nem cseppent le a kondenzátum a charlotte-ra, akkor egy órán belül biztosan be fog folyni a sajtba, követni fogom a tanácsát ...
Hogy őszinte legyek - a magas sajt sütés után, lehűlés után mégis alacsonyabb lett, ugyanakkor - nagyon gyengéd maradt.
Lehet egy vászonszalvétát a fedél alá hűtés közben?
ang-kay
Idézet: TyominaAlyona

Hogy őszinte legyek - a magas sajt sütés után, lehűlés után mégis alacsonyabb lett, ugyanakkor - nagyon gyengéd maradt.
Lehet egy vászonszalvétát a fedél alá hűtés közben?
A túróból még bármi leesik, még akkor is, ha lehűl a sütés helyén.
Egyszer egy kertben dolgozott, ott a túrós rakott fasírt nagyon finom és gyakran sült. - kérdeztem a szakácsokat. Tehát azt mondták, hogy milyen vastag túrót teszel, akkor olyan magasságot kapsz, mintha az (rakott) nem emelkedne. Szavaik szerint megértettem, hogy ez axióma.
oriana
Idézet: ang-kay

A túróból még bármi leesik, még akkor is, ha lehűl a sütés helyén.
.... milyen vastag túrót teszel, akkor olyan magasságot kapsz, mintha nem (rakott) nem emelkedett volna fel, ez axióma.
Kiderült, hogy az összes túrós termék egyáltalán nem emelkedik, kiderül, hogy egyszerűen megsültek és ennyi?
Legalább nyissa ki, legalább egy órán át csukott fedéllel tartsa, legalább sütés után azonnal vegye ki a multiból, még mindig nem befolyásolja a termék magasságát?
De a rajzfilmben sütéskor felemelkedik ... vagy mi van?
Várj, úgyis megpróbálom ... makacs vagyok ...
TyominaAlyona
Idézet: ang-kay

A túróból még bármi leesik, még akkor is, ha lehűl a sütés helyén.
Egyszer egy kertben dolgozott, ott a túrós rakott fasírt nagyon finom és gyakran sült. - kérdeztem a szakácsokat. Tehát azt mondták, hogy milyen vastag túrót teszel, akkor olyan magasságot kapsz, mintha (rakott) nem emelkedett volna meg. Szavaik szerint megértettem, hogy ez axióma.
Érdekes! Köszi az infót !!! Egyenes, mint egy rehabilitációs tanfolyam
orianennek ellenére egy kis túrós tészta kel (természetesen nem olyan, mint egy keksz). Számomra úgy tűnik, hogy megfelelő a hasonlat - akárcsak egy omlett esetében: sütés közben nagyon megemelkedik, míg lehűlve leülepszik, de megőrzi pompáját.

Idézet: oriana

Elkezdtem a sajttortámat ... a kezdet nem volt túl sikeres, a fehérje egyáltalán nem volt felvert, fehérje vizet kevertem a túrós masszába, nem csak kissé felvert, de egyáltalán nem is felvert. Nem is tudom, mit kapok ennek eredményeként ...
Finom túrós rakott lesz. Csak a felvert fehérjék "súlytalansága" a színfalak mögött marad. Esetleg (ha keményítőre, és nem önálló keletű liszthez) adunk egy kis sütőport?
oriana
Főzés többfőzőben Perfezza PR-56 (sütési mód nélkül)

1. leállítás a visszaszámlálás előtt - 10 perc;
2. leállítás a visszaszámlálás előtt - 7 perc ....
itt és értsd meg ezt a tésztát ... egyébként tegnap ugyanez volt a charlotte-nal, de másodszor nem figyeltem arra, hogy idő előtt kikapcsoltam, hanem csak megjegyeztem magamban, hogy túl gyorsan működött.
Nos, szerintem úgy tűnt ... de nem! Nem tűnt!

Idézet: TyominaAlyona

Finom túrós rakott lesz. Csak a felvert fehérjék "súlytalansága" a színfalak mögött marad.Esetleg (ha keményítőre, és nem önálló keletű liszthez) adunk egy kis sütőport?
Alenka, nem tudom, szégyenemre, hogy milyen önnövekvő lisztről van szó, csak tettem hozzá egy kis szemcsét, és ennyi. Nem adtam hozzá sütőport ... már késő, minden benne van a rajzfilmben.

