Asztali sütők, kályhák ...

Ennek eredményeként a Rollsen 3026-ot választottam, és nem sajnálom.

Mondd, kekszet sütöttél benne? ha igen, mi az eredmény?)
Én is rátértem erre a modellre, gyakran sütök, ezért szeretném tisztázni ezt a pontot)

[olechka99]

Mondd, kekszet sütöttél benne? ha igen, mi az eredmény?)

olechka99, Olya, kekszet sütött. Az eredmény jó. Ha részletekre van szüksége a technológiáról és a sütésről, írok.

[olechka99]

olechka99, Olya, kekszet sütött. Az eredmény jó. Ha részletekre van szüksége a technológiáról és a sütésről, írok.

Nagyon szépen köszönöm a válaszodat

[Mila56]

Mila56Nagyon köszönöm a részletes és részletes választ
Meg tudná mondani, ha például van egy 30,2 / 23 / 9,8 cm méretű űrlapom, akkor az nem fog elférni a rollsonban, és nagy térfogatú kályhát kell vennem? : girl-q: Nemrégiben gyakran kezdtem eltévedni. Többet kell pihennem
P.S. Elaludni a rollsonra gondolok, és az avexre ébredni

ha van egy 30,2 / 23 / 9,8 cm méretű űrlapom, akkor az nem fér bele a rollsonba

Nem értem. Miért nem illik. Ha jól értettem az űrlap méreteit, akkor a legnagyobb alak 30,2 cm. Ezzel a leghosszabb oldallal tegye az űrlapot a kályha hátsó falához és ennek megfelelően a forma másik oldalához, egyenlő ugyanolyan 30,2 cm, az üvegajtónál lesz elhelyezve. Végül is a rács szélessége 37-37,5 cm. (A kályha belső kamrájának bal oldali falától a jobb oldali falig mért távolság) Itt ezen a rácson a teljes szélesség mentén helyezze el az űrlapját, amelyben a szélesség sokkal kisebb, vagyis csak 30,2 cm. Talán világosabbnak találja, ha a szélesség szót a hosszú szóra cseréli. Ekkor a rács hossza 37 cm, a forma hossza pedig csak 30,2 cm, vagyis rövidebb, mint a rács. És egy másik alakja a formájának mérete 23 cm. És a kályha belső kamrájának mélysége (az ajtó üvegétől a hátsó szemközti falig) 26-28 cm. Ne feledje, hogy írtam, hogy a a rostély 26 cm, és még mindig van 1-2 cm az ajtó üvegéig.Nos, és a formád méretének harmadik alakja 9,8 cm. Így értettem meg a forma magasságát. Nagy magasság. Formája tökéletesen elfér (illeszkedik) a rostélyra, majd erre a rostélyra a kályhában.
Nos, még könnyebb összehasonlítani alakja számát pontosan ugyanabban a sorrendben, mint amit 30,2 / 23 / 9,8 cm-t írt, és a 37/26 cm-es rács számát (méretét). alakja kisebb, mint a rácsé ... Természetesen a forma magasságáról nem esik szó.

[Mila56]

Mila56, Egyetértek !!!!
Azt mondom, hogy többet kell pihennem (csak ideiglenesen ez nem ragyog nekem, kicsi vagyok, és senki nem fogja elvégezni helyettem a házimunkát)

Köszönöm a segítségedet !!!
P.S.
Ha hirtelen egyes formák nem férnek be a kályhába, akkor adhat valakinek

egyetértek !!!

Nos, legalább egy kérdés kevesebb az otthon elérhető űrlapon.

[Nadin16]

Nadin16, és akkor újabb igazi mű kerül hozzá, és azt gondolja, miért nem volt időm korábban))

[Anastasenok]

Anastasenok, Nagyon remélem, hogy addigra elkészül a ház, tiszta lesz, és a dolgok a helyükön lesznek, és időben leszek.
Mila56, Már rendeltem kályhát. Most minden várakozással
Még egyszer köszönöm a segítséget.

[Nadin16]

Nadin16, ő) minél tovább, annál érdekesebb.

