Konyhai kések, húsdarabok

Azza nagyon szép uralkodó, láttam a képen a kenyeret - rosszul lettem és néhány éve megfogtam.)) De kiderült, hogy nem olyan kényelmes - kövér.
Zwilling üzletében csak tapsolok a szememmel - nagyon szép kések. De drága is ... Nem tudok semmit a kényelemről, azt mondtam, hogy a legkedveltebb kombi a legolcsóbb kés egy nem a legdrágább márkától.) De vékony, könnyű, elég széles és nagyon kényelmes fogantyú. Ezeket a paramétereket választom magamnak. Mérete igen, 15-16 cm. Nem tudom, miért kisebb, a szakács nagyobb, a zöldségek tisztításához nagyon apróra van szükség (lehet karom).

Zhen, nem tudom, hol szokták az emberek az apró kést, gyakran látom, hogy a hölgyek hogyan próbálják fel az apró sütéseket az ablakokon. De nem kell ilyen apróságot vásárolnia, ezért próbáljon meg kockáztatni, és vegye ki 15-16-nál.

Béke legyen veletek, pékek!

A fiam DAMASCUS SAMURA-t dolgozik

Két kése van - SANTOKU és UNIVERSAL

Tehát alapvetően a SANTOKA-t használja, bár véleményem szerint terjedelmes

amikor hétvégére hazahozza őket \ nem hagyja őket felügyelet nélkül \ megpróbálok nekik valamit vágni - nem az enyémet

Köszönöm a válaszokat. Csak arra gondoltam, hogy talán valaki már használta ..
Nekem van egy kedvesem, csak egy 15 cm-es penge .. magam csináltam .. egy partin megpróbáltam 20 cm-re levágni. Az osztályon senki nem volt az emberek számára), mint a normák .. zavar, hogy mindkettő vastagabb mint a kedvencem, de ma nem láttam vékonyakat ..
igen, a német kedves .. de ha nagyon klassz, akkor lehetséges lenne ásni vagy figyelni egy akciós akciót .. éppen ott vannak náluk .. de más késeken ..
Ma sok kést tartottam a kezemben .. ez a kettő rokonként került a kezembe.

Zavar, hogy mindkettő vastagabb, mint a kedvencem, de ma nem láttam vékonyakat ..

Itt vastag kovácsoltam és a munkaidő 90% -át mágnesre akasztottam. Extrák. Csak akkor veszem a kezembe, ha a fő koszos, vagy "hát végül is csak ide tettem !!!" ))

Nem szeretem a kovácsolt késeket, van egy zollingen is. Nem tudom, talán ha profi szakács lennék, más lenne a hozzáállás. Számomra a kés vastagsága nagyon fontos, a kovácsoltak pedig nem vékonyak.

Mindazonáltal amatőr kérdést teszek fel. Mivel Victorinoxot akarok adni magamnak, most választom. Gondoltam a musatra is ... Nem tudom, hogyan kell használni, de itt sokat olvastam
Többen vannak, különböző áron. Mi a különbség?
És nehéz nekik élesíteni?))

.

Valami nincs rendben a linkben?

.

Most minden sikerült, köszönöm!
Megnyílt az oldal, holnap elolvasom

De a Magnitban most Fissler kést kínálnak. Ki használta ezt?

Jó napot1
Rögtön el kell mondanom, hogy ez nagyon kevés embernek segít, mert a hús darabolása nem a nők dolga! DE!
A húshoz csontozó kést vettem a Metro-ban, keskeny, hosszabbítóval a fogantyújánál. Elég olcsó - 209 rubel.
Tegnap bárányláb vágására használtam.
Ha azt mondod, hogy jól érezted magad, az olyan, mintha csendben lennél! A használati késektől eltérően a vágás öröm. De a vágott hús deszkára vágása kényelmetlen. Már kell egy szakács vagy egy kombi.
Ezért azoknak, akik csonton húst vásárolnak, feltétel nélkül javaslom egy csontozó kés megvásárlását, ha az még nem áll rendelkezésre. Nem fogod megbánni. Még olcsó is!

a hús hentelése nem a nők dolga!

Köszönöm a kés ajánlást!

Ezért azoknak, akik csonton húst vásárolnak, feltétel nélkül javaslom filekés vásárlását

Alig tudom elképzelni, hogyan lehet levágni a báránycombot rugalmas filével, húsvágáskor kicsontozom. Meg kéne próbálnom?

Húsvágáskor kicsontozom. Meg kéne próbálnom?

