Oromo tökkel

Oromo tökkel

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: üzbég

Hozzávalók
Pita	2 lap
Tök	200-300 g
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Kumin	0,25 tk
Só	0,25 tk
Cukor	1 tk
Vaj (zöldséges)	30-50 g
Sárgarépa	1-2 kicsi

Főzés módja

A sütőtöket, a sárgarépát és a hagymát apró betűkkel kell vágni a szabályok szerint, de lusta vagyok egy ilyen bravúrért, és mindent kombájnnal dörzsöltem.

A kapott masszához sót és cukrot adunk, és jól összekeverjük, egyenletes pépesítésig pépesítjük.
Ezután hozzá kell adnia köményt a tömeghez. Ideális esetben pornak kell lennie, de voltak szemem, magjaim. Nem tévesztendő össze a köménnyel! Ez pontosan kömény, vagy zira.
Kenj meg egy lap pita kenyeret olvasztott vajjal, egyenletesen oszd el a töltelék felét.

Tekerje meg a pita kenyeret, vágja 3 részre, tegyen egy dupla kazánkosarat, és kenje meg olajjal a tetején.

Gőzölje 25-30 percig, tegyen egy edényt.

Az oromót szeletekre vágva tálaljuk.
Ez váratlan WOW!

Az edényt arra tervezték

Elég

Főzés program:

Gőzös, fogantyúk

jegyzet

Valójában jól ismert kánum, nagyon elterjedt Közép-Ázsiában. A kánum különféle töltelékekkel készül, mind húsból, mind zöldségből.
Néha ezt az ételt oromO-nak hívják (kirgiz tekercsből fordítva, becsomagolva).
Az étel nagyon finom, én magam sem számítottam a tök, a hagyma, a kömény furcsa kombinációjától ... Sőt, egy száraz, nem szaftos tök volt a haldoklás küszöbén.
A következő alkalommal vettem egy finomabb édes tököt, és még finomabb volt. Sőt, melegen és hidegen egyaránt finom.

Ehhez az ételhez azt tanácsolom, hogy ne pita kenyeret vegyen, ne vékony papírt, hanem vastagabbat, például házilag. A pita kenyér lapjának mérete körülbelül 30x30 cm.

Kiváló étel böjtölésre, ha a vajat finom növényi olajjal, például dióval vagy tökkel helyettesíti.

Az étel nagyon ízletes, magam sem számítottam tök, hagyma, kömény furcsa kombinációjától ...

Tehát a manti számára ilyen tölteléket is készítenek, nekem nagyon tetszik ez a kombináció!
Ez csak a lavash variációja, vagy ez az étel autentikus változatban készült lavashból?
Nagy! Mindenképpen megfőzöm, köszönöm, Svetochka!

[Rada-dms]

Rada-dms, nos, a manti valahogy egyáltalán nem népszerű nálunk, egyre inkább itt vagyunk gombócokon ... Soha nem ettem mantit.
Véletlenül egy érthetetlen nyelvű videó került elő ezzel az étellel a YouTube-on, lefordítottam feliratba. Lavaxból főzték, csak megismételtem.
Finom!

[Svetta]

Svetta, Nekem is van gombócom! Ez a kedvenc ételem!

Véletlenül egy érthetetlen nyelvű videó került elő ezzel az étellel a YouTube-on, lefordítottam feliratba.

És ezt nagyon köszönöm!

[Svetta]

A sütőtöket, a sárgarépát és a hagymát apró betűkkel kell vágni a szabályok szerint, de lusta vagyok egy ilyen bravúrért, és mindent egy kombájnnal dörzsöltem.

Svetta, és a receptben nincs sárgarépa!?

[Svetta]

Svetta, és a receptben nincs sárgarépa!?

- tette hozzá

Sveta, de hogy van ez apró betűkkel? Kocka? Vagy szalma?

[Natasha]

Natasha, volt egy apró kis kocka. Nem vagyok képes ilyen bravúrra, ezért az FSE reszelõink.)))

Nos, igaz! Sőt, a pita felszívja a felesleges folyadékot, és csak jobb lesz.

Svetik, köszönöm, hogy megosztott egy finomat
Mindenképpen meg fogom csinálni, még mindig sok édes kabatykva van. Ez az én tököm poros a cukkinivel, olyan édes

Ez csak a lavash variációja, vagy ez az étel autentikus változatban készült lavashból?

