Szocsi pite

Szocsi pite

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	3 pohár
Vaj	300 g
Tojás	4 dolog.
Tejföl	200 g
Szóda	1 tk
Dió és mogyoró	300 g
Kristálycukor	1,5 csésze

Főzés módja

• A lisztből, a vajból, három sárgájából, a tejfölből és a szódából lágy tésztát gyúrunk, három részre osztjuk és a töltelék elkészítése közben hűtőbe tesszük. A töltelékhez három fehéret felverünk cukorral, és összekeverjük apróra vágott dióval. Kívánt esetben tehet hozzá mazsolát, vanillint, fahéjat stb., A tésztát három alakúra nyújtja, majd rétegeket belerakva, az első és a második tésztaréteget felváltva zsírozza meg.
• 🔗
• Fedjük le a harmadikkal, vágjuk gyémántokkal és ecsettel tojással. Süssük 180-at^{ról ről} 30-40 perc.
• 🔗
• Hűlés után részekre vágjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

22 x 28 cm-es formán

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Könnyű ropogós, szellős töltelék! És ez olyan diós, ez a pite! Hasonló a baklavához, de nem annyira ügyes, mint amilyen. Van egy hátránya - nagyon gyorsan véget ér.
Forrás itt 🔗

[dopleta]

dopleta, a torta finom !!! Szóval könyörög a számban, elvittem a könyvjelzőkhöz, mindenképpen megpróbálok sütni.

Lorik, szuper !!! Nagyon szeretem a baklavát !!!

Ilyen pitét készíteni, igen! Szóval nagyon finom!

[Dopletikus]

Dopletikus és nem tudtam ellenállni egy bejegyzés írásának, nemrégiben ezt a süteményt kezelték, amit baklavának hívnak, és amelyet nagylelkű kézzel adtak a szóráshoz - a mazsolát nagyvonalú kézzel szórták szét (pitét készítettem) és milyen diós- mazsolás finom, köszönöm, hogy megmutatta a receptet, különben nem a barátomtól vettem a receptet.

Micsoda dió .... határozottan sütök , elhúzódott

Lányok, köszönöm mindenkinek a véleményeket, de ez nem baklava - a baklava tészta nem olyan édes, és nincs benne méz. Bár ki akadályoz minket abban, hogy mézes tusfürdőt készítsünk?

dopleta, szóval ennek a receptnek az ízlése csak annyi, hogy nem olyan édes. Nem szeretem a baklavát a nyálka miatt, de nagyon-nagyon tetszett ez a torta. Nos, nagyon tetszett a recept, amire meg kell várnom a hétvégét, hogy megsüljek, hétköznap nem vagyok képes ilyen varázslatokra, későn jövök haza

dopleta, szóval ennek a receptnek az ízlése csak annyi, hogy nem olyan édes. Nem szeretem a baklavát a köpenye miatt

Pontosan, NatusyaD, erről egy jegyzetben írtam. És köszönöm a tippet!

Lorik, csodálatos pite! Nagyon finom! Eddig könyvjelzőkbe viszem.

És megkérdezheti - a fehér cukorral, hogy milyen mértékben verjen -, hogy álljanak

És megkérdezheti - a fehér cukorral, hogy milyen mértékben verjen -, hogy álljanak

Dehogy! (Nem abban az értelemben - nem kérdezhet) Nem kell nagyon keményen verni, különben is, amikor a diófélék beavatkoznak, leesnek. A pite egyes receptjeiben még fel sem verik, hanem egyszerűen összekeverik dióval és homokkal, de ha megveri őket, a töltelék könnyebbnek, levegősnek és nem sűrűnek bizonyul.

Köszönöm a gyorsaságot: virágok: Holnap, ha beérem, megteszem - itt csak meleg van

csak meleg van itt

És van valami elképzelhetetlen dolgunk.

Hű, milyen csodálatos pite és semmi bonyolult! Kérem, mondja meg, helyettesítheti-e a szódabikarbónát sütőporral?

Hű, milyen csodálatos pite és semmi bonyolult! Kérem, mondja meg, helyettesítheti-e a szódabikarbónát sütőporral?

Nos, természetesen! Csak a recept nagyon régi, akkor még nem volt sütőpor, és a tejföllel készült szóda ugyanúgy működik.

