Forró paprika lekvár

Forró paprika lekvár

Kategória: Mártások

Hozzávalók
Piros paprika (hámozott)	220 g
Piros csípős paprika	3 db (55 g)
Durum alma (hámozott és mag nélküli)	2 db (180 g)
Cukor	180 g
fehér borecet	10 g
Egy szelet csillag csillagánizsból	1 db számítógép
Vegyesfűszer	1-2 borsó
Koriander	1 borsó

Főzés módja

• Íze csípős-édes
  
• 1 nap... Este - hámozzon almát a héjból és a magjából, és piros paprikát a magokból. Az almát, paprikát és a csípős paprikát apróra vágjuk.
  
• Hajtsa be egy serpenyőbe, és fedje le cukorral. Hagyja másnap ebédig.
  
• 
  
• 2 nap... A tömeg elindította a levet. Tegyük alacsony hőfokon és forraljuk fel. Pároljuk körülbelül 20-25 percig.
  
• Kikapcsolni. Turmixgép segítségével az egész masszát simára kell őrölni. És újra felgyújtani.
  
• Adjunk hozzá csillagánizst, szegfűborsot, koriandert (mivel imádom a szegfűszeget, 2 szegfűszegcsillagot és egy kardamommagot teszek). Forraljon mindent kb. 15 percig, adja hozzá a borfalatot, forralja további öt percig, és töltse át egy steril edénybe
  

Az edényt arra tervezték

Minden összetevőt 6-szor csökkentett, és kiderült, hogy hiányos a 300 g-os edény

jegyzet

A recept innen származik 🔗

Haha, tavaly kiállítottam ezt a receptet, amelyet Ellától vettek át az LJ-től. Lika ötös.
P.S. Akit érdekel, hogy mennyit ér ez a lekvár, azt szeretném mondani, hogy nagyon sokba kerül, még több apró üveg is van a kamrámban.

Érdekelne.
Lekvár, desszertétel vagy fűszeres ételízesítő például húshoz?

[Tökfilkó]

Tökfilkó
Megcsúsztam a szószok témájában, ilyesmit nem láttam, ezért kitettem a receptet
Elég forró lekvárot kaptam az asztalon, hagytam egy korsót az asztalon, hogy kihűljön, és egy idő múlva, mamadaragaya, az üveg tele van apró legyekkel. És az orruk nem fog leválni az élességről.

[iiirrraaa]

iiirrraaa, nem desszert. Nagyszerű húshoz

[LLika_7]

LLika_7, íme a recept

Forró paprika lekvár Gabitól

Végül mennyire éles? Forró vagy mérsékelt lekvár?

[Alexandra]

Alexandra, ez tényleg a borson múlik. Pár hete adjikát csináltam, így majdnem a dupláját tettem le a csípős paprikának, volt néhány gyenge. De ezért a lekvárért kaptam egy nagyon csípős paprikát. Ha a férj és a borscsik nyugodtan rágcsálnák ezt a paprikát, akkor ez apró darabokban harapna. Ezért a lekvár meglehetősen fűszeresnek bizonyult. De ehetem, mert salátapaprikával és almával már "hígítva" van.
IMHO És ha hússal kenegeted, akkor a csípősség kissé csökken, ez csak megfelelő lesz

Nagyon szeretném megkóstolni ezt az ételt.

[Tökfilkó]

Tökfilkó
Átcsúsztattam a szószok témáját, ilyesmit nem láttam, ezért kitettem a receptet

Likusya, de nem baj - legyen szó a változatodról szószokban, mert annyi recept van, hogy néha elveszhetsz.

Alexandra, köszönöm.

lányok, ha nem tévedek ezzel a koreai konyhamártással .. szuper dolog és nagyon drága a boltban ... ő az én gyengeségem ... köszönöm a receptet ... és annyit fizettem ... keleten nagyon szeretik garnélával

oh lányok, elfelejtettem hozzáfűzni ... ha valakinek van ilyen lehetősége, akkor az almát lecserélheti ananászra ... akkor is, ha konzervdobozokat vásárol sziruppal egy turmixgépben, felkorbácsolja, majd hozzáadja a többi masszához. .. nagyon fűszeres .. receptenként még egyszer köszönöm

és a paprikát is jobb kesztyűvel tisztítani ... és ne érjen a szeméhez ...

["Forró paprika lekvár".]

Kis kívánság.

A csípős paprika aránya a gyümölcs- és zöldségfélék könyvjelzőinek adott mennyiségében (a cukor kivételével) csak 12%. Azaz.ezt a borsot jobban vonzza a fűszerezés, mint a fő termék.

Következésképpen úgy gondolom, hogy a jelzett ételt ilyennek kell nevezni "Forró paprika lekvár". És akkor valahogy a név a tartalomhoz képest reklámtrükköt ad ki.

Semmi személyes, a szósz nagyon érdekes ...

["Lekvár 12% pirospaprikás összetevővel"]

igen, de hívhatsz is "Lekvár 12% pirospaprikás összetevővel", hát, így mindenféle reklámfogás nélkül! csak matematikus őfelsége!

[élesség]

Hűha, hogy a név miatt már vita folyik
A bors a lekvár két fontos összetevőjének egyike, bár itt csak 12% -a van (a nagy matematika dicsősége), az édesség egyértelműen érezhető az ízében és élesség.

és a paprikát is jobb kesztyűvel tisztítani ... és ne érjen a szeméhez ...

ebben a receptben nem kell hámozni, a magok egész csípősséget égetnek el
De nagyon alacsony lángon kell főzni, először is, nekem volt egy kis adagom, és a folyadék gyorsan elfőtt (így vastagnak bizonyult), másrészt főzéskor a torka kissé megrándul a forró paprikától. Valahogy sikertelenül lélegeztem a gőz felett, és már köhögtem

["Lekvár 12% pirospaprikás összetevővel"]

igen, de hívhatsz is "Lekvár 12% pirospaprikás összetevővel", hát, így mindenféle reklámfogás nélkül! csak matematikus őfelsége!

és a férjem ezt a receptet megnézve elkezdte kiszámítani a csípős paprika százalékát. Ez vicces!

mivel a paprikáról olyan élénk vita folyik ... szeretném megosztani, hogyan aratnak Libanonban ... külön m a leleplezés receptjével, és nincs idő fényképezni ... talán valaki jól jön a bors szezonjára, és az esős évszak még nem kezdődött el ...
SPICY PEPPER libanoni stílusban (felkészülés a télre - nagyszerű a borsch számára. Mártások ... Én személy szerint fűszeres "shanklish" -t használok túróhoz)
Korábban nem tudtam, hogy fűszeres keverhető a bolgárral (akkor csak egy aroma és ízű bomba, főleg szószokban)
tehát olyan arányban vegye be, hogy a gyomra kibírja az élességet. hámozzuk le a szárat és a magokat ... lapozzunk át kétszer a húsdarálón, lehetőleg a legkisebb fúvókával ... tegyük mindezt egy tálcára, adjunk hozzá egy csipet sót, keverjük össze és tegyük a tűző napra ... több napra , a réteg és a gyümölcslé vastagságától függően ... és így naponta párszor összekevered ... és mindennek lekvár állapotúra kell gyógyulnia ... majd tiszta üvegekbe tegye, szorosan megtapossa. .. a bizalom kedvéért öntsön olívaolajat a tetejére ... Pár éve így állok és nem romlik ... ennyi ...
ha húshoz készítünk szószt belőle: vegyünk egy kanál szárított borsot, nyomjunk ki egy közepes citromot és pár evőkanál olíva- vagy más növényi olajat ... általában mindenhol használhatjuk !!!
Remélem, hogy ez a recept hasznos lesz valakinek !!
Üdvözlettel Libanonból

[katerix]

Köszönöm katerix, Megpróbálom elkészíteni a libanoni borsodat is, különben 10 darab borsom maradt, bár zöld és meg kell dolgozni, enni nem fogunk annyit nyersen. Már megforgattam 2 kis üveget Konzervált keserű bors

Nos, már megfőttem a lekváromat, mert a cukor feloldódott, és megjelentek a buborékok, bár a töltés időpontjától eltelt 4 óra. Féltem reggelig hagyni, megfőztem. De én nem én leszek ... én ... az ... az adag kettős

[matroskin_kot]

... van ... ez a .... dupla

Okos lány matroskin_kot! Holnap várunk, a jelentésből
Dupla adag az enyémtől vagy az eredetitől?

Biztosan nem darabonként gyakorolok ... 15-30 kg nyers paprikát veszek egyszerre ... a hozam nem nagy, de nem is nagyon fogyasztják (ha magamnak) .... a legutóbb vettem valahol 9kg élő paprikát, szárítás után majdnem egy teljes 2 literes üveg jött ki ... de a színe összehasonlíthatatlan! ahhoz, hogy kijöjjön a majonézes tégely, szerintem pár kg paprika kell ... és lehetőleg nem túl lédús, talán túlérett is ... a folyamat gyorsabban telik

[matroskin_kot]

Okos lány matroskin_kot! Holnap várunk, a jelentésből
Dupla adag az enyémtől vagy az eredetitől?

Igen,. Az eredetiből ... Volt egy ilyen "árva" fazék ...Normális ember vagyok? A? Mi van, ha nem esznek?
Py. Sy.
Másodszor főztem, kipróbáltam. Úgy tűnik, hogy a bors kissé túl sok .... De íze olyan, mint a körte lekvárja ... Kíváncsi vagyok, hogy most, "milyen szósz alatt", a szójátékért, bocs, legalizálják-e ezt a mártást? Inkább a szám ... Az unokaöccs nagyon fűszeresen eszik, de - és túl sok ...
Finom, nem kétséges ... Megyek látogatásra ezzel a mártással ...
Py. SY. újra.
A lekvármártásom kihűlt, a keserűség jelentősen csökkent !!! Vkusnooo! De mégis alul főtt. Folytassuk ...

Biztosan nem darabonként gyakorolom ... 15-30 kg nyers paprikát veszek egyszerre ...

mi ez - keserű vagy saláta?
Egyébként emberek és mennyi a paprikád? Vettem egy kilogramm vörös bolgár 10 hrivnyát (ez egy dollár és egy fillér), és egy keserűt - darabonként hrivnya mellett! 20 hrivnya, és még 300 gramm bors sem. aranyvarrás kiderül.

És azt gondoltam, hogy a zöldségeink drágák. Tegnap vettem pirospaprikát 50 rubelért, ami 14 hrivnya (hozzávetőlegesen), és szombaton - 9, 8 - a hrivnyád ... és keserű - 120 rubel. kg-onként 33 hrivnya.

És ezt a mártást adjikának hívjuk, bár sót is adunk hozzá. Finom egy kebabbal!

mi ez - keserű vagy saláta? Döbbent
Egyébként emberek és mennyi a paprikád? Vettem egy kilogramm vörös bolgár 10 hrivnyát (ez egy dollár és egy fillér), és egy keserűt - darabonként hrivnya mellett!
igen, ez bizony drága neked keserű ... veszek egy 3 kg-os dobozt 2.5ue-ért ... és turtsiii-ban még olcsóbbat ... mellesleg, aki pulykára megy, ott azonnal készen áll a vásárlásra ... csak nem tudom, hogyan kell használni őket. ... ott vettem ugyanezt csak édesből ... Libanonban egy kg szárított paprika 10-12ue-ba kerül

Piros salátánk van 12 UAH / kg, és fűszeres 17-20 UAH, és ez olyan tisztességesen jön ki

És pácoltam a húst "lekvár" és savanyított adjichka keverékében .... Holnap megsütem

lányok, ha családnak szánja, akkor télire nincs szüksége több majonézes üvegre a késztermékből ...
ha meghámozza és megszárítja a paprikát, a kimenet 1: 5, 1: 6 lesz
Ilyen mennyiségben teszem, mert munkához kell ... és ha egyszerre több teáskanálnyi mártást használsz, és nincs rá szükséged (főleg ha csípős paprikából), és az étel színe és aromája sokat érez jobb és finomabb, mint a száraz talaj ...
Elmondom, hogyan használom:
Libanonban még fűszeres és sós túrót is fogyasztanak ... leshkire, az úgynevezett manushra sütnek, vagy további shanklit főznek (szárított túró, valami túró, de nem mindenkinek ... a miénk nem ' enni, vagy enni sok év után itt maradni)
Összetevők: alacsony zsírtartalmú túró, ízlés szerint forró pácolt vagy őrölt pirospaprika, sózzuk valamivel többet, mint szeretnénk ... dörzsöljük meg az egészet a kezünkkel, egyoldalú masszává alakítva ... faragjunk kolobokokat, tegyünk tálcán és két napon keresztül a napon .. amikor jól megszárad, betehetjük a hűtőbe ... arish-shanklish (túrós shanklish) néven hívják. csészealjban tálalják, amelyet kuzhut- és olívaolajpéppel, lapos süteményekkel és teával szórnak meg ...
főzheti a szárított túrót is, lezárhatja először papírzacskóban, majd celofánban, majd szorosan lezárt és meleg helyen egy-két hónapig tartó edényben ... a gömböknek penészessé és puhábbá kell válniuk, mint lerakták ... majd penészről lemossák vagy késsel lehúzzák folyó víz alatt ... cefrébe csomagolva, olajjal felöntve tálalják ... hűtőszekrényben tárolják ... nos, ez egy nagyon specifikus termék !!! és az első lehetőség nagyon alkalmas ukrán területünkre ... Nekem nagyon sok a kicsi gyerekem, méghozzá több, mint a túrós, cukros

otechik (csak ne nevess, én magam is tudom, hogy néz ki, csak zöld keserűből és zöld édes paprikából készítettem) 7 (hét) keserű paprikát vettem (nos, szeretjük a csípőset) Az íze minden várakozásomat felülmúlta. A fűszeres, édes és savanyú szuper szintézis. Csappaprikával fogom csinálni. Egyébként Selpóban a keserű pepperoni 10 hrivnyát vett el. 1 kg-ra (mint a második osztály), és 15 UAH volt. Shara a piaci árakhoz képest!

🔗

[iiirrraaa]

A fűszeres, édes és savanyú szuper szintézis.

Savanyúságom egyáltalán nem érezhető. iiirrraaa, Valószínűleg több ecetet tettél, vagy savanyúak voltak az almák?
Örülök, hogy tetszett a recept. Egyél egészségért

Lányok, mondjátok meg, hogy a fagyasztott keserű paprika fog erre a receptre menni? Egyszerűen adjikát készítettem, és maradt 5 paprika, úgy tűnt, hogy már nem fogok főzni semmit csípős paprikával, a konyhámban feküdt és hervadni kezdett. És úgy döntöttem, hogy a mélyhűtőbe teszem.
Elrontom nekik ezt a lekvárt?
És még egy kérdés: az Antonovka alma belefér?

[Olima]

Olima:
Én személy szerint gyakran elrejtem a friss paprikát a fagyasztóba !!! és tökéletesen megőrzi az ízét, főleg, ha valamihez használod ... még fagyasztottakat is inkább egy húsdarálón csavarom át ennél - kevesebb szennyeződés
és mi lehet Antonovka rossz? nagymamám csak természetvédelembe helyezte !!

Lányok, mondjátok meg, hogy a fagyasztott keserű paprika fog erre a receptre menni?

Csak Antonovkától tettem. Úgy gondolom, hogy a lekvárom savanyúsága ennek az almatípusnak köszönhető.

télen gyakran fagyasztott csípős paprikát használok az adjikához. Nos, kevésbé lédús és kevésbé aromás, és nem befolyásolja a termék ízét.

[LLika_7]

Nos, végre van egy jelentésem. Csinált egy dupla adagot, csináld, csináld.
Az almám és a paprikám nagyon szaftos volt, így a lekvár kissé vékonynak bizonyult, de ez nem számít. Az íze természetesen nagyon-nagyon eredeti. Főzés közben mindig tesztet akartam készíteni, de úgy, hogy egy egész kanál, de egyik háztartás sem akarta megkockáztatni.

Ennyit kaptam egy dupla adagból, és amit már megettem a tányérokon.
LLika_7Köszönöm az érdekes receptet

Lányok, és a férjem már megette az összes lekvárt, amit főztem és bemutattam az előző üzenet fotóriportjában.
Télire rendeltem el, most egy 10-szeres adagot főzök

[Olima]

És már megkaptuk a magunkét, de az adagom miniatűr volt
Olima, mivel mindent ennyire gyorsan megeszünk, készítsen el egy nagy, óóó adagot, különben az új zöldségtermés nem lesz hamarosan

És kérem, írjon egy jelentést az új lekvárról, elvégre különféle almák és paprikák lehetnek, hogyan tükröződik az ízében?

[LLika_7]

LLika_7, Jelentést készítek. Magam félek, hogy ezúttal nem repülök az almával. Abban az időben ott volt Antonovka, ezúttal hókalvin volt, de az alma savanyú. Oké, mi lesz, lesz, különben is, mindent már pácoltak holnapig

Lika, szeretném elkészíteni ezt a lekvárt, de csak vörösborecet kapható. Mehetek vele, vagy futhatok fehér után?

Szerintem lehet. Vörös lekvárt kapunk, ami azt jelenti, hogy a vörösborecet színe nem szenved, és még inkább az íze. A szomszédom tette, de az alma édes volt, ezért 9% -os ecetet öntött.

Köszönöm, megpróbálom.

Lányok, a keserű paprika vastag szálra fűzve tökéletesen viselkedik! És nem foglal helyet a fagyasztóban, és mindig kéznél van (a férj számára a borschthoz), és a konyhában egy ilyen alacsony még nagyon is!
Köszönöm a receptet, nem mért paprikát fogok készíteni.

A minap megfőztem - bár nem volt ecetem és csillagánizsom, de mégis mindegy lett - szuper! Köszönöm a receptet!

Megteszem, a paprika nem nőtt mértékkel.

és itt - dörzsölj egy darabot, amelyet mélyen elszomorítok.

Köszönöm az emlékeztetőt a receptért. Idén biztosan meg fogom csinálni. Van csípős paprikánk 18 UAH. Kg

Dupla adagot vettem be. Minden jó, de túl édes nekem.

[Irina]

Én is csinálom, de későn vettem észre, hogy ezt a receptet lemérik. Két receptben leiratkozom. A paprika vörös és forró-zöld volt. A szín még mindig tarka, nézzük meg, mi lesz később. 1,5 adagot készítettem egy nagy recept alapján, kiderült, hogy egy tál paprika massza Irina, tegyen egy kicsit kevesebb cukrot.
Köszönöm a receptet

Tehát sajnálom, hogy nem tettem bele a cukor felét. Olyan édes nekem, hogy lehetetlen enni. Ha csak egy cseppet ad az ízhez egy kenéshez, ha húst süt, vagy pácol, saláta cukor helyett.

Nagyon édesnek éreztem magam)) rájöttem, hogy ebben a formában ez nem fog nekem menni ... gondoltam, gondoltam és hozzáadtam reszelt meggyszilvát és egy kis sót, bazsalikomot és zellert is. Röviden, a döntőben kaptam egy lehetőséget édes-savanyú mártás. Most velem megy)

[Lady Drive]

Lady Drive, és mennyi meggyszilvát és sót adtak hozzá?