Lóhere

Mcooker: legjobb receptek A kertről és a veteményeskertről

LóhereA múlt század elején, még a Napóleon inváziója előtt is sok szó esett Oroszországban a tulai földbirtokos, A. Roznatovszkij különcségéről. Sok jó szénatábla birtokában harkályfűvet kezdett vetni szarvasmarha-takarmányként.

Az állatállomány eledele annyira csábítónak bizonyult, hogy Roznatovszkij birtokából az egész négylábú lakosság az ültetvényekre rohant. A szomszédok lovai csordában futottak, ettek a gyökér alatt, kopogtak a patájukkal, hogy újra vetniük kell.

Sürgősen el kellett kerítenem a kísérleti helyet. A kerítések nem segítettek. Aztán mély árkot ástak az egész 28 hektáros telken, és mellette olyan magas sáncot öntöttek, hogy a lovak nem tudtak átugrani. A sáncot sóval erősítették meg, és ebben a formában a mérnöki szerkezet a mai napig fennmaradt.

Dyatlovinát azokban az években vörös lóhere-nek hívták. Magas, bozontos, háromlevelű levelekkel és piros virágzattal. A magokat külföldről szerezték, bár vad lóhere vadon nőtt a közelben, a réteken. Úgy gondolták, hogy a külföldi jövedelmezőbb.

Nyáron egyszer kaszálják a sajátjukat, importáltan - kettőt. A földesurak egyesével csatlakoztak a lóhere-gémhez. Először kíváncsiságból, mint Roznatovsky, aztán profitból.
Az első lelkesedést azonban hamarosan csalódás váltotta fel. A külföldi harkály - holland vagy német - instabilnak bizonyult. Nem nőtt sokáig, a bozótosok leromlottak, elvékonyodtak. A rét pusztává változott. Külföldről azt sugallták, hogy a talaj valószínűleg nem megfelelő. Sűrű, agyagos kell: ha csizmával üt, akkor a sarka elrepül! Sarokkal vertek, hány csizmát tettek tönkre, és a lóhere nem működött megfelelően. Végül megtudták: nem a talaj, hanem az éghajlat volt. A lóhere a hideg időjárás miatt meghal. Megdermed. Nyugat-Európa melegebb, mint Tula. És még két kaszával sem jelentett nagy növekedést a tula lóhere. Inkább az ellenkezője igaz. Végül a lóhere elítélték, hogy Oroszország számára alkalmatlan.

Lóhere

És csak a Jaroslavl falu, Konishchevo 16 yardos parasztjai fanatikus kitartással, száz évig egymás után vetették tovább a harkályt. Nemzedékről nemzedékre. Ez idő alatt a lóhere megváltozott. A két kaszálástól az egy kaszálásig. És úgy tűnik, kevésbé hűvös lett.

Tehát egyértelműnek tűnik: a termesztett lóhere külföldi fajtákból származott. De ki garantálja, hogy a történelem pontosan rögzítette a takarmányfű egy évszázados utazását? Ki bizonyíthatja, hogy a modern lóhere nem a helyi vad faj leszármazottja? Erősebb bizonyítékokra van szükség.

A híres réti tudós, P. Lisitsyn professzor vállalta, hogy megtalálja őket. Két mutatót ragadott meg: fehérje-fehérje és hamu. Tartalma szerint mindkét lóhere eltér. A kulturális fehérjetartalék délre emelkedik. A helyi, vad - északon. Ha a kultúra a helyi eredetű, akkor fehérje délre csökken, északra pedig megnő. A hamuellátás tekintetében a különböző helyekről származó vad lóhere ugyanaz. Kulturális - nem. Délen a szárakban lévő hamu többé, északon kevesebb lesz. Ekkor végre megerősítést nyert: a kulturált vörös lóhere a külföldi leszármazottja. Ezért olyan szelíd és instabil. A tenyésztőknek pedig jobban járna, ha saját kultúrájukba bevezetnék sajátjukat.

