Craffin (Cruffin II)

[Maryana (Stanlee)]

Craffin (Cruffin II)

Kategória: Péksütemények

Konyha: Amerikai

Hozzávalók
búzaliszt	300 g
száraz élesztő	1,5 óra l
só	0,5 óra l
cukor	2 evőkanál
meleg víz	130 g
vaj a tésztában	50 g
vaj kenéshez	160 g
porcukor

Főzés módja

• Néhány nappal ezelőtt Maryana (Stanlee) lefektette a zsemle receptjét craffin... A tekercsek nagyon finomak, rétegesek lettek, öröm kikapcsolni, hogy mit ér!
• Ugyanazon a helyen Natalia (kuznez84) linket adott egy angol nyelvű recepthez. És úgy döntöttem, hogy elkészítem őket. A tekercsek íze és állaga teljesen másnak bizonyult, ezért terjesztem a receptet.
• Így.
• Sütés előtt 1 órával kivesszük a vajat a hűtőszekrényből, hogy puha legyen (ne olvaszd meg a vajat).
• Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sót, cukrot, élesztőt és meleg vizet. Gyúrja kis sebességgel 3 percig. A tésztának keménynek kell lennie, és "rongyoknak" kell kinéznie.
• 
• Ha nagyon szoros, akkor hozzá kell adni egy evőkanál vizet. Meg kellett tennem. Ezután adjunk hozzá 50 g puha vajat és gyúrjuk kis sebességgel 5 percig. majd közepesen (Kenwoodban "2" -nél) 10-15 percig, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz.
• 
• Tegyük egy tálba, fedjük le és hagyjuk 40-45 percig kelni.
• Osszuk el a tésztát 6 részre.
• 
• Minden darabot megszórunk liszttel, és a lehető legvékonyabb téglalap alakúra tekerjük. A Kenwood hengerlőgépen 7-re sikerült kigördítenem, ha vékonyabbnak bizonyul, akkor még jobb lesz. Kenje meg a tészta teljes felületét puha (nem olvasztott) vajjal
• 
• és tekerj egy tekercset a rövid oldalán. A kapott tekercset hosszában kettévágjuk, és mindegyik felét laza csomó formájában összehajtjuk. Helyezze az üres részeket kikent muffin formákba.
• 
• Fedjük le, hagyjuk előjönni a zsemléinket, és tegyük a 200 gr-os sütőbe. 30 percig. 10 perc elteltével nagyon jól pirulni kezdtek nekem, ezért 180 grammra csökkentettem a hőmérsékletet.
• A kész zsemléket rácsra hűtjük, és megszórjuk porcukorral.
• 
• Szerkezete nagyon hasonlít a leveles élesztő tésztához, íze pedig nagyon hasonló a kefefához, különösen a tetejéhez. A férjemnek jobban tetszettek ezek a tekercsek. Számomra teljesen mások, mindkettő ízletes.
• 

Az edényt arra tervezték

12 db

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

péksütemények

jegyzet

Egy forrás 🔗

Ksyushaaa, micsoda szépség!

[Ksenia]

Ksenia, klassz zsemle! most mindenképpen megéri a fáradságot!
Télen szeretem a tekercseket és a húst)))
Ksyusha, vagyis vastag rövid tekercset kell készítenie? Nem hosszú kolbász?

[Ksenia]

Ksenia, pompás tekercsek !!!

[AlenKa]

AlenKa, És valamilyen oknál fogva egész évben szeretem a tekercseket, és még az utcai meleg sem akadályozza meg, hogy sütőben sütjek

Pép, ezek is finomak.

[Tata]

Tata, Köszönöm!

[kseniya D]

kseniya D,
Kicsit lassú eszű vagyok, a rövid oldalán, úgy van, hogy a végén nem hosszú, hanem vastag kolbászok kerülnek ki?

mindent, megnéztem a linket, köszönöm.
Van még egy oka annak, hogy tésztalapot vásároljon

Igen, Ksyusha, igaz. És nem kell őket kifeszíteni, mint Maryana receptjében.

[kseniya D]

kseniya D, Köszönöm

[Ksyusha]

Ksyusha, Elveszem a jelzálogkölcsönt, ja, és hogyan lehetsz vékony maradni veled

Biztosan sütök! Isteni finom!!!

[Gulsine]

ja és hogyan lehetsz vékony maradni veled

Tatjana, az étel az egyik élvezet ebben az életben, akkor miért tagadja meg ezt magának?
Gulsine, szép, hogy odafigyeltél a receptre. Az Ön LJ-je szerepel a könyvjelzőim között. Időről időre sütök valamit a receptjei szerint.

Félelmetes zsemle !!! Köszönöm!!!

Gulsine, jó, hogy odafigyeltél a receptre. Az Ön LJ-je szerepel a könyvjelzőim között. Időről időre sütök valamit a receptjei szerint.

Őrülten szép !!! köszönöm a bizalmad

Ó, milyen csodálatos !!
Még mindig van receptem. De kipróbálom a tiédet is, úgy látom, biztosan tetszeni fog

[kseniya D]

kseniya Dköszönöm egy ilyen kedves zsemle receptet! Imádunk mindent elcsavarodva és puffanva!

Csodálatos sütemények !!!

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, köszönöm a receptet, imádok minden réteget. Kihúzta egy tésztahengeren, szilikon muffin formákban sütötték, porral és fahéjjal meghintve.

