Mini samsa készítő Samboussa hercegnő készítőtől

[Khamar]

Khamar,
Ma Smuglyanochka és én egy vállalati eseményre készültünk Rövid jelentés

Samsa. Tészta: vaj, víz, liszt, só. Darált hús: apróra vágott csirkefilé, burgonya, hagyma, paprika, só.







15 'hideg + 10' állványtól:



* Az olaj nem csepegett le az oldaláról. Az első sütéskor a cseppeket egy tekerccsel töröltem a tészta kissé kiálló részének közelében, az egyik hordón:

És akkor minden tiszta volt.
Almával, soványra (Yulin pudingjára) és nem (samsa tésztára).






* Ha a tölteléket dúsra helyezi, akkor a teljes felületen lévő egyik fülre akár 500 g alma is szükséges lehet.

Mindenki lefekszik Kelj fel hamarosan, találkozz reggel
Jó napot mindenkinek

Marysya27, és milyen tésztát használtak samosushkihoz darált csirkével?

[Marysya27]

Marysya27, Alla, ilyen finom fotók! És milyen burgonya van darált csirkében? Apróra vágva vagy reszelve? Nyers vagy főtt?

[Smila]

Smila, Elena, a tészta ezt tette:

Ezeket a pitéket egy másik tésztából készítettem. Ez is nagyon egyszerű: 200 g olvasztott margarin + 200 g víz + liszt 2,5-3 csésze.

Újabb csipet só. 82 száraz tyúkra elég.
Svetlucha, Svetlana, ezúttal durva reszelőn reszelt nyers burgonyát és hagymát (2 csirkefilé, 4 közepes burgonya, 1 nagy hagyma, só, bors).

Lányok, Musya és én otthon vagyunk
Megnéztem, hogy minden tökéletes
Ahogy mondani szokták, érezze a különbséget, minden sima, sorja nélküli, a teteje pedig sima, ahogy egy újnak lennie kell!
Az egyik nap elkezdem kipróbálni, amíg vannak édességek

Musya és én otthon vagyunk

Elena, gratulálok. Sikeres remekművek.

minden sima, sorja nélküli, és a teteje sima,

Milyen klassz! Remek ajándék az ünnepre !!

Ismét meggyőződtem konyhai asszisztenseink és asszisztenseink hasznosságáról. Ez a mi szamusznitsánkról szól. A tegnapi vacsorából hajdina maradt. Nos, azt hiszem, mit kezdjek vele, dobjam el? Aztán ezt a hajdinát veszem, adok hozzá nyers darált húst, szárított hagymát, gyógynövényeket, sót, tojást, egy kis lisztet a csokorhoz és növényi olajat. Mindent összekeverek és a samushnitsa celláiba teszem. Szuper hajdina és szelet lett egy palackban. Még tejföllel mentek. Lefényképezni akartam és elfelejtettem, ők már megették. Mondom a férjemnek, látja, de ha nem ő lenne, hol főzném, olajban kellene sütnem, és így diétás étel. Egyetértett.

Egyetértett.

A férjemet valahogy azonnal átitatta a szamushnica! Tetszett neki a készülék neve! Samsushki jóváhagyta és készen áll arra, hogy rendszeresen elfogyassza őket!

És megrendeltem. 37 euróért. Az Amazon-on 45 van. Remélem, hogy használni fogom és tetszik az egység.
Lányok, mondjátok, mintha a sült gombócok egy dobozban lesznek (itt samosának hívják)? Vagyis gombóc és darált hús.

[macska]

Lányok, köszönöm mindenkinek a támogatást

A férjemet valahogy azonnal átitatta a szamushnica!

És az enyém még nem tudja, mi fog történni macska a kísérleteim kóstolója

A férjemet valahogy azonnal átitatta a szamushnica

Amikor a samushnitsy eladásra került, a szüleimmel voltam, egy másik városba mentem meglátogatni. Felhívtam a férjemet, és azt mondtam, hogy az új eszköz eladó, meg kell vennem anyámat is. A férjem megrendelt, fogadott, majd felhív, és megkérdezi, mit is vettünk. Nos, magyarázta, és most mindenféle pitével etetem.