Rendeltem már kályhát. Most minden várakozással

Kérjük, vegye figyelembe, hogy célszerű először ellenőrizni a termosztát által beállított hőmérsékletet egy független sütőhőmérővel. Ha például 200 fokra állítja. , majd tegyen bármilyen formában lévő edényt a sütőbe főzéshez. Ott egy további sütőhőmérőt akasztottak a rácsra, amely megmutatja a valós hőmérsékletet, például 220 vagy 180 fokot. A hőmérséklet ilyen eltérése bármilyen típusú kályhában lehet. És ne aggódj miatta. Például a közelmúltban vettem egy hőmérőt a sütőkhöz, és még nem ellenőriztem a hőmérsékletek megfelelőségét, bár a sütő 2014. szeptember óta van. Csak a sütőben való főzés első hónapjára jegyzeteltem a füzetembe az üzemmódokról és a hőmérsékletről. Egyszerűen fogalmazva, leírta a főzési technológiát.Például "sovány csokoládétorta". Jelöltem, hogy milyen hőmérsékletet állítottam be, meddig és milyen üzemmódban. Ezt a süteményt a termosztát által beállított hőmérsékleten 150 fokon sütötték. 25 percen belül. felső + alsó mód. Szilikonszőnyeggel letakart tepsiben sütjük. Ezek a jegyzetfüzetben megjelölt részletek lehetővé tették a sütő hőmérőjének tökéletes elvégzését. És ennyi kályha túlértékeli vagy alulbecsüli a beállított hőmérsékletet. Sokat írtak erről, és ha van idő (mikor lesz még), olvassa el. De nem tud olvasni, de természetesnek veszi. Mindenesetre ezek az asztali kemencék sokkal jobban sütnek, mint a régi, hírhedt gázkemencék.

[Ludmila]

LudmilaNagyon köszönöm a részletes válaszokat. Nagyon részletesen leírsz mindent, és rágódsz a kezdő sütők számára

Elnézést kérek az off-top-ért.
Megosztotta a recepteket a fórumon? Ha mégis megtette, és ha nem zavar, tudna-e linket adni egy egyszerű recepthez? Holnap főzni akarok valamit

[Ludmila]

Ludmila, és nem feltétlenül régi és szégyenteljes)))) Nem egészen régi tűzhely ég, a sütő jó, előtte mindig sütöttem benne, és minden rendben volt, de a kályhában mégis jobban kijön, valahogy levegősebb vagy ilyesmi .

[Nadin16]

Nadin16, sajnos, nem tudom, hogyan kell recepteket számítógépen elkészíteni, nos, nem is tudom kitenni őket. Vagy az idő nem elég, vagy az agy, ez a tudomány nekem nehéz. Csak körülbelül 2 éve használok számítógépet. Úgy tűnik, hogy megtanították a gyerekeimet képek posztolására. Ma a sütőben, a Rollsen-ben sütöttem. Megpróbálok képeket feltenni. Tejfölös cupcake h-ban. stb., a recept szerzője mKallista. Rollsonban és Scarlet kenyérsütőben is sütöttem.

P.S.
Ha hirtelen egyes formák nem férnek be a kályhába, akkor adhat valakinek

Nekem az örömöm ilyen formákat reszel, és a kedvenc formáim bejutnak a sütőbe

Ez egy Rollsenben sült tejfölös torta. A fenti recept szerzőjét jeleztem. A recept a cupcake témában található x-ben. tételt itt jelzem, miből készül: 2 tojás + tejföl = 280 gr. , 280 gr. liszt, 200 gr cukor (100 gr-ot teszek, nem szeretem a nagyon édeset), 30 gr. vaj (a szerzőnél van ghee, ha jól emlékszem, de zöldséget teszek hozzá), sütőpor (1 teáskanál szódabikarbónát + 1 teáskanál citromsavat adok hozzá). Vanillint, mazsolát, mákot is tettem hozzá. A kevert tésztának közepesen vastag tejfölös állagúnak kell lennie. Tehát súly nélkül is megteheti. 280 gr. a liszt valamivel kevesebb, mint 2 dimenziós csésze kenyérsütőből (csúszda nélkül). Használhat közönséges szemüveget (csiszolt vagy más). Hozzáadom a liszthez a szódát és a citromot, és összekeverem. Külön összekeverem a tejfölt, a tojást, a cukrot, a vajat. A keverő nem kötelező. Ezután mindent összekeverünk és tepsibe öntjük.