És általában nem lehet megúszni a lóherét. Vegyük a magokat. A lóhere magjairól egész detektívregényt írhat. Mindig hiányzott belőlük. A nyereség érdekében a vetőmagcégek apró kavicsokat kevertek árukba, amelyeket előre megfestettek, hogy megfeleljenek a lóhere magjának színének. A földesurak vásároltak, színes kavicsokat vetettek, majd azon tűnődtek, miért ilyen ritka palánták.

Mikor ezt megtudták, elkezdték vetni saját, saját termésű magjaikat. De itt ez sem működött. I. Klingen, a század elején Oroszország legbölcsebb agronómusa sem tudott betelni velük. Évente egyre kevesebb mag született. Más években egyáltalán nem gyűjtöttek semmit. Egy fű zöld lett. Klingen kiderítette az okot: a mezőgazdaság zavarai.Azokban az években egyre több földet szántottak be, az összes korábban kaszált rétet. A lóhere beporzókat kiszorították tartományukból. A szerencsétlen poszméhek egyetlen menedéke a vasút és szakadékok mentén húzódó sávok voltak (és a szakadékok hasznosak lehetnek).

Lóhere

Sürgősen kellett keresni a darázs pótlóit. 1900-ban ilyen pótlót találtak - a közönséges méh. A. Titov méhész rátette a méhét a lóherére, és a nyár folyamán minden család hozott neki egy vödör mézet. Kevés ilyen boldog év volt. Gyakrabban a méhek nem dolgoztak lóherén. Bárhová repültünk: hajdinához, hárshoz, málnához. Nem a lóhere. Ok? Sikertelen virágtervezés. A habcső túl hosszú. Olyan, mint egy mély kút. A darázsnak elég proboscusa van ahhoz, hogy elérje az alját, a nektárt. És a méh hiányzik. Előfordul, hogy az év száraz. A cső nem nő a normál hosszúságig. Szűkös marad, rövidül. Akkor a méh eléri. Vagy fordítva, nagyon szilárd év, amikor a virágokat túlcsordítják a nektárral. De ezek kivételek.

Klingen úgy döntött, hogy nélkülöz egy rendes méh szolgálatait. A lóhere beporzásához 1908-ban szürke, kaukázusi egyedeket rendelt Abháziából. Azoknak hosszabb a proboscisuk, és éppen alkalmasak a nektár elérésére. A legelső évben a kaukázusi méhek olyan gondosan dolgozták fel a lóherét, hogy a magtermés négyszer nagyobb volt, mint a darázsoké. Szerencséjén felbuzdulva Klingen írni kezdett méhek egyre inkább a Kaukázusból. Három évvel később már vagy ezer méhcsaládot halmozott fel.

Természetesen lehetett közönséges méhekkel is foglalkozni, de akkor hosszú éveken át lóherével kellett dolgozni, és olyan fajtákat választani, ahol a corolla cső rövidebb. Vagy hosszú méhszájú méh tenyésztése. A pontosságot figyelve megjegyzem, hogy a szürke kaukázusi méh jó, de nagyon gyorsan keveredik a közönséges, közép-orosz állammal. És az utódok elveszítik a legfontosabb minőséget - egy hosszú proboscist. Ráadásul északon rosszul telel.

Általánosságban a legbiztosabb módszer a normális méhek hosszabb tenyészettel történő tenyésztése. Közben ez nem történik meg, kényszerítik a rövid hajúakat lóhere munkájára. Kívánságaikkal ellentétben. A méhészeknek megtévesztéshez kell folyamodniuk. Amikor a lóhere virágzik, a méhek elrepülnek más, egyidejűleg virágzó növények felé. Klingen észrevette ezt, és a lóhere kivételével mindent kaszált. Így az éhség segítségével a szárnyas munkásokat munkára akarták kényszeríteni. A méhek éheztek, de nem lóherére mentek.

