Buhtle zsemle lekvárral és vanília mártással

Buhtle zsemle lekvárral és vanília mártással

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: osztrák

Hozzávalók
liszt c. tól től.	500 g
só	1 tk
cukor	50 g
lelkesedés	1/4 citrom
élesztő	20 g friss vagy 7 g azonnali
meleg tej	120 ml
meleg víz	120 ml
tojás	1 db számítógép.
sárgája	2 db
vanillin
vaj bevonáshoz, olvad	80-100g
lekvár vagy lekvár töltelékként	16 tk
vaníliaszósz
tej	375ml
tojássárgája	1 db számítógép.
cukor	50g
vanília
vaníliapuding vagy kukoricakeményítő	10 g
lelkesedés	1/4 citrom
rum	0,5 evőkanál. l.

Főzés módja

• gyors zsemle teljesen elképesztő vaníliaszószsal. a szósz nagyon finom, szellős, olyan, mint az olvasztott fagylalt, teljesen varázslatos! ..
• a tészta elkészítése:
• keverje össze az összes száraz hozzávalót. öntsön folyadékot és gyúrja össze a tésztát. simára gyúrjuk. Húzza meg műanyag csomagolással, és hagyja meleg helyen 45 percig, a tészta mennyisége megduplázódik.
• Hajtsa ki a kész tésztát 1 cm vastag négyzetre, 16 négyzetre vágva. minden négyzet közepére tegyen 1 teáskanálnyit. lekvár, gömbökbe csípje, lefektesse a varratot.
• vegyen egy 28 cm átmérőjű formát. Minden golyót válasszon meg olvasztott vajban úgy, hogy az teljesen ellepje a leendő zsemlét, és tegye bele a varrattal a formába. takarja le műanyag borítással, és hagyja 30 percig kelni.
• 30 percig sütjük 180 ° C-on, majd csökkentjük a T-t és további 10 percig sütjük 160 ° C-on. ha a teteje gyorsan megbarnul, fedje le fóliával.
• amíg a zsemle süt, készítsük el nekik a mártást:
• 100 ml tejet keverjünk össze vaníliás pudinggal / keményítővel és sárgájával simára.
• A többi tejet összekeverjük cukorral, vaníliával, sóval és héjával, felforraljuk. folyamatosan kevergetve öntsük hozzá a tej-sárgája keveréket és jól melegítsük be, hogy besűrűsödjön. adjunk hozzá rumot és tálaljuk a tekercsekhez.
• a szósz nagyon könnyű, vaníliás-citrusos, varázslatosan finom!
• letéptünk egy darab zsemlét és belemártottuk a mártásba. és az ingwervanille azt mondja, hogy öntheti a mártást egy tányérba, belehelyezheti a zsemlét, az alja beázik, és egy kanállal, a zsemle egy darabjával együtt felkavarhatja a mártást is ..
• Képek:
• 24 cm-es formám van, egyértelműen kicsi nekik, de mégis nagyon szép, mint nekem)
• 
• 

Az edényt arra tervezték

16 darab

A felkészülés ideje:

45 tészta + 30 próba +30 sütemény

jegyzet

Itt vettem a receptet 🔗./2010/02/buhtle.html, és amikor a zsemlék már a sütőben voltak, itt találtam őket LJ-ben 🔗 csak varázslatos szósz ezekhez a zsemlékhez, valamint fotók a bécsi Hawelka kávézóról a Dorotheergasse 6. címen, ahol 22:00 után szolgálják fel - csak azoknak a törzsvendégeknek, akik érdekesre várják ezt az időt

Hasonló receptek

Viborg zsemle lekvárral a felszínen (Sonadora)

Zsemle lisztből 1 fokozat lekvárral (Korzika)

Zsemle lekvárral és streusel-morzsával az "Örök" búza kovászon (sveta-Lana)

[Liss-é]

Liss-é, Ludik, az a képességed, hogy mindent megtalálsz, rendszerezhetsz, beteszel a polcokra és varázslatosan leírhatod, nincs egyenrangúsága, Istentől ... nagyon ízletesnek és érdekesnek tűnik ... újra meg kell szerezned a mérleget (a kéz már elérte)

és ami a legfontosabb, most van mentség - csak 22 után a törzsvendégeknek

Ludik! az élen szaladok, hogy elmondjam mindenkinek, mindenkinek, mindenkinek. Ezek a tekercsek nem csak varázslatok, hanem egyszerűen lehetetlen varázslatok, finomak, szellősek, a legfinomabb mártással, amint unokaöcsém mondja: "a fej lehúzás" egyszerű. A lánya egy kanállal egy merőkanálból és egy harapós zsemléből eszik mártást és dicséretet

[Suslya,]

Suslya, De hogyan sikerült ilyen tekercseket elkészíteni 12 perc alatt?

