Húsvéti torta sárgáján (tészta gyúrása kenyérsütőben)

[Opara]

Húsvéti torta sárgáján (tészta gyúrása kenyérsütőben)

Kategória: húsvéti

Hozzávalók
Liszt	2,5 csésze
Krém	3/4 csésze
Vaj	125 gramm
Cukor	0,5 csésze
Sárgája	4 dolog.
Friss élesztő	50 gramm
Mazsola, mandula (egy összetevő kizárható)	0,5 csésze (összesen)
Só	0,5 tk
Vaníliás cukor	1 tasak (10 gr.)
Zománc	1 fehérje + 1 csésze porcukor

Főzés módja

• Nagyon sok sütemény receptet kipróbáltam, és ezzel el is dőltem. Ez a legjobb húsvéti sütemény recept, amelyet évről évre sütök. A húsvéti sütemények egy hétig tárolhatók, és frissek maradjanak! Tavaly szerkesztettem egy kenyérsütő receptjét, az eredmény még hihetetlenebb volt!
• Opara
• A tészta termékeit a HP-ban "tészta" módban összekeverték
• Oldjuk fel az élesztőt meleg tejszínben, adjuk hozzá a liszt felét, és hagyjuk 45-55 percig "játszani". Ha a HP többször gyúrja a tésztát, csak hagyja, hogy a tészta a vödörben álljon a megadott percekig
• A sárgáját fehérre őröljük cukorral, hozzá adunk lágy vajat, ledaráljuk. Válogassa a mazsolát, aprítsa fel a mandulát.
• Amikor a tészta előáll, adjuk hozzá a pépesített masszát (sárgája, cukor, vaj), öntsük ki a maradék lisztet, sót, vanillint és kapcsoljuk vissza a HP-t 1 óra 20 percre "tészta" módba ... Mindenki a liszt más, kövesse a keverési folyamatot a kolobok mögött, "formálni" kell. Ha nem, akkor fokozatosan adjon lisztet a vödörhöz a kívánt állagúra. A HP-n nincs adagoló mazsolához, ezért "tészta" módban az utolsó dagasztáskor, a tészta végső kelése előtt adjunk hozzá mandulát és mazsolát, hogy ne keveredjenek túl sokat, és a mazsola sértetlen maradjon. .
• Üljön le a kész tésztából, formáljon gömböt, és tegye bele magas falú, belülről olajozott papírral kibélelt formába. A formában lévő tészta magassága legfeljebb 1/3 lehet. Hagyja kb. 5 percig bizonyítani. Süssük a süteményt előmelegített 200-220 * sütőben 30-60 percig (ismét minden a formától függ). Orrral és fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet. Amikor a torta teteje megbarnul, takarja le nedves papírral. Óvatosan vegye ki a kész süteményt a formából, hagyja kihűlni és zsírozza meg jegesedéssel (verjen fel 1 fehérjét 1 csésze porcukorral).
• Úgy döntöttem, hogy írok egy eredeti receptet. A pamutvásárlás előtt évről évre mindent kézzel csináltam. Talán valaki jól jön ...
• Összetétel - 5 pohár liszt,
• 1,5 csésze tejszín
• 250 gr. vaj,
• 1 csésze cukor,
• 8 sárgája,
• 0,5 evőkanál. mandula,
• 0,5 csésze mazsola
• 1 tk só,
• 100 g élesztő,
• vanillin
• A tészta elkészítéséhez meleg tejszínben hígítsuk fel az élesztőt, tésztát készítsünk, adjuk hozzá a liszt felét, és tegyük meleg helyre 1-1,5 órára. A sárgáját fehérre őröljük cukorral, hozzá adunk lágy vajat, ledaráljuk. Válogassa a mazsolát, aprítsa fel a mandulát.
• Amikor a tészta előáll, hozzáadjuk a pépesített masszát, a mandulát és a mazsolát. Jól összekeverjük a tésztát, hozzáadjuk a maradék lisztet, sót, vanillint, mindent összegyúrunk és meleg helyre tesszük. Amikor a tészta mennyisége megduplázódott, gyúrjuk újra és hagyjuk kelni. A kész tésztából golyókat formázzunk, és magas falú formákba tegyük őket, belülről olajozott papírral kibélelve. A formában lévő tészta magassága legfeljebb 1/3 lehet. 200-220 * C-ra előmelegített sütőben 30-60 percig sütjük (a formától függően). Amikor a torta teteje megpirult, takarja le nedves papírral. Óvatosan vegye ki a kész süteményt a formából, hagyja kihűlni és mázzal kenje meg

Hasonló receptek

Húsvéti torta anyától (Natusik)

Húsvéti torta (a Bork kenyérkészítő receptje alapján) (MariS)

Húsvéti torta csokoládéval (Lorchen)

Mennyi az üveg kapacitása ebben a receptben?

