Gomba szósz télire

Gomba szósz télire

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Gomba (főtt)	1,5 kg
Édes paprika (piros)	1,5 kg
Paradicsom	1,5 kg
Fokhagyma	300 gramm
Növényi olaj	300 gramm
Só	2-3 st. l (~ 90gr)
Borspép (opcionális)	1 evőkanál. a kanál
Sós száraz (opcionális)	1 teáskanál
Forró paprika (opcionális)	2 kicsi

Főzés módja

• A főtt gombát, a nyers paradicsomot, a nyers paprikát csavarja egy húsdarálóba. Adjunk hozzá növényi olajat és sót, és pároljuk. 30 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és pároljuk további 10 percig. Tegyük át steril üvegekbe és sterilizáljuk (2 percem van a mikrohullámú sütőben), tekerjük fel, tekerjük be.
• Megmértem a sót, és 3 púpozott evőkanál 90 grammot húztam, először 2 evőkanál hozzáadását javaslom, majd ízlés szerint.
• A paradicsom jobb, ha paradicsomfajtákat vesz, húsos. Finom. A nehéz utak kedvelői számára paradicsomot és paprikát hámozhat. Süsse meg a borsot, majd távolítsa el a héját. Forrázza meg a paradicsomot, és távolítsa el a héját is.
• A fűszeres szerelmesek számára borspasztát adhat. Halom evőkanálnyit adtam a mártáshoz. És adtam hozzá csípős paprikát, 2 hüvelyt és sósat is, nagyon szerettem volna.
• Pörköléshez bevont edények (tefal) használatát javaslom, a gombák mégis ragadnak. Egy teljes adagot beleférek egy tefal fazékba az XL-6 literesből. Shteba-ban pörkölhet 120 fokos forralási módban, az idő a recept szerint történik.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

6 liter

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

Kályha, multicooker

jegyzet

Finom étellel kedveskedtek: "Gomba kaviár", nagyon ízletes és szokatlan a gombakaviár számára. És mégis szósz, éppen ezért ilyen név. Nem találtam ilyen receptet az oldalon, talán hiányzott. Javaslom, hogy próbáljon ki a gombaszedés és -evés minden szerelmeseinek. Bármilyen gomba alkalmas a receptre, de nagyon ízletes vargányával és vajjal.
Kissé megváltoztatta a fokhagyma és az olaj mennyiségét. Eredeti olaj 500 gr. amikor főztem először csak 300 gramm volt, elegendőnek tűnt. És a fokhagyma, volt benne 500 gramm is, de a fokhagymám kicsinyesen született, nos, lusta voltam ilyen mennyiségben meghámozni! És tudod, csak 300 gr. Kis mennyiségen ellenőriztem ezt az összeget, és az eredetiben a fokhagyma túlságosan domináns, a csökkentett mennyiségem pedig nagyon harmonikus.
Egy másik tipp, ha a paradicsom nagyon savanyú, adhat hozzá cukrot. 1 evőkanál sóért = 1 evőkanál. egy kanál cukrot.

Hasonló receptek

Bazsalikomos pesto szósz dióval (Rendszergazda)

Ala Dolmio szósz (Fofochka)

Tejfölös mártás korianderrel (Omela)

Oksana, milyen szép üvegek vannak! Érdekes szósz recept. Ha kenyérrel, igen friss kenyérrel, akkor semmi másra nem lesz szükség. Kiadós és ízletes!
Megjelölöm könyvjelzővel, hogy ne veszítsem el, száraz gombából főzöm. Sajnos nincsenek mások.
Köszönöm a receptet és a csodálatos képeket hozzá!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, finom kenyérrel, finom hajdinával, finom burgonyával, nagyon finom tésztával. Erősen ajánlott! : barátok: Szokatlan a gombához.

[Oksanchik]

OksanchikMilyen finomnak kell lennie! De hol van most az a gombaerdő, ahonnan a szezonban minden nap zsákokban hordták a gombákat?
Száraz út? Még mindig van NZ.

[Lyudochka,]

Lyudochka, száraz rovására-nem tudom: bocsánat: nem főzött. Főtt, száraztól a levesig folyamatosan főzünk. Amíg nálunk kerestem egy receptet, láttam száraz kaviárt, de még ezt sem próbáltam ki. Túl illatosak: lány-th: de végezhet kísérletet. Kevés száraz van. Még mindig az erdőbe megyek. Fagyasztottból főzhet.

