Hús káposztaleves szárított gombával

Hús káposztaleves szárított gombával

Kategória: Első étkezés

Konyha: orosz

Hozzávalók
húsleves
gomba
hagymás hagyma
savanyú káposzta
bors
babérlevél
krumpli

Főzés módja

• A káposztaleves főzése öröm. Mert nagyon egyszerű. Amíg a húsleves lassan forral, rövid időre be kell áztatnia a gombákat (ideális esetben - fehéreket, de honnan lehet idén beszerezni őket?). Ezért az illathoz szó szerint van 2 gramm fehérem és egy marék vaj. 15-20 perc múlva a gombákat 5-7 percig kell forralni.
• Finoman aprítson egy jó hagymafejet, enyhén sütje meg egy serpenyőben növényi olajban, adjon hozzá savanyú káposztát és folytassa az egészet egy serpenyőben. Ha nincs vagy kevés a sárgarépa a káposztában, akkor adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, pár perc múlva adjunk hozzá húslevest a serpenyőből, főtt gombát, borsot, babérlevelet és fedjük le fedővel - hagyjuk, hogy pároljon majdnem, amíg a káposzta el nem ér. kész. Ne felejtsük el időnként keverni.
• A nem nagy burgonyát hámozza meg, és egészben tegye forrásban lévő húslevesbe. Amikor a burgonya teljesen megfőtt, tegye a serpenyő összes tartalmát egy serpenyőbe, sózza és borsozza, ha felforr, kapcsolja ki. A káposztaleves kész.
• Ha a káposzta nagyon savanyú, sütéskor hozzáadhat cukrot. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba. Kompótot nem főzünk. A káposztalevesnek még savanyúnak kell lennie.
• A káposztaleves csak gombával jó, főleg a böjtben.
• Tálalhatunk káposztalevest tejföllel vagy anélkül. Inkább anélkül