Hozzáadva 2016. március 30., szerda 15:37

Ez az, darabokra vágva. Ma elfelejtettem vajat adni a tésztához. Kihúzni kezdett a szilikon formából, nem hűlt le (nem tudott ellenállni). Ezért a felső mintázata korántsem tökéletes. De ezeket az aggregátumokat mindig el lehet borítani porcukorral. A középső polcon sütöttem meg. Az egyenruhát a rácsra tette. A kályha előmelegítése 10 percig 160 fokos hőmérsékleten. Ezután 15 percen belül. 150 fokon sütötték, de mivel a teteje erősen sült, majd a fennmaradó 10 percet 140 fokon sütötték. Ezt a receptet először a Rollson-ban sütöm. Legközelebb 140 fokon sütök. mind a 25 perc És azt is hozzá kell tenni, hogy egy 26-27 cm átmérőjű szilikon formát használtak, és a tészta nem volt elegendő hozzá (a forma magasságának csak 1,5 cm-t töltöttek meg). Ennek eredményeként a torta csak 4 cm magasnak bizonyult, de csodálatosan megsült. Azt hiszem, a fotón, ahol ő van a szakaszon, jól látható. Tehát egy ilyen átmérőjű forma esetében jó, ha a termékek számát 1,5-szeresére növeljük. Vagyis 3 pohár liszt, nos, stb. Ilyen formában süteményt sütöttem 3 pohár lisztért, csak más recept szerint, ott jobb volt a torta magasságával, vagyis volt magasabb.

Hozzáadva 2016. március 30., szerda 15:43

És ez ugyanaz a sütemény, amelyet Scarlet kenyérsütő gépben sütnek, csak mazsola és mák nélkül. Pontosabban maradványai. Ugyanolyan jól sütött.

Hozzáadva 2016. március 30., szerda 15:55

Nekem nem egészen régi tűzhelyem van, a sütő jó

Szégyenletes egy sütőm egy ősi gáztűzhelyben. A péksütemény teteje mindig fehér, még ha meg is fordítja, nem lehet mindent megfordítani. Itt van hús, csirke és burgonya, jól főz, de nem akar sütni. Ebben vagy a következő évben cserélem a gáztűzhelyet.

Hozzáadva 2016. március 30., szerda 15:58

És számomra az ilyen fájlok öröme mindent elvág
egyaránt

Akkor jó, ha olyan öröm van, amely egyszerre reszel és hangol.

Helló!
Választok a ROMMELSBACHER BG 1650 és a De Longhi EO32752 között, az elsőnek elsőbbségi hőmérséklete van (250 °), de elő kell rendelnie, a második az üzletekben van, de a maximum 220 °. Ha valaki kenyeret süt benne (bagett, chabatu), mennyire kritikus?
Köszönöm.

[zenfit]

zenfit, Natasha, van Romelbacher 1600. A sütő csodálatos! Tökéletesen tartja a hőmérsékletet, és a hőmérséklet valóban megfelel a beállítottnak! Ciabattát és bagettet sütök benne. Soha nem sütök maximálisan, de a rézet szinte maximálisan felmelegítem (nem emlékszem pontosan a fokokra, meg kell nézni a lemezeket). Minden remekül működik. Nagyon ajánlom a Romelbacher-t !!! A Tűzhelyem egyszerű megjelenésű, a tiéd pedig csak szépség !!! Összezavarodtam a belefulladt kezektől, talán hiába, kiváló a technika !!! Nagy és gyengéd szeretettel szeretem!

Marina, nagyon köszönöm az ilyen gyors választ!
Kérem, mondja el nekünk a hőszigetelést: a falak és az ajtó nagyon forrók? * mintha nem kellene.
Van-e lehetőség mesterkedésre és gőzzel sütésre?
Pár napja tönkrement a sütőm, és éppen a kenyér és tészta terápiába kezdtem.

Igen, a falak és az ajtó nagyon felmelegednek. Ha megérinti és azonnal eltávolítja a kezét, akkor biztosan nem lesz égési sérülés, de ha megfogja a kezét, akkor nagyon meleg lesz! Nem égettem meg))) Gőzzel megsütöm, az első 5 - 10 percet (4 vagy 5-ször) többször megszórom egy tepsire és a sütő falaira, ez elég a ciabattához és a bagetthez.