Most éppen az ellenkezőjét próbálják megtenni: megőrizni más mézes növényeket és fenntartani a méhcsalád erejét. A makacsok elcsábítása és a lóhere felé vonzása érdekében hígítanak cukorszirupot, áztatják benne a lóhere csokrokat, és infúziót szórnak a lóhere fölé. Természetesen a megtévesztett lények rohannak a cukoreső után. És miután megszokták a lóhere szagát, akkor a szokásos nedűért repülnek.

Úgy tűnik, hogy sikert értek el? A méhek ellenálltak és munkához láttak. Zümmögnek a lóherén, mézet visznek a méhészetbe. Útközben elvégzik a fő feladatot - beporozzák a virágokat. Ez garantálja a betakarítást. De amikor a méhészek megmérték a kaptárban elért nyereséget, fel voltak háborodva. Tudják, hogy minden lóhere-hektár 260 kilogramm nektárt termel. És a csalánkiütés csak ... 6 lett! Hol van a többi? Maradt a habverő csövekben. A proboscis rövid!

Lóhere

De talán a magok biztonságosak? Nem, és itt a siker csak részleges. A méhek lóhere viselkedését még mindig nem teljesen értik.

Nem ülnek minden virágzaton. Gyakrabban a méh köröz, zümmög és elszáll, leszállás nélkül. Áthalad az egyik, a másik, a harmadik fej mellett. Végül tetszett. Leül. Egy virágot beporzott. Még egy. És tovább. A többieknek nem tetszett valami (és több tucat van!). Felhorkant és elrepült - hogy ízletesebbet vagy kényelmesebbet válasszon. Esetleg rövidebb habverővel vagy testes nektár adaggal keres?

Tehát reménykedj egy méhben, de ne hibázz magad. Willy-nilly, emlékeznie kell a darázsokra. Nem hiába őrzik a darázsokat Kalinin közelében. A fészküknél még az állatokat is tilos legelni, a legjobb fű ellenére. Végül is ezek a dolgozók hibátlanul és bármilyen időjárással végzik munkájukat!

A vörös lóhere teljes ellentéte a fehér. Ez mindenkinek ellátja a nektárt, akinek szüksége van rá, és akinek nincs szüksége rá. A virágok nektárja sekély. Szerezzen be mindent. Egy jó évben a méhek hektáronként három vödör mézet gyűjtenek. A rosszban - nulla. Más mellifás növények előtt a fehér lóhere messze megelőzi. A nektár szárazságban is felhalmozódik. A legfontosabb tulajdonsága, hogy nem fél a taposástól. Bár zömök, de kitartó. Minél jobban tapossák, annál inkább nő (bizonyos határokig). Ok? A hajtásokat a földbe tapossák és gyökeret eresztenek. Csak magasságában nem nagyon növekszik. A föld mentén terjed, amiért kúszónak hívják. Bárhol nincs is! És Moszkva közelében, Szibériában és Új-Zélandon.

Az agronómusok mindig is egy magasabb fehérről álmodtak. Nos, legalább olyan, mint a piros. És a sors megsajnálta őket. Olaszországban az orosz utazók Lodi város közelében találtak egyet. Ó, öröm! Azonnal hazahozott. Ukrajnában vetik. A hőszerető óriás kihalt. A Vinnitsa iparosok kiválasztották azokat a növényeket, amelyek életben maradtak, és új fajtát hoztak létre - az Óriásfehérjét. A Vinnitsa közelében Gigant jól telel. Artjukov megtudta és elvetette az Urálban. Vinnytsia Giant kihalt. Már csak néhány bokor maradt a kertben.