És hozzám jött a Samusyám, a tökéletes bevonat (annyira aggódtam, hogy karcolások nélkül küldenek). Holnap elkezdem tesztelni.

[nadusha]

nadusha, Hope,Elya_lug, Elya, gratulálok az asszisztenséhez! Hadd örömet szerezzenek szeretteivel, remélem, mi is megkapjuk



Podmosvichka, Elena, Örülök, hogy végre a Samsung kiváló minőségű lett!

Lányok, ezért mi most (tovább a "Prostokvashino" Matroskin macska hangján) kétszer annyi szénát tárolunk tehenünknek!

[Lenochka,]

Kellemes ünnepeket kívánok mindenkinek! És kellemes ünnepeket !!!

Lányok, Musya és én otthon vagyunk
Ellenőrizte, hogy minden tökéletes

Lenochka, ez már így van
Elya_lug, frissítéssel

felhív és megkérdezi, mit is vettünk.

Itt van! - Hozd el, nem tudom, mi.

... és most mindenféle pitével etetem.

nadushamiért nem etetni, ha a férj maga is ajándék

Lányok, mondjátok, mintha a sült gombócok egy dobozban lesznek (itt samosának hívják)? Vagyis gombóc és darált hús.

Lisichkalal, Svetlana, természetesen nem mély sütést kap pontokban:


Ma Smuglyanochkával főztünk a házhoz, a családhoz

Vényes tészta:

Vékony lavash (a Pizza Maker Princess 115000-ben) (vernisag)

Fedje le a hengerelt réteget, hogy ne száradjon ki:


Darált hús: apróra vágott csirke filé, apróra vágott hagyma egy finom Berneren, só, fűszerek.





15 '+ 10' állvány:


Megtettem anélkül, hogy olajat adtam volna a töltelékhez:


Vágások:




És tovább Yulin choux tészta apróra vágott almával és fahéjjal (cukor, keményítő és forrás nélkül); túró cukor nélkül; darált hús.


Végleges együtt:


Vágások:



Készen áll az ünnepi reggelire!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena! Nagyon kedves! Egyenesen az ünnepre! Nem hiába vártál ilyen sokáig. Most várunk. (Tőled receptek).
Lányok! Gratulálok mindenkinek, aki új készüléket kapott! Süss többet, és örömet szerezzen a receptekkel.
És minden nőnek a tavasz ünnepe! Velünk töltött ünnepünk! Minden álom valóra váljon!

[Marysya27]

Marysya27, Nagyon szépen köszönöm a válaszodat
A szépséggel meglepett fotók! Ez egy ünnepi reggeli!



Csinált valaki háromszöget nutellával? Vagy fog folyni?

[Marysya27]

Marysya27, Van egy kérdésem. Túrótöltelékkel és sajátjaimmal nézem a fotóit, nem értem, miért van üres helyem a tölteléktől, vagyis maga a háromszög felfújt, és a vágáson túró helyett palacsinta van tarkítva túrós (9% túró, cukor, só, búzadara) tésztakrém, 10 percig sütjük. + 2 pihenés

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, mintha nem Nutellával csinálták volna. Szerintem élesztős tésztával lehet kipróbálni. Csak azért, hogy ne töltsük fel, és megszórjuk a nutellkát felül és alul kenyérmorzsával. Vagy túróval összekeverjük, vagy búzadarával sűrítjük.

Nem értem, miért van üres helyem a tölteléktől .. és a vágáson túró helyett egy palacsinta van, pattanásos túróval

ega0404, Lena, nekem a "te" -ről, és szerintem ez az

Szomorú, de szerintem ennek oka a túró minősége. Most sajnos még a háziasszonyok is, akik "mintha házi készítésűeket" árulnának, megtanulták, hogyan készítsenek olyan túrós terméket, amely teljes értékű túrónak tűnik.
Itt van egy bolti túró (nem emlékszem pontosan 12% -ra vagy 20% -ra), szép szemcsés, tojással, egy kanál cukorral és búzadarával (kis mennyiségben):

Itt van a töltés szerepe:

Nem közvetlenül a heggyel bomlik, hanem nem is sík: közepesen emelkedő:

A kész palacsinták megjelenése szintén semmi ilyesmi:

És itt van "összesen":

És ez a házi túró (házi tejből) + egy tojás, tegnap:

[marsya27]

marsya27, köszönöm a választ, milyen szomorú felismerni, hogy lehetetlen természetes anyagot vásárolni az üzleteinkben

[ega0404]

ega0404, Lena, az is szomorú, hogy a piacon sincs garancia

[Marysya27]

Marysya27, köszönöm a választ. Jön a gép és megpróbálja.