Hiteles változatban ez közönséges tésztából készül, például manti vagy gombóc. Közép-Ázsiában nincs lavash, ez kaukázusi kenyér.

[tatyana1]

tatyana1, a videóban, amit néztem, lavashból főzték! Ráadásul a videó vagy üzbég nyelven, vagy valamilyen más nyelven készült, mivel a megjegyzésekre adott válaszok szintén nem orosz nyelven készültek.
Ha a közeli boltban árulnak lavašot, ez nem azt jelenti, hogy a Kaukázusban élek.)))

Ha a közeli boltban árulnak lavašot, ez nem azt jelenti, hogy a Kaukázusban élek.)))

Nem erről beszélek, a kérdés a hitelességre vonatkozott. A következő boltomban pedig lavashot árulnak, én sem a Kaukázusban lakom. De Közép-Ázsiában élt, de a lavash létezéséről csak akkor tudott meg, amikor Oroszországba költözött. Legalább 25 évvel ezelőtt az tésztából ott készítették az orromot.
A lavashos verziód is remek, nem kell gyúrni a tésztát, gyors és ízletes.

[Tatyana]

Tatyanaigen, megértem, hogy ha pontosan minden hagyomány szerint, akkor a khanum-oromón vékony kovásztésztát kell készíteni. Csak a videó lavash-szal mutatta meg, ami megvesztegetett. Nagyon gyors lehetőség, nagyon ízletes. Általában gyakran használok lavashot, ezért azonnal megcsináltam.

Ilyen sovány tekercset készítettem vékony tésztából, a töltelékhez pedig - a hagymát, a sárgarépát meg lehet sütni egy kicsit, répával is meg lehet csinálni, de magam sem sejtettem volna))) köszönöm az ötletet!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, csináld, a lavash itt nagyon releváns.

[Svetta]

Svettaigen, most ilyen töltelékkel meg fogom sütni a lavashikat)) Szeretem a ropogósat ... mellesleg talán valaki jól jön - egy posztban pita kenyér megtöltéséhez, készítsen apróra vágott friss paradicsomot gyógynövényekkel és pirítsa

Sveta, köszönöm a receptet, jól jött.
Lavash csak nem unatkozott. Úgy döntöttem, hogy megpirítom a hagymát, kételkedtem benne, hogy érzik-e a főttjeim illatát.
Kivettem a tököt a mélyhűtőből, kissé felolvasztottam és turmixgéppel apróra vágtam a darabokat.
A tekercseket 4 részre vágtam, hogy kényelmesebb legyen kettős kazánra hajtogatni. Megkentem sovány majonézzel, és nem adtam hozzá cukrot, az ételeimnek és az edényben sok sárgarépának iszonyatosan édes. Még több Zirát szórtam a malomba, imádjuk.
Egyébként minden szigorúan a recept szerint történik. Mindenkinek nagyon tetszett.
Kicsit aggódtam, hogy ennek-e, igen, mernek-e mindenkit lepárolni. Megismétlem.

Gyors fotó a tény rögzítésére, két darab már a lemezeken van.

[jachtkikötő]

jachtkikötőKöszönjük, hogy elkészítetted, a jelentés csodálatos! Nagyon örülök, hogy értékelték a nyűgöt és mindent elsöpörtek. Legyen finom az Ön számára)))

Sveta, nagyon finom volt, de számomra váratlan. Nos, általában elképzel valamit a fejében arról az ételről, amelyet készít, de itt nem tudtam előre meghatározni, hogy hogyan alakul, bíztam a WOW-ban, és nagyon örülök.

nagyon finom volt, de számomra váratlan. Nos, általában elképzel valamit a fejében arról az ételről, amelyet készít, de itt nem tudtam előre meghatározni, hogy hogyan alakul, bíztam a WOW-ban, és nagyon örülök.

Itt! Arany szavak! Pontosan erre gondoltam, amikor először főztem!

Most megtudom, hogy pita kenyérrel lehet főzni.

És nem lesznek képeim, csak dicséretek. Finom, egyszerű, szokatlan, váratlan. Sárgarépa nélkül csinálta, sütőtökre cserélték. 12 percig gyorsforralóban gőzölés céljából. Kevés tejföllel tálaljuk. A második tekercs egyre hidegebb, próbáljuk ki hidegen. A lavash vékony volt, így a kész tészta gombócnak tűnt. Röviden, finom, köszönöm.

[Natasha]

Natasha, örülök, hogy értékeltem az ételt. Legközelebb azt tanácsolom, hogy adjon hozzá sárgarépát, és vegyen vastagabb pita kenyeret, az íze egészen más lesz.

Gyújts, menj és szedd szét, azt a lavashot. Ma vastag, holnap vékonyabban gördítik ki. És figyelembe veszem a sárgarépát.

[Natasha]

Natasha, Én nem házi készítést szedek, de a boltban mindig ugyanaz. ILONA márkákat árulunk, 2 lap van egy csomagban, a legfinomabb és a vastagsága megfelelő.

[Svetta]

Svetta, Tetszett az étel, ma újra és újra főztem egy sovány változatot. Ízletes, kielégítő és könnyen főzhető, mit akarhat még? Csodálatos.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Látom, hogy a recept elakadt, nagyon jó!

[Svetta]

Svettaigen, beragadt

[Svetta]

Svetta, Nagyon szeretném kipróbálni a szupergyors változatát, még vettem egy lavax-szalvétát is (régebben megkerültem egy vastagot, nem tandoorban, hanem dobon sütöttem ...), de kiderült, hogy van egy mindennek a helye a természetben
A kérdés az, hogy - a fotón a töltelék valahogy nem elegendő a szemnek, kopasz foltokkal ... egyenletes réteget szeretnék és vastagabbá akarok válni ... de kétlem töltelék ... (ha van valami - nincs egy főtt tésztám, soha nem szerettem a tésztát önmagában, és ezért kétségeim vannak). Ön szerint érdemes növelni a tölteléket vagy ...

[Irina]

Irina, ha növeli a tölteléket, akkor csak 50% -kal IMHO. A lavash, miután a kettős kazán valahogy más lett, vékonyabb, vagy valami más. A töltelék csíkjai átfedésben vannak átgurításkor, szóval rendben van. És nagy mennyiségű töltelék főzés és darabokra vágás után egyszerűen eshet.
Próbáljon egy kicsit növelni, akkor magának állítja be. Mesélj róla, rendben?

[Svetta]

Svetta, köszi, megpróbálom egy kicsit növelni, mindenképpen írok

[Svetta]

Svetta, Már kétszer csináltam Oromót tökkel. Sok tök megmaradt, fel kell csatolnia. Mert a tök zabkása már unalmas, és nem nagyon szeretem a sütőtökös süteményeket. Ezek a tekercsek tökéletes megoldásnak bizonyultak számomra!
Nincsenek fotók, én nem. De 2 menetet teszek a gőzkosárban, a lavashot 4 részre vágom. Most hámozták meg a tököt, és maradt egy csomag spenót lavash, talán holnap megcsinálom.
2 további hatalmas gitárok tök raktáron marad.
Csak a sárgarépának van vége, és most gond a városba menni a sárgarépaért.
Most a töltelékről - a töltelékeket sokkal jobban, hézagok nélkül, jó rétegben rakom ki. Semmi rossz nem történik. Igen, kicsit kiesik, de nem végzetes. 2 napig eszünk, a második napon melegítem a mikróban.
Köszönöm, hogy elhozta ezt a receptet, ez nekem való!

[Nelya]

Nelya, tőled hála kétszeresen kellemes, válogató férjed ismeretében. Nagyon örülök, hogy a recept megragadt benned és tetszik. És hasznos tököt használnak.

Igen, Svetik, vagyis az! Amikor először tettem, kételkedtem és gondoltam, mit tegyek magamért, ha nem hajlandó. De nem, élvezettel ettem, még kenyér helyett is. Csak korlátoztam a kenyeret, ritkán sütöm, és nincs hol vásárolni. Kinyitottam egy üveg krémsajtot, és ezzel a sajttal megették mindkét arcukat!
Körbejártuk a helyi boltjainkat, nem volt lavash. Még jó, hogy korábban a Silpo-ban vettem. Megesszük ennek a csomagnak a maradékát, és a következő silpoig a Silpo-ig.

Svetta, ma este vacsorázom az Oromóddal!
Csak ma változtattam egy kicsit a tölteléken. Eleinte szigorúan a recept szerint készítettem. Aztán átgondoltam, és reszelt sajtot, 2 tojást, egy kanál majonézt és fokhagymás pasztát adtam a töltelékhez.

És ez a töltelék. Vastag réteggel bélelt töltelék

[Nelya]

Nelya, érdekesre burkoltad! És hogy ízlik? Miért kérdezel, és minden világos)))