De talán megtalálhatja Fehér Óriását az Urálban. M. Popov botanikus felfedezése a Bajkál-tavon meggyőzi, hogy saját házi lóhereik között kiemelkedő remekművek találhatók. A világhírű botanikus, M. Popov, a Tudományos Akadémia levelező tagja a háború után dolgozott a Bajkál-tónál. Ott megtudta, hogy a kulturális lóhere megfagy. Nem is olasz vagy Vinnytsia, hanem közép-orosz, amelyet a tveri és szmolenszki telepesek hoztak magukkal. A Bajkál régió télén kevés a hó, ez a lényeg.

Szibériában van egy nagyon jó vad típusú lóhere - csillagfürt. Gyönyörű: vörös hajú fej, a levelek nem a szokásos triádok, hanem kecses ötösök, mint a csillagfürt. És ami a legfontosabb: nem fagy meg. A jószág nagy örömmel eszi meg. Az egyik probléma az, hogy nincs elég levél. Egy ehető fej és egy szár. Ezenkívül a réteken található kis lombozat miatt a gyomok eltömítik.

Egyszer Popov turnéra ment L. Bardunov diákkal a Sarma folyó partján. A hely az azonos nevű hurrikánszélről híres. Hirtelen leesik a hegyekről, elnyomja a hajókat a Bajkál-tóban, és darabokra törik őket az Olkhon-sziget sziklás partján. Miközben felfedezte a patak partját, Popov észrevette ugyanannak a csillagfürt lóhere bíbor fejét, de nem tűnt egészen hétköznapinak. Nem vékony szárakkal húzódott felfelé, hanem sok buja hajtással oldalra hullott. Függönyei megvastagodtak, összeolvadtak egymással. Ez csak a vörös fejű lóherén segített, mert most könnyen kiharcolta a szomszédos növényeket.

Lóhere

Popov azonnal rájött, hogy ez pontosan az a lóhere, amiről az agronómusok évtizedek óta álmodtak. Sőt, a saját, szibériai, kevés hóhoz alkalmazkodott, és nem fulladta meg a gyógynövények. 1954 januárjában a tudós már Irkutszkban beszámolt az állattenyésztők találkozóján leletéről.

És most egy régi példabeszédet szeretnék elmondani a lóhere témáról, amely a mai sorsához kapcsolódik közvetlenül. A példázat a lóhere életében néha játszott fontos szerepről mesél ... a macskák játszanak. Ismeretes, hogy ezt a hüvelyes gyógynövényt a darázsok beporozzák. Minél több darázs, annál jobb a lóhere számára. De a darázsokat az egerek elpusztítják. Minél több egér, annál rosszabb a darázsok számára. Sokkal rosszabb a lóhere. Az egereket azonban macskák irányítják. Minél több a macska, annál kevesebb az egér. Minél kevesebb egér van, annál több darázs. Minél jobban beporzik a lóhere.

Ezt a példázatot a valóságra is fel lehet venni, ha nem egy körülményre. A macskák házakban élnek, és általában nem a lóherét járják. Van azonban egy vadállat, amely helyettesíti a macskát. Egy róka! Ő volt az, aki mindig irányította az egereket a mezőkön, és ahol lóhere vetett, megvédte.

De a helyzet megváltozott. Ezt olvastam Ukrajna egyik központi újságjában. Azt írta, hogy kevesebb a rókák száma. Ukrajnában számuk az utóbbi években majdnem a felére csökkent. Ez tükröződött a láncban a láncszem mentén.1948-ban annyi volt az egér, hogy a Vinnytsia régióban és a környéken minden lóhere-növényt megszüntettek. A szakértők attól tartanak, hogy az ukrajnai róka hamarosan fajként eltűnhet, majd 1948 története megismétlődhet. Közben rengeteg pénzt kell elkölteni az egerek elleni küzdelemre. A róka visszaadhatta ezt a pénzt az állami piggy banknak.

A. Szmirnov. Felsők és gyökerek


Köles   Tök

Minden recept

© Mcooker: Legjobb receptek.

helyszín térképe

Javasoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése