Otthoni fagyasztó - mit lehet benne tárolni és hogyan kell használni

előolvasztás,

nem! jól veszik, nem törik össze (és ki kérné őket)
Olyan jeget és cseresznyét, almát - kevés, sok málnát és zöldséget - ürítek le

jól mennek

A), nos, ha igen)) ...

kiolvasztáskor - nos, milyen életben

Te, Irisha, arra gondoltál, amikor pitében sütik őket, igaz?

És én ginzenget, ezért gondoltam, hogy előzetes leolvasztásra van szükség ...

[Horgolás]

Horgolás, Köszönöm. Akkor lefagyok, különben ez is kicsi, de aromás ...

Hozzáadva 2016. szeptember 25., vasárnap 16:46

filirina, ó, még nem. Kicsi, és FIG így ismeri. Valószínűleg rendes)

[Natasha,]

Hölgyeim, tudsz jegesíteni egy birsalmat? Házi készítésű, kicsi, de illatos adtak nekem. Vagy mi a legjobb a dologhoz?

Natasha, kicsi, nagy valószínűséggel japán. Nagyon illatos! Finom kompótokat tekerhet (alma, birsalma, csipkebogyó, valamint illatos levelek / gyógynövények), vagy készíthet belőle nyers lekvárt. (Távolítsa el a magokat és a kemény belső válaszfalakat, vágja vékony szeletekre, és szórja meg cukorral, helyezze steril üvegekbe, zárja le műanyag fedéllel, tárolja a hűtőszekrényben. Nagyon ízletes és hasznos citrom helyett tea mellé tenni.)

Kicsi, és FIG így ismeri.

(írja be a Google birsalma japán fényképét, és eldönti, hogy mit kapott)

Csak nem fagyasztanám meg a birsalmát. Ha japán, akkor ideális:

vékony szeletekre vágva megszórjuk cukorral, steril üvegekbe tesszük, műanyag fedéllel lezárjuk, hűtőszekrényben tároljuk. Nagyon ízletes és egészséges, hogy citrom helyett teához adják.)

És ha a szokásos. A legfinomabb ez a hosszú főző lekvár.

[Lányok]

Lányok, és a fagyasztott reszelt cékla a borscsban észrevehetően különbözik a frissen reszelt céklától?

Céklával kezeltek, és most nincs rá szükségem, az előző ínyencekből még sok minden maradt ...

[Horgolás]

Horgolás, a cékla nem különbözik egymástól!

[Elechka]

Elechka, Köszönöm !!!

A minap az egyik lány Csak arra nem emlékszem, ki pontosan és milyen témában azt írta, hogy nem szereti a céklát a fagyasztóból a borscsban ...

[Inna]

InnaTavaly kaptam egy finom répát, és úgy döntöttem, hogy minden szempontból lefagyasztom. Nyers reszelt főtt egész hámozott. Vákuumzacskóban főzve, az elv szerint szuperben árulják. A leolvasztás során felfőzve sok gyümölcslé adódott, és maga elég puha lett. Nem igazán szerettem, mert vinegrettbe és salátákba szerettem volna használni. De nyersen minden rendben van. Céklába és céklába édes lélekért. Reszelve fagyasztva vákuum nélkül.

És mindenféle fagyasztó répából jobban tetszett a főtt reszelt és kockára vágott fagyasztás. Kockákat adok kiolvasztás nélkül a vinaigrette-be. borscsban pár percig reszeljük, amíg főz. Valamiért nyers állapotban fagyasztva részben megfeketedtem (.

Borscshoz csak főtt reszelt fagylaltot használok, sok gyümölcslevet ad, de kiderül, hogy gazdag borscs.

És rögtön elkészítek egy kész öntetet hagymával, sárgarépával, répával és paradicsommal, majd jegesítem, ha marad valami, akkor finom és így enni.

fagyasztott reszelt cékla a borscsban észrevehetően eltér a frissen reszelttől

Morzsa !!! szinte nem különböznek egymástól

minden zöldség jól megfagy és jól főz levesekben, pörkölt, sárgarépa és hagyma jól esik például pilafban
darált húsban = kiolvasztás nélkül is, például hagyma vagy káposzta

nem szükséges kiolvasztani az áramot, egy fa sodrófával megverni a táskát (ha a szeletek szorosan megdermedtek), a megdermedt szeleteket felkavarni és egy rakott tálba tenni

a burgonyáról soha nem fagyasztottam le őket - így a burgonyáról nem tudok mit mondani, pedig sült krumplit árulnak az üzletekben ...

bár fagyasztott krumplit árulnak az üzletekben ...

Ezután előkészítik. Számomra úgy tűnik, hogy nem fagyasztható le nyersen.

Ezután előkészítik.

Lányok, nem egyszer fagyasztották le a különböző formájú burgonyákat, kockákra vágva, például bolti krumplit és apró, fiatal kerekeket. Fagyasztás előtt MINDIG 3-4 percig sós vízben kiegyensúlyozom. Kiváló tárolás és felhasználás. Kiolvasztás nélkül főzök vajas serpenyőben - és előre. Valahogy véletlenül nyers, nem blansírozott burgonya került a fagyásba, és kiderült, hogy ez sem ijesztő. Nagyon gyorsan lefagy, és ha lassan és nem túl alacsony hőmérsékleten, akkor csak fagyasztott burgonyát kap. Valami ilyesmi

Fagyasztás előtt MINDIG 3-4 percig sós vízben kiegyensúlyozom. Kiváló tárolás és felhasználás.

Meg kell próbálnunk, köszönöm!

[Lányok]

Lányok, mindenki, mindenki, mindenki, mindenki, nagyon köszönöm !!!

A burgonyát egész gumóval lefagyasztom, különös tekintettel sütéshez , imádóm !!!

A nyers kockákat is valahogy lefagytam, levesbe főztem), nem emlékszem, hogy az egyik faló gyanította volna, hogy valami nincs rendben ...

Soha nem értettem, miért kell fagyasztani a burgonyát, mert tavaszig tökéletesen tárolódnak az alagsorunkban. Gyakran előfordul, hogy tavasszal a fiatal burgonya már javában zajlik, az alagsorban pedig egy öreg burgonya van, amelyet szintén meg kell enni.
De Innachka, a Stella receptjéhez való linked nagyon felkeltette az érdeklődésemet. Magam másoltam, hogy ne veszítsem el, meg kell próbálnom.
Csak adj még egy ládát, mert tegnap nem tudtam, hova tegyem a galuskát burgonyával. Most megtapogatom a hűtőszekrény fiókjait, hogy felszabaduljon egy kis hely a ládában.

Lányaink tanácsára a kockákra főtt céklát is befagyasztottam a vinaigrette számára. Még soha nem tettem ilyet, de úgy döntöttem, hogy megpróbálom.
Frissen rosszul van tárolva az alagsorunkban. Most a legérdekesebb, hogy fagyás után hogyan lesz a vinegrettben
A borscs fagyasztott cékla 2 fajtában.
Az első az, amikor gyorsfőzőben vagy többfunkciós szerszámban sütök, pontosan kétszer többet főzök, mint egy rakott borscsához.
Vagyis kétszer több hagymát, sárgarépát, gyökérzellert, sl. bors és cékla. Tetszik mindezt egy gyorsfőzőben, fontossági sorrendben feldobva, majd öntsön bele egy dupla adag paradicsomot, sót, cukrot, borsot és lavrushkát, és dobja be az egészet 5 percig. Akkor pontosan a felét veszem el, vannak speciális műanyag tégelyeim csavarokkal, aláírom, amikor főztem, és elküldöm örök tárolásra a mélyhűtőben. Télen, amikor gyors borscsira van szükségem, burgonyát, káposztát és egy ilyen korsót dobok a húslevesbe. Gyors és kényelmes.

de a gyorsabb borscs és a tavasz érdekében az alagsoromban vannak már majdnem kész borscsák. Ott minden ugyanaz, mint a fagyasztóban, csak a káposzta is van. Marad az ilyen borzsi öntetek hígítása burgonyával készült húslevessel

És a második módon befagyasztottam abban az évben. A paradicsom kivételével minden zöldséget hüvelyben sütöttek. olajat, majd zsákokba fektetik.
Mindkét módszer kényelmes, de az elsőt jobban szeretem, és idén ezt teszem.
A levesek öntete pedig úgy döntött, hogy egyszerűen fagyasztja be a zöldségek keverékét frissen.

Tudom, hogy sokan cukrozott gyümölcsöket és napon szárított bogyókat / gyümölcsök / zöldségeket tárolnak a fagyasztóban ...

Nagyon érdekel), használható-e ilyen fagyasztás csak fagyasztatlan formában, például sütéshez)?

Vagy kiolvasztás után a kandírozott gyümölcs teával is tálalható?

Őszintén szólva, hát, szóval túl keveset képzelje el, hogy néznek ki a cukrozott gyümölcsök a leolvasztás után ...

[Inna]

Inna, de miért néznének ki rosszul, ha szárítás közben eltávolítják belőlük a nedvességet? Az egyetlen dolog, ami lehet, "megfog" egy kis páralecsapódást a felületen, és akkor is, ha nem is a táskában, akkor melegen tartanak. Ha sah-val meghintjük. por, majd megolvad, majd már felmelegedve, ismét púderozza meg és hívjon meg mindenkit teázni.
És most van egy kérdésem az ön számára. Elmentem és megnéztem a mélyhűtőből a sült burgonyát, és nem értettem a folyamat jelentését. MINEK??? Nem nyersen süt és kérget ad? A fotó ott finom! Kérem, rágja meg nekem a folyamat jelentését.

Számomra úgy tűnik, hogy a fagyasztóból származó kandírozott gyümölcsök nem kerülnek vázába és az asztalra.
A páralecsapódástól nedvesek lesznek.
Kiöntöttem egy szilval, elküldtem a fagyasztóba, de opcióként vettem magamnak egy marékot és megettem.
Végül is nem derülnek ki, szinte nincs bennük nedvesség, csak nagyon hűtöttek.
Most speciálisan a fagyasztóba mentem, és vettem egy marék szárított szilvalát. Jég egyáltalán nincs benne, csak hideg van. Menő!

nem értette a folyamat jelentését. MINEK??? Nem nyersen süt és kérget ad?

A lényeg az, hogy a burgonya már lényegében felforrt és készen áll a másodlagos feldolgozásra és sütésre. A főtt burgonya pedig gyorsan megsül a tetején.
A nyers burgonya sokáig ül a sütőben, amíg belül felmelegedik és állapotot elér, majd megsülnek.

Kroshik receptje szerint a főzési folyamat felgyorsul - nem tovább

Bár sok szakács és forrás azt tanácsolja, hogy a burgonyát előre forralja fel, majd süsse meg - és belül gyorsabban és lágyabban fog elkészülni.

Válaszoltam a kérdésre?

[Rendszergazda]

]Rendszergazdaigen, értem. Csak a gyorsulás érdekében. Szeretem a félkész termékeket, ezért ezt üzembe helyezem. És ha nem siet, akkor a szokásos módon süthet. Csak arra gondoltam, hogy talán az íze valahogy megváltozik ott vad örömömre, és hogy most már csak fagyasztott burgonyát kell sütnem. Néha végül is jelentéktelen apróságok a felismerhetetlenségig megváltoztathatják az ételt.

Hozzáadva: 2016. szeptember 29., csütörtök 12:37

Bár sok szakács és forrás azt tanácsolja, hogy a burgonyát előre forralják fel, majd süssék meg - és belül gyorsabban és lágyabban fog kinézni.

Tehát ezt azért teszem, hogy felgyorsuljak, ha halzal vagy csirkével sütök. Valamiért hamarabb elkészülnek, mint a burgonya.

Valamiért hamarabb elkészülnek, mint a burgonya.

Nos, a nyers burgonyát sokáig sütik a sütőben, így van.
A halak nagyon gyorsan főznek.

Itt van egy megfigyelésem, amelyet ellenőrizni kell. Otthon gázsütőben burgonyát sütök, csak hámozva vagy hámozva. Sokáig tart a sütés. A munkahelyen pedig egy alkalmazott elektromos sütőben hámozott krumplit süt. Először olajjal kenje meg, tepsire olajat önt. Tehát a burgonyája kétszer olyan gyorsan sül, mint az enyém. Tehát sejtem - a sütő a hibás, vagy a burgonya felszínén lévő olajfilm, vagy a tepsi olaj (két milliméteres réteg)

Tehát sejtem - a sütő a hibás, vagy a burgonya felszínén lévő olajfilm, vagy a tepsi olaj (két milliméteres réteg)

Mindkét

Ezeknek a sütőknek különböző a hőmérséklete. A gáz rosszabbul melegszik, ezért a főzés hosszabb ideig tart. Ezután a főzés során mindig be kell állítania a hőmérsékletet. Kérdezze meg, hogy alkalmazottja milyen hőmérsékletet ad a burgonyához, és hasonlítsa össze a fűtési skálán a sütővel.

A burgonyán lévő olajfólia további melegítő hatást kölcsönöz, és megpuhítja a burgonya belsejét.

Teljesen egyetértek az olajfilmmel kapcsolatban, ezért említettem. És a hőmérsékletről nem tudok mit mondani, bár mindent a szemem előtt végeznek. A sütő antiluvív, a múlt századból származik. Van egy főkapcsoló gomb, 5 helyzetben. Teljes erővel melegítjük, majd amikor az olaj savanyulni kezd, csökkentjük a tüzet és puhára sütjük. A burgonya 15 perc alatt készen áll. Először kuncogtam, hogy még korai még átszúrni sem, mert 20 percig főzik, majd megsül. De a tény az arcon van! Most nem kuncogok. Igaz, ezt nem igazán tudom megenni, az olaj túlmelegszik egy tepsiben.De aztán nagyon váratlan volt (ugyanolyan váratlan volt, amikor a meny fagyasztójában egy bontatlan üvegedényben láttam a húslevest)

Két teljesen különböző dolog összehasonlítása. A víz nem olaj, és az olaj nem víz. Ez tiszta fizika. A finomítatlan napraforgóolaj forráspontja 120-150, finomítva 150-200 fok lehet. És a víz 94-96 fokon forr, és már nem melegszik fel, és gőzzé válik, így az olajban lévő összes termék gyorsabban főz.

MINEK??? Nem nyersen süt és kérget ad?

Van egy ilyen kulináris trükk. A burgonyát (egyenletes és kicsi, mint egy dió, csak tökéletes) felforraljuk, legfeljebb 6 percig forraljuk. Hűtsük le, majd fagyasszuk le (legalább 2 órán át a fagyasztóban, vagy jobb - hosszabb ideig) ömlesztve. Ezután ezt a burgonyát vajban aranybarnára sütjük (rajzfilmben csinálom pár evőkanál növényi olajjal).
Ó, milyen krumplidiót kapunk! A burgonya belseje püré, csak krémes lesz. A tetején pedig ropogós, szép kéreg található. Íze eltér a megszokott módon főtttől!
Időnként készítsen egy üres részt a kívánt burgonyából, majd rrrrraz, és kész a fincsi!

[Rarerka]

Rarerka, nem olvaszt le?

Nem, nem olvasztok le, fedéllel és görgővel ellátott rajzfilm

Igen, elfogadott.

Beszámolok burgonya palacsintáról, főzve és fagyasztva, ősszel. 3 hónap tárolás telt el.
A repülés normális. A hűtőben kiolvasztom, ha nem sietek, vagy a mikrohullámú sütőben, ha gyors. Mínusz - nincs az a ropogós kéreg, amit szeretek, megoldja egy serpenyőben néhány percig tartó további sütés.

és rendeltem egy fagyasztót dobozokkal Atlantából, holnap hoznak
segít a mellkasi fagyasztómban a Pozis Sviyaga-ból ... és a bikát csak levágják a hétvégén ... és talán egy pulykát

[Kateen]

és rendeltem egy fiókos fagyasztót Atlantából

Őszintén örülök neked !!!

És melyiket pontosan Kateen ?!

Lányok, lefagyaszthatja főtt csirkemellet salátához?

Valószínűleg kiolvasztás nélkül adhat a salátához?

Számomra úgy tűnik, hogy lehet

[Horgolás]

Horgolás, Innochka, lefagyasztottam az egész főttet (a töltelékhez extra volt), aztán rendesen kiolvasztott, nem befolyásolta az ízt. Igen, és tökéletesen kiolvasztás nélkül vágjon.

[Natul]

: egy csók: Itt van nekem úgy tűnik , Natul ...

Csak egy kicsit, próbáld ki !!!

AnyaKöszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait !!!

Megpróbálok "szakadt" darabokban lefagyasztani, majd később a fagyasztóból közvetlenül kiolvasztás nélkül hozzáadom a salátához ...

melyiket konkrétan, Katën?

Fagyasztó ATLANT М 7184-003, 220 l hasznos térfogat

[katko]

katkoMilyen egészséges, gratulálok

[Anna]

Anna, Fifanya, útlevelek)
És egyre nagyobb vagyok

Hozzáadva 2016. december 4., vasárnap 09:59

Van egy ládám 250-ért
És a Boshevsky 3 fiókos hűtőszekrényben is

Van egy ládám 250-ért

333 literem van. + 3 fiókos fagyasztó a Samsungban, ugyanaz a kisoooooooo !!!

[Horgolás]

Horgolás, természetesen lehetséges. Megfagyok, néha a saláták felhasználatlanok maradnak, minden rendben van. December elején veszek gombát, hagymával megsütöm, sózom, gombaport adok hozzá (erdei gomba kávédarálóban őrölve), salátákat csomagolok formákba és darálóba az NG-n, különben az ünnepek előtt annyi ára van őket vásárolni nem akarom.

[Inna]

Innavan egy kis mellkasod
Most több helyem lesz számodra
És van ízletes étel bennük? a)

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova, Tanya, nagyon köszönöm !!!

És mi van bennük finom? a)

Oooh), ilyenek meghitt Csak személyes részletességgel árulom el a részleteket ...

Nem kiabálhatsz így, nyilvánosan, az egész fórumnak a mellkasomban tárolt, egzotikus kenguru / zebra / orrszarvú stb. Tetemének feléről ...

"szakadt" darabokban lefagyasztjuk, majd később a fagyasztóból közvetlenül kiolvasztás nélkül adjuk a salátához

Minél kisebbek a darabok, annál jobban megfagynak és elveszítik az ízüket.
A csirkét, a baromfit és az egyéb húsokat fagyasztva-párolt formában jól tárolják a fagyasztóban, jól leolvasztják és megőrzik az ízét.
És nincs probléma, ha a hűtőszekrényben megolvasztott filechet gyorsan levágjuk, és gyorsan hozzáadjuk a már meleget a salátához - sokkal finomabb lesz.

Gyakran lefagyasztom a kész húsos tekercseket, sonkát - adagolt szeleteket készítek, ahol a darabok körülbelül 1,5 cm vastagok, és kis adagokban kis zacskókba teszem. Aztán részletekben kiolvasztom a hűtőszekrényben - és bárhol használhatja a szendvicsektől kezdve a hagymás serpenyőben történő sütésig stb.
Mindig sok a nagy tekercs, nem eszik meg azonnal - és így adagokban fagyasztva nagyon jó
Megspórolhat sült kacsát, csirkét (újévi) - részekre vágva és zsákokban - akkor jó meglepetés lesz

[Tatyana]

Tatyana, a meglepetésről nagyon találó

Mit? És van! Amikor már nem látja a főzést - de mindenki enni akar. Akkor az újévi kacsa segít, készen repül ki Lepot fagyasztójából

Ah, ebben az értelemben azt gondoltam, hogy később meglepetés lesz, ha újévi madarat találok a mélyhűtőben

[Luda]

Ah, ebben az értelemben azt gondoltam, hogy később meglepetés lesz, ha újévi madarat találok a mélyhűtőben

Luda, igen könnyen! Két kacsát, két csirkét, egyszerre két tekercset sütünk, és így tovább ... mindezt kettős példányban. És az étkezési és tárolási helyekre tesszük - 1 példány az asztalra, 2 példány a mélyhűtőbe
Ennyit meglepetés a fagyasztóból kiesik, bármikor, csak nyújtsa ki a kezét
Az új év után ez nagyon fontos ... még nincs messze a 14. szám