Tandoor

A Tandoor egy egyedülálló sütő, egy speciális típusú grill különféle ételek készítéséhez minden ízléshez. Keletkezésének története évszázadokra nyúlik vissza. A tandoor kemence Közép-Ázsia és a Közel-Kelet országaiban több évezrede létezik. Mára némileg javult és művészibb megjelenést kapott, elegánssá és könnyen használhatóvá vált.
Ennek a sütőnek az a szépsége, hogy bármilyen időjárás esetén főzhet benne: egyetlen rossz idő sem zavarja a piknikezést, mivel a tűz magában a kancsóban ég.
A tandoorban főtt ételek finom megjelenésűek, illatosak, és ami a legfontosabb: nem tartalmaznak az egészségre káros forró zsírt.
Nagyon sok tandár létezik, a különbségek általában a termelés helyétől függenek. Az oldalamon egy igazi üzbég, Bukhara tandoor található. Különbsége, hogy különleges fehér agyagból készül (csak Közép-Ázsia egyes régióiban található meg) juh vagy teve gyapjú hozzáadásával, majd a tandoort hatalmas kemencében a kerámia állapotáig elsütik.



Úgy gondolják, hogy egy ilyen tandort nehéz megrongálni, de a Leningrádi régióban több tél után vékony repedések jelentek meg a falain. Szakértők azt írják, hogy a jelentéktelen "hajszálrepedések" nem veszélyesek, de ennek ellenére úgy döntöttünk, hogy megerősítjük, hőszigetelést készítettünk - egy tetőacélból készült vázat, amely között duzzasztott agyagot öntöttek, a tandoor falai között pedig agyagoldattal öntötték ki.
A tandoorunk nem tétlenkedik, minden hétvégén a homlokának verejtékében dolgozik. Főztek benne - shish kebab, kacsa-liba, bárányláb, sertés sonka, shurpa, samsa, zöldségfélék, és természetesen folyamatosan - lapos sütemények. Bizonyára elfelejtettem valamit ... De te spekulálsz. Ajánlja! Csatlakozz hozzánk!

[Larissa]

Larissa, nos, hálámnak nincs határa, minden kérdésre, hogy vagy meg akarom vásárolni, mindig hozzád jövök, és tandoorral.
Nincs nagy, 60 cm magas, 40-es átmérőjű, ma csirkét készítettek (elfelejtették a fényképezőgépet és a fényképezőgépet is), szóval fogadjátok szavam, az evők nagyon örültek. Azt mondták, hogy a hús íze nagyon gyengéd, és nem is tudják, mihez lehetne hasonlítani, általában egy jó dolgot vettem. Most egy álló szakadásra gondolok, valószínűleg jövő nyáron kell megépíteni. Gyorsan felmelegszik, könnyen főzhető, nem kell követni, nem fél, hogy megég. Természetesen sok kérdésem van most.
1. Milyen könyvjelző tűzifa gyújtáshoz és fűtéshez.
2. Szükséges-e széneket hagyni a tandoorban a főzéshez és mennyit.
3. Ha fóliában főz, sokkal jobb halmozni az ételt.
4. Mennyi idő alatt elkészül egy egész csirke (ma több mint 1 órát kaptam)
5. Sütemények, milyen méretű a jobb és szükséges-e az alját vízzel kenni. Samsu ki akarja próbálni, meddig tart?
Általában mindenki örül, azt mondták, hogy nagyon finom. Örülök, hogy vettem egy kicsi (eleinte nagyon nagyot akartam), de úgy gondoltam, hogy problémás lesz cipelni, ezért örülök, hogy egy okos gondolat mégis meglátogatott.

1. Milyen könyvjelző tűzifa gyújtáshoz és fűtéshez.
2. Szükséges-e széneket hagyni a tandoorban a főzéshez és mennyit.
3. Ha fóliában főz, sokkal jobb halmozni az ételt.
4. Mennyi idő alatt elkészül egy egész csirke (ma több mint 1 órát kaptam)
5. Sütemények, milyen méretű a jobb és szükséges-e az alját vízzel kenni. Samsu ki akarja próbálni, meddig tart?