A gép eljön ...

Ukhtyshka! Egy másik Samsushka megtalálja és örömet szerez a háziasszonynak

Csinált valaki háromszöget nutellával?

Könnyű, véleményem szerint a Nutella nagyon édes lesz a töltelékben .. tegyél egy keveset, valahogy nagyon kevés, nagyon sok, nagyon édes és valóban folyhat.
A Nutellával göndörítést készítek, de ez csak bekeni a remegő tésztát, és minden összecsavarodik és elfér egy cupcake formában. A töltelék kissé szivárog, de nem kritikus. Itt nincs sok tészta és sok töltelék .. Jobban próbálkoztam volna más töltelékkel.

[Marysya27]

Vikulya, köszönöm. Alkalmazkodom a srácokhoz, ha nem folyik, akkor az édesség mértéke nem kritikus számukra. Valószínűleg érdemes például túróval és párral tesztelni, nutellával csinálni
Marysya27,

[macska]

Ez vagyok én és Musya
Ma tesztelték.
Főtt sertésszívvel készült + sok nyers hagyma. Mindent futottam.
Kovásztalan pudingtészta Yulechkától
Megfőttem a szívemet, féltem, hogy az ichor eláraszt.
Hogy ne legyen száraz, vajat tettem egy darabra.


A tészta jól kigördül, de valamilyen oknál fogva néhol áttört, foltokkal zártam a lyukakat. És nem volt elég friss só. Megjavítom.
A töltelék 260 gramm volt, csak csúszdával bomlott le.
12 + 3-at sütött, a férjem nem engedte, hogy kikapcsoljak, azt mondta, hogy ez nem lehet kész.
Finoman süt, a teteje kissé erősebb, mint az alja.

Vágni kezdte az írószereket. késsel. Nem tetszett, nem sima.
DorezAla ollóval. Szabóüzleteket vettem fix áron, hosszú vékony pengékkel. Kényelmesen. Egészen más kérdés!


A tömések megfelelőek, nincsenek üregek

Gyakorlatilag nincsenek kivágások, egy kis darab látható a háttérben és ennyi. Körülbelül a forma méretéig nyújtotta ki.
Retesz nélkül zártam, bekapcsolás után 3 percet vártam. A tészta helyenként kissé kijött. Azonnal levágtam egy műanyag késsel.

Általában az első tapasztalat sikeres volt
Először is, nem palacsinta, hanem ahogy a férjem mondta - belyash, nem darabos

Egy DE, macska etetett, elkényeztetett, rosszul eszik
Holnap édes töltelékkel elkészítem.

Várni fogom a fiamra az unokámmal, így csak van idejük sütni

És a problémát a teszt segítségével kell megoldanom magamnak, ez nekem nagyon kövér.
Vannak már ötletek

[Podmosvichka]

Podmosvichka, LenochkaMi vagy te és Musya. Az eredmény csodálatos, "kotolovaya"

Marysechka, köszönöm
Ez a kezdet.
A művészetét jó értelemben nézve sok mindenre kell törekedni

És a problémát a teszt segítségével kell megoldanom magamnak, ez nekem nagyon kövér.
Vannak már ötletek

Várjuk az eredményt. Nem szeretjük a zsíros dolgokat sem.
Jó vásárlással

[Marysya27]

Jelentésem van, de nincsenek képek. Tegnap kétszer főztem. Úgy kezdtem, mint mindenki más, lusta khachapurival - első látásra szerelem (harapás), megismétlem.
Aztán darált hússal készítettem, burgonyával és bogyós töltelékkel. A lányok által ajánlott tészta (200 g margarin + 200 g víz, 2-3 evőkanál liszt, só). Tetszett csinálni, edzeni fogok a töltelék mennyiségével, keveset tettem. A tészta nagyon ropogós, de úgy tűnik, nagyon száraz.
Valami puha tésztával, esetleg élesztővel szeretném kipróbálni.
Marysya27, Nem főztél ilyen pitékkel?