Hozzáadva: 2016. április 2., szombat, 21:07

Van egy székem a kályha mellett, amikor sütök, gyakran leülök benne, így nem meleg mellette ülni)) Hőszigetelésről beszélek

[Mila56]

Mila56, ó, milyen finom pite !!!!
És a kenyér csodálatos, látszólag levegős. A kenyérkészítőmben a levegős kenyér nem mindig derül ki. Valószínűleg a hangulattól, a hőmérséklettől, a huzattól, a víz hőmérsékletétől stb.
Tegnap a sütőben elkészítettem a süteményeket, kiszáradtak, kissé barnítottak, nekem úgy tűnt, hogy a barnulás nem egyenletes, aztán túl puha.

Hozzáadva: 2016. április 2., szombat, 22:19

Rarerka, heh, vannak kerámiaformáim, amelyek miatt aggódtam, hogy nem férnek el a kályhában, ezért nem lehet őket túlságosan levágni ... Annyira szerencsés vagy az örömtől. Vigyázni egymásra

[Elena]

És a kenyér csodálatos

Elena, ez nem kenyér, de a torta ugyanaz, de kenyérsütőben és egy Rollsen-ben sütötték (ez az, amely kevésnek bizonyult a szilikonformán lévő elégtelen tészta miatt). Szeretek muffint sütni kenyérsütőben, kevésbé piszkos edényekben, mert az összes terméket közvetlenül a vödörbe teszem.

Tegnap a sütőben elkészítettem a süteményeket, kiszáradtak, kissé barnítottak, nekem úgy tűnt, hogy a barnulás nem egyenletes, aztán túl puha.

A tapasztalat nyereség. Jegyzeteket, jegyzeteket jegyzetfüzetbe készítsen a hőmérséklet, a főzési idő és a sütés formájának leírásával. Az egy dolog, hogy kis adagot sütünk, és más, ha nagyot sütünk, ahol meg kell hosszabbítani az időt. Bár megjegyezheti ezeket az árnyalatokat.

[Ahtuba]

Ahtuba, Nagyon szépen köszönöm!
Egy másik kérdés a hőmérsékletről - megfelel-e a megadottnak (ha bejelölte)?

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, és a konvekció hiánya 1600-ban nem befolyásolja a sütés és a kéreg egységességét? Ha az alsó szinten edényekben süt kenyeret, nem fog megégni az alja?
Nagyon hálás leszek neked! Szeretném ezt a sütőt, kifelé nagyon vonzó, ilyen szüreti láda ..))

Hozzáadva 2016. április 03., vasárnap 22:49

zenfit, Natasha, valamilyen oknál fogva a német Amazonnál az 1600-as modell véleményei jobbak, mint az 1650-es esetében. Csak konvekció, süllyesztett fogantyúk és kialakítás tekintetében különböznek egymástól.

[zenfit]

zenfitNatasha, személyesen ellenőrizte a kemence hőmérsékletét egy speciálisan megvásárolt sütőhőmérővel. A tűzhelyem hőmérséklete a megadott.

Hozzáadva: 2016. április 4., hétfő 00:04

Katyanasevere, A konvekció hiánya nem befolyásolja a sütés egyenletességét. Minden tökéletesen megsült! Az egyetlen dolog, hogy az üveghez közelebb eső oldal még mindig kissé könnyebb. Megfordíthatja a tepsit, de ezt ritkán csinálom, mivel a különbség szinte láthatatlan.
Alsó szinten teflon formákban sütök, a forma aljába szilikonos sütőszőnyeget teszek (egy régi szőnyegből vágtam ki, hogy illeszkedjen a formához), magát a formát a rácsra (nem sütőre) tettem. lap). Semmi nem ég, minden nagyon egyenletesen sült-sül, semmi sem tapad a tűzhely mennyezetére !!! A kályha remek! A német minőség csak "elrohan" tőle))), bár külsőleg teljesen igénytelen.

Megnézte a ROMMELSBACHER BG 1650. Olyan szép. Kérdésem van . A mini kemencében való köpés praktikus dolog vagy kényeztetés?

bár külsőleg teljesen igénytelen

Pont így szeretem) 1650 elbűvölő fáj
Nagyon hálás vagyok neked. Valószínűleg megrendelem.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Van egy mini sütőm nyárs nélkül. Nekem egyáltalán nem volt rá szükségem, mert ez a sütő kizárólag sütéshez van. Van egy nyársam a régi álló sütőhöz, egyszer megpróbáltam nyárson csirkét főzni))) Olyan sokáig tartott a főzésem, és amikor a csirke a nyárson forgott, folyamatosan a tepsire rúgott. Valószínűleg valamit rosszul csináltam, de akkor rájöttem, hogy a csirkét sütőlemezre sütni gyorsabb és finomabb! Ezért tényleg azt hiszem, hogy a köpés kényeztet)))) De ez természetesen a tisztán személyes véleményem)))

Hozzáadva: 2016. április 4., hétfő, 15:37

Katyanasevere, Örülök, hogy valahogy tudtam segíteni rajtad! Remélem, örülni fog a választásának!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, másik kérdés! )) Mi a helyzet a minimális hőmérséklettel?

