Konyhai apróságok (2)

[Ostobaság]

Ostobaság, Natasha, a "szilikon" olvad megjelenése és tapintása műanyag... Ezek szilikonok, mint a gumi, soha nem olvadnak meg.

Lányok, azok a pengék, amelyek megolvadnak, nejlonok, nem szilikonok.

Nos, összezavart, szegény! Az üzletekben "szilikont" írnak, és hiszem.

[Yuliya K]

Yuliya K, Júlia alkalmas-e indukcióra?

alkalmas indukcióra?

Lilechka, nem tudom, van benzinem ..

Indukcióhoz két de Buyer acél edényem van a Metro-tól.
Gyönyörű! Az első használat előtt meg kell gyulladnia (látta a patináció témáját?)
És ennyi. Most még képet is készítettem, de valamiért nem tudtam kirakni a táblagépről.
Teflon nélkül :) Az egyiket a másikban tárolom, papírtörlővel eltolva

A fekete korom a valóságban nem annyira ijesztő, ez már tapadásmentes bevonat
Egyébként a Maslenitsa idején általában a Metróhoz érkeznek akcióra, már pár éve észrevettem.

Lányok, azok a pengék, amelyek megolvadnak, nejlonok, nem szilikonok.

Nos, összezavart, szegény! Az üzletekben "szilikont" írnak, és hiszem.

Így van, nejlon. De valamilyen oknál fogva két anyag kapható a pengék számára - "fém" és "szilikon", néha fa. Nos, itt cikkszám szerint szilikonnak hívják őket, és az árcédulára írnak, de valójában istentelenül hazudnak! A szilikon olyan, mint a gumi, minden más NEM SZILIKON,

[Gally]

Gally, Vettem is egy ilyen acél serpenyőt a metróban, és csak akkor láttam meg, hogyan kell felhasználásra előkészíteni. Ilyen egységes bevonata van, meg lehet csinálni otthon a tűzhelyen? Mivel a kérdés személyes témán kívül esik, kérjük, ossza meg tapasztalatait. Köszönöm.

[IrVas]

IrVas, tehát otthon és meggyulladt. Kevés olajat, és addig sütjük, amíg a motorháztető alatt füst nem keletkezik.
És akkor az első sütéskor időszakosan meg kell kenni vajjal. Ezután adjunk hozzá annyi vajat a tésztához.
Még mindig megvan ez a szilárd mélység. Nem szeretem őket. Túl zavaró, a termékeket nem lehet bennük hagyni, azonnal le kell mosni, be kell kenni olajjal. Nem lehet mártással főzni bennük, ez túl zavaros. És a palacsinta a kedvencem. Palacsinta sütött, letörölt és eltette a következő palacsintáig.



Chuchelka videójában láthattuk, hogyan forgat sajttortákat ilyen serpenyőkben.

[Gally]

Köszönöm, Gally... Végignéztem a témát, láttam. Zavarba jöttem, amit mindenki nyílt tűzön csinált, és ideges voltam, nincs ilyen lehetőségem. Kipróbálom a tűzhelyen.

Van egy Teskomovsky spatulám palacsintához, nagyon boldog vagyok, semmi sem olvadt meg.

[Miranda]

Horror, nem spatula!
Megolvadt az új palacsintasütőmön, amikor megpróbáltam megfordítani a palacsintát.

Miranda, Én is vásároltam valahogy egy olcsó műanyagot a "Pyaterochka" -ban, és elborzadtam, hogy azonnal elolvadt, már nem kísérletezem. Nem emlékszem, hány éve használok olcsó műanyag Ikeev spatulát a GNARP készletből (most egy ilyen készlet 99 rubel) palacsintához - semmi nem történik vele:
🔗 (mivel az ikeevsky edénykefével nem történik semmi)

Nem törlöm. A fontosakat mappákba rendezem. De valami az általános kupacban, és néha meg kell keresni egy levelet.

Gally, Én sem szeretek takarítani stb., És szeretem a leveleket rendezni, ezért azonnal beállítottam a beérkező levelek szűrőit. Nagyon kényelmesen. A Yandex és Mozilov levelekben van ilyen lehetőség.

Szeretem az Ikeev lapockáját is. Olcsó és vidám sorozatból.

Teskom lapocka

És számomra ez égett először. Ezt már említettem valahol, talán itt.