Jelentem: a sajtot csatolom !!!!
Újabb lassú tűzhely, amíg ki nem rázom. Pontosan 60 percig sütötték, két leállítással. Az első 10 perc, a második 7 perc. Miután a végső "pisi-pisi-pisi" még 15 percig nem nyitotta a fedelet (rázva ült). Nyitott ...........
Túrótorta Panasonic multicookerben
Az elmúlt 20 percben biztosított intenzív sütési program ellenére úgy gondolom, hogy a Sajtom megfelelt a teszten. Akkor is készítek képet, amikor kihozom a multiból, talán mégis rendeződik minden?
A fedélig ment fel, a fedél belső felületén nyomok látszanak, de semmi nem mászott ki a határokból, félelemnek tűnt számomra. Inkább volt egy kis szárított tészta a fedél közelében, látható, hogy csöpög, amikor a tésztát egy fazékba öntötték, de akkor nem figyeltem, később megijesztettem magam és téged ...
Általánosságban elmondható, hogy ha mindent összefoglalunk, akkor azt mondhatjuk, hogy az 56-os szeszélyből készült sajt először volt sikeres. Magassága valahol 7,5 cm körül van, vörös és alja, oldala, belül sárga, nem rózsás.
Túrótorta Panasonic multicookerben
Ha úgy gondolja, hogy a fehérjéim egyáltalán nem korbácsoltak főzés közben, és fehérjevízzel léptem közbe, akkor ezt a magasságot nem szabad maximálisnak tekinteni, talán legközelebb, ha jól elverem a fehérjét, akkor kapok egy jó sajttortát. Most kihúztam a fazékból. Alja nagyon pirospozsgás, mégsem a Ropogós rizs beállítás a Sütés. Idővel pedig azt gondolom, hogy Perfezzában nem lehet egy órán át sütni, 45-50 perc is elég lenne neki ... Kicsit megszárítottam az alját.
A végső vágási eredmény. A nem szép tetejét mázzal borítottam:
Túrótorta Panasonic multicookerben

A recept innen származik:
🔗

P.S. Csak annyit, hogy csökkentse a sütési időt és vegye ki, miután teljesen kihűlt, kissé lehámoztam az oldalát.
TyominaAlyona
Idézet: oriana

Alenka, nem tudom, szégyenemre, hogy milyen önnövekvő lisztről van szó, csak tettem hozzá egy kis szemcsét, és ennyi. Nem adtam hozzá sütőport ... már késő, minden benne van a rajzfilmben.
Önfelszálló, ez egy palacsinta - sütőporral, tejporral stb. a kompozícióban. Úgy tűnik.
Keményítővel is csináltam. És szeretnék egy önnövekvőet vásárolni ehhez a vállalkozáshoz.

Remek elektronika dolgozik a "ropogós rizs" -en.
oriana
Idézet: TyominaAlyona

orian, hogy ízlik a la sajt? Ilyen krémes állagú a fotón, csak megnyaltam az ajkaimat!
És tisztázni is akartam - és ha nem 56-ban sütök a végső nyikorgásig, amikor a legerősebben "shkvarit". Kénytelen-e újra betölteni az üzemmódot és befejezni a sütést a ciklus közepének hőmérsékletén?
AZTA !!! Milyen klassz étel !!!!!!!!!!!!! A fantázia javában zajlik !!!!!!!!!! SZUPER!!!!!!!!! Biztosan megépítem !!!!!!!!!!!!! Köszönöm az ötletet !!!
Alenka, íze félelmetes, krémes túrókrém. De kifejezetten kiszárítottam (alul).
Szükséges volt, ahogy mindig tettem, húsz perccel a döntő előtt le kell kapcsolnom, és hosszabb ideig zárva kell tartanom ... vagy talán igazad van egy újabb kényszerindítással, átlagos hőmérsékleten ......... ..
még mindig nagyon nehéz itt sütni. Mindenkihez hozzá kell szokni ...
Sonadora
Lola, köszönöm!

Amikor először túrós rakottat főztem multiban, kissé visszaléptem a recepttől: tejföl helyett 20% tejszínt (200 g) és keményítő helyett "Tvoropysh" -t vettem.
Nagyon gyengéd és ízletes rakott lett.

PS Nem teszek ki fényképet. Kicsit rohantam, nem hagytam teljesen kihűlni az edényt, ezért kissé szenvedett, amikor kivettem a fazékból.
De jó okom volt rá - anyósom velem akart bánni.
Galateya508
Idézet: pfzw

Kísérleteztem ... Minden szétesett, és folyadék is kiszivárgott ... Az íze természetesen még mindig jó.
Ugyanaz az édes folyadék folyt ki.
Ostoros mókusok Pts. jól.
És 65 + 40 + 20 + 40 percig is készített nekem.
Mivel az 1. nyitás után teljesen nyers volt. Mit csináltam rosszul?
Celestine
Idézet: Galateya508


Ugyanaz az édes folyadék folyt ki.
Ostoros mókusok Pts. jól.
És 65 + 40 + 20 + 40 percig is készített nekem.
T. hogy.1 nyitás után teljesen nyers volt. Mit csináltam rosszul?

Azta . Mindig 65 percig főzöm, már nem is próbáltam ... esetleg valami nincs rendben a feszültséggel?
vikusj1703
itt van a túrós süteményem! olyan gyengéd és ízletes ,,,,,, yum! köszönöm a receptet! csak most nem 65-öt, hanem 50 percet sütöttem.

Túrótorta Panasonic multicookerben
pitypang
Túrótorta Panasonic multicookerben
És ez az enyém. Házi túrót használtam. Sütés 60 perc + 65.
olechka1983
Lányok, tegyétek a tortát a lassú tűzhelybe. Úgy tűnik, hogy mindent jól felvertek, nézzük meg, mi történik. Kérem, mondja meg, mennyi idő alatt hűl le a sütés után, anélkül, hogy kinyitná a multikukacot? A kíváncsiság gyötörni fog
valkira1
Ma süteményt sütött. Csak a cukor enyhén keverte össze az adagot csak egy csepp, 1,5 evőkanál helyett. tegyen 3 evőkanál. rajzfilm. Igaz, a túró 1 kg volt, de mivel édesszájú vagyok, azt mondták, hogy a cukor pontosan megfelel. Természetesen az opál torta remek, de megint milyen nagy lehűlés 3 órán át, siessünk, olyan régóta vártunk. Legközelebb akkor csinálom, amikor senki nincs otthon. Általában mindenkinek tetszett a torta.
Shurshun
Idézet: pfzw

Kísérleteztem ... Minden szétesett, és folyadék is kiszivárgott ... Az íze természetesen még mindig jó. Valószínűleg nem korbácsolta a mókusokat.
Mókusom mindig fenyegetőnek tűnik
Csak ennek van egy hátránya: az elhaladók könnyedén felveszik a fehérjéket az ujjukkal.

Túrótorta Panasonic multicookerben

És ma megkaptuk a legfinomabb túrótortát mind a százötven túrós sütemény közül, mielőtt ... fehérjék hozzáadása után 8 kanálnyi söpörés és
Éljen túró csomagokból !!

Lola, Isten áldjon meg !!!

Túrótorta Panasonic multicookerben
Floks
Valami ilyesmi, nekem ez nem nagyon sikerült ((((lehet, hogy honnan szereztem, de a töltelék minden kijött - általában borzalom, de mégis finom !!!))
Hófehér
Jó napot mindenki! Új vagyok a multicooker főzésben. Valamiért csak a közelmúltban értesültem erről a csodáról, de kiderül, hogy az emberek több mint egy éve élvezik magukat ...

Lányok, megértem, hogy ezt a receptet már minden oldalról megvitatták és megvitatták, de mégis ... Hogyan lehet a torta nem rózsásan sült oldala, de a lehető legkönnyebb, mint például Lola posztján a téma kezdete (ahol a csokoládét öntözik)? Tudna megosztani néhány tippet?
xelena5
Sütőben sütve. Melegen, szinte egy szuflán. A hőmérsékletet 30 percig 180 ° C-ra állítottuk, és kikapcsolt sütővel lehűtöttük. A szamár csak a széleken van. Szokatlan, de ízletes.
Melanyushka
Süteményt sütöttem - nagyon gyengéd és nagyon finom! Túrót és 3 tojást készítettem 500 grammra, a többit a recept szerint, kissé csökkentve az egyéb összetevők számát. Van egy kis MV-m, féltem, hogy a sütemény nem sül meg, és 65 + 20 percig állítom, amikor kinyitottam az MV-t, az egész fedél a tésztában volt, ami azt jelenti, hogy eleinte nagyon magasra emelkedett, de kész formában nagyon opálos volt, klasszikus sajttortának tűnt, teljesen megsült, finom leírhatatlan finom! Finom szufla. Ezúttal a teszthez csináltam az alsó kekszréteg nélkül, és most mindenképpen megismétlem a teljes adagot és kekszes hátlappal. Nagyon köszönöm a receptet.
glykoza
A Lola egyszerűen isteni torta. Ez egy lelet.