[zenfit]

zenfit, Natasha, a minimum hőmérséklet 50 foknak tűnik. Őszintén szólva nem emlékszem.
A tészta bizonyításához bekapcsolom a minimum hőmérsékletet felső-alsó módban, szó szerint pár percre nyitott ajtóval. A kezemmel ellenőrizem a hőmérsékletet (természetesen a tízes érintése nélkül), hogy kissé meleg legyen. Korábban tettem hőmérőt és 30 fokig hoztam, most már hőmérő nélkül is megértem, hogy a hőmérséklet elegendő. Kikapcsolom a fűtést, beállítom az időzítőt (általában 1 órára-1h30 percre), beteszem a tésztát, bezárom az ajtót. Egy kigyulladt izzó tartja a kályha hőmérsékletét. A tészta tökéletesen erjedt. Mi más a minimális hőmérséklet, nem tudom))

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Csak erre van szükségem)) nagyon köszönöm az ilyen részletes választ!

Natasha, mindig szívesen látunk)))

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, milyen szinten sütsz kenyeret (bagett, chabattu)?

Moszkvában egyébként csak egy 1650-es modell van, Technosilában, egy kirakatból.
Delongynak sincsenek nagy modelljei.
Tehát, aki még gondolkodik - határozzon el, a Törökországgal megszakított kereskedelmi kapcsolatok kapcsán nem várható új bevétel.

[zenfit]

zenfit, Natasha, ciabatu és bagett közepes szinten sütöm közvetlenül a tepsire. És a baguette tepsit egy rendes tepsire tettem.
A kályhámat szintén Technosilában vettem, vártam 2 hetet.

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, köszönöm. Tegnap rendes zsemlét sütöttem, szokásomból az alsó szintre tettem, mint a sütőben - az alja gyorsabban barnul, mint a teteje, kissé meg is égve.
Mindig be van kapcsolva mindkét fűtőelem? Természetesen igazodnia kell az új sütőhöz, na))

A kályha természetesen varázslatos. Köszönöm az ajánlásait, végül én is vettem egy 1600-at. Nagyon szeretem.

[zenfit]

zenfit, Natasha, gratulálok !!! Segéd, amire szüksége van !!! Nagyon boldog leszel !!!
Igen, szinte mindig bekapcsolom mindkét árnyalatot, ha lehetséges, középszintre teszem. Kenyeret (formában és tepsiben egyaránt) 150-160 fokon szoktam 40-45 percig sütni.Ez egy cipó és egy kerek cipó, és a ciabatta kissé kisebbnek tűnik, meg kell néznie a felvételeket (de nem kevesebb, mint 25 percet biztosan). Pizza, ciabbata, bagett - melegítse fel a sütőt 230 fokra, majd engedje le a hőmérsékletet. Ha szükséges, megnézem és pontosabban megírom azokat.

Az első 3 kenyeremet is alulról sütötték túl sokat))), amíg meg nem értettem, mit akar tőlem a sütőm)))) reszelővel (vagy inkább halkaparóval) összekapartam és csodálatosan megettem)))

Natasha, ha kérdése van a kályhával való kommunikációval kapcsolatban, kérdezzen, elmondok mindent, amit tudok !!! Nagyon örülök, hogy nálad is van Romelbacher !!!

[Ahtuba]

Ahtuba, Marin, alacsonyabb szinten magas sütőformákban sütsz? Minden második nap rozskenyeret sütök 12 cm magas alumínium formákban, vagyis nem lehet középszintre tenni. Az alja nem lesz túl sült? Mit gondolsz?

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, köszönöm! )) Kérdésekkel gyötörlek)))

Még nem vettem hőmérőt, mondja meg, mi a maximális hőmérséklet?
A 250 ° ugyanaz, mint a leírásban, vagy kevesebb?

