Potsdamer Festtagskuchen (potsdami ünnepi torta)

Potsdamer Festtagskuchen (potsdami ünnepi torta)

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
a tesztre
Liszt	225 g
cukor	75 g
olaj	150 g
vaníliás cukor	7 g
citromhéj	1/2 db
só
töltő
kandírozott gyümölcs (narancs és citrom)	120 g
portói bor	8 tk
kerek szemű rizs	150 g
tej	2. st
tojás	3 db
cukor	150 g
vaníliás cukor	7 g
rum	4 teáskanál
sárgabaracklekvár	6-8 tk
porcukor porozáshoz

Főzés módja

• Az omlós tészta elkészítéséhez keverje össze a puha vajat cukorral, adjon hozzá lisztet és citromhéjat. Vegye ki a tésztát 1 órán át a hűtőszekrényben.
• Vágja a kandírozott gyümölcsöket apró darabokra, pár percig párolja portékával, és hagyja egy órán át kihűlni és beönteni.
• Forralj rizst tejjel. Fűszerezzük sóval, adjunk hozzá kb. 30 g olajat.
• Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől. A sárgáját cukorral, vaníliás cukorral és rummal fehéredésig verjük.
• Külön verje fel a fehéreket.
• Hozzáadjuk a rizshez kihűlt kandírozott gyümölcsöket, felvert sárgáját, majd óvatosan, alulról felfelé kevergetve adjuk hozzá a fehéreket.
• Húzza ki a tésztát a forma méretéig (nekem kerek 26 cm van), az oldalakat 2,5 cm-re tegye. A tészta nagyon törékeny!
• Kenje meg a tortát baracklekvárral, tegye a tetejére a tölteléket.
• 180-190 fokon sütjük ⁰Körülbelül 40-45 percig.
• Hűtsük le és szórjuk meg porcukorral.
• 
• 

Suttogás ... imádom ezeket a pitéket

Először találkoztam ilyen töltelékkel édes pitékhez ...
Nagyon érdekes! Szerintem finomnak kell lennie.
És milyen állapotba kell főzni a rizst?

[Tanyusha]

Tanyusha,
Ol, Én is először találkozom ilyen töltelékkel édes pitében, rizskrémben Ez vonzotta, szokatlannak tűnt. A pite, rusztikus megjelenése ellenére, finom, mindannyiomnak ízlett. Ol, eléggé leforráztam, valószínűleg nem lehet túl nagyra főzni. Számomra úgy tűnik, hogy ez nem fontos.

Talán nagyon megfőzve úgy néz ki, mint a tejszín vagy inkább puding.
Megpróbálom ezt megtenni.
Checkmark, köszönöm!

[+ Gála +]

+ Gála +, csoda, nem pite !!
Olga VB, az olasz konyhában van rizs is, mindent megteszek, de egyszerűbb összetételű;)

[Olya]

az olasz konyhában van rizs is, mindent megteszek, de az összetétele egyszerűbb

Igen!? És ott az olaszok is!
Olya, csináljuk már! Érdekes

[Galya!]

Galya!Jó pite! Valószínűleg a töltelék rizsformára hasonlít! Hogyan főzheti mindezt, amihez kedve van! Köszönöm. Elhúzom, de mi van, ha!

[Angela]

Valószínűleg a töltelék rizsformára hasonlít! Hogyan főzheti mindezt, amihez kedve van! Köszönöm. Elhúzom, de mi van, ha!

Angela, a legérdekesebb az, hogy nem úgy néz ki, mint egy rizses rakott. A Rice természetesen kitalálható, de kandírozott gyümölcsökkel, borral és rummal kombinálva új hangot nyer.

[Ünnepi]

Ó, milyen szokatlan torta Ünnepi! Nagyon érdekes rizs, bor, rum, citrus kombinációja - főzni kell!