Hogyan lehet HP-ben sütni?

Mit lehet használni krém helyett?

Hol van a vágás?

[Spárta]

Spárta És mennyi tejszín%?

[Spárta]

Mennyi az üveg kapacitása ebben a receptben?

Üvegkapacitás - normál, 200 gramm ...

Hogyan lehet HP-ben sütni?

Szerintem lehet. Nem próbáltam ki, nem szeretem a téglalap alakú - egyáltalán nem olyan, mint egy húsvéti torta. Bár meg kell próbálni cipóban sütni ...

Mit lehet használni krém helyett?

Tej ... Akkor a sütemény íze és színe (összefüggésben) kissé más, de ízletes is

Spárta És mennyi tejszín%?

10% tejszínnel és vásárolt házi tejből gyűjtött krémmel sütöttem - nem láttam a különbséget ...

Hol van a vágás?

Sajnos nem. Annak az évnek a fényképe, ebben az évben sütök - egy fotót kiteszek egy vágásba

Helló! Kérdésem van. Nagy családom van, és legalább 6-7 húsvéti kalácsra van szükségünk. Hogyan tehetném jobban, kérem, mondja meg? Azonnal értem, nehogy egész nap a konyhában kóboroljak. Csak nincs annyi idő, három gyerek, a harmadik pedig nagyon kicsi.

Köszönöm a receptet! És hány süteményt kapnak? Szeretjük a nagyon édes süteményeket, de mint a tiéd az édességért. Meg akarom próbálni kenyérsütőben sütni, de nem vödörben. Kiveszem és a formákat a helyére teszem.

Helló! Kérdésem van. Nagy családom van, és legalább 6-7 húsvéti kalácsra van szükségünk. Hogyan tehetném jobban, kérem, mondja meg? Azonnal értem, nehogy egész nap a konyhában kóboroljak. Csak nincs annyi idő, három gyerek, a harmadik pedig nagyon kicsi.

Attól függően, hogy milyen formák vannak a gyöngyökhöz. Bébiételes dobozokban sütem. 3 apróság derül ki ... A gyerekeim kicsik, és kis pitét sütök nekik.
Általánosságban elmondható, hogy ha a HP-t nagy súlyra tervezték, akkor szerintem megduplázhatja az összetevőket ...

Köszönöm a receptet! És hány süteményt kapnak? Szeretjük a nagyon édes süteményeket, de mint a tiéd az édességért. Meg akarom próbálni kenyérsütőben sütni, de nem vödörben. Kiveszem és a formákat a helyére teszem.

Én is ezt csinálom. Az enyém is szereti az édes süteményeket, ezek édesek

Mennyi az üveg kapacitása ebben a receptben?

200 grammot írsz, vannak olyan méréseim, hogy például egy 200 gramm pohár lisztben 160 gramm, a cukor 200 és mindez megmarad. szerinted ez a helyes adagolás.?
és egy másik kérdés, hogy a recept szerint a torta szárazabb és porózusabb, vagy kövérebb és kissé nedvesebb ???

200 grammot írsz, vannak olyan méréseim, hogy például egy 200 gramm pohár lisztben 160 gramm, a cukor 200 és mindez megmarad. szerinted ez a helyes adagolás.?
és egy másik kérdés, hogy a recept szerint a torta szárazabb és porózusabb, vagy kövérebb és kissé nedvesebb ???

Őszintén szólva soha nem számoltam grammal. Bármelyik poharat elveszek - és az összes hozzávalót csak vele mérem ...
A torta közepesen porózusnak bizonyul, de határozottan nem száraz ...

50g élesztő nem sok? Nem siet a tészta a vödörből?

Engem is zavar az élesztő mennyisége, nem túl sok. Általában 500 g arányt használok. liszt-10 gr. préselt élesztő.

Finomnak tűnik, csak az ünnepekre.

Meg tudnád mondani, mennyi száraz élesztő?

50g élesztő nem sok? Nem siet a tészta a vödörből?

Nem rohan ki a vödörből ...