Szeretem az Ikeev lapockáját is.Olcsó és vidám sorozatból.

+1
Folyamatosan használom tompa végű kanál-spatulájukat is - az egyik legnépszerűbb a konyhámban

[Olga VB]

Olga VBmilyen kanál-spatula?
Nekem van a legtöbb futásom - ez az Ikea spatula a hármas legolcsóbb készletből és az Ikeev szilikon spatula. Bár lábon állt, egyikük sem ugrott le.

A fórum tagjai, találkozott valaki szivattyús boros és pezsgős dugókkal az üzletekben? Hálás lennék az irányért, melyik üzletben keressem.

Jó nap!
Kérem, mondja meg, hogy ki milyen serpenyőket használ egy indukciós tűzhelyhez (a de Buyer kivételével)?

[vesna04]

vesna04, palacsintához? ...
Sima öntöttvas! Kedvenc !!!! Ez csak sült! Csipke, vékony ...

Nem emlékszem, hány éve használok olcsó műanyag Ikeev spatulát a GNARP készletből palacsintához

Előtte egyáltalán nem volt műanyagom - fa, szilikon és alig száz évvel ezelőtt vas -, és valahogy nem gondoltam, hogy megolvadhat. Kulturális sokkom és pszichés traumám van

Bíznék Ikeevszkajában, igen.
Köszönjük visszajelzését, talán megveszem.

Lányok, beestek, hogy megnézzék a Tescom újdonságait, és elestek egy olajosdobozért. Inkább elkaptam az ötletet, most azon gondolkodom, hogyan lehetne rögtönzött eszközökből hasonlót felépíteni, amíg meg nem vásárolom.

A jelentése ez - hűtőszekrény nélkül akár 14 napig is, csak a vízszűrő miatt az asztalon. És a vaj nem tűnik el (bár nyáron nem hiszem el), és mindig puha.

[Elfa]

Elfa, ha vákuum, akkor ugyanabban az ózonban vannak. Vagy szükséged van valami különlegesre? Pezsgőkhöz, nem szivattyúval, van gáz is.

[Hétéves terv]

Hétéves terv, és rendszeres, és palacsintához. Az öntöttvas nehéz nekem, el kellett utasítanom ..

[Miranda]

Miranda, itt a lányok már megbeszélték a francia vajkonzerveket Olajozó és alatta

Lányok, beestek, hogy megnézzék a Tescom újdonságait, és elestek egy olajosdobozért. Inkább elkaptam az ötletet, most azon gondolkodom, hogyan lehetne rögtönzött eszközökből hasonlót építeni, amíg meg nem vásárolom.

És még mindig emlékszem azokra az időkre, amikor nem voltak hűtőszekrények, és az olajat vízben tárolták.

[kirch]

kirch, anyám ugyanígy reagált.
Jól elfeledett régi, szépen csomagolt

[kirch]

kirch, Néha még most is a dacha boltban olajat sós vízben egy korsóban.

[Anchic]

Anchic, köszi, feliratkoztam az olajosdoboz témájára, nem csak az egyiket kell guglizni.

és éppen száz évvel ezelőtt a vas

Óóó ... gyengéden őrzöm, szenvedélyesen imádom. Az utolsó túlélő ...



Fogalmam sincs, mit fogok tenni, ha hirtelen eltörik vagy eltéved. Nem számít, hány lapocka van a házban (és tényleg "millió" van belőlük, mert mindent keresek teljesen kényelmes és nem viszonylag ), de jobb, ha nem. Keverje meg a burgonyát, vegye ki a szeletet, fordítsa meg a palacsintát, és tegye a tortát egy tányérra - mindenhol, ahol nagyszerű.

Vajon miért nem csinálják ezt most? Amit nem veszek a kezembe - most vastag, most széles, most valahogy kínos ...

Ó, nekem is van egy szovjet lapockám, amelyet anyám vásárolt meg, a legkedveltebb és legkényelmesebb.

milyen kanál-spatula?

Ezeken a képeken balról a második:

Most nem látom ezt a repertoárjukban

Láttam ilyen kissé eltérő dizájnt és más anyagokat, például az IKEA-ban - ezek nem gyökereznek. Ugyanis ez valóban bíróságra került.

Nincs semmi más ebből a készletből.

Amit nem veszek a kezembe, az vastag

A fémlapátok közül a kedvencem egy régi sajtszeletelő. A többi mind vastag.

[Olga VB]

Olga VB, Ezt még soha nem láttam. Vagy nem figyelt. De ritka vendég vagyok az Ikeában :)

Ezt még soha nem láttam.

Most, sajnos, ez a készlet 3 elemre csökkent, nem a legérdekesebb, az IMHO. És az "én" kanál-lapockám már nincs benne.
Valójában csak ezt a kanál-spatulát használom ebből a készletből, a többit én adományoztam.
🔗

A fogóim egy másik sorozatból származnak, amelyek szintén nagyon kényelmesek:
🔗

Ezért használom az egész készletet
És ezt a kanál-spatulát nagyon kényelmes elmozdítani a tepsiről

Végül elolvastam a téma mindkét részének összes oldalát. Nagyon izgalmas.
Megpróbálom ezeket a harangokat és sípokat nagyjából úgy kezelni, mint a fényt. Nem mindig működik.
Már vásárolt valamit és készített egy újabb listát.
Bár ettől szenvedtem anélkül, hogy meglátogattam volna a helyszínt. Például még 2012-ben vettem egy sor Microplane úszót.
És a pályázat.

Minden remekül működik - a sajtért, a héjért és a szerecsendióért is. A pályázó is kiváló. Az egyetlen dolog az, hogy a kétoldalas reszelő nem túl kényelmes - annak a ténynek köszönhetően, hogy félkör alakú. És a műanyag is megrepedt. De még mindig használom - nagyon éles.

Szüksége van tanácsra. Szeretnék egy tésztakést, amely összetartja. Itt vannak a lehetőségek: fém, Tescoma és Aliexpress.
Képeket szerettem volna beilleszteni, de nem engednek linkeket.
A fém káros a szilikonra, a Tescoma - nem tudom, jól működik-e, és az Aliexpress kése általában sötét ló. Mit gondolsz?

Teskoma - Nem tudom, jól működik-e

Nekem van. Normál esetben megvakít (levágom vele a pogácsákat), de egy hosszú varrás végén a vágott tészta elkezdhet borulni magára, ami rontja a kilátást, és meg kell állnia, meg kell tisztítania a kereket és át kell vágnia a ismét pasztell. De ha gyorsan megteszed. A probléma lassú és átgondolt megoldása, a szemtelen foszlányok gondozása segít az ügyben.

Az olasz módszerrel készített ravioli főzés nem igazán hatott meg, bár erre vásárolták meg a kereket.

olasz módon

és igen, van-e sok tészta a raviolcában? Igen, ez nem számunkra töltött gombóc, hanem sajttal vagy valamivel is próbálkoznunk kell ...

Nos, részben igen, a teszt túl sok. Kézi gombócban kinyújtjuk a tésztát a húsra, egy gombóckészítőben szó szerint betoljuk a húst az alsó rétegbe, majd valamiféle gyanús szabadság figyelhető meg.

De valami mást nem szerettem - sok levegő marad a termékekben. Valamilyen oknál fogva. Talán görbe a kezem, és nincs tapasztalatom. De nem volt különösebb vágy a tanulásra.

sok levegő marad a termékekben

Erre nem emlékszem, egy évvel ezelőtt történt. Csak arra emlékszem, hogy a tészta vastagságával túlzásba vittem, igyekezett kúszni a darált hús elől, és mennyi ideig tapogattam az ujjaimmal a csíkot, mielőtt elhaladtam a henger mellett. A YouTube-on minden gyors és ügyes, de a sebességem szinte olyan volt, mintha egy gombócot faragnék a kezemmel (és szépen, de nem gyorsan faragok, nincs tapasztalat, és nem is lesz, ha évente négyszer faragok).
Röviden, úgy döntöttem, hogy ez a húsmódszer nem az enyém, hanem a fűszeres feta sajt - a tészta nem fogja megzavarni, megkockáztatom megismételni. Nekem kettő van, egy henger, a második kör stancolt - egyáltalán nem teszteltem.

A fórum tagjai, találkozott valaki szivattyús boros és pezsgős dugókkal az üzletekben?

A feleség rendelt Alinak. Remekül működnek. Valóban, a bort felbontás után sokkal hosszabb ideig tárolják változások nélkül.
Nem alkalmas pezsgőhöz!

Erre nem emlékszem, egy évvel ezelőtt történt.

Nos, a tésztát szinte nem nyomjuk a töltelékhez, ezért időközönként ott marad. Főzéskor ezek nem gombócok, hanem valamiféle pontonok.)) Rosszul forrnak, majd arra törekszenek, hogy kitörjenek a túlzott nyomástól.

Csak arra emlékszem, hogy a tészta vastagságával túlzásba vittem, igyekezett kúszni a darált hús elől, és mennyi ideig tapogattam az ujjaimmal a csíkot, mielőtt áthaladtam volna a hengeren.

Ezek a hengerek puhaságuk és rugalmasságuk miatt a legjobban szilikon szőnyegeken működnek.

a tésztát alig nyomjuk a töltelékhez, ezért időközönként ott marad.

Amikor félig meghajlítok egy tésztacsíkot, valahogy a felső réteg az alsóhoz elég szorosan illeszkedik. Nem kapunk "párnát".
Szeretem ezt a videót, nagyon kényelmes nekem.

Teskoma - Nem tudom, jól működik-e

de egy hosszú varrás végén a vágott tészta elkezdheti körbefogni magát

jól meggyúrva és érlelve a réteges tészta ritkán tapad a kerékhez - kovásztésztáról beszélek, ami nem zárja ki

Lassú és átgondolt

a tésztán átgurítva.

Ezek a hengerek puhaságuk és rugalmasságuk miatt a legjobban szilikon szőnyegeken működnek.

jól tartja és levágja a tésztát bármilyen kemény és egyenletes felületen.

Nos, a tésztát szinte nem nyomjuk a töltelékhez, ezért időközönként ott marad.

A darált húsdarabokra még egy kicsit tésztát tettem, csak azért, hogy a darált húst ne szorítsuk bele a szeletekbe a tésztával, olyan teljesen nem lapos, megszokott edényes hasú gombóc vagy gombóc lesz belőle. És a szokásos módon főtt - először kissé felpuffad, leesik a tányéron és étvágygerjesztően ráncolódik. A choux tészta nem ráncos.

A fórum tagjai, találkozott valaki szivattyús boros és pezsgős dugókkal az üzletekben? Hálás lennék az irányért, melyik üzletben keressem.

Nekem vannak, Elfa. Kétféle (itt mutattam meg őket Otthoni bár # 35)

A zöld a "Seven Hills" hálózatban eladó, és a készlet - nézd, Tyumenben találtam rád:

🔗

A feleség rendelt Alinak. Remekül működnek. Valóban, a bort felbontás után sokkal hosszabb ideig tárolják változások nélkül.
Nem alkalmas pezsgőhöz!

Igor, megmaradt az Ali-hoz való kapcsolat? Ha igen, kérjük, megbízható eladótól és megbízható gyártótól rendeljen; lehet egy személyes.
Ami a pezsgőt illeti: igen, megértem, hogy a szivattyúknak más az alapelve a bor és a pezsgő esetében: a bor esetében kiszivattyúzza, vákuumot hoz létre; levegőt pumpál a pezsgőbe. Mindkét lehetőségem van, nagyon kényelmes, most ajándékot keresek.

nézd, megtaláltalak Tyumenben:

Larisa, nagyon köszönöm, elment tanulmányozni a lehetőségeket; nekünk általában a hajózás sokat hozzáad.

Lányok, mennyi tárolhatatlan bor ilyen parafával tárolható a hűtőszekrényben? Valószínűleg nekem is kell. Éppen a napokban ki kellett töltenem egy nagyon jó bort, amelyet az NG-ben fedeztek fel.

[Irina]

nagyon jó bort kellett kiöntenie,

Irina, és nem kár? És valahol felhasználható a húsban? Az alkohol elfogyott, de az egész csokor megmaradt, erre van szükség mindenféle ételhez, nos, amikor felgyújtják őket, hogy kiégessék az alkoholokat.

A minap egy nagyon jó bort kellett kiöntenem, amelyet NG-ben ástak.

A megmaradt bort jégzsákokba és a fagyasztóba öntöm, majd főzéshez felhasználom

Sveta, itt vagyok egy fék Köszönöm az ötletet! Ennek ellenére egy ilyen bor megérdemli, hogy részeg legyen. Talán egy ilyen parafa segít tovább tartani ezeket a célokat.

Valójában a természetes bornak idővel ecetté kell válnia. És ha nem, akkor ez egy helyettesítő.