Tészta galuskához forrásban lévő vízzel

Tészta galuskához forrásban lévő vízzel

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
üveg 250 ml
Liszt	2 pohár
Só	1 tea a kanál
Sütőpor (szóda)	kés hegyén
Meredek forrásban lévő víz	1 pohár

Főzés módja

• Nagyi receptje. A tészta szó szerint pótolhatatlan a meggyes gombócok számára - nem keményedik meg a levétől.
• Keverje össze a lisztet sóval és szódával, öntsön forrásban lévő vízzel.
• Amíg a víz kissé lehűl, kanállal keverjük, majd fogókkal gyúrjuk össze. Bár a HP-ben is gondolom, hogy megteheti. Hagyja a tésztát 15 percig pihenni egy tál alatt.
• Osszuk el a tésztát 4 részre. Tekerje minden részét kolbásszá, vágja 10 darabra, tekerje körbe minden egyes darabot, tegye a tölteléket egy teáskanállal, csipet.
• A tészta a legfinomabb! Nem tapad a kézhez vagy a sodrófa-hoz.
• Teljes méretű serpenyőben megpirítom a hagymát. Fél burgonyapürében, a maradékban a forró kész gombócokat eldobom, és minden adag után nagyon óvatosan (!) Összekeverem.
• Burgonyagombóc. A fehér lisztnek vége (velem még soha nem történt ilyen, ellazultam!). A tésztához 1/4 teljes kiőrlésű lisztet kellett adnom. Vkusnooooo!

Az edényt arra tervezték

40 gombóc

Hasonló receptek

Házi gyors tészta (Rendszergazda)

Tészta manti és tészta kovásszal (MariV)

Choux tészta tésztához, galuskához, galuskához (Rendszergazda)

Stern nagyon köszönöm a gombóc tésztát. Hétvégén gombócokat készítettem a tésztájával. Bár kemény tésztának bizonyult, a főzés során még nagyon puha gombócokat is kaptak. Köszönöm a receptet.

[irina_g_]

irina_g_ , egészségedre!
Furcsa, hogy klassz tészta lett. Talán nagyon megrázták a lisztet egy pohárban?
Z. Y. Pasztikat készítek ebből a tésztából.

Sеrn talán azért, mert mindent kenyérsütőben csináltam. Legközelebb kézzel fogom megtenni. A lisztet átszitálom, kanállal egy pohárba teszem, és késsel egyenlővé teszem. Végül is a liszt más. Az enyémnek valószínűleg több vízre van szüksége. Legközelebb azt hiszem, hogy sikerülni fog.

Mondja el a Kenwood 256 tűzhely programját, 8-at látogattam meg, így ez a tészta megsült

Lesya, 9. program. Tésztához. Idővel ez 14 perc.

Sveta, köszönöm a programban nyújtott segítséget. most kész.

Stern vacsorát készített a receptje alapján, köszönöm.

Forró vízzel megkönnyítem a tésztát. Nagyi receptje. A tészta szó szerint pótolhatatlan a meggyes gombócok számára - nem keményedik meg a levétől.
40 darab galuskához. üveg 250 ml.

Készítette ezt a tésztát. Nagyon kellemes és rugalmas a modellezésben. Finom egy kész ételben. Ez csak a javasolt összetevők számából származik, 18 vareniki-t kaptam. Lehet, hogy a szerző kevesebbet készít, de mi már megszoktuk ezeket. Csatolok egy fényképet

[Sternushki]

És én ... és én ... és most már csak gombócból készítek tésztát Sternushki ! Tegnapelőtt ismét gombócot ragasztottam burgonyával, a tészta ... ilyen ... általában öröm vele dolgozni, nagyon ajánlom mindenkinek, aki még nem próbálta ki! A fagyasztóm már a burgonyás galuska varrásainál hasít, én pedig faragok és faragok, megfagyok és megfagyok ... És akkor vettem formákat gombócoknak, szóval úgy játszom, mint egy kisgyerek ...

Lányok, mondja meg, ha kenyérsütőben gyúrja a pudingtésztát gombócokhoz - önthet forró vizet közvetlenül egy vödörbe?

[Darik]

Lányok, mondja meg, ha kenyérsütőben gyúrja a pudingtésztát gombócokhoz - önthet forró vizet közvetlenül egy vödörbe?

Darik
KhP-ben tettem, adtam hozzá lisztet, sót, szódát, bekapcsoltam a "Tészta" programot, és lassan elkezdtem forrni a vizet a keverők lassú sebességével. Nagyszerű!

Lányok, meséljen a choux péksüteményekről, amikor elkészítettem, úgy tűnt számomra, hogy a tészta nagyon meredek lesz, és még forróbb vizet adtam hozzá, ennek eredményeként a tészta puha, műanyag, nem ragad, kellemes dolgozni , de megemésztettem a tetőfedőt (főztem, miközben a gombóc felúszott és felforrt), ha még szorosabbnak kellett lennie, akkor főzés közben meglazult, mint a tálban lévő gombócok összetörtek és összeragadtak, bár jól elkenődtek zsírral , nagyon bőségesen.

[korcsolya]

korcsolya, semmiképp sem lehetséges megemészteni a gombócokat - biztosan fel fognak durranni!

Dobja a gombócokat forrásban lévő sós vízbe, forralja fel, tegyen egy kis tüzet (hogy ne forrjon nagyon hevesen), és addig főzze, amíg meg nem úszik.

Soha nem kellett forró vizet adnom ehhez a tésztához, nem számít, milyen lisztből készítettem.

És milyen gombóc tésztának legyen puha vagy sűrű állagú?
És miután a gombóc felúszik, még mindig felforralod őket, vagy elkapod, amint feljönnek? És rájöttem, hogy kis tűzön kell főzni őket, igaz?
Örök problémám van a gombócok beragadásával, ezért már régóta gőzölöm, de sok időbe telik, csak főttet szeretnék.

Köszönjük türelmét, segítségét és magyarázatát.

A tészta úgymond sűrűn puha, de könnyedén, könnyen gyúr. Csak jól és gyorsan kell gyúrni. A forrásban lévő víz meredek öntése!
Így van, főzzük alacsony lángon. De gyorsan felforrósodhat, ha nagy lángon lebeg.
A gombócokat csak forrásban lévő vízbe merítse!

Stern lányok, köszönöm a gombóc receptjét és az elkészítésükre vonatkozó tippeket. X / p-be kevertem. Emlékezve Stern aggodalmára a vödör tisztasága miatt, ötvöztem a későbbi kenyérgyúrással. A gombócokat már megették, finom ..

Sеrn, nagyon köszönöm szép receptjeit.
Ma ismét gombócokat készítettem choux tésztából. Teljesen igazad volt, amikor azt mondtad, hogy nem kell több vizet tölteni, mint a receptben. Ma kenyérkészítőt gyúrtam, csak a recept szerint minden remekül sikerült, nem tapadt össze, finom volt, a tészta fantasztikus volt a munkában, kaptam 40 gombócot is. Köszönöm mégegyszer. Kár, hogy nincs meghajló hangulatjel.
Lányok, nekem úgy tűnik, hogy ha valami nem a recept szerint működik, akkor konzultálnia kell a szerzővel, és meg kell keresnie, hogy mi történik rosszul, ezért az én esetemben, ha nem kérdeztem volna, akkor hiányzott csodálatos recept a gombócokra magamnak, eldöntve, hogy ez nem felel meg nekem.