[Suslya,]

Suslya, De hogyan sikerült ilyen tekercseket elkészíteni 12 perc alatt?!

turbó mód van hörcsög : titok: motor ...

Valamiféle mágikus zsemle reprodukció

[Luysia]

Luysia, ezt Hörcsög kinyomta, hogy kiállítsam a receptet, egy beszélgetés során megosztottam vele a benyomásaimat, ő megsütötte a receptet, és nyaggassunk - menj, tedd ki, finom! Nos, egy ilyen tandemben a zsemlék kifordultak, és már megfelelő alakúak voltak - kerekek, már szélesebb formát vett

[hörcsög]

turbó mód van hörcsög : titok: motor ...

igen. turbó gopher!
Igen, Ludik osztotta meg a receptet, ahogy én is ... bűncselekmény elrejteni! és arra késztette Ludikot, hogy tegye ki a receptet, IRRchik, nos, én is elindítottam. az .. valami ilyesmi

[Hörcsög]

Hörcsög, Tan, gyönyörű zsemlék derültek ki, olyanok, mintha Bécsben szolgálnának! itt menj a linkre, hasonlítsd össze !! és ami a legfontosabb - Tasya evett !!

igen, elmentem és néztem, dicsekedtem már, mondják, érzed? te Bécs most dicsérsz engem vagy

Nos, én is bootoltam.

Tan, szóval ezek a zsemlék, amelyeket rólad neveztek el

Buhtle zsemle

A kakasok csodálatosak, ki kell próbálni a verziót. Köszönöm.
És a recepten 🔗 Egyszer rátettem a szemem, de nem kockáztattam meg a sütőt ... 500 g liszthez nincs elegendő folyadék ... véleményem szerint)

[ReNa]

ReNa, nagyon jók, és maga a gyors tészta is egészen egyszerű, de ezzel a vaníliaszószsal igazán isteni ajándék, és végül is 5 percbe telik főzni, és a hatás teljesen más - azonnal ilyen nemes íz, mintha desszertet eszel Ausztriában, csak ezt az öntetet találtam az ingwervanille-ból, ezekhez a tekercsekhez viszonyítva, más forrásokban pedig csak megszórják porcukorral .. próbáld ki, örülni fogok, ha tetszik

[Lyudochka]

Lyudochka, futni jött, nem, óriási köszönettel repültem hozzád egy ilyen csodálatos receptért !!!
Nekem van, mint abban a dalban:
"... Mit mondhatnék, mit mondhatnék ...
Az emberek így vannak elrendezve:
Tudni akar, tudni akar
Tudni akarják, mi fog történni ... "

Szerettem volna tudni, mi fog történni, és az eredmény meghaladta az elvárásaimat. megosztom



És ez a középső


A legidősebb fiamat csatlakoztattam a folyamathoz - ennek eredményeként bent mindenféle zselés cukorka, lusta krém, karamella volt ...
Nagyon tetszett a tészta - mind adagban (ezt a keverő végezte), mind a darabolásban, és természetesen kész priccsekben. Szeretem, ha olyan szálas és szellős. Sütés előtt megszórjuk cukorral és fahéjjal - az egész bejárat illata.
Az egyetlen dolog, hogy nem én készítettem a szószt, de mégis az lesz, mivel többször fogok sütni.

Köszönöm

[irza]

irza, Irisha, milyen jó buhtelechki lettél, kedves látvány !! Nos, persze, fia-asszisztenssel, hegyek a vállán, nem?

de a szószt nem hiába készítettem, esküszöm! az egész benne van a szószban, sajnálom ...

Köszönöm a jelentést, imádom csodálni az ilyen szépséget!

[Lyudochka]

de a szószt nem hiába készítettem, esküszöm! az egész benne van a szószban, sajnálom ...

Lyudochka, ne haragudj, nem fogom visszautasítani. Mindenképpen elkészítem a mártást. Ma este csináltam őket, leforgattuk a tesztet, miközben az "Ország hangját" néztük. De végül is holnapra hagyták, így még van időm kényeztetni a mártást

[Irishka]

Irishka, édesem, nos, INTO magadba! hogyan lehet haragudni rád, egy ilyen csodálatos fotó után, ideális alakú és konzisztenciájú tekercsekkel ?? szóval sho oké, amnesztia a sednának, de legközelebb - hozd mártással! nyert hogyan Hörcsög, Láttam - ott és a mártást a merőkanálban

[Irishka]

Irishka, arany,

igen ... annyira vagyok ... az a lan ... miért van

[Emberek]

Emberek, és ezért sütötted ezt a szépséget? Most nekem is meg kell őket enni.
Nem, hát egyértelmű, hogy azonnal megsütöm.