Reszelővel is megtisztította az alját, és mindent meg is vett anélkül, hogy észrevette volna)))
Tegnap és ma chabattu-t sütöttem, és a sütés közepén 5 percre kikapcsoltam az alját, majd újra bekapcsoltam - minden nagyon simán és szépen alakult minden oldalról, max az első percekben sütöttem gőzzel, majd 200 ° C-on.
Eddig két napos sütőüzem után észrevettem, hogy a sütési folyamat jelentősen felgyorsult. Gyorsan felmelegszik, gyorsan lehűl, és minden valahogy egyszer vagy kétszer kijön és kész))

Köszönöm a valós idejű konzultáció lehetőségét!

[Katyanasevere]

Katyanasevere, Teflon kerek formában sütök kenyeret az alsó szinten. Szilikon szőnyeget tettem a forma aljára. A formát rácsra tettem (nem a tepsire !!!). Fent-alsó mód, először 160 fokra melegítem, a formát a tésztával felteszem, a hőmérsékletet azonnal 150 fokosra állítom, és 40-45 percig sütöm anélkül, hogy kinyitnám a sütő ajtaját.
Minden remekül alakul, semmi sem ég, a kenyér kiválóan egyenletesen megbarnul minden oldalról, az egész lakás szaga "fáj")))
Ha növeli a hőmérsékletet, az alja megéghet. Vagy tegyen egy formát egy tepsibe (rosszabb lesz a levegőt cirkulálni a kályhában, az egész hő alul lesz), az alja biztosan megég. Én személyesen empirikusan bizonyítottam))) És a szilikonszőnyeg természetesen elvégzi a dolgát! De ennyi a Romelbacher kályhámról. Más kályhákban minden más lehet ...

Feladva: 2016. április 8., péntek, 11:36

zenfit, Natasha, különböző (akár azonos márkájú) kályhákban a hőmérséklet természetesen eltérő lehet. De valamiért nekem úgy tűnik, hogy a Romelbacher az erő!))) A kályhámban a maximális hőmérséklet 250 fok, ellenőriztem. Remélem, a tiéd is. A legjobb, ha hőmérőt vásárolunk a kályhához, ezek nem drágák. És ellenőrizze, hogy a kályha megfelel-e a hőmérsékleti feltételeknek.
Egyébként megnéztem a jegyzeteimet, a bagettekhez a sütőt 230 fokra előmelegítettem. 20 percig sütjük 230 fokos hőmérsékleten, 5 percig 200 fokon sütjük. Csak 25 perc alatt kiderült.
Nekem az is látszott, hogy 3 elégetett kenyér után a tűzhely és én jobban kezdtük megérteni egymást))) Csak imádom !!! Mindig örömmel segítek!

12 cm magas alumínium öntőformákban, vagyis nem lehet őket átlagos szintre tenni. Az alja nem lesz túl sült?

Kenyeret ugyanabban a formában sütök egy Energy kemencében, amelynek térfogata mindössze 20 liter (a fűtőelemek közötti távolság 21 cm). Soha nem voltak problémák a sütés aljával. Általánosságban elmondható, hogy a kis kályhákhoz öntött alumínium öntőformák segítenek a hő egyenletes elosztásában, égés nélkül. De felülről túl közel van a nyitott fűtőelemekhez, figyelnie kell, vagy fóliával kell lefednie, vagy időszakosan ki kell kapcsolnia a felső fűtőelemeket.

[Ahtuba]

Ahtuba, Marin, nagyon értékes dolgokat mondasz nekem!
Tiszta rozskenyeret vastag alumínium formákban sütök, és az első 10 perc hőmérsékletének 250 fokos, majd 180 fokos hőmérsékletre van szüksége.
Rommel1650 nővér nem ég maximálisan, de van konvekció .. Általában van min gondolkodni.

Hozzáadva: 2016. április 8., péntek 14:00

Általánosságban elmondható, hogy a kis kályhákhoz öntött alumínium öntőformák segítenek a hő egyenletes elosztásában, égés nélkül.

Természetesen! Amikor egy ilyen bolyhos kalap kilóg a formából, a kenyerem alig kukucskál ki, így úgy tűnik, hogy a teteje nem szenved sokat a szoros tízes miatt. Köszönöm, most már tudom, hogy nincs esély vastag alumíniumban égni!

Srácok, nincsenek ilyen problémáim a Shteba-nál. Elképesztő pechura. Egyszerűen csodálatos: egységes, ügyes, örök lazaságomra tekintettel több mint finom.
Semmit nem csökkentek vagy növelek. Tudom, ha a teteje pirosabb és étvágygerjesztő, akkor az lenti is ugyanaz.