Tanya, válaszolok sorrendben.
1. A minőségre gondolsz? Jobb lombhullató fákkal melegíteni, a tűlevelűek nem túl kellemes, véleményem szerint, gyantakémiai aromát adnak.
2. A szén megmaradt, de már megégett.
3. Tan, mi értelme van a tandoorban fóliában főzni? Végül is, akkor az edény nem lesz telített füsttel?
4.Igen, valami ilyesmi.
5. A torta mérete attól az eszköztől függ, amellyel rögzíti őket a falakhoz. A férjem, kézimunka, egy közönséges frizbiből (repülő csészealj) készítette - megtöltötte vattával, letakarta vászonnal, süteményt tett rá, amelynek alját sós vízzel megnedvesítették, és a falhoz ragasztotta. Kívánatos, hogy ennek a "párnának" a görbülete egybeessen a fal görbületével.
Kérdezz-kérdezz! És ossza meg a szépség és a finom!

Tanya, válaszolok sorrendben.
1. A minőségre gondolsz? Jobb lombhullató fákkal melegíteni, a tűlevelűek nem túl kellemes, véleményem szerint, gyantakémiai aromát adnak.
2. A szén megmaradt, de már megégett.
3. Tan, mi értelme van a tandoorban fóliában főzni? Végül is, akkor az edény nem lesz telített füsttel?
4. Igen, valami ilyesmi.
5. A torta mérete attól az eszköztől függ, amellyel rögzíti őket a falakhoz. A férjem, kézimunka, egy közönséges frizbiből (repülő csészealj) készítette - megtöltötte vattával, letakarta vászonnal, süteményt tett rá, amelynek alját sós vízzel megnedvesítették, és a falhoz ragasztotta. Kívánatos, hogy ennek a "párnának" a görbülete egybeessen a fal görbületével.
Kérdezz-kérdezz! És ossza meg a szépség és a finom!

A gombákat már megkóstoltam a fóliában, mindenkinek tetszett (féltem, hogy leesnek a nyársamról, ezért fóliába tekertem)
Igen, a parázs kiégett, tegnap otthagytam őket, és előtte mindent tisztára kotortam, ahogy megértettem .. hiába, szénnel jobb.
Körülbelül a lepёёёshkii, Semyoyon, Semyonitch, bolond voltam, nem vettem észre, hogy különleges adaptációra van szükség ... egy varjúban a kezemen nyújtottam őket, majd a kezemmel rögzítettem őket. Larisochkaaa, köszönöm a tudományt.
Nos, és néhány tegnapi fotó az erdőből (ezért készítettem egy kis tandoorot, hogy magammal vigyem)




Csirkemelles samponok


Maradékok

Következtetés: minden evőnek nagyon tetszett minden, mindenki azt mondta, hogy nagyon finom, a tandoorból még nem kóstoltam semmit, mert mindent húst főztek, főzök egy halat, majd visszajelzek.

Larisa, és mik a legjobb rácsok a tandoor belsejében?

Larissa, Tanyusha milyen érdekes írni írj !!!!

Kérem, készítsen további képeket, különben például nem egészen értettem, hogyan javítja ott és hogyan tette, és örömmel látnám - kíváncsiak vagyunk ...

ízletesebb ételeket neked!

Tan, hajnali 4-kor ma írtak neked
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70828.0

[Laris]

És kiderült, hogy elég nehéz lehámozni a tortát

Ez nagyon egyszerű két nagyon egyszerű eszközzel. Azt hiszem, ha megérett a tandoorra, akkor a legprimitívebb grilleszközökkel rendelkezik, például:



Innen szükségünk van egy hosszú széles lapockára. A második eszköz pedig egy szokásos szűrőedény! Tésztaszűrőt tettünk a torta alá, a tetejére pedig enyhén "kiszedtük" egy spatulával - és ennyi!

Larisigen, ugyanazt adaptálom, amit látni akarok.

Tanya, most csak a jövő hétvégén, amikor a dachánál vagyunk.

[Laris,]

Laris, Sietve várok rám. Volt sütéshez polc is, volt házi készítésű, vagy benne volt a készletben, nem gondoltam, hogy azonnal veszek valamit.

Igen, Tanechka, házi készítésű - a férjem a fotón az egyik barbecue nő részéből készült kacsával csak látható

Aha, dopleta, Tanyulya, köszönöm a tudományt. Nincsenek grillezési lehetőségek, de vannak kezek és vágyakozás, és a vakáció után - üzlet. Úgyszólván egy speciális spatula-fazékról olvastam, de nem gondoltam egy szűrőedényre. De az ötlet világos, és mindenképpen kitalálom, hogyan lehet a szükséges és kényelmes módon megvalósítani. Nagyon érdekel az a feladat, hogy hogyan és miből készítsünk leszálló párnát, és egyfajta hüvely is, amely nem egy kéz, hanem egy kéz védelmére szolgál, ami alig 40 centiméter a pokolba kerül. Most egy konkrét kérdés: Tévedek vagy műanyagból készül a frizbi? Megvetemedik a szövet alatt? És még egy dolog: a lemez még mindig lapos, és a tandoor falának lencse felülete van, valahogy kanyart adott a frizbi számára, vagy csak tapasztalata szerint nincs szüksége rá, és lapos kivitelben ragaszthatja a tortát, vagy talán annak a ténynek köszönhető, hogy a frizbi vékony, megteszi a tenyér hajlatát, amikor a tortát a falhoz öntik? Szívesen látnám ezt a dolgot, nagyon jó lenne, ha fényképeznél.
Könnyű velem "te", Marusya vagyok, Mása - bármi tetszik.

[Mása]

Nagyon érdekel az a feladat, hogy hogyan és miből készítsünk leszálló párnát, és egyfajta hüvely is, amely nem egy kéz, hanem egy kéz védelmére szolgál, ami alig 40 centiméter a pokolba kerül. Most egy konkrét kérdés: Tévedek vagy műanyagból készül a frizbi? Megvetemedik a szövet alatt? És még egy dolog: a tányér még mindig lapos, és a tandoor falának lencse felülete van, valahogy kanyart adott a frizbi számára, vagy csak tapasztalata szerint nincs szüksége rá, és laposra ragaszthatja a tortát kialakítás, vagy talán annak a ténynek köszönhető, hogy a frizbi vékony, a tenyér görbét veszi át, amikor a tortát a falhoz öntik? Szeretném látni ezt a dolgot, nagyon jó lenne, ha fényképeznél.

Eszembe jutott - ezt a "leszállópárnát" gyorsnak hívják! Mása, vattával van megtöltve és pamutszövet borítja, és néhány másodperc múlva, hogy a tandoor belsejében van, semmi sem fog történni vele. Éppen a fenti "lencséről" írtam - fontos, hogy ennek a párnának a kialakításakor a hajlata közel legyen a tandoor fal hajlításához. Már ígértem fényképeket, de legkorábban a hétvégén, amikor a tandoornál találom magam. A hüvelyről - még tegnap voltam, amikor válaszoltam a kérdésekre Tanyuli(Tanyusha, sajnálom, nem írtam azonnal) férjem elrendelte, hogy emlékeztessen egy hosszú kesztyű szükségességére! Fontos! Országszerte üzleteink vannak, hegesztés néven, ahol hegesztőknek árusított berendezéseket árulnak, és ott vannak ezek a hosszú hegesztő kesztyűk.

Larissa, köszönöm. Leggingset találtam az interneten, kijutok a nyaralásból, vásárolok. Mindent megértettem a rapidról is, megteszem. Van még egy fontos kérdés - milyen meleg legyen a tandoor? még nem találtuk meg a megfelelő kemenceidőt. Természetesen megértem, hogy sok múlik a tandoor méretén, de vannak-e olyan jelek, amelyek alapján eligazodhat? Csak együnk van - amint a korom eltűnik a falakról, de még mindig azt hiszem, hogy meleg a süteményeknek. Aztán szeretnék például tortillát és grillt főzni egy este alatt. Tegnap először süteményeket sütöttünk, majd a húst nyársra tettük, és így a sütemények véleményem szerint forrók voltak, és a parazsat nem lehet eltávolítani, különben a barbecue-t nem sütik, hanem csak sütik. Nos, ez természetesen eltávolíthatja a parazsat, majd újra feltöltheti a shish kebabhoz, de ez valószínűleg helytelen, és őszintén szólva, felesleges baj, nagyon is lehetséges, hogy ez indokolatlan.

[Irr,]

Irr, hachuuuu !!!! bigooooo! A dachához. apa azt mondta nekem: mit fogsz merülni végig ??

hogy vízszintes

senki sem fog szidni

van egy kesztyű is, láthatja, nagyon, hosszú.

nehéz

kedves, kedves Irr ...

Ír, letette a képeket, és a szöveg alatt a Baker azt mondta, hogy távolítsa el a duplikációt

Tanya, jobb, ha ponyvát varrunk overallba, nézzetek, rendeljetek ...

An,

figyelj, a néni olyan szépen formázta a süteményeket 4 perc végétől, természetesen nincs sütője, de ez miféle körte - tűvel ellátott pecsét. Zavarban kell lennünk a piacok után kutatni. Mindannyiunknak van tatárja Üzbegisztánból, remélem, megértjük egymást.

természetesen. türelem és munka ... de öröm kell.
.

Ez az, amit most mondtál a legfontosabbnak - ezt most nagyjából meghatároztad, mi különbözteti meg a szép, de technikai, automatikus sütési folyamatot a kézzel készített kenyértől és a lapos süteményektől különböző színű kemencékben, beleértve a tandort is. Itt a YouTube-videókon, ha elolvassa a megjegyzéseket, az emberek egyszerűen egyszerű szöveggel írnak - ezek a sütemények szaga anyaország, gyermekkor stb.

Lányok, micsoda szépség! A nagynéném Taskentben él, milyen csodálatos sütemények vannak! ... A videót nézve még szagolgattam és megkóstoltam őket, van egy válogatott videó is, ahol süteményeket sütnek egy üzbég udvaron.
Ez nagyszerű dolog - tandoor!

[Irr,]

Irr, hachuuuu !!!! bigooooo! A dachához. apa azt mondta nekem: mit fogsz merülni végig ??

És te vezeted ott a férjedet, mint én. Van egy nagy tandoorom és egy megfelelő férjem.

Csak egy van nálunk - amint a korom eltűnik a falakról, de nekem mégis úgy tűnik, hogy süteményekhez forró.

És ez így van! A tortilláknak nem meleg, ok! Először mindig a tortillákat sütjük, majd a főételt. De szem előtt kell tartani, hogy a nagy és megerősített tandoorunkban a hőteljesítmény sokkal nagyobb, mint a kicsié.

A hűvös kesztyűs tűzoltók egyértelműen rendelkeznek ilyenekkel

Tanya, a fenti kesztyűről írtam - az üzletekben hegesztőknek kész leggingseket árulnak. És egy fillérbe kerülnek. Pontosan használjuk őket.

Ígéretemet betartom, ezen a hétvégén annyit lőttem, amennyit csak tudtam.
Kezdetben a tandoorunk úgy nézett ki, mint az első bejegyzésben. "Megerősítve", így lett:

🔗

Itt van Dopletin magán dachakonyhája hátterében, ahol engem szinte nem engednek be

🔗

Itt vannak a tandoor "személyes holmik":
hőálló karszalag és kesztyű durva bőrből

🔗

belső házi állvány

🔗

Egy nagy üstöt telepítenek rá, és például húst főznek

🔗

Ha valamit nem üstben, hanem nyárson kell főzni, akkor az állványt eltávolítják, és a nyársakat a keresztlécekre akasztják.

🔗

Gyorsnak tűnik

🔗

És itt vannak a sütemények

🔗

Csirkék indiai stílusban

🔗

Hús egy tandoorban. A nyárs nem őshonos, meghajlítjuk őket, hogy a hús ne csúszjon el.

Ahhoz, hogy a hús ne csússzon el, a nyársra burgonyát fűznek utoljára. És a hús nem esik, és vannak sült burgonyák

Ahhoz, hogy a hús ne csússzon el, a nyársra burgonyát fűznek utoljára. És a hús nem esik, és vannak sült burgonyák

Néha megcsúszik a burgonya. Megszoktuk a húst csipegetni és kolbászba akasztani, nagyszerű. Ma így készült a hús, és a pisztrángot hasított testben sütötték grillben, ízlésesen.

[Állj egy üsthöz Tandoorért]

Szűzek, nem tudom, talán már láttad ... de hirtelen valaki jól jön

Állj egy üsthöz Tandoorért, ár - kb. 1,5 t. P.

Nem igazán értettem ezt az állványt. A mieink a tandoor belsejében vannak, és ez a tetején van? Ja, és tegnap, éppen a tandoorban, két bárányláb főtt (hát a sütemények után) - milyen finom!

A mieink a tandoor belsejében vannak, és ez a tetején van?

Nos, azt sem igazán értettem, miért van a csúcson. De gondoltam, talán nem értem, és ennek így kell lennie. Valószínűleg közvetlen égésnél használják a tandoor belsejében. Nem is tudom

És használjuk saját nyársunkat, és azért, hogy a hús ne csúszjon le: miután az utolsó húsdarab felrobbant, az utolsó darab alá egy több fóliasávval (olyan szorosan) tekerjük a nyársat. És semmi sem csúszik

Ez a pilafra vonatkozik, amikor a tandoor tűzifával és nyitott tűzzel lesz, mint kályha.
Ezt állvány, sült tojás nélkül tettem.
Kolbászt használok, nem nyársat, nagyon kényelmes vagyok.

A hús lecsúszásának megakadályozása érdekében a tandoor nyársak végén van egy kis lyuk (a szokásosakba is fúrhatod magad), amelybe egy fólia flagellumot helyeznek.

Temka rendszeresen elolvasta ezt, és véglegesen tandoorra vágyott, de eddig nem volt hova tenni. És akkor Mush készített egy pavilont, és egy új grillről kezdett beszélni, aztán eszembe jutott, hogy nem szükséges a tandoorban forgatni a grillezőt - köszönet Tanyulyának a részletes fotóriportokért. A keresés nem volt hosszú, a tndyrrel szinte azonnal eldöntöttem a méretet és a megjelenést, vasárnap este megrendeltem és felkészültem a várakozásra, mivel többen kívánnak, mint tandárok. És hirtelen tegnap felhívtak, és azt mondták, hogy este tandorom lesz, valaki nem volt hajlandó előrendelni. Igaz, a színe más, csokoládé türkiz helyett, de valahogy nem volt fontos számunkra. Este a hús piacára futva, a pácolóban a tandoor megérkezése előtt a húst pácolták. A főzés 45 percet vett igénybe a tandoor megvilágításához és felmelegedéséhez, és 15 percet a hús főzéséhez. De a húst darabokra vágtam a tenyeremből, összekavartam valamit a nyársakkal és úgy döntöttem, hogy hamisítanak, a tandoor kiválasztása már annyira zavaros volt a leírásokban. Nincsenek fotók, mivel este behozták a tandoorot, és estére tesztelték, felhívták a szomszédokat, és fényképezés nélkül megették a húst, nem volt időm. Tapasztalt kebabtulajdonosként azt mondhatom, hogy valószínűleg nincs lusta módszer az elegáns kebab főzésére, a következő fogás sáslik lesz - vettem további horgokat, amiket felakaszthattam a forrasztóban.

Svetlana, gratulálok! Jobb kolbászban csípni a húst a tenyeréből, feltettem a videót, sokkal kényelmesebb.De valószínűleg a csülköt kissé fel kell főzni, attól tartok, hogy a csont vöröses lehet. Milyen tandoor? Van egy nyársam a kovácsoltban, egy gombóc és egy "póker"

Rendszerint a nyársakon ültek, nekem vannak kapcsokkal ellátott nyársak, mint a kemencéknél a grillköpőkön. És a kolbászkészítő most az első helyen áll a vásárlási tervekben. Van egy türkiz Tamerlan tandoorom a Cseljabinszk telepről, amelynek fiókja Moszkvában található. A nyárs egyszerű, de bilincsekkel és két felfüggesztéssel.

Szép, szeretném ugyanazt a második Tamerlane-t vagy Ppersian-t, de ebben az évben azt mondták nekem .. nem akarod őt ... nincs a nyári udvarban ... csak egy grill elég ...

[Tanyulya]

Tanyulya,

Tanya, nincs nyarad? Abaldet ... Másfél hónap hőnk 30 és 30 felett van, és csak párszor esett rosszul. Tegnap a férjemmel egy üveg borral ültünk a teraszon. A legmelegebb este, mint a déli parton. Tengerparti ruhában ültem, és nem is gondoltam, hogy megfagyok (és fagyok). Még ha ma is véget ér, már a nyár fele volt. Teljesen fantasztikus. Bassei egy napig sem tétlenkedett.

És a tandoorról - erősen tanácsolom, hogy főzzen sós csirkét (száraz sózott) a tandoorban. Ideális körülmények vannak a főzéshez, hihetetlenül szaftos és ízletes. 40-50 percig egy tányéron tartottam a tandoorban. A színvilág vezetett.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Most olvastam a nadrágjaival, a gyors (leszálló párnáival) gondjairól ... Felvettem egy régi, vastag, ujjú kabátot, és egy lapos kerek tányérból készítettem párnát. Vattát és pamutszöveteket tettem a tányérra (egyenletesen, hogy a dudor legyen), majd letakartam egy közönséges konyharuhával, és azon az oldalon, ahol a tányér alja "összehúzott szövetből" készült "farok" lett műanyag szorítóval. Ezt a farkat nagyon kényelmes megfogni.))

Nem volt nyarunk, ma melegnek tűnik, de a szél hideg, éjjel 8-10, tegnap 15 alig volt.
Nagyon klassz csirkét készíteni tandoorban, én lepkés uborka, repülnek, mint a mag.
És szeretem a halakat, csak egy kicsit és a SkusnAAAAA-t.

igen, az uráli nyár ma kemény volt))

mint minden más
jövő héten +36-ot ígérnek és ezt +8 után ... lapotaaaa

Lányok, mentsetek! Adtak egy átlagos tandoort a 30. születésnapomra! Gyönyörű, hordozható, magassága 85 cm. A barbecue őrülten ízletes, lédús, puha, illatos. De a sütemények ... nem dolgozom ((a tészta finom (a Pakat recept szerint), még a penészhez is gyönyörűen működik), de ... Szorosan tapadnak a falakhoz ... Csak részenként jönnek le
Mondd meg, mi lehet a baj
Az első alkalommal, amikor a kalácsot a shish kebab után sütötték, a tészta megemelkedett, az alját bekentem nagyon sós vízzel, beragadtam ... Sokáig sütöttek, nem akartak elpirulni (valószínűleg a tandoor már hideg volt , legalábbis a kezeimmel fájdalommentesen piszkáltam). Csak a szépen megemelt teteje szakadt le, a közepe és az alja maradt a falakon ((((reggel a férj talált egy "maradványt" alján, a többi könnyen leesett, ha ujjal vették fel ...)
A második kísérlet ma volt.
A tandoorot kifejezetten a lapos süteményekhez fűtötték ... Először megszórtam a sütő falát sós vízzel (a szénből gőz ment le), majd a sós vízzel megnedvesített lapos süteményeket kissé alacsonyabban ültettem, mint legutóbb. A szenet összegyűjtötték a központba, a fúvót kinyitották. Öt perccel később már túlfőzött szaga volt - a fúvó oldaláról elkezdtek sütni a sütemények, a fúvót bezárták és a forró parazsakat kissé eltávolították. További három perc múlva megpróbálták eltávolítani a gyönyörűen megbarnult süteményeket ... ((((
Nem tudták letépni őket ... Horoggal felakasztották, spatulával megpróbálták leválasztani ... Forró volt a sütőben! Három kesztyűn keresztül az ujjam a falhoz égett ...
Hol a hibám? Vagy hosszabb ideig tartsa őket? De teljesen kiszáradnak, és olyan ropogósra sikerültek ... Vagy talán valamiképpen meg kell dolgozni a tandoor falát?
Általában ízletes, de csúnya ... esztétikát akarok

kinyitotta a fúvót.

Ez egy hiba. A megmaradt parazsak felmelegedtek és megégették a süteményeket ...

Először meglocsoltam a kályha falát sós vízzel (a szénből gőz ment ki)

De ezt azt tanácsolom, hogy soha ne tegye. Csak a sütemény hátulját szórja meg sós vízzel a kezéből, fanatizmus nélkül ...

[Constantin]

Köszönöm,Constantin... De mi van a "szorosan tapadóval"?

De ezt azt tanácsolom, hogy soha ne tegye. Csak a sütemény hátulját szórja meg sós vízzel a kezéből, fanatizmus nélkül ...

Ez szinte mindig megtörtént (vízzel permetezve). A hőmérséklet kiegyenlítésére és lágyítására. És mindig ezt csinálom. Ha a repedés veszélyéről beszélsz, úgy tűnik, minden rendben van a tandoorom élete alatt.

[Constantin]

Köszönöm,Constantin... De mi van a "szorosan ragaszkodni"?

Kenje meg a torta alját sós vízzel (ecsettel) és egy párnával, finoman mozgatva a tandoor falához. Ne nyomja meg, ne "ragassza" a falakhoz. Ezt is átéltem. Az első dolgokat erősebben fogom tolni, hogy ne essenek le biztosan, aztán ne szakadjanak el. Vagyis csak egy pofon, és ne nyomja le. Használhat egy pofon párnát, hogy még egy kicsit megjavítsa, de ne nyomja le. A készenlét után vegyen egy közönséges lapos fém kulináris spatulát, és távolítsa el vele a süteményt.

Nata, köszönöm! Nagyon szorosan megpofoztam.
A hétvégén újra megpróbálom.
Hiszen még a sátrak aljára is eljutottam shawarma / lepénykenyérrel ezzel a kérdéssel ... Azt mondták, hogy a víz ne legyen sós ... És nem tudtak érthetőbbet mondani. Oroszul általában rosszul beszéltek

Egyébként van néhány tanács a tandoor tulajdonosoknak ...

Egyrészt a tandoort egész évben védeni kell mindenféle csapadéktól, a rossz időjárástól.
Viszont a tandoor előkészítésének szakaszában, hogy ne lehűljön gyorsan, célszerű kinti valamivel felmelegíteni. Ez különösen igaz az egyrétegű, hőszigetelt tandúrokra, amelyek gyorsan lehűlnek, és amelyek általában csak egyetlen könyvjelzőhöz elegendőek - majd újra égnek ...

Erre a célra ajánlom a "kétrétegű tűzoltó takaró vagy tűzfilc" megvásárlását. A külső réteg - impregnált tűzálló ponyva - megbízhatóan véd az esőtől, hótól és más csapadéktól. A belső réteg egy bazalt szövet, amely akár +800 Celsius fokot is képes ellenállni.
Ezt a tűzoltóeszközök boltjaiban értékesítik. Szent Google, hogy segítsen ...

Korábban barbecue-t főztek a grillen, de miután meglátogattuk Üzbegisztánt és megkóstoltuk a tandoorban főtt ételeket, rájöttünk, hogy csak abban lehet igazán ízletes és lédús barbecue.

[Elena Devyatko]

Elena Devyatko,

Nem szeretem. Sült hús a tandoorban. És imádom a szénsültet.

És már nem eszünk szénen, csak tandoorból és AF-ből. Tehát minden marker más ízű.

Már nem eszünk szénen

és csak a grillen vagyunk. Hé.

A grillen nem szeretem a húst megfordítani, beteszem a tandoorba, és ideje érzékelni az áramot. Az időzítő nyikorgott - kihúzta és megeszi, anélkül, hogy tamburinnal táncolna, és én jobban szeretem az ízét a tandoorból, a hús lédússágáról nem is beszélve. Ezért azt írtam mindegyiknek a sajátjának.