Csak engem gyötörnek a kételyek a krém mennyiségével kapcsolatban. Számomra úgy tűnik, hogy ez annyira kevés a sok zsemle darabért.
Milyen pudingot érdemes jobban megvásárolni, ha nincsenek csirkék. keményítő, de csak krumpli? Hány gramm van egy csomagban?
Hogyan cserélje ki a ROM-ot?

[Zhivchik]

Zhivchik, ha nincs elég tejszín, utolérheti a sűrített tejet, ahogy a férjem is tette ma reggel, anélkül, hogy megvárta volna az ígért szószt. Borult, mint egy cica

[Zhivchik]

igen ... annyira vagyok ... az a lan ... miért ott

és milyen szerény ...

Zhivchik, menj az ATB-be és vegyél egy kukoricakeményítőt, tényleg! ezt - nincs összetevő a kunyhóban!

vagy vegyél vaníliapudingot - ugyanaz a kukur. keményítő, vaníliával. Ez nekem van, 40 g csomagban:



de a szósz mennyiségéről - vapsche valamit az eredeti receptben ez kétszer több .. Én mindig elkészítek egy fél adagot először, mi van, ha nem tetszik? és itt a fele elég volt nekünk, csak jobb, de ha szereted a mártásokat, akkor biztonságosan megnövelheted a receptemet 2-szer, és boldog leszel

[Zhivchik]

Zhivchik, ha nincs elég tejszín, utolérheti a sűrített tejet,

Nem, a sűrített tej nagyon édes nekem.

Zhivchik, menj az ATB-be és vegyél egy kukoricakeményítőt, tényleg! ezt - nincs összetevő a kunyhóban!

Nos, ez az ATB nincs a közelemben, nem.

vagy vegyél vaníliapudingot - ugyanaz a kukur. keményítő, vaníliával. Ez nekem van, 40 g csomagban:

Már vettem egy csomagot.

Hogyan cserélje ki a ROM-ot?

Miért nem válaszoltál?

[Zhivchik]

Zhivchik, Azt hiszem, hogy a rum helyettesíthető konyakkal. Vagy tehet alkoholmentes lehetőséget

[irza]

Már vettem egy csomagot.

most szeretlek, most dicsérlek !!

cserélj rumot konyakra és 1 csepp rumesszenciára Dr. Oteker !!

mennyit tud főzni, hogyan fogunk sütni ??

irza, Irisha, igen, alkoholmentes finom is !! olyan finom, hogy elfelejtettem rumot adni, majd eszembe jutott az ösvényen. nap - tette hozzá - és még finomabb a rummal!

Apropó Zhivchik, olcsó rum jelent meg Ashanban - 70 chtoli hrivnya 0,75-ért, és bár finomat vettem, senkinek sem adom, csak desszertekhez adom. rum, édesebb, mint a konyak, és több desszertillatú. de alapvetően ugyanaz

[Luda]

Luda, ezzel jöttem. Amikor élesztő süteményeket sütök, mindent szigorúan a recept szerint próbálok ki. Ebben a receptben minden rendben van, csak amikor a fehérjék megmaradtak, azonnal gondolkodni kezdtem, hová tegyem őket (jó koziv alatt Sütik, amelyekről el kell felejteni kitett). De ez tele van. ...
Szóval arra gondoltam, hogy tudsz venni például 2 egész tojást és ennyi?

[Ira]

Ira, így láttam egy receptet, ahol tojás volt, nem sárgája, mint itt ... de egyáltalán nem próbáltam ki, a fehérjék miatt a tészta keményebbnek tűnik .. a sárgáján lágyabb lesz .. de megpróbálhatja, miért ne?

és a recept koziv még időben megérkezett, igen

és - a fehérjék tökéletesen lefagyasztottak, személyes tapasztalatok alapján tesztelték őket -, majd felverték, mint a frisseket. Azoktól a fehérjéktől származom, amelyek a húsvéti Paposhnik óta megmaradtak a pudingfehérje krémből, a jelenlegi shhhh-t csinálom, senki !!

Csak zsemlét sütöttem. A szósz finom, csak két tojást tettem a tésztába, a tészta nagyon gyengéd és kellemes vele dolgozni. Készítettem mártást közönséges burgonyakeményítővel, és mi a különbség a két keményítő között. Nagyon köszönöm a szerzőnek

Én sem találok kukoricakeményítőt sehol. és az ATB-nknek sincs ((((

[tengerészgyalogos]

tengerészgyalogos, és hol van a fénykép? mondjuk mártással fincsi oooo ..

úgy gondolják, hogy a kukoricakeményítő nem adja ki azt a lisztes ízt, mint a burgonyakeményítő. Erről nem tudok mit mondani - nem szeretem a kocsonyát, nem főztem burgonyakeményítővel, és a burgonyakeményítőből sűrűbb paszta lenne a kukoricától, vagyis kevesebb burgonyakeményítőt kellene vennie

és az ATB-ben ilyen csomagokban van, így nem mondhatja el azonnal, hogy kukorica:

[Zhivchik]

Zhivchik, Azt hiszem, hogy a rum helyettesíthető konyakkal. Vagy tehet alkoholmentes lehetőséget

Erre is gondoltam. És mivel egyáltalán nem értem az alkoholt, ezért minden esetre megkérdeztem.

mennyit tud főzni, hogyan fogunk sütni ??

kada, kada ... holnap.
Ma azt gondoltam, csak az az élesztő nem élt Ashanban, és nem akarok fagylaltot vásárolni a bazárban. Vagy normálisak lesznek?
Vagy szárazakat kell vásárolnia.

olcsó rum jelent meg Auchanban - 70 chtoli hrivnya 0,75-ért,

Ó, oké dilo ... Holnap elküldöm a férjemet Rumért.

[koziv]

és a recept koziv még időben megérkezett, igen

már kipróbáltam, finom. Azt tanácsolom, hogy ezt nagyon gyorsan tegye meg, bár étkezés előtt szünetet kell tartania ... Valószínűleg nem csak tojásokat kell bevinnie a kis dobozokba, mindent a recept szerint fogok csinálni

Én sem találok sehol kukoricakeményítőt. és az ATB-nk sem rendelkezik ezzel (((

A Silpo-ban vettem

és a fagylalt a bazárban nem akar vásárolni. Vagy normálisak lesznek?

Tudom, hogy néhány hazyayki kifejezetten fagyasztja az élesztőt hosszú távú tárolás céljából: girl_in_dreams:.

Itt található az információ, amelyet találtam: A préselt pékélesztő fagyasztható. Ezt követően megfelelő leolvasztással (6-8 fok) nem veszítik el tulajdonságait." ( 🔗)

[Zhivchik]

ZhivchikTan, nem vagyok tanácsadó az élő élesztővel kapcsolatban, csak száraz sütést használok, elegem van abból, hogy állandóan különböző minőségű élő élesztőbe ütközzek, és száraz élesztő esetén az eredmény mindig garantált

és az ATB-ben ilyen csomagokban van, így nem mondhatja el azonnal, hogy kukorica:

ATB-jeinkben a kukoricakeményítő teljesen más csomagolásban van, de a csomagolásból sem lehet tudni, hogy kukorica. Kiderült, hogy a termék különböző régiókban / üzletekben eltérő lehet. Nem tudtam, és azt gondoltam, hogy minden üzlet mindent egyformán árul.

Anya, ilyen csomagokban vettem, hogy őszinte legyek, körülbelül egy éve .. ez azt jelenti, hogy a szállítót már cserélték ...

[Emberek]

Emberek, és Auchanban milyen színű rumot árulnak?
És akkor találtam információt arról, hogy különböznek egymástól.

mint például középen. ízletes

ezt Auchanban és nekem



a KZShV importálja

Itt mindent leírom, előkészítem a kíséretet

készek a tekercsek ?? vagy csak kíséret ??

ezt Auchanban és nekem

Általában a férjem nem akarja, hogy megvegyem. Azt mondja
nádcukorból készült olcsó vodka hozzáadott ízesítéssel.

Tehát ki akadályozza meg, hogy drága rumot vásároljon?

Tehát ki akadályozza meg, hogy drága rumot vásároljon?

Nem, minden romával szemben áll. Nem is árultam el neki.

Nem, minden romával szemben áll.

milyen csodálatos ember - szemben a rummal!

milyen csodálatos ember - szemben a rummal!

Igen, épp az ellenkezője van a vodkával szemben.

És fröccsentem Tanyusha pálinkával, a tiéd hogyan bánik a pálinkával?

És fröccsentem Tanyusha pálinkával, a tiéd hogyan bánik a pálinkával?

Tan, gyere. Formázom a gerincemet, és hagyom, hogy ne találják ki.

Egyébként Lyudmilka, Tanyusha, egyáltalán nincs zsír a tésztában (vaj, olіyki, margarin)?
És akkor már rostáltam a lisztet, és akkor látom, hogy valami nincs rendben.

minden! nem kövér! tovább vethetsz !!!

Igen, nem .. akkor minden darabot olajban "megfürdenek", ez valószínűleg elég.

RENDBEN! Elmentem a tésztát tenni.

[Emberek]

Nem, nem megyek lefeküdni, amíg vissza nem jelentem.
Emberek, zsemle mártással - tse buzz !!!

Ezek voltak azok, amelyeket a korrektúra után kaptam. És például a sütésnél valamilyen oknál fogva egy zsemlében nem volt elég hely, és felmászott a tetejére.

🔗 🔗

És ez már az eredmény

🔗

Tanya, szépség !! és milyen szép szósz, mmm !!!

és mi van, 5 órakor feltörted az egészet ??