[Elya]

Elya, mondja meg kérem - hogy olvadjon margarint vagy lágy darabokat? És mennyi sót?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, olvasztott margarin, mennyi sót nem írtak, dobtam pár csipet. A liszt valószínűleg még egy kicsit megy. Ez a rész elég volt két könyvjelzőhöz, és maradt egy kis darab.

Rájöttem, hogy köszönöm.
A férjemnek fel kell vennie valami puhát, ő eddig a főfalóm. És a baj a fogakkal.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, ez a lehetőség egészséges, feszes és ropogós fogakra vonatkozik.

[Elya_lug]

nem ilyen pitékkel főztél?

Elya_lug, Elya, elkészítve (75. o.):
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1480
A tészta itt van (a spoiler alatt a "Válasz # 2825 2018. február 21., 15:58" bejegyzésben):
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491277.2820

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, gratulálok! hagyja, hogy a samushnitsa sokáig szolgáljon, és finom pitéket süssön rokonainak.

A férjed nem is morgott rád?

És a tészta receptben az olajat azonnal lecsökkentem, nem baj, adok egy kis sót is.

Marisha, köszönöm
Nem, nem morogtam, azt mondtam, hogy ajándékba küldtek

Holnap kipróbálom az élesztőt, a Marysin Exclusive-t, almával

[Marysya27]

Marysya27, Köszönöm! Mindenképpen megpróbálom.

[Elya,]

Elya, úgyhogy ma kipróbáltam

Csinált valaki háromszöget nutellával? Vagy fog folyni?

Lisichkalal, Svetlana, minden kiderült Általában semmi sem jött ki. Minden tiszta

Kelt tészta. Közepesen hengerelt: nem vastag, de nem is nagyon vékony. Az alsó réteget zsemlemorzsával megszórta a cellák mentén, majd a tetejére szórta a tölteléket. Középen tiszta nutellka (teljes teáskanál, de nincs nagy teteje). Az oldalán - egy alma:


Nem sokat mutattam. Zárral zártam. 10 'állt. (* Azt hiszem, nem tudod elviselni.) Levettem a kiálló tésztát az oldaláról. 5 'sült, zárt retesszel. Aztán minden esetre kinyitotta 2 percig, anélkül, hogy kinyitotta volna. És megint felpattant. Sütöttem még 5 'és álltam 2'-3':

Lefelé:

"Összesen" almával:


Nutellával:


A teszt után a felnőtt gyerekek és a kisebb gyerekek azt mondták: "Bomba!
Legközelebb megpróbálok kétszintes tölteléket készíteni.
Így biztonságosan főzhet "bomba" finomságokat
És ez az idősebb nővér, a hercegnő almát sütött a többi tésztából. Szintén okos:

Nos, hogyan lehet kenyér nélkül:

Forróbb:

A Tortillana verziójának kiszámítása a Darkie számára itt (a spoiler alatt):
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=505971.0

[Marysya27]

Marysya27, h éppen a Darkie-val való "játékaidból" !!! Minden nap - sokk és nyálas irigység !!! Szép munka !!!
Ma is azt tervezem, hogy hétköznapi samosushkit (húst, hagymát, burgonyát) fogok sütni. De almabort evett élesztő tésztával.
Ossza meg az itt használt élesztős tészta receptjét !! Kérem !!! 🙏🏻🙏🏻

[Guzel62]

Guzel62, Így Marysya27 linket adott a fénykép alján, majd az élesztő kenyér linkjére léptél.

Ahhh! Tehát ugyanabból a tésztából kenyeret és pitét sütött ??? Azt hittem, hogy a pitékért valami mást (vajat) csinál!

[Guzel62]

sült kenyér és pite egy tésztából

Guzel62, noooo !!!! Pite egy másikból!

valami mást csinált (egy vajat)!