Pontosabban, akkor természetesen helyesebb ezt a kést csontozó késnek nevezni. Van egy kis zavar a terminológiában, amelyet maguk a gyártók javasolnak.
Ez a kés sokkal rugalmasabb, mint a kombi, de messze van a hátszíntől.
Hogy teljesen "pontos" legyek, akkor meg fog nevetni - a csomagoláson szerepel a "faragókés" !!! De a leírás szövegében található még egy "hús kés". Megjelenésében - tipikus csontozás.
Tehát ne kritizálja szigorúan a foltomat! De a megjegyzést helyesen tették, hogy ne tévesszék meg másokat.
A gyártók (vagy inkább a márka tulajdonosai) gyakran írják, hogy ki mit tud!

Srácok! A Victorinox áruház rendszeresen promóciós kódokkal lő ki. Ha valakinek szüksége van rá, ne habozzon. Most 12%.

elvtársak ... mondd meg nekem, és Tramontin késeit
bárkinek van ilyen ..

ma egy srác a piacon adta nekik, hogy burgonyát vágjanak nekik .. a kés jó benyomást hagyott ..
mit mondasz?

[Zena]

Zena, A trambulinok vannak a kedvenceim. Itt van csak az összes naravatom, hogy megbénítsam őket, néhány perc alatt 2 kés zhahnul.

Fény .. hol zhahnuli ???

[Zena]

Zena, Nem tudom, mit szedett ott az enyém, de az egyik kés letört a csúcsáról, egy másik a kedvencemhez hajolt, és nemrégiben a harmadikat találtam meg az asztalban törött fogantyúval.
Egy másik olyan vékony, fogakkal ívelt kés, amely jó paradicsomvágásra, a lányom elkezdte hámozni a tököt. Azt válaszolta a megjegyzéseimre, hogy jól érzi magát velük. Ennek eredményeként a kés eltört, és a tököt nem tisztították meg.
Már azon gondolkodtam, hogy a késeket elrejtsem a párna alá.

Alig tudom elképzelni, hogyan lehet levágni a bárány lábát rugalmas filével

Bárányhoz, sőt bármilyen húshoz és baromfihoz az üzbég pchak ideális. Az éles félkör alakú orrnak köszönhetően a hasított test nehezen elérhető helyein könnyű és egyszerű a hús elérése és vágása. Élesítési szöge pedig nem a szokásos 20 fok, hanem 15, mint a japánoké.
A fotó nem az enyém, de nekem csak egy van, kürtös nyéllel. Őszintén szólva nem örülök tőle ...

ó, ha hirtelen megtudod .. hová ragasztják a kés hegyét .. mondd meg .. Nekem ugyanaz a problémám .. csak az enyémek hallgatnak, mint a partizánok .. és mindkettő hangosan sikít .. NIYAYAYAYA !!! !

[Zena]

Lányok, amikor Auchanban vagyok, elmegyek a vadászboltba, hogy megcsodáljam a késeket. AAAAAh! Milyen kések vannak!



Zena, nem, az enyém sokkolt egy késsel kapcsolatos üzenettel, olyan dühös voltam, hogy két napig nem tudtam észhez térni.
Szokás, hogy mindenkit tájékoztatunk a meghibásodásokról és az összetört edényekről, nehogy a jövőben keressük a veszteséget.

ma egy srác a piacon adta nekik, hogy burgonyát vágjanak nekik .. a kés jó benyomást hagyott ..
mit mondasz?

Azt mondom, hogy a két kombi közül ez a legkevésbé kedvelt.)

Mondom, hogy a két kombi közül ez a legkevésbé kedvelt.

A kifejezéselemzés félelmetes!
Nem kedvelik mindketten?

[Zena]

Zenaamíg meg nem kapta Victorinoxot, Tramontina a kedvenc kés)
Vásárlás után sokáig éles volt. De most élesítek, mint a többi.

Azt mondom, hogy a két kombi közül ez a legkevésbé kedvelt.)

És miért? Úgy tűnik, a Hansán dicsérték. Csak egy kombi van, klasszikus pengéjével 24010/006, és nem tudom összehasonlítani)) De voltak olyan gondolatok, hogy az érdeklődés kedvéért vásároljak egyet, mint a fotón.

Mit jelentenek ezek a számok?
Kár, de nem tudom

[Zena]

Zena, Én sajnos nem tudom a helyes nevet)) Ez a kés modell kódja, valami ilyesmi ... 24007/006 vagy 24007/007 fényképén. A 6. és 7. tört után ez a penge hossza hüvelykben.

És miért? Úgy tűnik, a Hansán dicsérték.

Több kést rendeltem egy csapásra. Ezek azok.


Még a képen is látható, hogy hol vannak a fogantyúk és hol nem.))
És nagyon nem szeretem a penge vastagságát ezen a Centurinál sem.