Köszönöm a receptet! És hány süteményt kapnak? Szeretjük a nagyon édes süteményeket, de mint a tiéd az édességért. Meg akarom próbálni kenyérsütőben sütni, de nem vödörben. Kiveszem és a formákat a helyére teszem.

Kérem, mondja meg, melyik formákat helyezi a sütőbe? Hogy történt?

Sparta, összegyúrta a tésztát, puha zsemle lett belőle, szóval talán? Mint a folyékony tésztának?

Sparta, összegyúrta a tésztát, puha zsemle lett belőle, szóval talán? Mint a folyékony tésztának?

Egy puha zsemle? Gyengén puha - talán ...
Sok szerencsét !!!

Jó nap.Vegyen újat a családjába? Tegnap a férjem ajándékot adott nekem - egy LG HB 2001 BY kenyérkészítőt. Még nem volt időm semmit sütni. Holnapután pedig húsvét van. Nagyon kell tanácsok a torta tészta gyúrásához ebben a kenyérkészítő modellben.
Nagyon tetszett ez a recept, de vannak kérdések:
1. "• Oldja fel az élesztőt meleg tejszínben, adja hozzá a liszt felét, és hagyja játszani 45-55 percig. Ha a HP többször gyúrja a tésztát, csak hagyja, hogy a tészta a vödörben álljon a megadott percekig."[/ color] - de nem tudom, hogy egy vagy többször gyúr.
2"A HP-n nincs mazsoladagolóm, ezért a" tészta "módban az utolsó dagasztáskor, a tészta végső kelése előtt adjunk hozzá mandulát és mazsolát, hogy ne keveredjenek túlságosan és a mazsola sértetlen maradjon. " - mit jelent az utolsó gyúrás?

A "tészta" módban gyúrjon egyszer vagy mennyit?

Előre is elnézést kérek a hülye kérdésekért. Segítsen megérteni. Szeretnék házi húsvéti süteményeket kedveskedni. Nem akarok kenyérsütőben sütni, mert a lányom nagyon szereti a kis pitéket. És ez a recept éppen az, amire szüksége van - a tészta a kenyérsütőben, és sütőben sütjük.

Nagyon-nagyon-nagyon jó lett !!! Este mázolom és vasárnap kiteszem a vágást. Először sütöttem. Azért választottam ezt a receptet, mert extra sárgája és gyúrása volt egy kenyérsütőben (a kisgyerekeknek nincs ideje a kezükkel gyúrni, de jó háziasszonyok akarnak lenni és mindenkit süteménnyel kezelnek.)
Amikor megláttam, milyen jó a tészta, azonnal összegyúrtam a második adagot. Csak másodszor teszek több tésztát a formába. Valószínűleg nem egyharmadát, hanem egynegyedét tette le. Ha ízlésünknek megfelel, akkor csak ezt a receptet sütöm. Köszönöm!!!




ez egy adagból van

[Hora]

Hora , Tudom, hogy tudok-e valamiben segíteni ... most nem tudom kitalálni a kályha modelljét ... - talán a lányok segítenek ... Nekem van a legegyszerűbb - Clatronic - nincsenek harangok és fütyül. Ebben csak bekapcsoltam a "tészta" módot, amikor látom, hogy a termékek jól összekevertek, kikapcsolom ezt a módot. Ennek eredményeként a vegyes tészta csak áll a vödörben és játszik ... Azt hiszem, hogy a "tészta" üzemmódú sütők minden modelljénél többféle keverési megközelítés létezik ...
A második kérdéssel kapcsolatban ... Az utolsó gyúrás - nem fogja tudni azonnal, amikor megszokja a tűzhelyet, tudni fogja, mikor gyúr a kedvesed, mikor kezd sütni stb. Ha nem az utasításokban, vagyis a fórumon (nagyon sokáig valahol találkoztam egy kályhamodellekkel ellátott tányérral, amely jelzi a dagasztás, az üzemszünet, a sütés stb. Idejét). főzve, amíg a sütéshez szükséges formákba nem kerül, adj hozzá mazsolát és mandulát, és gyúrd össze a tésztát a kezeddel. 5 perc az idődből - és kész a sütő tészta!

sparta, húsvéti kalácsot fogok sütni a recepted szerint))) csak most száraz az élesztőm, meg tudnád mondani, hogy hány kell?

A tészta keverésénél nem kapcsoltam ki a tűzhelyet, a program végéig hagytam

sparta, húsvéti kalácsot fogok sütni a recepted szerint))) csak most száraz az élesztőm, meg tudnád mondani, hogy hány kell?

Soha nem sütöttem szárazon, ezért nem mondom el biztosan ...

Internetes forrásból
1,15 g száraz élesztő = 50 g nedves.

2. a friss és a száraz élesztő aránya 3: 1, azaz 100 gramm friss élesztő = 30 gramm száraz

3. Élesztő konverziós táblázat.
Hogyan lehet a friss élesztőt száraz élesztővé alakítani és fordítva.
A kapcsolat a következő:
100% friss élesztő = 40% aktív száraz élesztő = 33% instant élesztő.

Ezt a receptet is ezúttal a HP köteg miatt választottam. Aztán rájöttem, és úgy döntöttem, hogy nem leszek elég 2,5 csésze süteményliszthez, és úgy döntöttem, hogy vállalom a kockázatot, hogy 5 csésze lisztre teszem a tésztát. A tésztát a "tészta" programra tettem (1,5 órám van) a végéig. Aztán újra bekapcsoltam ezt a programot, hozzáadtam az összes hozzávalót a mazsola kivételével (a mazsolát, a szárított barackot és a meggyet kivéve, mindent sherrybe áztattam), úgy tűnt, hogy a tészta folyékony, adtam hozzá még egy kis lisztet, a tűzhelyet kellett spatulával segített. Mivel ezen a programon 30 percig gyúrtam, 10 perccel a gyúrás vége előtt, szárított gyümölcsöket adtam hozzá.Amikor a tészta bizonyult, leállítottam a programot, és egy nagy tálba tettem a tésztát. Nagyon jól emelkedett, magam sem számítottam rá, mert nagyon olajos tapintású volt. Kiderült 4 nagy sütemény (teflon kerek forma) és 6 darab szilikon formájában kis cupcakes-hez. Látás és szaglás szerint. Holnap felteszek egy fényképet. Azt hiszem, a kis húsvéti sütemények nem maradnak életben, az emberek körbejárják és megnyalják az ajkukat. Remélem finom lesz

[Spárta]

Spárta Nagyon köszönöm a csodálatos süteményt !!!!! Csak csoda lett !!! Már plusz

[Spárta]

Spárta, tőlem és a családtól is, nagyon köszönöm
Minden remekül sikerült! Itt van egy fénykép

Spárta és kellemes ünnepeket!

És megsütöttem ezt a receptet. Jól sikerült, de ízében abszolút hasonló az ugyanazon a napon kenyérsütőben sült Kugelhoff tortához.

Ezt a receptet a HP gyúrás miatt választottam, van egy Panasonic 2501-es készülékem. A tészta készítésekor nem tudtam egyenletesen elkészíteni a tésztát (150 ml tej + 250 g liszt), ezért egy kicsit több tejet adtam hozzá, még kb. 40 ml-t, és megtanult egy könnyű zsemlét, majd ennyit adtak hozzá a tétel során. Állva az och jól megemelkedett (papírformákban sütötték), de amikor megsütötte és megbarnult, kihúzta, csak felülről és alulról sütött, csak egy tészta volt bent (((((tehát Nagyon sok vaj (125 gr), vagy kevés élesztő (saf-moment) kb. 7-8 gramm!
Húsvét előtt kipróbáltam ezt a receptet kísérleti jelleggel, és úgy döntöttem, hogy ebben az évben megkönnyítem a dolgomat a HP használatával ... de valószínűleg régimódi módon kell csinálnom

Ezt a süteményt tökéletesen kapom a fenti összetevőkből ... Csak lisztet adok hozzá - és ezt nem mindig

Nyilván görbe vagyok

[levochka]

általában egy tészta volt (((((tehát (szerintem mi a les)? Vagy van sok vaj (125 g), vagy kevés az élesztő (saf-moment)) kb. 7-8 grammot tettem )!
Húsvét előtt kipróbáltam ezt a receptet kísérleti jelleggel, és úgy döntöttem, hogy ebben az évben megkönnyítem a dolgomat a HP használatával ... de valószínűleg régimódi módon kell csinálnom

levochka Láttam, hogy eltér az élesztő mennyisége. A szerző receptjében 50 gramm friss élesztőt jelentenek be, akkor a száraz élesztőt körülbelül 17 grammra kell tenni, és sokkal kevesebb van.
Nem én sütöttem ezt a receptet.