Mondhatom, hogy már csak ennek a rakottnak köszönhetően is érdemes volt multicookert venni.

A süteményeim nagyon jók a gázsütőben, de még ha nem is a leghelyesebb sajttorta (sőt, nem tudom pontosan az ízét), nem mernék gázzal főzni, és nem is akarok bajlódni ezeket a fürdőket sem.

Túrótorta Panasonic multicookerben
Kleopa
Üdv mindenkinek! És a következő ünnepekkel !!!
A receptet már minden oldalról és minden részletében megvitattuk.
Nagyon köszönöm a Szerzőnek!
Eddig csak 2-szer sütötték. Egy kis rajzfilmben. Az első alkalom sikeres volt - sütés közben azonban a torta nagyon megemelkedett, és a fedelére volt nyomva, de ez ostobaság. Nagyon finom volt!
És a második alkalom nem sikerült ...
Ez zavart: az utolsó szakasznak - amikor a felvert fehérjék zavarják a kész túrótömeget - egyenletesen kell keverniük? A túrótömegben lévő fehérjéim nem oszlottak szét, csomók maradtak ... úgy fogalmaztam, bár kísértésbe estem, hogy még egyszer egy keverővel megverem az egészet.
Az első alkalom, amikor a hőség nem figyelt erre a részletre, de úgy tűnik, hogy minden egységes volt ...
Kellene lennie? És mi lehet az oka annak, hogy a tésztában lévő fehérjék nem különböznek egymástól?
Valami baj van a fehérjékkel? Vagy valahogy rosszul vertem fel őket?
Rendszergazda

Ha a fehéreket külön verik fel, akkor nem kell őket másodszor keverővel keverni az ömlesztett részbe.
A felvert fehéreket körkörösen óvatosan és óvatosan keverjük össze a főtésztával a lapáttal, hogy ne károsítsuk a felfújt fehérjék szerkezetét.
Ehhez külön habverje a fehéreket, hogy a tészta levegő legyen

A tömegnek homogénnek kell lennie, csomók nélkül - de csak egy spatulával!
Kleopa
Köszönöm, Admin. A második alkalommal óvatosan összekevertem a mókusokat egy szilikon spatulával, de nem akartak beleavatkozni. Végül a rajzfilmbe tettem, ahogy van, és a torta közönséges rakott lett - természetesen finom, de egyáltalán nem olyan, mint először.
És valószínűleg a mókusokat vertem (keverővel addig vertem őket, amíg kemény csúcsok nem lettek, mint a habcsókon), mivel nem akartak keverni, ahogy kellett, hanem maradtak - csomók. Legközelebb jobban követem.
Általánosságban meglepő, hogy az első alkalom, amikor a torta jó lett. És 10 cm-rel feljött ...
Úgy tűnik, másodszor is elvesztettem az őrséget
Itt van egy másik dolog, amire gondoltam: mit gondolsz, 3 mókusért 2 evőkanál. evőkanál cukor - nem elég?
Úgy tűnik, hogy egy pohár cukrot 4 fehérje normájának tartanak ...
Rendszergazda

Lida, Én és még sokan a fórumról megsütöttük ezt a süteményt és egy ilyen rakott tésztát - nem volt panasz, mindig sikeres és ízletes lesz. A cukor pedig mindenki egyéni íze, nekem elég volt
Kleopa
Tatiana, valójában nem panaszkodtam. Kár, ha félreértettél.
Épp ellenkezőleg, "köszönöm" mondtam a recept írójának, a torta elsőre jól sikerült.
Először átlósan olvastad az üzenetemet, igaz? Boldog új évet!!

És mindenkinek vannak kudarcai ebben a kérdésben, ebben a témában is - nem minden és nem is sikerült mindennek azonnal - az összes oldalt elolvastam, igen)).
Rendszergazda

A VILÁG BARÁTSÁG! Gondolataimban nem volt sértő és sértő A recept régi, ezért ilyen jellegű magyarázatok merültek fel

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Javasoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése