Kurnik sajttal és tojással

Kurnik sajttal és tojással

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Margarin (vaj)	250 gr.
Tejföl	300 gr.
Szóda	1/2 tk
Só	1/2 tk
Liszt
Töltéshez:
Egy tyúk	1-1,5 kg
Hagyma	600 gr.
Sajt	300 gr.
Tojás	5 darab.
Olaj hagyma sütéséhez

Főzés módja

• Családunk 15 éve süt egy kurnikot ennek a receptnek megfelelően .... Kényes finom pite, abszolút nem nehéz elkészíteni.
• Tehát: veszünk egy csirkét és felforraljuk sóval és fűszerekkel, hogy ne csak a főtt húst kapjuk, hanem egy finom húslevest is. A közelmúltban ezt egy multikukerozóban "Quenching" módban 2-3 órán keresztül csinálom. A hagymát aranybarnára sütjük. Általában előző este főzöm a tölteléket, hogy másnap rengeteg időt spóroljak meg.
• Keverje össze kezével a megpuhult margarint tejföllel, szódával és sóval. Adjunk hozzá lisztet, mennyi lesz a tészta. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 20-30 percig pihenni. Még akkor is, ha az elején úgy tűnik, hogy a tészta meredek, akkor fektetés után lágyabbá válik. Néha még egy kis lisztet is kell keverni ... A tésztát 0,5-1 cm vastag rétegbe sodorjuk, hogy egy tepsire fektetve a lógó élek lehetővé tegyék, hogy borítékként teljesen ellepje és megcsípje a csirketölteléket. De soha nem sikerült (((. Ezért kinyújtom a réteget, áthelyezem egy tepsibe, beteszem a tölteléket, levágom a túlnyúló széleket, beleforgatom a rétegbe, és letakarom a csirkét a tetején, megcsípem az élkerület mentén) .
• A töltelék többrétegű.
• Az első réteg főtt csirke, darabokra szétszerelve.
• A második réteg a pirított hagyma.
• Harmadik réteg - Durva reszelt sajt.
• Felülről mindent tojással öntünk, és a sárgájának egésznek kell lennie, mint a sült tojásoknál - sült tojás. Helyezzen tojásokat a tyúkól sarkaiba, egyet pedig a közepére.
• 
• Minden réteghez sót adok (picit paprikázhat).
• Csukja be a kurnikot, és csípje meg, és hagyjon egy "ablakot" a közepén, ahonnan a sárgája kikandikál.
• 
• A kialakult csirkét 45 percre 160-180 fokos hőmérsékleten a sütőbe küldjük.
• 
• Jó étvágyat és örömmel főzzön!

Az edényt arra tervezték

Sütőtálca 30x40 cm

A felkészülés ideje:

2 óra + 2 óra

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Finom finom pite. Tálalhat hidegen és melegen is. A csirke különösen jó meleg, egy bögre forró aromás csirkehúslevessel, amelyet a csirkéből hagytunk. Az utóbbi időben így szolgáltam!
Jó étvágyat kívánunk!!

Annyira ízletes!!! Könyvjelzőkhöz! Ezen a héten biztosan főzök

Elena, köszönöm a figyelmet a receptre, remélem tetszeni fog!

Én sem fogom figyelmen kívül hagyni a receptet, egy finom csirke-pite tortát. Könyvjelzőkért vettem, mindenképp főzök, de Maslenitsa után különben már sorban áll a palacsinta

Nagyon finom csirke. Szinte ugyanezt tesszük, csak a tésztánál: egy réteg burgonya, vékonyan szeletekre vágva, egy réteg hagyma, szintén vékonyra aprítva, majd egy réteg darált csirke (nyers), megint egy réteg burgonya és tészta.

Köszönjük, hogy odafigyelt a receptre! Főzz egészségre!

Nagyon érdekes! Mindenképpen megpróbálom, köszönöm a receptet!

a töltelék csak kiváló, és ha kész tésztát használ - bolti - hívhat pite-t - anya siet haza a munkából és otthon csak a tegnapi csirkét ... de ő már: girl_cleanglasses: kitalálta, hogyan kell etetni a egész család, nem egész csirkével

Milyen finom csemege Határozottan könyvjelző !!!!!!!!!!

Ma munkára sütöttem a férjem, a lisztet speciálisan lemértem. 700 gramm kellett hozzá.

Annushka, köszönöm az érdekes receptet! Nyers egész tojással olyan szokatlan, de nagyon szép.

Wow))))) nekem ez a torta az aláírásom)))) És ugyanaz a tészta) És Oroszországból származó rokonoktól, az Orenburg régióból hozták) Gyermekkorom óta sütötték) A torta csodálatos, nagyon kielégítő és illatos) És még ugyanabban a tésztában is lehet különböző nainki - vegetáriánus férjemnek készítettem halakkal, tojással és káposztával)

Mamánk 15-20 évvel ezelőtt lemásolta ezt a receptet valamilyen kulináris könyvből ..... Csak életmentő! Nemrég megrendelésekre is sütöm.
És csak ezzel a töltelékkel készítem ... Mert más töltelékekhez a tésztareceptjeimért valahogy ez történt ...
Köszönöm a tippet, káposztával és tojással próbálkozom!

Húsvéti kalács receptjét kerestem - ezek többnyire élesztő tésztával vannak. Ennek eredményeként ezzel sütöttem, még fényképem is van - hazajövök - kiteszem És más töltelék - szeletben sült halfilé zöldhagymával és tojással A vendégek majdnem megették az ujjaikat De én soha nem sütöttem tojással - muszáj próbáld ki - nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.
Nagyon jó itt találkozni - a kedvenc csirkéje!

Íme az ígért fotók :)
és aztán

A szépség! Valószínűleg a közeljövőben meg kell sütni !!

Milyen finom sütemény! Mindenképpen meg fogom csinálni, könyvjelzővel felvonulok

darabokban sült halfilé zöldhagymával és tojással

Lena, és keverje a hagymát és a tojást sült halfilével?

A kockákra vágott filét hagymadarabokkal együtt megsütöttem zölden, ugyanazon a helyen, majd egy tojást morzsolgattam a forró töltelékbe, az egészet összekevertem és 2 tányérig hűtöttem.)

Köszönöm, Lenochka!

irysikf, egészség!

Miért kell a tojásokat épen hagyni? A szépségért? Keverhet mindent is.

Anna köszönetet mond a nagyon ízletes és kielégítő csirke receptjéért. meg kell tanulni, hogy szépen megcsípje az éleit

A kenyérkészítőnek valószínűleg minden megvan! Emlékszem, hogy ez a recept (nos, vagy nagyon hasonló, legalább a töltelék éppen ilyen volt) egy gyönyörű szakácskönyvben volt, amelyet a családunk vásárolt vagy adományozott még akkor, amikor édesanyámmal éltem, 10 évvel ezelőtt. És az egész tojás egyébként szokatlan ízt kölcsönöz, azt hiszem, ha megkavarja, az hatással lesz az ízére. Most már nem főzöm ezt - akkor nem találtam meg a receptet, de most a férjem és a fiam olyan keveset eszik, hogy nincs értelme főzni ... Hacsak nem sikerül valahogy megtermékenyíteni a negyedet
De különben is köszönöm, minden esetre leírom magamnak, nehogy elveszítsem a receptet.

Nagyon érdekes csirke egy kis szemmel. Még a kezeim is fésülködtek. Szerintem nagyon finom. Könyvjelzővel ellátta.

Megalkottam ezt a kurnikot, amelyet a háztartás azonnal elvett, mintha nem is létezett volna.
Gyúrom a tésztát és megértem, hogy ennek a tésztának a receptje több mint egy tucat éve fájdalmasan ismerős számomra, de némileg más.
Margarin 250 gr. és 3 csésze lisztet gyúrok egy keverőben horgokkal, kiderül, hogy vajas liszt őrlemény, amit aztán "felragasztok" tejföl gr. 250-300. Nem használok szódát és sót. Gyúrás után a tészta 20-40 percig hűtőszekrényben pihen .. Ezután a tésztát két részre osztom, mindegyiket az egész tepsibe tekerem: aljára a tölteléket teszem, a tetejét bezárom, néha a széleket sem rögzítem, mert máris sorban áll a torta.
Ilyen tésztával gyakran sütök almával pitét, néha reszelt citromot teszek az almához. A szomszéd káposzta töltelékkel sütött.

Ugyanezen elv alapján édes tésztát készítek, szóda és só nélkül. Hozzáadok egy pohár cukrot a lisztes és vajhabhoz, összekeverem, hogy a cukor egyenletesen eloszlasson a darákon. "Ragasztó" majonéz. Nagyon finom tészta lesz belőle, valahányszor visszafogom magam, hogy ne egyem meg. A tészta a hűtőben is pihen. Aztán azonnal formába tettem, sütés közben nem dagad a tészta, ezért nem szükséges átszúrni és súlyozni. Szeretem a tölteléket dió + sűrített tej vagy napraforgómag + sűrített tej keverékéből. Lehet, hogy ilyen tésztát 160 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten kell sütni. égésre hajlamos.
Két süteményt külön-külön megsüthet, és elkészíthet egy réteg főtt sűrített tejet, majd kap egy finom, derékra káros ételt.

[Gnú]

Gnú, de lefagyaszthatja ezt a tésztát? A keverőmben mintha spirálok lennének végén horgokkal, ilyenekről beszélsz?

[Háziasszony]

Háziasszony, igen, spirálrögzítésekről beszélek horgokkal. Van egy erős keverőm. A vajat és a lisztet apróra vághatja, amint az korábban megtörtént, használhat vágókéses kombájnt, végül ujjaival őrölheti liszttel a margarint (vajat).

Megsütöttem. Tetszett. Megismétlem.



P.S. Ilyen lakonikus ... ma .

[szibériai]

szibériai, Elena, válaszának köszönhetően megismerkedtem ezzel a csodálatos recepttel, köszönöm szépen

Sibiryachka, Elena, válaszának köszönhetően megismerkedtem ezzel a csodálatos recepttel

Katyun, "wow" engem?
Te és én a következő konyhában rendesen így "piszkálunk", de itt ...

A pite-ről: finom, nem zavaró (ossza el az elkészítést pár napig), kiadós, sőt nagyon is.
Igaz, nem volt elég sóm, bár mindig sózatlan vagyok.
És hagymás töltelékben sült gombát is sütöttem ...

[szibériai]

szibériai, Elena, egy cica emléke, minden esetre) mindenkire emlékezni fog
Javulni fogok
Ha nem te lennél, nem látnék ilyen fincsi))