Egy recept a spoiler alatti pitékhez (oldalanként 6. hozzászólás).
Most írok egy receptet egy újabb verzióhoz!
francevna, Alla, a link alatt újraszámítás egy ciabattára egy szamushnitsa alatt.

[Guzel62]

Guzel62, noooo !!!! Pite egy másikból! Most írok!

Hát, hálistennek! Értettem !!! Erre van szükségem !! 👍

[Guzel]

Guzel, szívesen

Keverjük össze egy edényben:
250g savanyú tej
1 (ha kicsi - 2) tojás,
só - 1/4 teáskanál,
2 evőkanál. l. Szahara
* A tészta majdnem teljesen sós lesz.
50 g növény. olajok,
18 g friss élesztő (vagy 2 ek száraz élesztő)
Fedjük le fedővel (film). Hagyja állni 45 percig:

* A HP vödörben:

Adjunk hozzá 100 g olvasztott margarint, 560 g lisztet.
HP "élesztő tészta" program:

Vagy kézzel gyúrjuk és hagyjuk állni fél órán át.
Főzhet pitét
Egy nagy hercegnő számára egy pite üres - 30 g.
E recept előtt a kezek még nem értek el, bár nafotan. Később javítom. Eddig a munkaverzióban

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, adjon ki egy receptet, hogy elmentse magának a receptet.
Olyan jó fotóid vannak a sütésről, magyarázatokat adsz, de erősen titkosítottad, elrejted a spoiler alatt. Tegyen legalább egy fényképet látótérbe, és akkor nehéz keresni.

[francevna]

francevna, Allochka, Minden szükséges tésztával elkészítem a receptet

.. erősen "titkosítva" ...

Kicsit javítva

Üdv mindenkinek
Ma létrehoztam és ... hánytam
Reggel Marysino exkluzív élesztőt tettem.
Két tölteléket készítettem, 1 fagyasztott eperből (cukorral és keményítővel főzve), 2 cukorral párolt almából mikronban.
Valamiért gyúráskor tisztességesen kevesebb lisztet vett igénybe. 460 tésztát kaptunk két fülre. Végül-végig, vékonyra sodorta, csak zsebkendőkké.
Almával gond nélkül kiderült. Szinte, majdnem leégett.
A tegnapi 13 perc után ma 10 percet néztem. Még egy kicsit, és megégett volna a szívben.
Tehát a sütés mértékletességének értékelésében egyértelműen hiányzott
8 percig eperrel tartottam, nem nyitottam ki, vártam, ha zümmögni kezd, akkor kinyitom.
Általában kinyitom, és .... tadam, az összes extrém pogácsa eperje, a gőzzel együtt, úgy zuhogott le, mint egy vízesés
Szegény Mussechka majdnem megfulladt
Újra erősen megsütve! Gyorsan ráhúzta a deszkára.
A fenébe, két könyvjelzőt 20 percig sütöttek, és majdnem 2 órán át mostak
Minden ragadós, eltömítette az összes repedést, lábat, a zsinór kimenetét, általában mindenhol átjutott, ahol csak lehetett
Szivaccsal és ronggyal mostam, először műanyag késsel, majd fogpiszkálóval, majd papírdarabbal.Komplett kapettnek bizonyult !!!
Következtetés - bogyókkal csak közepén sütjük! Helyezzen el valami olyat, mint alma, szilva, körte a szélén ...
Az utolsó 5 darabot 5 percig sütötték, és 2 állt.
Az almákat, még párolva is, nem sütötték a végéig.
Már kételkedem a samsában, ilyen sebességgel a hús nyers maradhat.
A teszt szerint a férj azt mondta, hogy a puffadás, nem hasonlított élesztőre, nem egészen sikerült, talán azért, mert vékonyra gördítette.

A macska tejfölt vásárolt, holnap burgonyás palacsintát tesztelünk

És mégis, Marysin kovát tettem a ciabatkákhoz, gyakorolnom kell


Képeket küldött a fiamnak, nyelt nyált

Itt 53 darab, 5 darab töltelék nélkül.

Minden ragadós, eltömítette az összes repedést, lábat, a zsinór csatlakozóját

Borzalom!