Hű, milyen csodálatos pite és semmi bonyolult! Kérem, mondja meg, helyettesítheti-e a szódabikarbónát sütőporral?

Kizárólag a szódát helyettesítik 1–2-es sütőporral, ha az. Mert magában a sütőporban a szódán kívül vannak alkatrészek is, tehát ott van a szódabikarbóna fele.
Úgy döntöttem, hogy emlékeztetlek benneteket, hogy a lányok egyszer tönkretettek valamilyen süteményt, nem emlékszem, melyiket, a szódát 1: 1 sütőporral helyettesítve.

Kizárólag a szódát helyettesítik 1–2-es sütőporral, ha ez így van. Mert magában a sütőporban a szódán kívül vannak alkatrészek is, tehát ott van a szódabikarbóna fele.
Úgy döntöttem, hogy emlékeztetlek benneteket, hogy a lányok egyszer tönkretettek valamilyen süteményt, nem emlékszem, melyiket, a szódát 1: 1 sütőporral helyettesítve.

Lozja, köszönöm, nagyon értékes és időszerű információ, nem tudtam róla.

Kizárólag a szódát helyettesítik 1–2-es sütőporral, ha az.

Vagyis 1 rész szódabikarbóna helyett 2 rész sütőport kell venni?

Vagyis 1 rész szódabikarbóna helyett 2 rész sütőport kell venni?

Igen, ennek a receptnek 2 tk. sütőpor.

Köszönöm! A sütőporról, referenciaként meg fogom tudni a jövőt
A pitét mindenképpen kipróbálom, csak dió van otthon

És tudsz még egy kérdést feltenni? A vajat meg kell puhítani, nem pedig meg kell olvasztani? És nem oltjuk a szódát, vagy inkább tejföllel oltjuk?

És tudsz még egy kérdést feltenni? A vajat meg kell puhítani, nem pedig meg kell olvasztani? És nem oltjuk a szódát, vagy inkább tejföllel oltjuk?

A vajat közvetlenül a hűtőszekrényből lehet venni, de nem fagyasztva. A tésztát a kombájn késével készítem, ott mindent felaprítunk és összekeverünk. És szóda - igen, tejföllel oltják.

Ma készítettem Ez egy olyan finom csemege: nyam: Féltek, hogy nagyon édes lesz, de ennek eredményeként mindent mértékkel ajánlok mindenkinek, hogy próbálja ki;) Dopletochka - köszönöm neked: virágok

[Irochka]

Dopletochka - köszönöm neked: virágok

És te, Irochka, köszönöm a köszönetet! ÉS Divatos köszönöm a sikeres süteménysütésről szóló beszámolót! Nagyon örülök, hogy tetszett. Igen, nem tud nem tetszeni neki!

Doplet, leírhatatlan szépség! és finom - fújja a fejét !!!
Ilyen töltelékkel egy kosárban nyitott pitét készítettem, miután kipróbáltam a tunéziai pitéket

amit tettem vettem és beleöntöttem az összes cukrot a tésztába. Most ülök, sírok, és nem tudom, mit tegyek tovább. Különösen ma mentem piacra diót vásárolni, olyan nehézségekkel túllépve az eladóval a nyelvi korláton, és itt vagy! Hamut szórok a fejemre.

amit tettem vettem és beleöntöttem az összes cukrot a tésztába. Most ülök, sírok, és nem tudom, mit tegyek tovább. Különösen ma mentem piacra diót vásárolni, olyan nehézségekkel túllépve az eladóval a nyelvi korláton, és itt vagy! Hamut szórok a fejemre.

A nyelvi akadály nagyon vicces, de egyébként szomorú. Nagyon szimpatizálok, de tehetetlen vagyok segíteni.

dopleta, köszönöm az együttérzést! Nos, gondoltam: ne dobd el! És a tésztát úgy gyúrtam, ahogy van. Öntöttem egy kis cukrot a fehérjékbe, és elkészítettem a recept szerint. Számomra édesnek bizonyult, de mindenki más értékelte. Munkába vittem a darabot, így rögtön meg merték dicsérni ... Általában a munka nem tűnt el, de mindenképpen megismétlem. Csak óvatosan.

Általában a munka nem tűnt el, de mindenképpen megismétlem. Csak óvatosan.