Rita, konvekción sütsz?

Pár napja vettem egy Simfer М3626 minisütőt. Két napig úgy járok körülötte, mint egy róka, és arra gondolok, mit tegyek. Miután részben elolvastam a fórumot, az volt a benyomásom, hogy a lehető legrosszabbat vettem. Tegnap bekapcsoltam, hogy meggyújtsam. Először 20 percig. Aztán megbotlott mellette, és még fél órán át döntött, és bekapcsolta a konvekciót. Minden oldalról éreztem a fűtést. A legrosszabbra számított, figyelembe véve a vékony hátsó falat. De vagy eltelt egy kis idő, vagy valami más, de ez felülről jobban felmelegedett, mint bárhol máshol. És így egy centiméter távolságban nyugodtan tarthattam a kezem a fal közelében. A fűtéssel kapcsolatos kérdés abból az egyszerű okból fontos, hogy azért vettem, hogy betoljam a sütőnek szánt helyre, de valamilyen ismeretlen okból a 2007-es javítás során furcsa méretű lyukat készítettek, és a modern sütők nem belefér. Nos, vagy hülye vagyok a sütők méretét és elrendezését tekintve. Ennek eredményeként a mini tűzhely úgy áll, hogy körülbelül egy centiméternyire van az oldalaktól a szekrények faláig. Összetörtem a fejem, hogy lehetséges-e így fogalmazni. Miután bemelegítettem és még egyszer minden oldalról megnyaltam, bemásztam. Nyaljon oda is. És belefutottam egy ilyen problémába - a tepsit nagy nehezen csúsztatja. Még át is kell tolnunk. Ezt a tepsit előre-hátra fordítva azt tapasztaltam, hogy görbe. Sat előre-hátra hajlította, kicsit jobb lett. De egy dolog van, a tepsi MÁR MÁR megvakarta a kályha falát. És van egy zománcozott felület. Éjfél ásott az interneten, és nem talált semmit. Ki tudja, miben rejlik ez? Lehet, hogy még nem sütöttem semmit, vigyem az üzletbe, hogy átadjam? A hírhedt Technosila, ó, nem szeretek átadni semmit ...

Jó estét. Úgy döntöttem, hogy veszek egy mini sütőt egy nyári rezidenciához. E kettő közül választok: Steba KB 41 minisütő és ARIETE 976 ELEKTROMOS SÜTŐ. Funkciójukban megegyeznek. Csak az ariete mennyisége nagyobb. Meg tudnád mondani, melyik a jobb? Előre is köszönöm az információkat.

[Natusьka]

Natusьka, most guglizgattunk mindkét kályha körül különböző forrásokban, és eltérés mutatkozik a méretekkel szemben. Én személy szerint szeretném megnézni - mérje meg közvetlenül a boltban. Úgy tűnik, hogy az ottani méretek gyakorlatilag megegyeznek (vagy még mindig eltérőek), de akkor miért különbözik ilyen különféle kályhák térfogata? És mégis, még az Ariete tűzhelyen is, a különböző források eltérő méreteket jeleznek. És van-e megjelölt kötet? Általánosságban fontos a pontos magasság ismerete a kenyér kényelmes sütéséhez sütőedényekben, húsvéti kalácsokban és más magas termékekben. Ha nincs elég magasság, akkor a kenyeret sütés közben a felső árnyalatokig megsüthetjük. Nem tudom, meg tudja-e mérni a méreteket a boltban? Ariete-ben a magasságot különböző források jelzik, másképp, hol 38 cm, hol pedig 33-34 cm. Ha a magasság 33-34 cm, akkor ez nagyjából megegyezik a Shtebaéval, de valószínűleg megbízhatóbb lesz (külön téma van a Shtebáról, pedig 28 liter). Talán ezeknek a kályháknak a tulajdonosai válaszolnak, bár nem emlékszem, hogy a lányok közül van-e valakinek.

Mila56, igen, az ariete belső térfogata is furcsának tűnt számomra. Belső méretek (SzxMxM): 340x405x340 mm. Ezekből az adatokból, ha jól gondolom, a belső térfogat 46 liter, de mindenhol 52-et írnak. Valójában nekem 38 is elég lesz. A főzés megbízhatósága és minősége érdekel. És az ár természetesen számít. Ariete-t 12 000, Shtebát pedig 15 000-ért találta.Ha természetesen van köztük némi különbség, ami komolyan befolyásolja az elkészített finomságok minőségét, akkor kész vagyok megfontolni egy drágább lehetőséget. És ha nincs különbség, akkor miért fizetne többet, különösen egy nyári rezidencia kályhája óta.

[Miralba]

Miralba, Simfert is vettem (csak itt Neo néven árulják).
40 literre van. Attól féltem, hogy nagyon meleg lesz, de az asztal, amelyen áll, egyáltalán nem melegszik, a kályha hátulján lógó polcok sem melegednek, csak a teteje nagyon forró, szerintem beágyazáshoz 20 centimétert kell hagyni a tetején.
Igen, a tepsit nehéz behelyezni, főleg fűtött kemencében, de találtam egy kiutat - behelyezett tepsivel felmelegítem a sütőt, és a süteményeket papíron lerázom egy fűtött tepsire.
Egy másik árnyalat - a sütő nem pontosan a szabályozó szerint tartja a hőmérsékletet, hanem 40-60 fokkal magasabb. Kifejezetten hőmérőt vettem a sütőhöz, tőlem vezérelnek. Általában alkalmazkodtam, de kezdettől fogva ideges voltam.


Mégis - megpróbáltam a mellékelt, kerek mély tepsiben sütni - semmi sem működik, valahogy kiszűri a hőt, és nem hagyja, hogy a pékáruk megpiruljon, minden csak megszárad. Megpróbálom használni egy gázsütőhöz, hogy megvédje az alját az égéstől.

[Natusьka]

Natusьka, mint azokban a kályhákban, amelyek közül választja, lehetetlen konvekció nélkül főzni? vagyis ha a sütés felső és alsó árnyalata be van kapcsolva, akkor a konvekció automatikus üzemmódban működik, akár akarja, akár nem, nem rajtatok múlik. És ha kekszet sütnek, akkor, mint sok lány mondja, nem szükséges konvekció .. Személy szerint konvekció nélkül sütök kekszet. Tanulmányozza ezt a kérdést. Nos, súlyuk körülbelül 12 kg. (Ha ez valóban így van), a szerkezet megbízhatóságát, a fém minőségét jelzi. Más kályhák könnyebbek (kb. 6,5–8,5 kg). Nos, Ariette messze nem a legrosszabb választás az összes kályha közül. Ezen felül van garancia, de ez valószínűleg könnyebb, ha kiskereskedelemben vásárol. Próbálja meg elolvasni a Shteba témát.

Hozzáadva: 2016. április 19., kedd, 22:36

Ha természetesen van köztük némi különbség, ami komolyan befolyásolja az elkészített finomságok minőségét, akkor kész vagyok megfontolni egy drágább lehetőséget.

Nem, finomságokat készíthet mindkét sütőben.

Hozzáadva: 2016. április 19., kedd, 22:58

Egy másik árnyalat - a sütő nem pontosan a szabályozó szerint tartja a hőmérsékletet, hanem 40-60 fokkal magasabb.

Ez az árnyalat nagyon sok kályhában fordul elő, és emiatt nem szabad idegesíteni. Több mint egy éve használom a Rolsen tűzhelyemet, és csak nemrég vettem egy sütőhőmérőt és teszteltem a valós hőmérsékletet. Kiderült, hogy a kitett 140 fok mellett. ő (sütő) 175-178 fokot adott ki. Sőt, a maximális hőmérsékletet a főzés 19-20. percében érték el. De még hőmérő nélkül is láttam, mi mondjuk a beállított 160-170 fokos. égtek a süteményeim. Ezt szó szerint rájöttem az első tesztsütés után.

Mila56, köszönöm a tippet. Teljesen megfeledkeztem a konvekció kikapcsolásáról. Megyek és alaposabban elolvasom.

Jó nap! Van itt Rolsen KW-3026 tulajdonos?
Vannak kérdések
1) A sütő egyenletesen süt? Jól működik a konvekció?
2) Nagyon felforrósodik az eset?

Hozzáadva: 2016. április 20., szerda, 05:33

Még egy pont) Tanácsra van szükségem.
Egy mini sütőt akarok elhelyezni a mikrohullámú sütő alatt. A mikrohullámú sütő súlya a konzolon van. Lehetséges egy ilyen környék?