[levochka]

levochka Láttam, hogy eltér az élesztő mennyisége. A szerző receptjében 50 gramm friss élesztőt jelentenek be, akkor a száraz élesztőt körülbelül 17 grammra kell tenni, és sokkal kevesebb van.
Nem én sütöttem ezt a receptet.

igen, többet gondoltam az élesztőre is, amiről nem számoltam be, de 17 gramm azonnali élesztő sok (IMHO), mert 1,5 zacskónyi saf-momentot és csak 500 gramm lisztet eredményez. Természetesen megértem, hogy ez torta, és nem csak tészta (vagyis a vaj miatt nehezebb), hanem sok a 17 g-os pont.
Lányok, és ki sütött száraz élesztőből, megadva a receptet? Mindenesetre van még idő húsvét előtt, kipróbálunk más recepteket a HP számára, valamint megpróbáljuk módosítani a szokásos HP receptemet, talán sikerülni fog!

Nincs tapasztalatom az élesztő oda-vissza újraszámításáról, ezért nem merem megmondani (itt megnéztem a levelezési táblázatot). Ez a recept sok tojást, cukrot és vajat tartalmaz, így valószínűleg több élesztőre van szükség, ill. Egyébként maga a szerző a 25. Válaszban 15 gramm száraz élesztőt javasolt.

Nincs tapasztalatom az élesztő oda-vissza újraszámításáról, ezért nem merem megmondani (itt megnéztem a levelezési táblázatot). Ez a recept sok tojást, cukrot és vajat tartalmaz, így valószínűleg több élesztőre van szükség, ill. Egyébként maga a szerző a 25. Válaszban 15 gramm száraz élesztőt javasolt.

Láttam, de sokat számoltam (I. csucsundra)

Mindenkinek vannak defektjei. Próbáld ki 2-szer!

Ezek egy adagból kerültek ki. 350 grammal tettem formákba. Az űrlapok nem tapadtak a pascsokra

simfirochka, nagyon örülök, hogy tetszett a recept!
Holnap sütök, ismét a kedvenc receptem szerint

Szóval általában kiderült

Idén ezt a receptet is a fejemben görgetem.

[simfira]

simfira,
és én ... évről évre ...

Egy puha zsemle? Gyengén puha - talán ...
Sok szerencsét !!!

Jó napot) A tésztám száraz élesztőre (lisztbe öntve) rugalmas koloboknak bizonyult, még enyhén sem puha (. A muffin hozzáadása után egy tészta lett, még egy kanalat csúsztattam hozzá, de elvettem a poharat kicsit hiányos, így liszttel minden rendben van, 2,5 evőkanál elég. A sütőmben (Mirta) 20-30 percig a tészta üzemmódban az első gyors dagasztás folyik, a tészta nem sűrűsödött meg, és az első gyúrás után újrakezdte a programot. Minden tökéletesen összegyűlt egy zsemlyé. De nem emelkedik, már 2 óra eltelt, megjelent pár buborék, és egyelőre ennyi. Várok még egy kicsit, és sütök hőmérsékletemelkedéssel .... betettem a kemencét gázsütőbe, kenyérsütőbe (formákba) és légszárítóba, talán 1 cm emelkedett mindenhova (

[Lerushka]

Lerushka , Félek kérdezni, kaptál húsvéti kalácsot?
Talán az élesztő?
Hogy őszinte legyek, abszolút nem vagyok barátja a száraz élesztővel, csak a kenyér származik belőlük ... Minden más pékáruban csak élőket használok ... biztonságosabbak, a tészta 100% -ra emelkedik ...

Sajnos cupcakes lett, nem sütemény. Belül nagyon finom és puha az illata, de a kérge kemény. Élő élesztővel próbálom ki.

)))) a forró Temka megint lett)))) 2x is megpróbáltam faragni .... most veszek még élesztőt, talán kiderül)))))

Szóval ideértem .. Most megyek, teszek egy adagot ... Féltem a száraz élesztő elmesélésétől (főleg, hogy van egy szaf-pillanatom, úgy tűnik, hogy aktívabbak), összezavarodtam .. próbáld élőben sütni .... Úgy tűnik tehát, hogy minden világos. Meg fogjuk próbálni.

Sparta, nagyon tetszett a húsvéti sütemény második receptje (eredeti) !!!! De van egy kérdésem: igazi házi falusi krémet hoztak nekem - majdnem olyan vastag, mint a vaj. Lehetséges-e tejjel hígítva adni őket? a tészta túl nehéz?