Igen, próbáld ki. És érezni fogja a különbséget. Olyan értékes, hogy nem túl édes.

Lányok, köszönöm mindenkinek a visszajelzéseket, de ez nem baklava - a baklava tészta nem olyan édes, és nincs benne méz. Bár ki akadályoz minket abban, hogy mézes tusfürdőt készítsünk?

Majdnem ugyanaz a baklava receptem van. Egy bakui nő adta nekem az azeri baklava receptjeként. Csak kétszer több cukor van, a tésztát még vékonyabbra kinyújtjuk 4 rétegbe, és sütés után bőségesen folyékony mézzel öntjük. Számomra a pékáruknak édeseknek kell lenniük - kevesebbet egyenek - kevesebb súlyuk legyen!

Nagyon finom! Lányok, senki sem mérte grammban a lisztet és a cukrot? Nincs poharam ...

: girl_love: Ma sütöttem, csatolok egy fotóriportot:
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Most kipróbáltuk, 4 réteget készítettem és adtam még cukrot.

Lányok, mondjátok meg, mennyi egy pohár liszt grammban? Köszönöm

Lányok, mondjátok meg, mennyi egy pohár liszt grammban? Köszönöm

Egy 250 grammos pohár 160 g-ot tartalmaz. Liszt

[dopleta]

Most kipróbáltuk, 4 réteget készítettem és adtam még cukrot.

Minél vékonyabbak a rétegek, annál finomabb lesz, és a cukor sem fog ártani, és ha még mindig nagylelkűen megkenjük a forró pitét folyékony mézzel, és néhány percre visszatesszük a sütőbe, hogy a méz felszívódjon! ..., bocsásson meg! dopleta

Lányok, egy kis tanács. Először tekerje fel a tésztaréteget, azt, amelyik a közepéig megy, villával vagy késsel megszúrja (mint Napóleon rétegei), és kissé aranybarnára sütjük. Akkor minden olyan, mint a receptben.

[dopleta]

Bocsáss meg dopleta

Egyszerű! De már írtam, hogy ez a torta abban különbözik a baklavától, hogy nem annyira édes, mint amilyen, és ez vonz engem. Ahogy írtam, hogy az "édesebb" szerelmeseinek nem tilos mézet önteni a tortára.
Tatiana77, köszönöm a beszámolót, de a fotó alapján úgy tűnik számomra, hogy kis formában süteményt sütöttél. Ez észrevehető a tészta meglehetősen vastag rétegeiben, és valójában édesítetlen, ezért nem volt elég édes a süteményben.

[Tatiana77]

Egyszerű! De már írtam, hogy ez a torta abban különbözik a baklavától, hogy nem annyira édes, mint amilyen, és ez vonz engem. Ahogy írtam, hogy az "édesebb" szerelmeseinek nem tilos mézet önteni a tortára.
Tatiana77, köszönöm a beszámolót, de a fotó alapján úgy tűnik számomra, hogy kis formában süteményt sütöttél. Ez észrevehető a tészta meglehetősen vastag rétegeiben, és valójában édesítetlen, ezért nem volt elég édes a süteményben.

Abszolút egyetértek, és a forma nem túl nagy. Azoknak írtam, akik szeretik az édességeket, de méz nélkül fognak sütni (például méz hiányában)

[dopleta!]

dopleta! Óriási KÖSZÖNÖM egy nagyon finom süteményért!

[dopleta!]

dopleta! Sok köszönet egy ilyen finom csemegéért! 4 réteg tésztával készítettem. Az egész családnak nagyon tetszett.

🔗

[dopleta!]

dopleta! Sok köszönet egy ilyen finom csemegéért! 4 réteg tésztával készítettem. Az egész családnak nagyon tetszett.

Nagyon örülök, Vasilissa! Köszönöm mind az áttekintést, mind a fényképet - nagyon szép a tortád!

[Lorik]

Lorik, nagyon köszönöm egy ilyen finom süteményt! Az enyém csak örült! Kérje meg a bankett megismétlését!

🔗

Tehát meg kell ismételnünk, Vitalinka, nem mehet sehova!

Sokszor sütöttem már, 4 réteg tésztával csinálom. Nagyon finom, köszönöm az egész családnak a receptet !!!!