[Oksanchik]

Oksanchik, így nincsenek fagyasztottak. Itt a gomba csak a hegyekben terem. De Mishka mérges vargányának hívja őket, és kategorikusan nem hajlandó elismerni őket ehetőnek.Bár az emberek a szezonban sokat gyűjtenek. Nincs olyan gomba, mint Oroszországban. Ezért Mishka egyszerűen nem ismeri őket. És a hegyekbe nem juthatunk el autó nélkül. Szóval száraz gombával nyújtom örömöm. Nagyon kevés van hátra ...

Ay, Ksyunya jól sikerült! Hol voltál tavaly, amikor sok gomba volt? És ebben az évben senki!
De a recept könyvjelzővel van ellátva!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenchik, tavaly nem volt gombám, furcsa, nálunk éppen ellenkezőleg
Lyudochka, sampont növeszt a fűrészporral a táskákon.

Ksyun, hal, miért nem 2 héttel korábban, amikor a gombák mindenütt nőttek? A nővérem és a férje pedig 4 óra alatt 750 fehér, nem kimért nyárgombát gyűjtöttek össze, a többi típus pedig nem vette észre ... Megpróbálok fagyasztottakból halmozni, egyben kirakom a mélyhűtőt. Mondd, kérlek, szedünk már másfél kiló gombát? És ebből a 6 literes mennyiségből, amikor csomagolást kapunk? Meg akarom tenni a norma felét. Tehát most megteszem, ahogy várom a választ tőled.

Hozzáadva 2016. szeptember 15., csütörtök 09:32

Ó, elfelejtettem ... Nincs szükséged ecetre? Minden dobozom van otthon ... és a botulizmus szereti ecet nélkül meglátogatni a gombákat ... Vagy van elég paradicsom sav?

[Veronika]

Veronika, nincs ecet. Van elég paradicsom. Volt egy adag savanyú paradicsommal, még cukrot is adtam hozzá.
Főtt gomba. Ebből a mennyiségből egy teljes, 6 literes serpenyőt nyertek a Shteba-tól. Nagyon kényelmes, ha elosztjuk harmadával vagy kétharmadával. A fotón 1/3 adagos üvegek vannak, és egy üveg nem túl tele. De paradicsomot és paprikát sűrűre főzhet, majd gombát adhat hozzá, akkor kaviár lesz.

Hozzáadva: 2016. szeptember 15., csütörtök 12:02

Kicsit megfőztem a gombát, körülbelül 5 percig ültem le, majd adtam hozzá. Satri, hogy nekem van
Böjtölni akartam, nem sikerült. A ház fényképe egy táblagépen, majd megmutatom. Egy egész gombafürdő. Ha nem ez a recept, akkor már nem mentem volna el az erdőbe.

[Oksana]

Oksana, csonka értette. Kiolvasztom. A fagyasztók tele vannak gombákkal, van egy csomó üveg, de nekem ez nem elég, nem elég! Már nem engedik be őket az erdőbe, a kosarakat elrejtették. Elmentem kiolvasztani a gombát.

[Veronika]

Veronika, az otthoni folyosókon jól és pince nélkül állnak. De ha van pince-hűtőszekrény-erkély, miért ne? Készülj és írj, hogy tetszik? : girl_in_dreams: Várok. Sokáig nem lepődtem meg, de ez a lehetőség meglepett.

[Loksa]

LoksaMilyen érdekes recept! Ksyusha nincs gombánk!
Figyelni foglak! És örülj, hogy a gombát feldolgozzák!

Jelentem. Kiolvasztottam, amire bukkantam - de fehér nyárgombával fogtam, 760 gramm. Só 40 g, fokhagyma 80 g, minden más a recept szerint. Fél teáskanál kakukkfüvet tettem hozzá. Igen, fél teáskanál őrölt fekete borsot tettem bele. Egy serpenyőben fortyogott, mivel feszültséggel rossz a dachában. A feléből kiderült, hogy 3 doboz 0,72 és 100 g kipróbálásra került. A focaccia éppen megérkezett. Nagyon jól illenek egymáshoz! Amíg a szósz forró, érezhető a fokhagyma íze, de azt hiszem, ha kihűl, akkor az lesz, amire szüksége van. A dacha fényképei nincsenek behelyezve ...
Röviden, Ksyusha, köszönöm a gombatengely betakarításának nagyszerű módját! Ha megnőnek a gombák - és már nagyon várom a gombákat -, akkor többet fogok tenni.