Köszönöm a gombócos choux tésztát. Tegnap először készítettem ilyen tésztából gombócokat burgonyával és káposztával. Az embereimnek nagyon tetszett

Reggelire ma meggyes gombócokat fogyasztottam a Stern recept szerint, régóta készítek pástétomot choux tésztán, de eszembe sem jutott gombócokra használni, a tészta valóban puha, puha és nagyon rugalmas , öröm vele dolgozni, gyúrtam a HP-t, eleinte egy takaros kis konty alakult ki, ekkor kellett abbahagyni a dagasztást, mivel pár perc múlva a tészta elvékonyodott és nagyon ragacsos lett, Szó szerint le kellett tépnem a vödör faláról, de furcsa módon nem tapadt a kezeimhez (a vágódeszkának porosnak kellett lennie egy kis liszt). Köszönöm szépen a szerzőnek a receptet, amely, azt hiszem, a mi családunkban is gyökeret fog ereszteni.

[NIZA]

NIZA , egészségért!

Köszönjük értékelését!

Épp ellenkezőleg, ezzel a tésztával dolgoztam - a gombócoktól a pogácsákig.
Hogy őszinte legyek, soha nem gyúrtam ezt a tésztát KhP-ben, csak a kezemmel - ez szokás.

[Stеrn]

Stеrn, Hálás vagyok neked) ma meggyes gombócokat készített. Isteni finom
A tészta az Ön receptje szerint készült. Gyúrás kombájnban késsel. Öröm vele dolgozni. nem ragacsos, tökéletesen kigördült! Nagyon köszönöm egy ilyen egyszerű és szükséges receptet!

És én is a legnagyobb hálával tartozom a receptért!
Házi galuskához savanyú káposztával. Anya a legmagasabb szinten értékelte!
Biztos vagyok benne, hogy többször fogok főzni!
És senki nem készített gombócokat ezzel a tésztával?

[Sladolka]

Sladolka, Üdvözöljük fórumunkon!

Az egészségére és köszönöm a tippet!

Ebből a tésztából gombócokat készítettem. Egészen!

[Stеrn,]

Stеrn, Igen, viszonylag sokáig vagyok a fórumon. Olvastam tovább, de ma úgy döntöttem, hogy nem hallgatok tovább!
Nem próbálom ki a saját főzésemet (az étrendem miatt), úgymond a családommal kísérletezek és megfigyelem a felszívódást. És az evés sebessége alapján ítélem meg a recepteket
Ma galuskát és mantit készítettem, de más choux tésztából. Legközelebb megcsinálom!
Igaz, nekem úgy tűnt, hogy a liszt nem elegendő, mert a tészta a sodrófához tapadt és liszttel gurult ki, de az íze nem szenvedett ettől.
Megpróbálom lefényképezni a következő adag főtt gombócot

Az ígért fotó!

[Stelochka]

Stelochka, ma meggyes galuskát készítettem.

Gyúrta HP-ben. A tészta félelmetes lett!

A legfiatalabb lánya ezt kapta:



Nagyon köszönöm a receptet.

Szakács, jó egészséget, kedves és köszönöm a jelentést!

Aki korábban kelt, az meg papucs! Szegény lány!

A lánya nem sértődik meg. Elege volt.

Bárcsak két gombócom lenne!

Köszönöm a receptet! Kihasználtam! Minden sikerült, de 1,5-szer több gombóc volt!) Kiváló sovány tészta recept!

[lisameli]

lisameli , üdvözlöm a fórumon!

a gombóc 1,5-ször több lett!

Jó háziasszony vagy, készíts ékszergombócot!

Egészségre és köszönöm a tippet!

Lányok, mondja meg, kérem, ki készíti a gombóc eper töltelékét? Hozzá kell adni keményítőt? A cukor és az eper elengedhetetlen, de gondoltam a keményítőre. Egy helyen keményítő helyett lisztről olvastam. Értetlenkedtem. Nem tudok dönteni.

Mindig keményítőt adok hozzá, anélkül a töltelék folyik. Ha pitékre teszem a bogyókat, akkor a keményítőt 1/1 arányban keverem a búzadarával.

[Margit]

Margit, Köszönöm a gyors választ! És mennyi keményítőt tudsz mondani, legalábbis hozzávetőlegesen? Megfelel az arány 1 tk. keményítő 500 g eperhez. Normális, mit gondolsz?

[Ánizs]

Ánizs
Pár evőkanálnyit tettem, természetesen ez attól függ, hogy mennyi töltelék. De mindegy, akkor is, ha a töltelék kicsi, egy teáskanál nagyon kicsi. Biztos vagyok benne, hogy elkezdi elkészíteni a tölteléket, már szemmel meghatározza. A lényeg az, hogy ne keverjük össze előre, szó szerint a tészta már készen van felaprítva, és csak ezután keverje össze a cukrot bogyókkal és keményítővel, és kezdje el faragni.

[Margit]

Margit, Nagyon hálás vagyok neked időben nyújtott segítségedért! És kiderült, hogy évek óta nem készítettem eperrel gombócokat ... Minden jól alakult, a próbatételt már értékelték, a töltelék mind bent maradt, annak ellenére, hogy néha nagyon vékonyra gurítottam a tésztát.

StеrnMiért is kérdeztem? Ma teszteltem a tésztáját. Nagyon tetszett, és kényelmesen elvégezhető, és ízletesnek bizonyul, és a főzés után az összes gombóc megtartotta formáját, bár néhol vékony volt a tészta.
Ennek a receptednek állandó tartózkodási engedélyt adok))), nagyon hálás vagyok neked.
Szerény gombócjaim, a jelentéshez:

Anis, nagyon örülök, hogy tetszett dolgozni a teszten.
Egészségre és köszönöm a jelentést!

Nagyon köszönöm a receptet !!!!!!!! : girllove:

Anya kedves !!! Micsoda szépség!

Az egészségről Olga és köszönöm a jelentést !!!

Kíváncsi vagyok, hogyan viselkednek a fagyasztott eperek galuskában? Valami, amit még nem próbáltam ki.

A pogácsaim a tészta csak szuper. ropogós és ízletes köszönöm szépen a gombócokat és a gombócokat a PS sorban: a tésztát HP-ben gyúrtam

Marilyn, egészség és köszönöm a jelentést !!!

Úgy döntöttem, hogy bicskát görgetek a teszten. Késsel a barátság még nem sikerült (valószínűleg a fogantyúknak simábbnak kell lennie), de beleszerettem a tésztájába. Olyan szelíd és kényelmes - csak szép! Köszönöm a receptet! (és viszlát figura)

[Stelochka]

Stelochka, és még egyszer meglátogatom Önt, és még egyszer köszönettel!
Tegnap meggyes galuskát készítettem. Az ön receptje szerint készítettem a tésztát. Csodálatos gombócok lettek! Mindannyian szívből ettünk! A tészta kiváló, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A gombóc készítése öröm, és még inkább enni! Hoztam neked egy megérdemelt pluszjelet!

Vitalinochka, egészség és köszönöm a jelentést !!!

Köszönöm a csodálatos tésztát! Régebben más recept szerint készítettem, ma túrós galuskát készítettem a tiéd szerint. Csodálatos gombócok!

Köszönjük, hogy emlékeztetett minket a remek receptre! Anyukámmal egyedül lehetünk ilyen tésztát készíteni, csak adjunk hozzá egy evőkanál vajat.A gombócok soha nem ragadnak össze, és soha nem forrnak.

Jó estét!! Nagyon köszönöm egy ilyen egyszerű receptet és a pompás ízű tésztát :))) Nem főtt, nem kemény és nagyon finom :)) A gombócok kiválónak bizonyultak :)

Irochka, üdvözlöm a fórumon!
Az egészségére és köszönöm a tippet !!!

[Stеrn]

Stеrn, ma másodszor készítettem ezt a tésztát gombócoknak, először gombócokra készítettem. Minden remekül sikerült, tetszett, hogy jól kigördül, nem törik össze, főzés után nem tapad össze és ízletes, a tésztát HP-ben gyúrtam.
Köszönöm a receptet, a jövőben is használni fogom, megyek +
P.S Azt is elfelejtettem hozzátenni, hogy a tészta nem költségigényes, mert előtte tojással és kefirrel csináltam.