Lóhere levél tekercs

Lóhere levél tekercs

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tej	300 ml
Cukor (finomra őrölt)	2 evőkanál. l.
Vaj (szobahőmérséklet)	50 gr.
Száraz aktív élesztő	2 teáskanál
Tojás	1 db számítógép.
Só	2 teáskanál
Kenyérliszt (12,1%)	500 - 575 gr.

Főzés módja

• Aktiválja az élesztőt meleg tejben, cukorral.
• Keverjük össze a tojást, a sót, az olajat. Hozzáadjuk élesztő keverékhez.
• Fokozatosan keverje bele az átszitált lisztet
• 
• A tésztát rugalmasra gyúrjuk, és meleg helyen hagyjuk kelni, amíg meg nem duplázódik
• 
• Az összeillesztett tésztát összegyúrjuk és apró golyókra vágjuk.
• A könyv szerzője azt javasolja, hogy a tésztát 4 részre osztják, mindegyik részt 35 cm hosszú kötélre tekerjék, és minden kötelet 18 részre vágjanak, és golyókat formáljanak.
• A szemem és én (még egy uralkodóval is) egyáltalán nem vagyunk barátok. Ezért a tészta teljes tömegét elosztjuk 72 (hoppá!) 36 (mivel a normának a felét meg is tettem), és minden jövőbeli labdát gyógyszermérlegen (kb. 13,50 g) lemértek.
• A három golyót muffin formába rakják
• 
• Fedjük le fóliával, hagyjuk állni körülbelül egy órán át
• 
• A próba végén kenje meg olvasztott vajjal.
• 200 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
• ------------
• Carole Clements "Sütés" (2011)
• 

Az edényt arra tervezték

24 darab

A felkészülés ideje:

20 perc

Főzés program:

200 C-ra előmelegített sütő

jegyzet

Megtette a norma felét.

A zsemlék bolyhosnak, kenyérízűnek bizonyultak, jól illettek a leveshez. Megismétlem, de nagy valószínűséggel csökkenteni fogom az élesztő mennyiségét.
-----------

Hú, milyen szép!

milyen aranyos zsemle, nagyon szerettem volna enni

Szuper, könyvjelző.

Jobb később, mint soha ...

Hasonló receptek a fórumon

Zsemle "Clover"
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299535.0

Lóhere levél zsemlék (sütő)
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161856.0

Tudod, itt vagyok nemrég ezen a fórumon, és ritkán keresem a recepteket szándékosan, és ötleteket merítek arról, hogy milyen aranyos vagy szokatlan ételeket készíteni azokból a receptekből, amelyek minden nap megjelennek, szóval nekem még ez sem rossz a recept ismét megjelent - úgymond az új az elfeledett régi.

Abszolút egyetértek, néha megtalálja a megfelelő receptet, csak azért, mert ott megjelent valakinek a válasza, ha nem ez lenne a recept, én sem láttam volna ezeket a zsemléket.

Zsemlét akartam, valami újat: girl-q: Kösz: yahoo: tetszett, 2x megsütöttem. A formázás érdekes!