[Loksa]

Loksa, Oksana, köszönöm a csodálatos receptet, bár ma már túljutottam valamin gomba nélkül, de remélem, hogy minden még előttünk van, és határozottan a könyvjelzőknek

[Loksa]

Loksa, ez, megértem, recept! Behúztam a könyvjelzőkbe, és majdnem elfelejtettem megköszönni!
Köszönöm, Oksanchik, minden falánk és gombaimádó lelkemtől!

[Irina]

Irina, és én neked: girl_in_dreams: vártam! Próbálja ki, Ira, finom. Különösen azok számára, akik szeretik a bors-paradicsom kombinációt.
Veronika, írj később, mint a gombával?! Összességében tetszett a szósz? Az utolsó adagot tovább főztem, sűrű lett. Amikor kihűl, egy másik íz biztos. És ízlés szerint hozzáadhat fokhagymát. Tetszik, hogy ez is jól megy.

Tetszik, hogy ez is jól megy.

Nos, ez abszolút szépség! Csak ezen a kérdésen gondolkodtam. Nem tartósítom a gombát - mert erősen csinálom.

[Irina]

Irina, baiss? hagyja el a kísérleti edényt. Azt súgták nekem, hogy több mint egy évig álltam, ettem és mind a 8) normális.Nem nagyon félek, de amikor a lányom nem evett gombát, nem kényszerítettem rá. Hirtelen milyen chuyka

[Oksanchik!]

Ne ... eszem gombát. Igen, mi van ... illetleneket eszek ... De, az áramot nem konzerválják ... Ez egy tabu .. Fiatalkori osztálytársam otthoni konzervgombákból maradt. Azóta: sem - sem.
Ospadias, Oksanchik! Ez a te kádad, vagy mi ?? !! Kupaisi gombával vagy benne, ami azt jelenti, hogy Kleopátra te vagy az északi Palmyránk!

[Irina]

Irina, látod, hogy takartak engem! úszott: titok: együtt egy mocsárban, aztán egy fürdőben, örökre lemosva! És ez a fele már hegesztve van. "A GriboF inváziója"

Oksanchik! Remek recept!
Könyvjelzőkben vittem el a jövőre nézve - miközben gombám nem lehet. Amint lehetséges lesz, még szárazakkal is, megteszem.

[Oksanochka]

Oksanochka, és egy találkozón ettük ezt a mártást?

Oksanochka, egy találkozón ettük ezt a mártást?

És persze még a többit is magammal ragadtam, nagyon finom! Már elvittem a könyvjelzőkhöz, az évadban mindenképpen főzök. Mnoooga !!! Mert ez igazi kaviár, nem csak szósz!
Osanchik, nagyon köszönöm a receptet! Szeretnék paprikát is, azt általában nekem - balzsamot a lelkemnek!

És hova néztem ősszel? : girl_in_dreams: Könyvjelzővel, határozottan.

[Anya]

Nos, a többit még magammal is kiragadtam

Anya, Hát, köszönöm ! Akkor jó úton járok ...Oksanchik, Őszig szedem a receptet, hát, szóval finom !!!

Édes paprikát is szeretnék

Igen, Oksan, és én is .. Szeretném ... még a gombánál is jobban megkedveltem

Lányok, nem veszélyes? hogyan kell kezelni a botulizmust? Én, minden, ami a légmentesen lezárt gombákat illeti, attól tartok, de nagyon szeretném!

[Luna Nord]

Luna Nord, nehogy féljen, jó lenne mindent elolvasni a botulizmusról. ... ...

[Valkyr]

Valkyr, Maria, köszönöm az útmutatást, mindenképpen megteszem!

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudmila, őszinte aggodalommal a biztonságodért!

[Loksa]

LoksaItt egy NAGYON szükséges recept! Mindig sok vargányát gyűjtünk. A szárított és főtt fagylalt pedig jól elege van. Tehát a recept mindenképpen könyvjelzővel rendelkezik az évad számára!

Oksanochka, milyen csodálatos recept, és láthatja, hogy finom, finom. Könyvjelzőkhöz.

Végül van vargányánk! Igaz, kissé késő az idén, holnap a korai indulástól kezdve. Ezt a receptet abban az évben könyvjelzővel látták el. Nagyon szeretnék főzni Taperichát. Ezzel kapcsolatban felmerültek a kérdések: a paprika kibélelt már 1,5 kg-ot adagonként? És ha ennek a receptnek megfelelően főz, akkor erős folyékony szósz? Vagy jobb több paradicsomot forralni? Csak később szeretném felhasználni pizzához. Várom válaszait
És még egy dolog: azóta a szárított paprika megmaradt - próbált-e valaki főzni velük? (Ez az eset, ha nem találok frisset)

[Orshanochka]

Orshanochka, obana, ezek a gombák!
Vannak vendégeim ,: fen: itt! Lányok, jó, hogy betértetek!Tatyana, ilyen gombákból nagyon finom lesz!



Luna NordLyudochka, mind a három adagot megtörtem, nem egyedül a családommal! Tudod, minden rendben van. Korábban borítottunk kaviárt, rántva, sárgarépával, hagymával, minden rendben is van. Leírom a véleményemet, nem adtam gombát a gyereknek, és nem ragaszkodom hozzá, amikor az ember nem akarja. Csak azt javaslom, próbálja ki. Úgy gondolom, hogy néha nem akarunk enni, ami árthat nekünk. Ami a botulizmust illeti, anélkül, hogy elmélyülne, nemcsak a gombákban fordul elő, hanem bármilyen konzervben megtelepedhet. A szósz receptjét nem egyszer teszteltem, és nem csak én, és mivel válogatós embereim nem esznek sült hagymát és sárgarépát, nagyon megtetszett nekünk ez a lehetőség, ezért megosztottam.
Orshanochka, kenheted pizzára, nagyon finom lesz. Forralni kell a paradicsomot? Nem tudom, olyan, mint a kaviár - lehet dombot építeni, de a lé kifolyhat. Ezt elő kell készíteni és meg kell érteni. 1,5 hámozott bors.



A szárított paprikáról ....... mint adalékanyag? Akkor vághat és dobhat fokhagymával, vagy azonnal? Meddig főznek általában? Összpontosítson az időre.



Ivanovna5, Anya, galchonok, Galya, édes paprika szósz megtalálható a weboldalunkon.Két lehetőség - egy kis és egy nagy, este linkeket adok hozzá.

[Loksa]

Loksa, A fotón látható Ksyusha tavaly van. Holnap felteszek egy fotót a nyárról. Ennek ellenére élő borsot veszek.

Gabi bors szósz recept - nagy:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=81078.0
Angela receptje kicsi:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140645.0
Ízlésünk szerint sózom és a cukrot harmadával csökkentem. Van egy recept a Tanya-Admin almával.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, ez csak körülkerült, különben minden a gomba feldolgozásában volt. Most csinálom. Felforráztam a paradicsomot, lehámoztam a héját és áthaladtam egy szitán - nem szeretem a paradicsommagot mártással. Sütöttem és hámoztam, mennyi bors volt. A maradékot szárítva adtuk hozzá. Mindent átengedtem a húsdaráló finom rostélyán - a szószt főzöm a trocha számára, hogy vastagabb legyen, mert elsősorban pizzában és tésztában tervezem használni. Ebben a tekintetben a kérdés: kinyitottam a bankot, elvettem, mennyire van szükségem, majd hogyan tároljam? Végül is a gomba még mindig összetételben van, és mint tudják, a nyitott konzerveket hosszú ideig nem tárolják. Előre is köszönöm a választ!

[Tatyana]

Tatyana, néhány nap alatt megeszünk egy korsót. Alternatív megoldásként kipróbálhatja a fagyasztást. Így nyitok üvegeket és tervezek más ételeket. A legnagyobb dobozom pedig 500 ml. Bezárhat kisebbekbe. És nem mondok el konkrét dátumokat, nem tettem fel ezt a kérdést. És leveshez kenyérhez, és zabkásához (árpához) ettem.

[Loksa]

Ksyusha, gondoltam a fagyasztásra, és a bankokról nincs sok kicsi, de nekem még az 500 ml is sok lesz. Megnézem az alagsort háromszáz grammért és bébiételért. A receptért, amíg ki nem próbáltam, egyelőre nem mondok köszönetet



Loksa, uff, sikerült. Nem ízletes, mesésen ÍZES !!! Köszönöm egy ilyen receptet: rózsa: Igaz, az én ízlésem szerint babráltam vele: több cukrot tettem (nagyon savanyú voltam), kevesebb fokhagymát - folyton a nyelvemen próbáltam. Az alagsorban 175 g üveg baba pürét találtam, feltekerve. Nem kellett volna aggódnom, az ilyen finom ételek valóban nem fognak sokáig élni nyitott formában! Legközelebb legalább 300g-ban, vagy akár fél literben is feltekerem!