Konzerves sóska télire, gyors, lusta ...

[Egy szekrényben tartom, melegen. Minden nagyszerű !]

Konzerves sóska télire, gyors, lusta ...

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Sóska***	mennyi
Kapor	csomag
Petrezselyem	csomag
Só	szükség szerint.
Víz	150-200ml.

Főzés módja

• Úgy döntöttem, hogy megosztom, hogyan készítem a sóska télire a káposztaleveshez.
• A recept már régóta mindenki számára ismert, de hirtelen valaki jól jön, örülni fogok :)))!
• Régebben fagyasztottam a sóska, de sajnos a fagyasztó nem "gumi", és a mennyiség, csak az apróra vágott sóska sem kicsi, ezért erre a lehetőségre jutottam.
• Kiderült, hogy csak egy kis üveg, egy leves öntethez.
• Tehát kezdjük ...
• Üvegeim sterilizálva a sütőben vagyok. Forraljuk fel a fedeleket egy külön fazékban.
• Kifejezetten erre az üzletre gyűjtöttem össze kis üveg mustárt.
• Mossuk meg a sóska és a gyógynövényeket, vágjuk fel, tegyük egy fazékba, adjunk hozzá sót, vizet és közepes lángon, néha kevergetve, fedő alatt forraljuk fel.
• Az egészet 3-5 percig forraljuk, forró üvegekbe terítjük, megcsavarjuk, megfordítjuk és egy takaró alatt hagyjuk, amíg teljesen kihűl.
• Ennyi volt ..
• 
• De mennyi lett ...
• 
• Fse, hosszabb ideig írt, mint főtt.
• Remélem, hogy ez az egyszerű recept jól fog jönni, nehéz, állománykonzervezési időszakunkban :)))!

Az edényt arra tervezték

4 üveg

A felkészülés ideje:

Gyors

Főzés program:

Fogantyúk / Tűzhely.

jegyzet

*** A sósavról, ezúttal annyi sóska volt nálam, hogy a fotón nyers formában alig fért bele egy 4 literes edénybe.
Nem súlyom volt, és nem tudom, mennyi volt, csak mindig 4 nagy csomó sóska veszek a piacra, és megyek ...

Egy szekrényben tartom, melegen. Minden nagyszerű !



Sóska közönséges vagy savanyú - évelő, 30-100 cm magas gyógynövény levélnyéllel, tojásdad = hosszúkás, dárdaszerű, alul hegyes, lédús, húsos, savanykás ízű levelekkel, bazális rozettában és kis zöldes-vöröses virágokkal ovális virágzat-panicle. Levélként széles körben termesztik .. évelő zöldségnövény Nyugat-Európában és Észak-Amerikában; Oroszországban - szinte mindenhol. Réteken vadon növő fajként is előfordul: - erdőszélek, tisztások. A kultúrában növekszik a spenót sóska is, amely korai érésű, nagyobb ellipszoid alakú levelekkel és enyhén savas ízű. Fiatal leveleket fogyasztunk (a virágszár kialakulása előtt), amelyek 90,4% vizet, 1,5% fehérjét, 5,3% szénhidrátot, rostot, 43 mg% C-vitamint (spenót sóska legfeljebb 104 mg% -ot), 2,5 mg% karotint, oxálsavat tartalmaznak (savanyú ízt okoz), 500 mg% káliumsó, 2 mg% vas. A sóska előnye a korai növekedés. (tavasszal 12-18 napig, április első felétől kezdődően). A zöldkáposzta leves elkészíthető tavasszal a friss sóskaból, a sóska konzervből (ez semmiképpen sem alacsonyabb a frissnél) - zselé, pités töltelékek, saláták egész évben.

A sóska betakarítása üvegekbe történő sózással vagy konzerválással történik. Sózáshoz a megmosott szárított, összetört leveleket sóval őröljük (1 kg sóska esetében - 100 g só), majd a masszát beletesszük. üvegedények, fedelekkel lezárva és hideg helyen tárolva. A konzerváláshoz az elkészített sóska leveleket (mosott és szárított) húsdarálón átengedik, megsózzák (1 kg sóska esetében - 30 g só), jól összekeverik, üvegedényekbe teszik, 20-30 percig pasztőrözik és lezárják. A legjobb fajták: Belville, Odessa 17, Maikop 10, Shirokolistny, Spenót stb. A leveleket a nyár folyamán 18-25 nap után többször betakarítják. Jó gondozással egy helyen a sóska 5-6 évig növekedhet.

[Ksyusha]

Ksyusha, és hol tárolja? Hűtőszekrényben? Örök kérdésem annak köszönhető, hogy nincs hideg pince és szabad hely a hűtőszekrényben

Nem, a szekrényben minden rendben van a szobában!

[Ksyusha]

Ksyusha, A könyvjelzőkhöz húzom .. szupergyors és nem nehéz!

[Zena]

Zena, Zhenya köszönöm a figyelmet!
Nekem is vannak ilyen receptjeim Liu!

[Ksyusha]

Ksyusha, osztály! Holnap el kell mennünk a piacra sóskaért, ez még mindig ott nő! Fájdalmasan szeretem a sóska levest

még mindig ott nő!

Miközben "növekedtem", tegnap a piacon voltam ...
Örülök, ha minden sikerül!
Kösz a figyelmet !

[Ksyusha]

Addig kell vándorolnia a helyszínen, amíg a férjem mindent el nem kaszált. Nedves. És a sóska olyan vaskos rozettákban nő
Soha nem aratott sóska
És ha a lusta út, akkor nekem
Köszönöm,Ksyusha

[Ksyusha]

Ksyusha, vagyis egyáltalán nincs víz
Csak azt nem értem, mikor kell önteni. Azt akarja mondani, hogy tegyen sót és sót és vizet valószínűleg, mi?
Soha nem, de vadásztam ..

[OlgaGera]

OlgaGera, Lel, köszönöm, hogy betértél!

nem aratta a sóska

Mit csináltál vele, lefagyasztottad?

Örülnék, ha jól jön!

Hozzáadva: 2016. szeptember 17., szombat, 09:59

egyáltalán nincs víz

Nada, nada Nem ezt írtam, már javítottam ...
Csak a dachánál vagy, keresd a sóska ...

[Ksyusha]

Mit csináltál vele, lefagyasztottad?

Ksyusha, és nem fagyott meg.
Egyáltalán nem én szereztem be. Ebben az évben a gyönyörű foglalatai már vannak. Kár kaszálni. Van rétem, vad

Nos, akkor próbálj főzni, talán meg is fogod!
Télen igen sóska káposztaleves!

Csak a dachánál vagy, keresd a sóska

Miért kell őt keresni, ott van már a tálban és várja, hogy lélegezzek ki rá))) Megmondom, mi jött belőle)

Várakozás ...

Nagyon hasznos. Sóska csak petrezselymet akart gyűjteni és enni. Hozzáteszek egy fiatal svájci mángoldot is. A fő bezárult, de ami későn vetik, az a sóssal is együtt jár. Köszönöm.

[Florichka]

Florichka, Ír azt jelenti, hogy nem vagyok hiába recept!
Örülnék, ha tetszik!

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka! Segíts sürgősen! Üvegeket készítek zöldkáposzta levesből - most a lányomnak teszem minden nap a kertből - orrfolyás + csalán vagy orrfolyás + sóska. Nagyon tetszik nekünk, lányunk nagyon kéri, hogy tekerje fel az üvegeket télire, de én soha nem tekertem őket, ha sóska nélkül készítem, csak folyós + csalán vagy akár egy folyós-állni fog? Az Ön receptje szerint? Míg fiatal, meg akarom csinálni, de a sóssal nincs mit kezdeni, különféle leveseket szeretnék készíteni, nagyon szereti sóska nélkül ”, nagyon várom a meghallgatást!

[kartinka]

kartinka, Marin! Remélem, hogy Trishka válaszol, de most megosztom a gondolataimat. A sóska savanyú, ezért csak sós konzervekkel fog állni. Az alvás nem savanyú, ezért vagy tegye ketté a sóska, vagy adjon hozzá ecetet. Meg tudja keresni a vadon élő növények betakarításának lehetőségeit az interneten?

[kartinka]

kartinka, Marish, és az igazság nem árul el neked a bánatról, a sóska savanyú, de itt .... Talán az igazság félig sóska és álmos?

[Oroma]

Oroma, Trishka, lányok, néhány napot kerestem, nem találtam semmit, és arra gondolok, mi van, ha az üvegeket forrón teszik és sterilizálják (például fejben) 10 percig nyomás alatt?

Nos, megpróbálhatja, de tárgyaláson, és megnézheti, hogyan fog állni.
Nincs mód megfagyni?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Vannak fagyasztók és több is van "10 keverékből álló csomagok fagyasztására, ezeket lefagyasztom, de kár helyet foglalni ... és ez az álom a lányom kertjében olyan, mint az iszap (most kezdték kifejleszteni a cselekmény), így csalánnal és mindenki mással kóstoltak és korrigáltak naponta almalevet. Készítek egy turmixot, a lányom iszik, és naponta háromszor kér újra ... Tehát most mindenhová tettem (még szeletekben is)
Nincs különösebb íze, de mint kiderült, hasznos is - és a lányom nagyon szereti, ezért megpróbálom valahogy elkészíteni, de senki sem használja semmilyen módon - felesleges gyomnak számít



Még májusban van, nagyon zamatos és gyengéd, nyilvánvalóan meg kell ragadnia a pillanatot.

[kartinka]

kartinka, Marish, én is olvastam a nyögésről, de valahogy nem érik el a kezeim, de ha becsuksz pár üveget, akkor írd le, hogy áll.

[Trishka]

Trishka, ksyushenka! Megpróbálom megtenni, leiratkozni. A tegnapi leves elkészült - ismét újat tettem, ezúttal csepegtető / csalán / sóska.
És érdekes megnézni ...

Üvegeket készítek zöldkáposzta levesből

Régen konzervet tettem üvegekbe.Az üvegben sok sóska van, egészben vagy szeletenként, plusz forrásban lévő víz - és azonnal tekerje fel a fedeleket, és tegye rá a fedeleket, amíg kihűl. A sóska természetesen meg kell tisztítani és meg kell mosni.

A sóska sok savat tartalmaz, ez elegendő a természetvédelemhez. Nincs szükség további intézkedésekre, és a sterilizálás sem szükséges, csak a sóska forralja fel belőle.

Próbáljon így felcsavarni pár mintaedényt, és élvezze az ízét sterilizálással és anélkül is.

És nemrégiben találtam egy üveg sóska a föld alatt, három évig álltam ott, öblítettem a sóska, vacsoráztam forró vízzel, hogy az sántikáljon és még inkább az üvegbe kerüljön, tegyen egy sóska egy tiszta üvegbe, öntsön forrásban lévő vizet és megcsavarva kipróbálhatja, és csalánnal csepegtetheti.

[sabava]

sabava, Rendszergazda, lányok, nem a sóska és nem a keveréke a probléma ’Szükségem van a lányomra, hogy télire feltekerje a kannákat - csalán + orrfolyás. Szóval elfoglaltam ...

Megpróbálom megtenni, leiratkozni

Ok, várok, még érdekes is ...

[kartinka]

kartinka, Ma olvastam az interneten, hogy Oroszországban ez a savanyú erjedt, mint a káposzta. Azt is írják, hogy pácolhatja és száríthatja, majd adhatja hozzá a port, ahol csak akarja.