Csak egy kombi van, klasszikus pengéjével 24010/006, és nem tudom összehasonlítani)) De voltak olyan gondolatok, hogy az érdeklődés kedvéért vásároljak egyet, mint a fotón.

Érdekes, hogy hasonló fogantyúk egymáshoz? Nos, ha valaki karon van, akkor talán egy második hasonló is megteszi?

bárkinek van ilyen ..

Igen, van. Nem tetszik. A fogantyú nem kényelmes számomra, nehéz, a kezem elfárad. Nem a késem

[Bizsu]

Bizsu, Rájöttem)) Nos, úgy döntöttem, hogy a második kombi is század, és nem szeretem a penge formáját.
Nem, én sem szeretem vékony fogantyúikat. A 6-7 hüvelykes században csak bélszínben és csontozásban kényelmesek, például a santokuban. A zöldségkéseknél pedig a vékony fogantyúk miatt köztudottan kopott a manikűr. 10-12 darab tőlem évszázad ... megvásároltam, hogy eldöntsem, mely késeket fogom használni a jövőben (előttük volt egy ismeretlen Kína 15 cm-es pengékkel, de szakácskést akartam és megtanultam aprítani))) . Úgy döntöttem, hogy vettem egy klasszikus wusthof ikonot, normál, kényelmes fogantyúval)). És az évszázados santoku maradt a kedvenc késem, számomra kényelmesebb, mint egy német, vagy csak megszoktam.

nehéz

Ennek a késnek a súlya kevesebb, mint 100 g

A Century Santoku továbbra is kedvenc kés maradt.

Sistraaa !!!

Sistraaa !!!

))) Igen, magam sem számítottam rá)) megrendeltem az elsők között, és amikor a való életben megláttam - az első gondolat az volt: "Miért vettem ezt a szörnyeteget?" Nos, végül is a szeretett és szokásos kicsinyes méretű 12 cm után. Hirtelen és észrevehetetlenül egy héten belül a "szörny" lett a legkényelmesebb és legnépszerűbb kés. De a szakácsoknál ez sajnos nem sikerült. 6 és 8 hüvelyk van, az első rövid, a második nehéz. Rendben))

De a szakácsoknál ez sajnos nem sikerült. 6 és 8 hüvelyk van, az első rövid, a második nehéz. Rendben))

A főnököm könnyű. A tábla pedig elég tágas. De valahogy anélkül is, hogy sok szeretet lenne velünk. Pár hete vettem egy "versenytársat" - 800 rubelért, a Tramontina főnökét egy olcsó vonalról, ami "polifa", de nem centuri. Az ott lévő fogantyú teljesen haszontalan, de a kés könnyű, tartó nélkül, a penge vékony és a keverés kellemes. Körben járok, ma is megvan. Megnézem a hólyagot és .. visszateszem.)) Ijesztő .... mi van, ha te sem szereted?

Ijesztő .... mi van, ha te sem szereted?

Előbb vagy utóbb le kell győznie a félelmet. Fogj neki. Menj merészebben.

Pár hete vettem egy "versenytársat" - 800 rubelért, a Tramontina főnökét egy olcsó vonalról, ami "polywood",

Nos, igaz)) A Tramontina kések ára lehetővé teszi a kísérletezést, és ha nem tetszik, vagy ha valaki a családjából elrontja a kést, akkor az nem lesz annyira sértő.
Valószínűleg nem fogok összeveszteni a szakácsokkal. Megszoktam a santoku-t, nekem ez megfelel, nos, nekem ez elég. De itt vannak időről időre a gondolatok egy japán santoku vásárlására, abban az értelemben, hogy Japánban készült. És így a 100 500 réteg Damaszkusz De gyorsan emlékszem - hogyan fogom élesíteni? és még aszimmetrikus élezéssel is. Egyáltalán nem akarok kövekbe keveredni. Miért, nem is barátkoztam Musat-szal. Mivel a teranula santoku centuri a vágóél fölött van, ezért repült a kukába. Vettem egy háromszög spidercot, de mi van, ha a kezek nincsenek. Tehát a japánok még mindig csak álmokban vannak

Mivel a teranula santoku centuri a vágóél fölött van, ezért repült a kukába. Vettem a Triangle Spidercót

- Orosz falvakban vannak nők!
Ez egy nyilatkozat volt, és nem az enyém!
És most a kérdés: szükség van rá? Miért van szükség ezekre a háromszögekre ???

Abban az értelemben, hogy "szükség van-e rá?" Rendszeresen szerkessze a késeket - igen, szükséges. És szükségem van egy háromszögre, hogy többé-kevésbé kibírjam a fokot a kés szerkesztésekor, nos, és ne nyomorítsam meg a kést muszátával görbe kezekben.

És szükségem van egy háromszögre, hogy többé-kevésbé kibírjam a fokot a kés szerkesztésekor, nos, és ne nyomorítsam meg a kést muszátával görbe kezekben.

Igen, tudom, miért van szükség a háromszögre és a Lansky-ra, de nem értem, miért csinálná ezt egy törékeny nő. MINDIG éles késsel rendelkezhet ezek nélkül a problémák nélkül.

MINDIG éles késsel rendelkezhet ezek nélkül a problémák nélkül

Ha megosztja, hogyan, akkor szívesen csinálom a háromszög nélkül)) Bár van üzleti ...

Béke legyen veletek, pékek!

Évek óta javítom a késeket egy befejező rúdon - nos, a veszélyes borotvákéval

Ha mutogatsz, akkor van néhány gyakorlat a hevederen

Ennek eredményeként vágtam egy papírlapot súly szerint ...... WC-papírt ..... hármat réteges

Ennek megfelelően mindent manuálisan végeznek, és ha kibírom a diplomát, és ha fok alatt van, akkor milyen fokozatok vannak - emlékeznek a kezeimre

Igen, van. Nem tetszik. A fogantyú nem kényelmes számomra, nehéz, a kezem elfárad. Nem a késem

de mi a foooo ... szóval kés nélkül maradok ..

máris füstölőt lélegzem ..
Fel kell vennem egy váltót .. de a kezemben tartás nélkül nem tudok vásárolni ..
egyértelmű, hogy a Victorinox vezeti .. de mi nem adjuk el!

[Zena]

Zena, Zhenya, miért vagy olyan kicsi? Tetszett, vegye be, hogy megmentse magát a gyötrelemtől. Valaki nem ment a késhez, de valaki ragyog a boldogságtól.

egyértelmű, hogy a Victorinox vezeti .. de mi nem adjuk el!

Csak félek megvásárolni a Victorinox-ot, ha az enyém megcsonkít, akkor szívrohamot kapok.

[Zena]

Zena, ha tetszett a kés a való életben - vedd meg. A Tramontina Centuri jó kés. A minőség / ár arányban pedig egyszerűen a legjobbak. Nehéz megértenem, hogy egy 90 g-os kés nehéz lehet valakinek. A fogantyú vékony - igen. De itt az íze és színe ...

[Sveta]

Sveta, gyyyy .. nem ... nem kicsi .. csak a gyeplő a farkába ütközik, azt akarom, hogy ne késelhessek. De tudom, hogy amikor ilyenem van. Leggyakrabban hibázok és rosszat veszek az érzelmekből. Tehát kínzlak .. és ezt .. és akkor ..
A lányok fiúk, és nagyon erősen kérdezheted. Kések fotói, amelyekről a kiállításhoz írsz. Számítógép nélkül maradtam, és kényelmetlen telefonról keresni.

A fény bemutatta, hogyan ütközik egy elrontott kvízből egy dmorokba

[Zena]

Zena, Zhenya, ha ilyen elvonási tünetei vannak, akkor vásároljon. Kipróbálás nélkül nem fogja tudni a halva és a torma ízét. Ezenkívül a trambulinok nem olyan drágák, hogy később megharapják a könyököket. Ha nem tetszik, jó kezekbe adod.

A lányok fiúk, és nagyon erősen megkérdezheted. Kések fotói, amelyekről a kiállításhoz írsz.

Tramontina. Legalább 3 kés hiányzott ((Ez azért van, mert ... ellenőrzés nélkül, mint előfordul) A farmon még volt egy gyerek, egy villával ellátott paradicsom reszelővel, 8 centis szeletelésre és csontozásra.


És a vékony centuri karok témájában. Csak a wusthofhoz képest tudom megmutatni. A németek markolata nagyon kényelmes.

[uluna]

uluna, Maria, ahhhhh milyen gazdagság
Abaldet!
És használsz mindenkit?

És használsz mindenkit?

))) Nem, természetesen Három kés van állandó használatban. A műfaj klasszikusai)) Zöldség, kocsi és santoku. Néha filé.
Csak a Tramontina árai lehetővé teszik a kísérletezést. Érdekes volt, igen. Nos, meg kell győződnie arról, hogy egy éles kombi nem rosszabbul vágja a kenyeret, mint egy seryitor. És a szakács / santoku választása csak empirikus.
Centuri - nagyon jó kések Vásárolja meg a kedvére való kombi-t. Biztos vagyok benne, hogy nem fogja megbánni. Az ár szempontjából ezek nagyszerű kések.

[uluna]

uluna,
Meg tudnád mondani, hogy a fotón látható kések közül melyik a bélszín? A kézben tartás nélkül nehéz meghatározni.