Minden, úgy döntöttem, a sütőbe ment

[Natalia]

Natalia, milyen gyönyörű!
Tatyana, várja a jelentést

és én már .... most beteszem a sütőt ...

cukor 2 ek

de az oldalon nincs cukor a receptben !!! vagy nem találtam meg!?

de az oldalon nincs cukor a receptben !!! vagy nem találtam meg!?

Angolul. nincs cukor opció ...
És németül van ...
3 EL feinster Zucker (3 evőkanál porcukor)

Angolul. nincs cukor opció ...

szóval cukor nélkül is csinálom ...

szóval cukor nélkül is csinálom ...

A por egyébként bőven megszórja ...

EL feinster Zucker (3 evőkanál porcukor)

Craffint e recept szerint sütöttem 🔗
szintén jó ... és a hangerő nagyobb, és a craffinok nagyobbak ... de ezek kicsiek ... de még mindig forrók ...

Craffint e recept szerint sütöttem 🔗

Igen, adtam ... finom lesz ...
Elvileg egy ilyen tészta nem új számomra .. Egységes, hogy a hengerlés-hengerlés-vágás módszere új ...

Itt ... nincs cukor ...

[Elena]

Elena, gyönyörű lett. Az angol nyelvű receptben a leírás végén szerepel, hogy kívánt esetben felére csökkentheti a sót és hozzáadhat 2-3 evőkanál cukrot. Szeretjük az édességeket.

itt vannak a szépségeim, de még mindig forró, az aroma most már minden helyiségben megtalálható, gyorsan és egyszerűen elkészülnek, a tésztát HP-ben gyúrtam, és ott elfért. Az engedelmes tészta könnyedén kigurul egy egyszerű sodrófával, köszönet a receptért
Igaz, a képek nem túl sokak, már sötét van, és a konyha fénye erősen visszatükrözi :) de mégis gyönyörű. Köszönöm Ksyusha

[Tatyana]

Tatyana, hasonlítson rózsákra: girl_love: Szépségek!

[Ksyusha]

Ksyusha, már kihűlt próbálta ,: egy-csók: finom

A vaj hozzáadása előtt a tésztám morzsa volt, nem láttam, hogy vizet kellene adnom hozzá. Vicces zsemle, nem tudom, hogyan alakul, a sütőmnél nincs sütő. 6 darabot beletettem a kenyérpirítóba, a többit a rajzfilmbe. Valójában sajnálom, girl_red: Nagyon szerettem volna kipróbálni ezeket a craffinokat. Képeket fogok hozzáadni a kenyérpirító így megjelent és a legszebb jobb, ha formában sütjük őket, majd a tetejére emelkednek. Ne töltse az edényt a kenyérpirítóba.

Oksan, egyáltalán víz nélkül?
Valószínűleg száraz puffok derültek ki? Belefért a tészta?

A rajzfilmben érdekesebb lett, a forma miatt. Craffinok a multi-ból:
Nem vettem észre a vizet, és amikor vajat adtam hozzá, a tészta puha lett. valami ilyesmi. Megduplázták egy kicsit.

Hú, milyen oszlopok! És mi történt odabent?

[Ksenia]

Ksenia, bent - holnap. A kenyérpirítóból pelyhesebb és kissé élesztő rétegek derültek ki.

OK várunk

BELSŐ puff, de maga a réteg levegős élesztő. Karoch, mint a képen. A teteje, alja és oldala ropogós, mint a pelyhes. A belseje puha, nem fogom túlterhelni képekkel, nagyon hasonlítanak az elsőhöz és a linken található fotón. Finom zsemle,: lány_tapogató: tetszett. Tölthetők krémmel, az enyém javasolta. És egyet megszórtam fahéjjal, szintén finom. A zsemle eltűnt.

A zsemle eltűnt

Ksanka, te, mint mindig ... előbb zabálsz, aztán dicsekedni kezdesz .. beaa !!

[AlenKa]

AlenKa, a harmadik vekni kávé után ....... örülök, hogy reggel van!

a harmadik vekni kávé után ....... örülök aznap reggel

ősz(((((((((((

[Oksana]

Oksana, nos, legközelebb, ha sütni készül, ne felejtsen el vizet adni

Milyen szépség 😍😍😍! Száz éve nem sütöttem zsemlét, és valószínűleg a tiéddel kezdem 😆😙

[kseniya D]

kseniya D, Hozzáadom a Kanesh-t, és az adagot meg kell duplázni, különben nagyon kevésnek és morzsának bizonyul. 4-re osztanám őket, bár akkor nehezebb vezetni.

[Ksenia]

Ksenia, Hétvégén készítettem őket! Finom, pelyhes, belül puha és kívül ropogós! Élvezet! Köszönöm!
Néhányat cukorral szórtam meg a vaj tetején, így még jobban megtetszett.

[Julia]

Julia, Örülök, hogy tetszett.

a vaj tetejére cukorral megszórva

Én is szeretek ilyet csinálni

[Oksana]

Oksana, Dupla adagot csináltam a hétvégén. Úgy döntöttem, hogy cukor nélkül csinálom, akárcsak a száműzetésben. Hogy őszinte legyek, nem igazán tetszett. Ezért csak cukorral a tésztában.

Nem tudok elmenni cukor nélkül, édesem, mézbe áztatta őket.