Túrós torta őszibarackkal

Túrós torta őszibarackkal

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Omlós tészta:
Liszt	200 g
mandulaliszt	50 g
cukor	60 g
vaj	150 g
tojássárgája	1 db számítógép
só	csipet
vanília
Krém: - - - -
túró vagy ricotta	200 g
tejszín 33%	100 g
tojás	3 db
porcukor	50 g
só	csipet
vanília	íz
őszibarack	2 db

Főzés módja

• Az omlós tészta, a túró és a gyümölcs klasszikus kombinációja.
• Minden ötletes egyszerű!
• Az alap előkészítése:
• Keverje össze a lisztet, a sót, a cukrot, a vaníliát. Adjon hozzá vajat, darabokra vágva. Mindent apróra morzsoljon. Hozzáadjuk a sárgáját és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Húzza ki két 5 mm vastag sütőpapír között. Helyezze a hűtőszekrénybe 30 percre.
• Vágjon ki egy kört a tésztából, és tegye egy formába oldalakat létrehozva. Villával szurkál. Helyezze a hűtőszekrénybe 30 percre.
• Tegyen sütőpapírt a tésztadarabra, adjon hozzá borsót és süsse 180 fokon. 15 perc. Távolítsa el a papírt borsóval, és süsse a homokalapot aranybarnára.
• Jól verje fel a túrót, tejszínt, tojást, porcukrot, sót és vanília kivonatot (helyettesíthető vaníliás cukorral).
• Öntsük a tölteléket a tésztára, terítsük az őszibarack ékeket.
• 35 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből és 10 percig hagyjuk kihűlni a formában.
• Kivesszük az edényt. Fagyival vagy habcsókkal tálalható.
• Jó étvágyat kívánunk.
• 

[Ella]

Ella, Örülök receptjeinek és kivitelezésének!

Pompás torta! Fent - nasturtium?

Kérdés a témához - mandulaliszt - száraz hámozott mandula, őröljük lisztbe turmixgépben vagy?

[MariV]

MariV, Igen, nasturtium))) a kertjéből, vegyszer nélkül

mandulaliszt - száraz hámozott mandula, őröljük turmixgépben lisztté

Igen
Köszönöm a lányoknak a pozitívumot!

Nagyon szép! Elvittem a könyvjelzőkhöz, talán imádom a túrós süteményeket.
Köszönöm!

Én is szeretem a nasturtiumot!

Én is szeretem az összes túrót!
Nagyon étvágygerjesztő fotó !!!
Ugyanez lesz az íze a kész (megvásárolt) mandulaliszttel is?
Egyszer megpróbáltam őrölni a mandulát ... De ilyen sűrű, meglehetősen zsíros massza lett

[Ella,]

Gyönyörű fanyar, gyönyörű kivitelezés, és a fotó nagyon szép
Szeretném megismételni Ella, és milyen formára tervezték ezt a mennyiségű terméket?

Egyszer megpróbáltam őrölni a mandulát ... De ilyen sűrű, meglehetősen zsíros massza lett

Irina, ez már az olaj. Biztos vagyok benne, hogy használhatja a megvásárolt mandulalisztet. De Ön is kipróbálhatja: őrölje össze, keverje össze a diót porcukorral, kis sebességgel, kis adagokban, szó szerint 10 másodpercenként.

Ugyanez lesz az íze a kész (megvásárolt) mandulaliszttel is?

Igen, használhat készet is, de most nőtt az ára, könnyebb magadnak megtenni. Nem szükséges finom lisztet tenni a tésztába, mint a tészta sütiknél. A Metro-ban a mandula szirmait 300 g-os csomagokban értékesítik, nagyon jövedelmezőek)))

összekeverjük a diót porcukorral

Ira helyesen ír, ha őröljük a diót porcukorral, akkor az olaj nem jön ki.

milyen formára tervezték ezt a termékszámot

Ez egy 18 cm-es forma, de a tészta megmarad, mert vékonyan kinyújtom, és nem kényelmes kisebb mennyiséget gyúrni kombájnban))) az a tény, hogy az omlós tésztát mindig le lehet fagyasztani, és fel kell használni amikor csak lehetséges)))

Mindig olvastam ilyen recepteket, és felmerül egy kérdés. És akkor mit kezdjünk a borsóval? Mehetek levesbe is, vagy túlszárad?

És akkor mit kezdjünk a borsóval?

A borsó vagy más, ebben a helyzetben megfelelő termék státuszba kerül - egy tepsi)))) mivel nagyon gyakran sütök, ezeket a borsókat folyamatosan használják)))

A torta hűvösnek bizonyult, olyan vékony, sima rózsaszínű. Remek receptek.

Köszönöm Ella a receptet. Tegnap megsütöttem a tortáját, ma már élvezem az ízét. A sütemény nagyon élénk ízű, és én is kissé megsültem a szükségesnél. A második napon a hűtőből jobban tetszett, mint a meleg. Valószínűleg elrontottam valahol. A tésztában lévő sót illetően 3 g-ot mértem, ahogy írtam, tisztességesen érzem a sót a süteményben, ennyire fogant? Vagy talán valami nincs rendben a mérleggel. Aztán az első 30 perc után a hűtőszekrényben a torta elkezdett szétesni, mielőtt formába tette volna. Igaz, jobban kitekertem, mint a forma átmérője, úgy, hogy azonnal elég volt az oldalakhoz. Lehet, hogy külön aljára, külön oldalakra van szüksége a szobrászathoz? Tészta. természetesen. könnyen visszaragaszt. De a jövőben szeretném tudni, hogy ez hogyan helyesebb. A töltelék nagyon folyékonynak bizonyult. Szóval arra gondoltam, hogy talán előbb a tejszínt kell felverni, a tojásokat külön, majd mindent összekeverni? Sütöttem mind a 40 percet, a töltelék mennyisége még egy kicsit eltartott, a ricotta 250 g volt, ennyi és a többit növelte. Az őszibarackom pedig a töltelékbe fulladt. és a felszínén. És nekem úgy tűnik, hogy a tölteléked vastagabb lesz, mint az enyém. Nos, ha általában a pite finom, akkor különösen szeretem a tésztát, a töltelék édesítés nélküli. ami valakinek is fontos. A lányomnak tetszett a torta, de még mindig olyan nyűgös. És ma általában fantasztikus. Itt Ella kész hallgatni a megjegyzéseket, hogy legközelebb olyan jóképű legyen, mint a tiéd. Köszönöm

[Svetlana_Ni]

Svetlana_NiKöszönöm Svetlana, hogy bízott a receptben))) Megnéztem ezt a tortát Nina Taraszovától a weboldalon, megcsináltam változtatásokkal)))
sóhoz - javítva a "csipet" receptjében) igen, mindenkinek más a pikkelye és íze) a tésztáról - ezt teszem: kiveszem a hűtőszekrényből papírra a tésztát, eltávolítom a felső papírt) amelyben sütem a süteményt) engem fenék nélkül, ezzel a formával azonnal kivágtam egy tésztakört papíron, a tészta maradványaiból, kivágtam az oldalán lévő csíkokat és beletettem a formába, megnyomtam kissé a forma aljához és a forma oldalához), és tegye őket a tepsire közvetlenül a papírra), a omlós tészta morzsásnak bizonyul, ha a lehető legkevesebbet keverjük össze. A tölteléket illetően - irányítsa a ricotta vagy a túró nedvességtartalmát, amelyet felvesz a töltelékre) szintén - a tojás méretét))) a töltelék ne legyen teljesen folyékony) adjon kevesebb tejszínt)) a cukor körül - mivel további édességgel tálalom, különösen szeretem a habcsókot, majd teszek egy kis cukrot), de hozzáadhatja ízléséhez, próbálja ki a tölteléket, amikor ezt teszi))) és tegye be az őszibarack számát, ahogy szeretné )) Friss őszibarackom volt, de hagytam néhány gyümölcsöt karamellás fanyarban, vaníliával és valamilyen adalékkal (likőr, citrom, fűszerek), az íze fényesebb (mert az Urálban barackok vannak, mint a burgonya)
Sok szerencsét kívánok Svetlana, a következő kísérletben cselekedjen az ízlésének megfelelően)))

Köszönöm, Ella. Elvileg arra gondoltam, hogy a tésztát formába rakom, úgy döntöttem, hogy az alját és az oldalait külön kipróbálom. Rájöttem a töltelékre, természetesen úgy dübörgettem, hogy nem néztem a tojásokat, mind együtt. Hogyan adhat hozzá gyümölcsöt karamellában? Még finomnak is hangzik, sőt likőrrel is.Jó a barack az Urálban? Csak azokat az őszibarackokat vettem figyelembe, amelyeket a Krímben pihentünk a szüleimmel. régen. szóval őszibarackunk volt a fáktól, érett és friss. Régóta nem láttam ilyen barackot. És itt a kompótból vettem.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Svetlana, van még barackod a töltelékhez adott kompótból))) ezért fulladtak bele a töltelékbe))) Talán próbáld meg ezt megtenni - tedd az őszibarackot egy szitára, hagyd, hogy a folyadék lefolyjon, vágd szeletekre ) megolvasztjuk a cukrot (2 evőkanál.l.) serpenyőben, amikor karamell képződik, őszibarackot teszünk, hozzáadhatunk citromlevet vagy rumot, likőrt (vagy fűszereket - fahéjat, csillagánizst, kardamont, gyömbért, a gyümölcstől függően)))), amikor a folyadék elpárolog a kevés, adj hozzá vajat (1 evőkanál. L.), hagyom néhány percig, hogy a gyümölcs karamellás legyen.