Húsvéti torta "bécsi" tésztából kenyérsütőben

És itt vannak a gyöngyeim! Elnézést a képek minőségéért, levettem a telefonról.

Életemben először sütöttem a saját tortáimat ... és látom, hogy valami nincs rendben, nincs olyan jellegzetes szabás a tortához ... a recept szerzője megvan, de én nem. Úgy tűnik, hogy minden a recept szerint van ... néhány nehéz ... Megpróbálom a következő húsvétig edzeni - sütni cupcakes-t

Anichka, még egyszer köszönöm a csodálatos húsvéti süteményeket.

[nvk]

nvk, Nyári lakó, egészségedre!
zovaz élesztő meghibásodhatott, különösen, ha a szoba hőmérséklete nem volt elég magas. Most, a szezonon kívül, meg kell teremtenünk a teszt feltételeit.

Úgy tűnik, hogy ebből az élesztőcsomagból kenyeret, zsemlét sütöttem ... ok .... a tésztát az akkumulátor mellett tettem 11 órára. De tanulni fogok!

[zov]

zov, az a tény, hogy a húsvéti kalács tészta szeszélyesebb, mint más pékáruké. Nos, semmi, tapasztalattal minden nagyszerű lesz.

Például az én kenyérkészítőmben a tészta megemelése 50 perc sütés előtt és egy pask 375 g lisztért nagyon kúszott ki a vödörből. És pontosan ugyanabból a tésztából a sütőben sütéshez szükséges piték 2 órán át konzervdobozokban kerültek elő, bár a tésztát meleg felületre osztottam, és meleg formában tettem ki.

[Qween]

Csütörtökön húsvéti kalácsot sütöttem Lviv élesztőjében, így a tészta nagyon rosszul emelkedett, a piték pedig "nehéz" szerkezetűek voltak, tegnap pedig a Kryvyi Rih-en sütöttem - a tészta jól megemelkedett, a sütemények szellősek voltak, de csak most erősen illatoznak élesztőből.

Qween, nagyon szépen köszönjük!!!!!

Kellemes ünnepeket mindenkinek!!!!!

[Z @ y @]

És gratulálok az ünnephez!

Z @ y @, Képviselem csalódásodat, amikor nem emelkedett, akkor élesztő illata van. Ennek a tésztának természetesen nem lehet élesztőszaga. Idén a Krivoy Rog-on sütöttem, és nem túl frisseket, akkor a kész pasztákban nincs élesztőszag.

Kellemes ünnepeket mindenkinek! KRISZTUS FELTAMADT!

Az EASTER ünnepe bejelentette, hogy a SAVIOR feltámadt!
Gratulálunk minden kolostorba!
Az Úr óvjon meg minden rossztól!
Az isteni gondviselés helyes utat vezet!
Boldog EASTER napot, még egyszer gratulálok, és szeretnék neked annyit kívánni:
hagyja, hogy ISTEN FIA A szeretet az élet útjain haladjon!
Ne hagyja el Isten kegyelme, szeretete, reménye, kegyelme!
Gyermekei egészségesek lesznek, apa és anya száz évig élnek!

Köszönjük a finom húsvéti torta receptjét. Minden sikerült. Itt vannak a "bécsi húsvéti süteményeim"


És ezek mind a kedvenc húsvéti kalácsom, a "Venskiy" és a Myasoedovskiy


A férj húsvéti tojásai balra, az enyémek jobbra.
Igaz, bárány a boltból, nem találtam ilyen nyomtatványt, de a lányom nagyon kérdezett.

Még egyszer mindenkinek ÜNNEP

Korábban írtam, hogy bár a tészta nem kelt jól Lvivben, megoldottam a problémát - előmelegítettem a sütőben, és minden oda ment, hogy a húsvéti sütemények semmi se nézhettek ki. Csak olyan kár, hogy a Kryvyi Rih kulichiki a szemnek lakomát jelent, a lágy kiváló és az íze kissé romlott. De úgyis megeszem !!! Van egy családi receptem a bécsi tésztára - dédnagymamám süteményeket sütött rajta. És még egyszer nagyon köszönöm, hogy a receptet a kenyérsütőhöz igazította, mivel a HP friss tulajdonosaként nekem nagyon sokat segített !!!!!!

[Inna2011]

Valóban feltámadt!

Még egyszer gratulálok az ünnephez!

Inna2011, gyönyörű pasochki és a húsvéti tojás különösen a lelkembe süllyedt!

Kár, hogy még nem szereztél be bárányformát, de semmi, még mindig előtted áll.

Z @ y @, Örülök, hogy a kenyérkészítő számára történő alkalmazkodás segített.

Egészségedre, lányok!

[nvk]

nvk, gyönyörű húsvéti sütemények lettek!
Inna2011, csodálatos pasochki. És milyen jó férj ...

Anechka-Qween, és Ukrajna melyik részéből származik? És akkor nem jelezte a profiljában.

Kellemes ünnepeket mindenkinek!
Ez a második húsvét, amelyre ennek a receptnek a alapján sütök süteményeket, mert tavaly nagyon jó eredményeket hoztak nekünk. Tetszett.
Szeretném megosztani a bécsi tészta készítésével kapcsolatos tapasztalataimat, talán valaki jól jön.
Tavaly a tésztát a Tészta program (fő) segítségével gyúrták össze, majd konzervdobozokba rakták és már bennük terítette a süteményeket. Felkeltünk, de rosszul.
Idén feltettem a tésztát a Tészta (diétás) programra és a próbadarabokra is. Sokkal jobban mentek fel, most sütnek (olyan történt, hogy csak ma készítek süteményeket).
Az élesztő ugyanaz és akkor is ugyanaz, ezért nekem úgy tűnik, hogy bár kezdő vagyok ebben a szakmában, ez még mindig a tésztagyúrás technológiájától függ.

Teljesen elfelejtettem, és nem tettem bele sem a vaníliát, sem a héjat. Remélem, hogy ez nem fogja nagyban befolyásolni a sütemények ízét.

Még egyszer köszönöm a receptet! Beszélgess, szuper! Annak ellenére, hogy kicsit emelkedtek, az íze leírhatatlan !!!! Az aromája kiváló !!!! KÖSZÖNÖM!!!!!! Holnap fiam kérésére sütök, hogy egyetemre járjak !!! Mostantól ez az egyik kedvenc receptem !!!!
Krisztus feltámadt mindenből !!!
Gratulálok a mai húsvéthoz,
Ez az ünnep maga a szépség!
Az ortodox emberek ünnepelnek
Jézus Krisztus feltámadása!
Hagyja, hogy a gondozás a házában éljen,
Kedvesség, hit, igazság, fény!
Legyen mindig kenyér és munka
Boldogság, öröm sok éven át!

[Jó hangulatot mindenkinek!]

Korábban írtam, hogy bár a tészta nem kelt jól Lvivben, megoldottam a problémát - előmelegítettem a sütőben, és minden oda ment, hogy a húsvéti sütemények semmi se nézhettek ki. Csak olyan kár, hogy a Kryvyi Rih kulichiki a szemnek lakomát jelent, a lágy kiváló és az íze kissé romlott. De úgyis megeszem !!! Van egy családi receptem a bécsi tésztára - dédnagymamám süteményeket sütött rajta. És még egyszer nagyon köszönöm, hogy a receptet a kenyérsütőhöz igazította, mivel a HP friss tulajdonosaként nekem nagyon sokat segített !!!!!!

A családom megkóstolta a húsvéti süteményeket, és meghozta az ítéletet - nagyon finom, élesztőnek nincs illata és íze! Valószínűleg az aggodalmak miatt minden nekem "ízlett" és "szimatolt". Még a szívem is megkönnyebbült!

Jó hangulatot mindenkinek!

[Qween]

KRISZTUS FELTAMADT!!!
Krisztus feltámadt ezen a nagy napon!
Kellemes izgalmat szerezhet Önnek
Húsvéti isteni árnyék
Hadd érintse meg ezt a vasárnapot!

Kívánjuk, hogy az Úr mindent megadjon -
Egészség, jólét, jólét!
Az üzleti életben, hogy semmi ne zavarjon,
Csak édes legyen ebben az életben!
Qween , nagyon köszönöm a csodálatos receptet !!! Fent beillesztettem egy fotót a húsvéti süteményekről, de az ízéről nem tudtam írni, mivel még nem próbáltam ki, de ma megkóstoltuk. Az egész család örül !!! Négy recept szerint készítettem süteményt, a tiédet elismerték vezetőnek !!! A vágás fényképét nem nagyon fényképezték le a telefonról, de a lényeg az, hogy mindenki örüljön az ízének! Ismét KÖSZÖNJÜK, receptje most a legkedveltebb !!!

[KRISZTUS FELTAMADT!!!Gratulálok a fórum minden tisztelt tagjának ez alkalomból A FÉNY KRISZTUS FELTÁMADÁSÁBÓL KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET!!!Egészséget Önnek és szeretteinek !!!]

KRISZTUS FELTAMADT!!!

Gratulálok a fórum minden tisztelt tagjának ez alkalomból


A FÉNY KRISZTUS FELTÁMADÁSÁBÓL KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET!!!
Egészséget Önnek és szeretteinek !!!

Köszönöm, itt vannak az enyémek

[Krisztus feltamadt!]

Krisztus feltamadt! Boldog Húsvétot mindenkinek! Qween... Köszönöm a receptet. Nagyböjt előtt volt időm kipróbálni, és úgy döntöttem, hogy húsvétra megismétlem, amit meg is tettem. Ami a legfontosabb, hogy idővel valóban még finomabb lesz. Ezúttal nem kóstolták meg - unokájával Moszkvába ment.

[Qween]

Qween, köszönöm a receptet. Ízletes és gyors lett. 3 adagot sütöttem, kissé leszorítottam, és a sütőben sütöttem a gyerekeket, és egy vödörben - a fő torta.
Nincsenek fotók, de tegye meg a szavam - gyors, ízletes és könnyű.
Az élesztő Lviv volt, de nem buktak meg.
Úgy döntöttünk, hogy ilyen finomságokat nem csak húsvétra lehet sütni, ezért ez az öröm gyakran az asztalunkon lesz.

Egészségedre, lányok!

Nagyon jó, amikor a húsvéti sütemények nem szeszélyesek, és csinosak és ízletesek.

Szépség és finom !!!!!

Csak a tészta állt 6 órán át. Szerettem volna spaaaaat))))

Nagyon finom lett!
Köszönöm!!!

[Krivoruchkina]

Krisztus feltamadt!

Krivoruchkina, egészségedre!

KRISZTUS FELTAMADT! Nagyon köszönöm a receptet!
Harmadik éve sütök süteményeket az ön receptje szerint, az összes közül, amit kipróbáltam, nekem ez bizonyult a legfinomabbnak és a legkönnyebbnek!

[Qween]

Qween, nagyon köszönöm a tiszta receptet. Mivel YOU teszten vagyok, úgy döntöttem, hogy az olajhét elején elkezdem a próbát. Hétfőn este tettem a tésztát, reggel gyúrtam. A lisztem arányai ideálisnak bizonyultak, a konty puha volt. A tészta nagyon jól megkelt. Az utolsó dagasztás után felosztottam a tésztát (különben a kenyérsütőből jött volna ki). Fele pamutban, fele kemencében sütve (érezni a különbséget). Nos, mit mondjak, azt, amelyet az embereim x / p-ből még melegen vágni kezdtek, alig vitték el, rosszul vágtak. De reggel, amikor hazajöttem a munkából, magam is kipróbáltam. Finom! Aki ma reggel befejezte a sütőt, de az íze még jobban elterjedt. Húsvétra sütök. Csak az unokának külön-külön, mazsola és kandírozott gyümölcs nélkül nem szereti őket. Köszönöm mégegyszer!

Devulechki, aki ezt a tortát rajzfilmben sütötte, ossza meg tapasztalatait, kérem). Érdekel a sütési idő, a végső próbálás folyamata és ideje, valamint az, hogy a tészta mennyi lisztet készített a multi számára. KhP-ben gyúrok, de több panasonicban szeretnék sütni

[Qween]

Qween, Anechka, mondd meg, kérlek, meg fogod sütni ezt a tortát és a Royal Bummer-t. Időre ma éjjel, csütörtökön pedig éjszaka is tehetem a tésztát. Az egyiket ma szeretném elhelyezni, a másikat pedig csütörtökön (nehogy túl sokat zavarjak). Ma korán van?

[Tancha]

Lányok, jó egészséget!

Nem láttam a hozzászólásait és kérdéseit, mert nem kapok értesítéseket.

Tancha, még nem korai sütni ezeket a recepteket! Javaslom egy lusta emberrel kezdeni, húsvétra teljes dicsőségében virágzik.

MaBa, Nem multivízes sütőben sütöttem, úgyhogy várjon, talán az egyik lány válaszol.

Köszönöm, Anya. Megvárom a lányokat. Csütörtökön van idő sütés előtt.

Nagyon szépen köszönöm! ISTEN segítségével kezdem.

A férj húsvéti tojásai balra, az enyémek jobbra.

olyan csodálatos húsvéti tojások. és ne ossza meg egy ilyen csoda módját

Nyers tojásokat festettem viaszra, majd egyik napról a másikra egy hagymaleveles főzetben, és reggel megfőztem őket. A viasz megolvadt, és megmaradtak azok a területek, ahol a viasz világos volt. Nagymamám szokott így festeni.

Lányok, mondjátok meg. Elég, ha csak egy serpenyőbe tesszük a tésztát egy hideg sütőbe? Szerettem volna játszani a rajzfilmben, féltem, hogy nincs elég hely a tésztának. Mint? Köszönöm

[Inna2011]

Inna2011, köszönöm. csak olyan takaros rajzok. valószínűleg egy speciális eszköz a viasz számára és egy nemesfémből készült fogantyú

[Qween]

Qween, köszönöm a receptet, a többit pedig a vitát és a tapasztalatokat. nem túl nehéz, nagyon finom. bár kézzel kellett bütykölnöm a tésztát és sütőben sütni kellett. eldzsiskám vödrét letakarták. de ennek ellenére még kézzel sem nehéz és nagyon finom. köszönet mindenkinek

Van egy kérdésem is: nagy kapacitásra van szüksége a tésztához? Ha nem tévedek, nem nő sokat?

[Albina]

Albina, Vettem egy 2 literes serpenyőt.

Helló, kérem, mondja el. Van egy programom Édes kenyér idő szerint 2,40 1 kg sütés nélkül. cipó, ez elég? Ott az emelési idő 31-30-51 perc, a bemelegedési idő 15 másodperc. 500 ml tejet szeretnék készíteni, azaz 4 adagot a recept szerint. És megéri-e kockáztatni, és a tésztát a vödörben hagyni próbára? Később nem fogok horgászni a vödör alatt? Vagy tegye egy tálba, várja meg az emelkedést és ráncolja meg a kezét. Bocs a hülye kérdésekért, nagyon aggódom.

ha 4 adagra, akkor biztosan kirepül

[Albina]

Albina, Vettem egy 2 literes serpenyőt.

Egy csészébe gyúrtam és gondoltam, hogy nincs liszt, akkor nem megyek sétálni, csak "vándorolni". A garancia érdekében ezt a csészét (hogy ne gyűjtsem az asztalra, ha van ilyen) egy 5 literes fazékba. Csak egy kalap alakult ki, mozdulatok nem láthatók. Még nem telt el 12 óra.

Oh, lányok. E recept szerint HP-ben gyúrtam, és kézzel gyúrom, sütőben megsütöm. Nagyon zavarban vagyok, hogy megkérdezem, hogyan lehet helyesen megcsalni, és mennyi időbe telik?

Kézzel fogok gyűrődni

A túlerő nem azt jelenti, hogy gyúrnak, hanem csak bűnöznek, mintha cserbenhagynák, de mi nem gyúrjuk.

Ó, köszönöm. Zavart vagyok a bizonyítékok számában, segítsen, kérem. Gyúrj-távolság-ránc-1-távolság-ránc-2-távolság-ránc-t és penészedj közvetlenül, igaz?

Amint ott befejeztem a "Tészta" programot, és megtörténik a korrektúra. Aztán összegyúrom és 2 órát adok az ösvényen. korrektúra. Ezután kiveszem a tésztát, formákra osztom, összegyűjtem a labdát. Megadom a távolságot. E recept szerint még kis formában is 2 vagy több állt. Aztán bekapcsolta a sütést. Csak nézze meg a megfelelő teszt méretét. Ha úgy látja, hogy 2-3-szorosára nőtt, ugorjon a következő szakaszra.

Ma végül a mintát vették. Nagyon tetszett a torta

Az előtérben 4 sütemény készült "bécsi" tésztából
🔗

Köszi a receptet !! Az időhiány miatt a technológiától való eltérés (az élesztős tészta csak 4 órát állt, a távolság pedig csak 40 perc volt) ellenére a sütemények ízletesek, gazdagok, aromásak lettek (legközelebb még egy kicsit kevesebbet is tehetek cukor). Lassú tűzhelyben sütöttem, és pár kicsi a sütőben. Elég gyorsan keltünk fel, nem több órára, mint néhány lány. Sütőket még nem próbáltam, de nagyon finom a multicookertől, bár valamiféle aprónak bizonyult, és a pórusok is elég nagyok. És a színe ... olyan barnás, mint egykor a nagymamám. Kár, hogy nincs fotóm, de amikor megjelenik, a torta eltűnik)

Életemben először készítettem süteményeket 500 g lisztből. Gyúrás HP-ben, sütőben sütés. Egyáltalán nem tudom, hogyan kell élesztővel dolgozni. A húsvéti sütemények nagyon szépek voltak, ideális sötét színűek. Az íze minden nap kiderül, ma olyan, mint a túrós tésztás sütemények. Nagyon kielégítő és gazdag, de ... elég száraz lettem, és nincs hírhedt rost. Minden szakaszon átment, 4-szer dagasztott, a tészta állaga nem túl folyékony, de ne tekerje fel a zsemlét. Hálás lennék, ha valaki tudna segíteni. Rostot akarok, és nem olyan száraz.

Van egy gyanúm, lehet, hogy kezdetben a tésztát hosszabb ideig kell gyúrni a glutén kialakulásához (lehetőség kombájnra)? A HP-m 15 percig gyúr. Más receptekben gyúrjuk 30-40 percig.

[Lenny]

Lenny, és miért 4 forgatás ?? Ezt a süteményt kenyérsütőben sütem, két ropogás van, valahogy néztem az utolsót: a keverő alulról pörgött, és a tészta kissé kavargott, az értékesítés szinte nem esett le. És 4-szer megverted!
A szárazságot eltávolítja a sütési idő csökkentésével, sütni fog egy keveset, és már más eredménye lesz, ezért csak tapasztalat alapján kell kiválasztania a sütési időt. Nos, a tojás mérete is befolyásolhatja a tészta állagát, mindent megteszek a mérlegen, hogy a folyékony összetevők súlya megegyezzen az előírt tömeggel, vagyis ha a tojás kisebb, akkor több tejet adok hozzá . Általában D1-es tojásokat olvastam, nem a legnagyobbakat.

Helló! megoszthatja, hogyan kell ilyen pitéket faragni, érdekel a forma. Ezek gyerekkoromból származó piték, próbáltam megtalálni magam, hogyan készítsem el őket, semmi sem történt, de aztán rábukkantam a fotójára, ez a sors!