Finom padlizsán torta

Finom padlizsán torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta
Liszt	2 evőkanál. Egyenként 250 ml. (talán még valamire szükség lesz)
sütőpor	1/2 tasak
só	1/2 tk
megpuhult vaj	100 g
tojás	2 db
tejföl	3 evőkanál. l.
Töltő
padlizsán	3 db (nagy)
só	1 tk
rast. olaj	sütéshez
fokhagyma	4-8 szelet (ízlés szerint)
feta sajt (közepesen sózott)	50-60 g.
paradicsom	2 db
majonéz	választható
sajt	Kr. E. 200

Főzés módja

• Hát, hát nagyon finom pite! A padlizsán töltelék némileg a gombákra emlékeztet. Több éve sütöm (férjem kedvenc süteménye). Köszönjük ezt a baráti fórum Delize receptjét.
• A pite nagyon kielégítő, de ennek ellenére nagy sebességgel „elrepül”!)))
• A tészta elkészítéséhez lisztre van szükségünk. Hozzáadunk sütőport és sót, mindent összekeverünk.
• Tegyen lisztbe lágy vajat. A vajat rögtönzött eszközökkel (akik bármihez szoktak) apróra vágjuk, amíg az egész massza vaj-liszt morzsává nem válik.
• Hozzáadjuk a tojást és a tejfölt. Mindent összekeverünk.
• Az eredmény puha, kellemes tészta legyen. Igyekszünk minél előbb gyúrni. Fedjük le fedővel, és tegyük a hűtőbe.
• Most térjünk rá a töltelékre. Vegyünk 3 nagy padlizsánt (a pite nagy!). Tisztítjuk a bőrt. Kockákra vágtuk őket (valahol 1,5 * 1,5 cm-t vágtam). A padlizsánt kb. 1 órán át sózzuk. egy kanál sót és keverjük össze. Egy ideig hagyjuk levet kivonni, amellyel együtt kiemelkedik a padlizsánra jellemző keserűség. Amikor a padlizsán elkezdi a gyümölcsleveket, egy körhintában jól összenyomjuk, hogy megszárítsuk a gyógynövényeket (a kezével jól összenyomhatjuk, hogy ne legyen felesleges víz).
• Előmelegítsen egy serpenyőt (nagy serpenyő), és párolja a padlizsánt kis mennyiségű növényi olajjal.
• Rendszeresen keverje meg a padlizsánokat. Átlagos tűz.
• Amíg a padlizsán párol, hámozzon meg néhány gerezd fokhagymát
• Dörzsölje át a sajtot egy finom reszelőn.
• A sajtot egy közepes reszelőn is átdörzsöljük.
• Ne felejtse el alkalmanként megkeverni, amíg a padlizsán egy serpenyőben van.
• A párolt padlizsánokat a pörköltből áttesszük egy másik edénybe - így gyorsabban lehűlnek!
• A kihűlt padlizsánhoz adjunk reszelt sajtot, apróra vágott fokhagymát, keverjük össze, adjunk hozzá sajtot (hagyjunk egy keveset), és keverjük is össze.
• Itt egy darált hús! Kóstoljuk sónak. A Bryndza és a sajt sót tartalmaz, ezt figyelembe kell venni! Nem kell, hogy a darált hús sós legyen!
• Most veszünk egy pár paradicsomot, és szeletekre vágjuk őket, miután korábban kivágtuk a szárral való érintkezés helyeit.
• Kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, hideg vízzel felöntjük a szilikon formát (nekem van "hercegnőm"), és a tésztát a formába helyezzük.
• Gyúrjuk össze a tésztát a kezünkkel, osszuk el a szilikon forma alján és formázzuk az oldalát
• Kiterítjük a darált húst, és a tetejére - apróra vágott paradicsomot. Ventilátorban körbe terítettem a paradicsomot. Gyönyörűen kiderül.
• A tetejére szórj egy kis majonézt
• A torta készen áll a sütésre! 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és 10 perc múlva 170-180 fokra csökkentjük a hőmérsékletet.
• Kb. 30-40 percig sütjük (a sütőtől függ). A készenlétet vizuálisan fogjuk meghatározni: a tészta megsül és aranybarnára vált, és a tortát szintén arany kéreg borítja.
• A pitét enyhén megszórjuk a maradék sajttal, és további 5-7 percig sütjük - úgy, hogy a sajt megolvadjon és kissé megbarnuljon.
• Itt a remek tortánk és kész!
• Leírhatatlan ízlés! Hagyni kell, hogy a torta álljon és hűljön egy kicsit ... Ha forrón megpróbálja kivenni, széteshet, mert sok a töltelékünk, és elég nehéz ....
• Ez minden! Vágjunk és élvezzük! Finom melegen és hidegen egyaránt.
• Ha a ház piteillatot áraszt, akkor ebben a házban biztosan MIR lesz!
• 

jegyzet

Van egy forró pite a fotón. Hideg időben jól megőrzi alakját. De NAGYON nehéz ellenállni és nem azonnal megenni. Még egyszer köszönöm a szerzőnek.
Szilikon "Princess" Tupperware formában sült. Térfogat 2,5 l, átmérő 35 cm, magasság 4,5 cm.

Luda, köszönöm! Nyáron kipróbálom a dr. köszönöm a receptet!

[mowgli]

mowgli, Natasha, mindenképpen próbáld ki. a család egyik kedvenc pitéje lesz.

[Ludmila]

Ludmila, milyen finom pite, nagyon szeretem a padlizsánt). Ki akarom próbálni! A forma pedig hány cm átmérőjű?

Valószínűleg finom! :) Nagyon szeretem a receptedben szereplő tésztát - édes pitékben hozzáadott cukorral használom - bármilyen édes töltelékkel (túró, bogyók, lekvár) És általában a padlizsán a kedvenc - főleg fokhagyma, paradicsom és sajt kombinációjában.
Mindenképpen felhasználom a receptet!

[julia_bb]

julia_bb, Julia, Tupperware hercegnő forma. Térfogat 2,5 l, átmérő 35 cm, magasság 4,5 cm.
A pite nagyon finom. Hidegen pedig még jobban tetszik.

[shurpanita]

shurpanita, Marina, örülök, hogy az ízek megfelelnek

Tehát nem eszünk padlizsánt csak nyersen. Tehát a következő napokban sütök egy pitét, bár a padlizsánok vannak raktáron, mégis a kedvenceim. Az idei nyárra terveztem néhány konzerv padlizsánt, remélem, megnőnek. És a pite is kellemes kiegészítő lesz a kedvenc zöldséges ételekhez.

[paramed1]

paramed1, Veronica, remélem, hogy nem adom hozzá a KEDVENC zöldséges ételeket, hanem egy LOVELY fogást is a zöldséges ételekhez

[Mila1]

Mila1, a recept érdekelt; kérlek írd le hány gramm vagy teáskanál sütőpor, mert én magam készítem. Köszönöm.

[Mila1]

Mila1, Lyuda, megöblítheti a padlizsánokat folyóvízben fonás helyett, majd kinyomhatja? És hogyan lehet őket levágni, nagyobbak vagy kisebbek?

[Mila1]

Mila1, a recept érdekelt; kérlek írd le hány gramm vagy teáskanál sütőpor, mert én magam készítem. Köszönöm.

Tanya, azt hiszem, hogy 1,5 tk. sütőpor. Most elmentem, és meg akartam nézni, hány gramm van egy tasakban, de nincsenek tasakok ... ... csak vizuálisan mondtam el.

[Jiri]

Jiri, Ír, arra gondolsz, miután adták a levét? Az öblítés nem gyengéd! Csak részletekkel nyomja szorosan a kezével. Ne féljen összetörni őket. Nem tudok olyan jól kinyomni a kezemmel, nincs elég erőm De ez igazi! Nem kell öblíteni. Ugyanitt a só is megmarad, és nincs szükségünk felesleges nedvességre.
Körülbelül 1,5-1,5 cm-es kockákra vágtam

Lyudochka, köszönöm, csodálatos recept! És éppen a szezonban! Könyvjelzőkbe viszem, biztosan meg fogom csinálni.

Bedobtam a könyvjelzőket - vártam a padlizsánokat! biztos - az én ételem! Köszönöm!

[gála10]

gála10, Tumanchik, lányok, remélem tetszik

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm a receptet! A pite olyan csábítónak tűnik. 🔗
Biztosan sütök! Közben elvittem könyvjelzőkhöz ...

Ez minden! Vágjunk és élvezzük! Finom melegen és hidegen egyaránt.
Ha a ház piteillatot áraszt, akkor ebben a házban biztosan MIR lesz!

Még az olvasás is öröm! Megpróbálom!

[Dal*]

Dal*, Kokoschkaó, nagyon örülök, hogy érdekelt

[Emberek]

Emberek, most az egész fórum várja a padlizsán új betakarítását!

[Emberek]

Emberek, most az egész fórum várja a padlizsán új betakarítását!

És télen csinálom. A padlizsán az ár ellenére sem drága. Nagyon könnyűek. Ezért sütök, nem várom az aratást.

Köszönöm Lyudochka egy ilyen csodálatos süteményt !!! Szeretjük a padlizsánt, bármilyen formában! Könyvjelzővel ellátva :-)

Sütök, nem várom a betakarítást.

Nos, most nem sokáig kell várni

Milyen csodálatos pite. Imádom a padlizsánt, mindenképpen sütök

Lyudochka, a recept csodálatos! Mondd, padlizsánt kell hámozni?

[lettohka ttt]

lettohka ttt, kirch,
ninza, Ninochka, elfelejtettem írni. Feltétlenül hámozzon le !!! Most hozzáadom.

Lyudmilka, köszönöm!

[Mila1]

Mila1, köszönöm a receptet!
Nagyon szeretem a padlizsánt!
A lehető leghamarabb megkezdődik a padlizsánszezon.

Nagyon szeretem a padlizsánt!

és én is, Lenochka!

[Ludmila]

Szeretem a pitét, imádom a padlizsánt! A recept pontosan az én ízlésemnek felel meg.
Ludmila, köszönöm a receptet: rózsa: Mindenképpen megsütöm.

Szeretem a pitét, imádom a padlizsánt! A recept pontosan az én ízlésemnek felel meg.

Itt vagyok én is

[Ludmila]

Soha nem evett padlizsán pitét. Sokáig gombával ettem, nagymamám a kályhában sütött. Finomak voltak.
Ludmila, köszönöm a szokatlan receptet! Megjelölöm könyvjelzővel.

[Sneg6]

Sneg6, és köszönöm a figyelmet

[Mila1]

Mila1, Luda, megerősítem, hogy a torta nagyon finom és szokatlan! Szerették a családunkban! Télen aszalt padlizsánból is főzöm.

[Mila1]

Mila1, Luda, megerősítem, hogy a torta nagyon finom és szokatlan! Szerették a családunkban! Télen aszalt padlizsánból is főzöm.

Marinochka, de ez már érdekes !!! szárított padlizsán nem gumis az elkészítés után? Megpróbáltam fagyasztani speciálisan ehhez a süteményhez ... nem tetszett ... a gumiszerűség jelen volt.És hogyan lehet helyreállítani a padlizsánt? Áztatás? Mennyi? És akkor minden a tervek szerint halad? Kérlek mondd el

Lyudochka, egy évig lefagyasztottam a padlizsánokat, nem tetszettek, párszor megfőztem, télire a mélyhűtőben szoptatták, tavasszal kidobták. És egész télen szárítottakat eszünk, néhány percig áztatjuk és főzünk, amit csak akarok. Az ilyen padlizsánok minden ételben gyönyörűen viselkednek, szeretjük őket.

A forma pedig pontosan 35 cm átmérőjű, különben 26 cm-es hasításom van és 2,5 literes térfogatom, elfér?

A forma pedig pontosan 35 cm átmérőjű, különben 26 cm-es hasításom van és 2,5 literes térfogatom, elfér?

Magasságod valószínűleg magasabb. az enyém 4,5 cm-es. Nos, a hangerő megegyezik. Csak nem tudom, hogyan lehet kisebb átmérőt szerezni, de nagyobbat? Megsül? Harmadával csökkentheti a recept összes termékét. Mert még az én formámban is elég magas.

Lyudochka, a padlizsánokat egy évre lefagyasztottam, nem tetszettek, párszor megfőztem, télire a fagyasztóba szoptattam, tavasszal kidobtam. És egész télen szárítottakat eszünk, néhány percig áztatjuk és főzünk, amit csak akarok. Az ilyen padlizsánok minden ételben gyönyörűen viselkednek, szeretjük őket.

Marinochka, szárítóban szárítod? És hogy vágsz? kockák vagy körök? Vagy így és így? És meddig száradnak? Kérdésekkel öntöttem el

Marinochka, szárítóban szárítod? És hogy vágsz? kockák vagy körök? Vagy így és így? És meddig száradnak?

Ez is érdekel

[jachtkikötő]

jachtkikötőés te padlizsánra? Unalmas is leszek. Ha nincs elég saját, itt, Jurjev-Polszkijban van egy zöldségalap, ott olcsók, veszek egy táskát és lejövök! Feltett egy receptet a rángatózásra? Lehet, hogy nyáron megteheti, és ki tudja tenni? Az emberek mindenképpen köszönetet mondanak neked! És a téli receptjeid a könyvjelzőimben vannak, megteszem!

Mila1, Lyudochka, egy kérdés. Ha a sajtot helyettesítjük sulugunival, akkor szerintem nem lesz rosszabb? Sajt lóg a hűtőben, de valamiért senki sem eszik ... Most elmegyünk a boltba, padlizsánt vásárolunk, szeretnék még ma sütni egy pitét. Igen, és még sok más. Milyen szerepet játszik a padlizsánpácolás és a sajtolás a receptben? A modern fajtákban nincs keserűség ...

Nagyon köszönöm a receptet. Nagyon szeretem a padlizsánt. Főzni fogom a szezonban. Azt is szeretném hallani, hogyan szárítasz padlizsánt.

Mila1, Lyudochka, egy kérdés. Ha a sajtot helyettesítjük sulugunival, akkor szerintem nem lesz rosszabb? Sajt lóg a hűtőben, de valamiért senki sem eszik ... Most elmegyünk a boltba, padlizsánt vásárolunk, szeretnék még ma sütni egy pitét. Igen, és még sok más. Milyen szerepet játszik a padlizsánpácolás és a sajtolás a receptben? A modern fajtákban nincs keserűség ...

Veronichka, Elvileg bármilyen sajt el fog menni. Mindkét sulugunit tettem, és a hűtőbe kerülő piac otthonából ezt használtam. De soha nem volt kemény sajt (az üzletből). Szerintem minden sikerülni fog.
A padlizsán sózásáról és préseléséről. Amikor megsózom a padlizsánt, sok folyadékot adnak, és utána jól, nagyon jól összenyomom a Körhintában (vagy a kezemmel).Azt hiszem, ha ezt az eljárást nem hajtják végre, akkor a pite olyan lesz, mint a rakott, csak nedves tésztával.Csak arra gondoltam, hogy amikor padlizsánokat teszünk egy pörkölt serpenyőbe, azok is sok folyadékot bocsátanak ki. Nem kockáztatnám.
Akkor mondd el, hogy történt

Luda, köszönöm! Tudom kezelni a padlizsánokat, mindent megértek, megnézem a helyet, mennyi nedvesség van bennük. Gyerekként déli ember voltam, ezért imádom a padlizsánt. Ami történik, azt mindenképpen megírom, csak fotót nem illesztek be, az Internet ezt nem akarja megtenni az országban. Köszönöm mégegyszer!

[paramed1]

paramed1, mivel a déli azt jelenti, hogy meg fogja érteni

))) Igen, hát van keserűség ..

[kirch]

Ljudmila és a lányok, sajnálom, csak belementek a témába, nem volt rá mód.

Marinochka, szárítóban szárítod? És hogy vágsz? kockák vagy körök? Vagy így és így? És meddig száradnak?

Szárítóban szárítok, de idén szeretnék kisebbet vágni. A padlizsán nagyon gyorsan szárad.
kirch, Lyudmila itt itt Sveta finom receptet ad a szárított padlizsánhoz, és a megjegyzésekben azt írja, hogyan szárad, mint a gomba, húrokra fűzve őket.
paramed1,

Marina, és te padlizsánért?

Veronika, igen, te és én szeretjük őket. Annyit ettünk belőlük a tél folyamán !!!

Feltett egy receptet a rángatózásra?

Nem, nem tettem. Igen, és nincs mit kiállítani: vágjon, ahogy akar, és sushi.
Ki akartam rakni egy tál szárított padlizsánt, borsot, paradicsomot hússal, de a kezem nem érte el. Nagyon finom lett.

[marika33]

marika33, Marinochka, és meddig száradnak a szárítóban?

Ki akartam rakni egy tál szárított padlizsánt, borsot, paradicsomot hússal, de a kezem nem érte el. Nagyon finom lett.

És szeretném a receptet, finomat akarok enni is, jobb lenne külön recept, hogy ne veszítsen el

Lyudmila, nem tudom pontosan megmondani a szárítási időt, de gyorsan, az összes zöldség közül a padlizsánnak nincs sok vize, ezért gyorsan kiszárad.
Ó, Luda, most nem tudok, nincs időm. Talán közelebb a télhez.

Lyudmila, nem tudom pontosan megmondani a szárítási időt, de gyorsan, az összes zöldség közül a padlizsánnak nincs sok vize, ezért gyorsan kiszárad.
Ó, Luda, most nem tudok, nincs időm. Talán közelebb a télhez.

nos, egyelőre szárítjuk a padlizsánokat

Lyudmila itt a jelentésem
Kevesebb tésztát vettem, és a töltelék 1 padlizsán és 2 paradicsom ... már megbántam: plach7: A pite nagyon finom és kielégítő
Sült padlizsán olívaolajban + provence-i gyógynövények. Nem öntöttem majonézt ... csak sajtot