Kenyérkészítő Kenwood BM366

A 366-ot és a 450-et is használom, őszintén szólva, még 366-ot szeretem ... A hat hónapos működés során az egyetlen hátrány: az édes kenyérsütés után a testtel való találkozásnál a fedélen lévő műanyag megsárgult, de ez esztétikai probléma , nem technikai ... És még egy apró hátrány: a markolat a vödörnél, annak érdekében, hogy kivegye a kályhából, nem ragadhatja meg egy kézzel egy védőkesztyűben (a 450.-ben kész gond nélkül), egy fából készült spatula használatával kell megemelni ezt a fogantyút ... egyszer sietve használtam egy fém kanalat, és ennek eredményeként karcot kaptam a vödör bevonatán.

rozskenyér.100% rozsliszt, hogyan lehet sütni a Kenwood BM366-ban itt:

Vanya28
Köszönöm a tájékoztatást. Mondja meg, hol vannak bevált receptek erre a hb-re. Már megvette. Megsütjük az első kenyeret.

Vanya28
Köszönöm a tájékoztatást. Mondja meg, hol vannak bevált receptek erre a hb-re. Már megvette. Megsütjük az első kenyeret.

Vegyél bármilyen receptet és süss, és ami nem világos, írd meg nekem például a témába, megértjük és végső megoldásként alkalmazkodunk hozzá. Ne burkoljon bele olyan receptekbe, amelyek állítólag csak a modelljének szólnak.
Siker!

[fugaska]

Itt van egy recept fugaska, búza-rozs élesztő kenyér, a 366-os modellhez igazítva:

Víz 300 ml.
só 1,5 tk (másfél teáskanál)
cukor 1 ek. l. (egy evőkanál) cukor helyett - méz
napraforgóolaj 2 evőkanál. l. (vagy olíva)
búzaliszt 375 gr.
rozsliszt 150 gr.
saf levure élesztő 1 tk (más élesztő esetében eltérő mennyiség lehet)

3. sütési program (teljes kiőrlésű kenyér)
Súly 750 gr.
A kéreg színe sötét

Ezt a kenyeret mindig sütjük, nagyon finom lesz.

Szeretném kipróbálni ezt a kenyeret, de van néhány kérdés: pontosan ez az élesztő (kenyeret eddig csak a Saf-pillanattal készítettem); szükséges-e a saf levure-ot vízben feloldani, vagy szárazon megszórni liszttel.

Szeretném kipróbálni ezt a kenyeret, de van néhány kérdés: pontosan ez az élesztő (kenyeret eddig csak a Saf-pillanattal készítettem); szükséges-e a saf levure-ot vízben feloldani, vagy szárazon megszórni liszttel.

Használhatja a Saf-moment és a Saf-levure funkciókat is. Ez utóbbiak előzetes vízben történő oldódását igénylik.

Szeretném kipróbálni ezt a kenyeret, de van néhány kérdés: pontosan ez az élesztő (kenyeret eddig csak a Saf-pillanattal készítettem); szükséges-e a saf levure-ot vízben feloldani, vagy szárazon megszórni liszttel.

Nem használtam másokat, talán más adagra van szükség, a Saf Levure-t dobom utoljára, vagyis lisztre (bár az élesztőre vonatkozó utasítások azt mutatják, hogy vízben kell hígítani)

A tűzhelyet minden nap egy hónapig használom. 750 g kenyeret sütök.
500 g-nál - a gyúrás nehézségei miatt manuálisan kell segítenie a liszt "megragadását" a sarkokból (a késleltetett üzemmódban lehetetlen). 1000 g-nál - párszor előfordult, hogy a kenyér a vödör fölé emelkedett (ilyen kupakkal - gomba sapkával) és elzárta a fogantyút.

1. Kérdés a francia kenyérrel kapcsolatban: 2-szer sütöttem, mindkét alkalommal a kenyeret "le kellett szakítani" a falakról (vagyis a fal és a kenyér között egy spatulával kellett elvégezni, néha erőszakkal is) - ez a norma változata, vagy rosszul csinálok valamit?

2. És a kérdés a program „torta” (azaz „torta”) - a kéreg kiég. 5-10 perccel a sütés vége előtt körbe kell járni és elő kell venni. Mindenkinek így van, vagy van valami a kályhával?
Ugyanez a helyzet Brioche-val - égett élek könnyű kéreg módban. De aztán kiszálltam: 750 g kenyeret tettem, és a programot 500 g + könnyű kéregnek állítottam be.

Körülbelül egy hónapig van tűzhelyem, nincs gond, ha szigorúan betartja a receptet. Volt néhány pillanat azzal a ténnyel, hogy a csúcs nagyon erősen emelkedett és felrobbant. de nagy valószínűséggel a liszt magas páratartalmának köszönhető (csak az utcáról hozva és azonnal megsütve). Sötét héjon csak egyszer sütötték, valószínűleg a belső ventilátor miatt nagyon sötétnek bizonyul. Süssük csak könnyűen vagy közepesen. Csak egy problémánk van, pusztán esztétikus - a fedél a széleken azonnal sárgulni kezdett. Mindenki számára szól, aki ezt a modellt használja?

Arról, hogy mi ég. Ha a tűzhely felé néz, és középen néz a bal falnál, akkor a bal fal közepén van egy csavar, amely megnyomja a hőmérséklet-érzékelőt, próbálja meg "érzéssel" meghúzni. valahol a fórumon olvastam, mi segített a sütésnél.

Körülbelül egy hónapig van tűzhelyem, nincsenek problémák, ha szigorúan betartja a receptet. Volt néhány pillanat azzal a ténnyel, hogy a csúcs nagyon erősen emelkedett és felrobbant. de nagy valószínűséggel a liszt magas nedvességtartalmának volt köszönhető (csak az utcáról hozták és azonnal megsütötték). Sötét héjon csak egyszer sütötték, valószínűleg a belső ventilátor miatt nagyon sötétnek bizonyul. Süssük csak könnyűen vagy közepesen. Csak egy problémánk van, pusztán esztétikus - a fedél a széleken azonnal sárgulni kezdett. Mindenki számára szól, aki ezt a modellt használja?

A fedelem tökéletes állapotban van.

Csak világos kérgön sütök, ez jól sikerül, de félek elképzelni, hogy mi fog történni sötéten (sőt közepesen is).

Arról, hogy mi ég. Ha a tűzhely felé néz, és középen néz a bal falnál, akkor a bal fal közepén van egy csavar, amely megnyomja a hőmérséklet-érzékelőt, próbálja meg "érzéssel" meghúzni. valahol a fórumon olvastam, mi segített a sütésnél.

Nagyon érdekes, köszönöm!

[fugaska]

Itt van egy recept fugaska, búza-rozs élesztő kenyér, a 366-os modellhez igazítva:

Víz 300 ml.
só 1,5 tk (másfél teáskanál)
cukor 1 ek. l. (egy evőkanál) cukor helyett - méz
napraforgóolaj 2 evőkanál. l. (vagy olíva)
búzaliszt 375 gr.
rozsliszt 150 gr.
saf levure élesztő 1 tk (más élesztő esetében eltérő mennyiség lehet)

3. sütési program (teljes kiőrlésű kenyér)
Súly 750 gr.
A kéreg színe sötét

Ezt a kenyeret mindig sütjük, nagyon finom lesz.

Íme egy kenyér, amelyet ennek a receptnek megfelelően kaptunk. Finom, köszönöm! Élesztővel tettem saf-momentot, minden sikerült.

Egyébként akinek a mérőkanálon lévő jelek törlődnek, kipattinthatja a mozgatható műanyagot, és az alsó rész számaira ragasztószalagot ragaszt.

svan, és amikor becsukom a kályhát, kissé felemelve hagyom a vödör markolatát ..)

Szeretett testvérek. Már nagyon szeretnék egy ilyen kenyérkészítőt. Csak egy apró kérdés: mennyire zajos?
A férj nagyon érzékeny alvással rendelkezik. Zavarni fogja, ha egyik napról a másikra gyúrjuk?

A konyha melletti hálószobában reggelre időzítővel ellátott sütőt tettek ........................ ........................ .. a fertőzés reggel 5-kor ébredt fel. Most nem tesszük éjjel. Tehát egy kiváló tűzhely csak a fedél sárgul, de ez esztétikus.

Helló!!! 2 napja vettük meg a sütőt, "Standard" kenyeret sütöttünk benne, 750 g-os normális lett volna, jól ment .. Ma "Eco" módban próbáltam kenyeret sütni - nagyon jól emelkedett , de 30 perccel a ciklus vége előtt nagyon szamár volt - egy lyuk jelent meg a közepén. Amikor levágtam, valahogy kissé nedves lett ... Mondd, mi lehet az oka ennek erős süllyedés? Mindent az utasítások szerint csináltam, Pakmaya élesztőt használtam ... És egy kérdésem is van: az utasításokban nincs mód (és recept) a kovásztalan tésztára (például a gombócokra), lehet-e ilyen tésztát beledagasztani azt?

Vettünk egy ilyen HP-t, a kenyér erősen megemelkedik, a sütés végén erősen leesik, mint egy vályú. Sütés közben a test nagyon felmelegszik, és olvadt műanyag szaga van. Átalakítva hasonlóra, minden ugyanaz. Előtte volt HP Mulinex és Kenwood is (nem emlékszem a modellszámra), de ilyen problémák soha nem voltak. Mi az ok?

Helló! Ilyen kenyérsütőt vettem egy nyári rezidenciára, nagyon boldog vagyok. Könnyen kezelhető, még egy gyerek is képes kezelni, a kenyér pedig finom és szellős. Nem a Kenwood receptjei szerint sütök, hanem a weboldalunk igazolt receptjei szerint.
Külön köszönet Adminnak, ha figyelmesen elolvassa a tanácsát, akkor minden biztosan sikerülni fog.

Vettünk egy ilyen HP-t, a kenyér erősen megemelkedik, a sütés végén erősen leesik, kiderül, mint egy vályú.Sütés közben a test nagyon felmelegszik, és olvadt műanyag szaga van. Átalakítva hasonlóra, minden ugyanaz. Előtte volt HP Mulinex és Kenwood is (nem emlékszem a modellszámra), de ilyen problémák soha nem voltak. Mi az ok?

Csatlakozom a kérdéshez!

A kenyér teteje beomolhat, ha nem tartják be a víz-liszt arányt, vagy túl sok élesztőt tesznek be
Nincs műanyag szagom.

A kenyér teteje beomolhat, ha nem tartják be a víz-liszt arányt, vagy túl sok élesztőt tesznek be
Nincs műanyag szagom.

Mennyi vizet / lisztet kell figyelembe venni? Úgy tűnik, hogy mindent pontosan a saját receptje szerint csinálok. Az a benyomásom támad, hogy nem az összetevőkről van szó, hanem a kenyérsütő gép sütési módjáról. Talán a tétel annyira hibás, tekintve, hogy a vélemények általában jók ennek a márkának. Miért vették.

a dagasztás során meg kell nézni a fedél alatt - lehet, hogy van folyékony tészta, akkor hozzá kell adni egy kis lisztet.

Sajnos a szabadalmaztatott recept nem minden. Kövesse a kolobokot, olvassa el a fórumon, hogy mi legyen, hacsak természetesen nem a kályha házassága, akkor minden sikerül. Van egy Bork-kályhám is, így a Kenwoodhoz képest sokkal hosszabb ideig megszoktam, és jó ideig tartott, mire jó kenyeret kaptam. Sok szerencsét.

Segítség, pliz. A nővérem vásárolta ezt az eszközt. Csalódott a könyv kevés receptje miatt. A HP-hez kapott lemez nem orosz. Nem értem, mire szolgál a CAKE program. gombócokhoz nincs tésztaprogram. Akinek van tapasztalata a használatról, mondja el az infót.

A kenyér teteje beomolhat, ha nem tartják be a víz-liszt arányt, vagy túl sok élesztőt tesznek be
Nincs műanyag szagom.

megvette ezt a hp-t. 5-7-szer a kenyér csodálatos lett. aztán a teteje zuhanni, zuhanni kezdett. semmit sem változtatott: sem az összetevők, sem a recept, sem a program.
mi lehet még a probléma?

megvette ezt a hp-t. 5-7-szer a kenyér csodálatos lett. aztán a teteje zuhanni, zuhanni kezdett. semmit sem változtatott: sem az összetevők, sem a recept, sem a program.
mi lehet még a probléma?

Ugyanezt a problémát kaptam. Többszöri sikeres sütés után a kenyér hullani kezdett. Kipróbáltam az összes receptet, megváltoztattam az összetevők arányát - ez még mindig jó "csónaknak" bizonyul. Úgy gondolom, hogy ez a termosztát meghibásodása, ami miatt a szabályozó által beállított sütési hőmérsékletet megsértik. A Kenwood iránti előítéletem csak erősödött. Szemét.

Muffinokat süthet a Cake programban. Háromszor kipróbáltam, de a végeredmény nem igazán tetszett. A megjelenése nem túl jó, az íze ehető. Talán a receptem nincs túl jól megválasztva, kísérletezni fogok. A gombócokról nem mondok, a kályha vidéken van, nekem könnyebb kézzel gyúrni.

Lányok, megijesztettek. Tényleg nem ilyen rossz ezzel a HP-vel?

Nem tudom, hogy van valakinek, de nagyon örülök a tűzhelynek. Egész nyáron kenyeret sütött az országban, egyetlen gyújtáskimaradás sem történt. A kenyér ízletes, egyenletesen sült. Ez a harmadik kenyérkészítőm, a hiányosságok közül meg tudom nevezni a munka zaját, de ez is elviselhető.

Köszönöm mindenkinek a segítséget. Úgy döntöttünk, hogy cserélünk egy Panasonic2501-re.

Ugyanezt a problémát kaptam. Többszöri sikeres sütés után a kenyér hullani kezdett. Kipróbáltam az összes receptet, megváltoztattam az összetevők arányát - ez még mindig jó "csónaknak" bizonyul. Úgy gondolom, hogy ez a termosztát meghibásodása, ami miatt a szabályozó által beállított sütési hőmérsékletet megsértik. A Kenwood iránti előítéletem csak erősödött. Szemét.

A probléma megoldódott. Két dolgot tettem: 1. Cseréltem az élesztőt, 2. Csökkentettem a víz mennyiségét. A második nagy valószínűséggel segített. Mert az SAF-pillanatban korábban sütöttem, és minden rendben volt. És itt van egy másik tételből származó liszt. Valószínűleg nedvesebb. 500 g-os cipónál 15 ml-rel csökkentettem a víz mennyiségét. Az eredmény szinte tökéletes kenyér. A teteje kissé egyenetlen. 10 ml-rel csökkenteni kellett. Tehát a probléma nem a HP-vel van. Próbálja ki, kísérletezzen - és sikerülni fog.

A probléma megoldódott. Két dolgot tett: 1.Élesztő megváltozott, 2. Csökkentette a víz mennyiségét. A második nagy valószínűséggel segített. Mert az SAF-pillanatban korábban sütöttem, és minden rendben volt. És itt van egy másik tételből származó liszt. Valószínűleg nedvesebb. 500 g-os cipónál 15 ml-rel csökkentettem a víz mennyiségét. Az eredmény szinte tökéletes kenyér. A teteje kissé egyenetlen. 10 ml-rel csökkenteni kellett. Tehát a probléma nem a HP-vel van. Próbálja ki, kísérletezzen - és sikerülni fog.

A Kenwood Manufacturing Lab-nak kísérleteznie kell, a felhasználónak pedig követnie kell a recepteket. Esetemben a vízmennyiség csökkentése kissé javította a kenyeret, de az mégis megereszkedett. A probléma azonban megoldódott - a szeszélyes Kenwoodot Panasonicra cseréltem. És csak jó kenyeret sütök. Nincs kísérletezés.

És nagyon szeretek kísérletezni és új ízű kenyereket kitalálni. Ezért mindegyiknek a sajátja. Szerintem a Kenwood nem szeszélyes gép, a kenyér mindig remekül jön ki.

Helló! Meg tudná mondani, hogy sütéskor van-e műanyag szaga? Szeretném ezt a bizonyos modellt, de csak kínai gyártmányú termékeket árulnak ... nagyon nem szeretném, ha a kenyér műszagú lenne ...

Nincs idegen illatom, csak kenyérszagú.

[jó kenyér. Nincs kísérletezés.]

A Kenwood Manufacturing Lab-nak kísérleteznie kell, a felhasználónak pedig követnie kell a recepteket. Esetemben a vízmennyiség csökkentése kissé javította a kenyeret, de az mégis megereszkedett. A probléma azonban megoldódott - a szeszélyes Kenwoodot Panasonicra cseréltem. És csak sütök jó kenyér. Nincs kísérletezés.

Nos, ha a fogantyúk nem élesednek, akkor
kenyeret sütni ürülék nélkül, nagyon tudni kell!
Úgy tűnik, hogy ezt csak a Panasonic képes kezelni!

A Panasonicról nem mondok, nekem nincs, bár nem szeretem a kényszerített hőmérséklet-kiegyenlítést. Ezért kezdetben kályhákat kerestem e funkció nélkül. Kenwood a harmadik kenyérsütőm egy nyári rezidencián, és semmi gondom nincs vele, amikor megvettem, kipróbáltam a saját receptemet, minden rendben lett, majd kísérletezni kezdtem.

Amikor vásároltam, a Panasonic SD-ZB2502BTS és a Kenwood VM366 között választottam, megvettem a Kenwoodot. Azonnal kipróbálta a tojásfehérje kenyeret. Sikeresnek bizonyult, bár kissé nyájas ízű. Jól megemelkedett, és a kéreg gyönyörűnek és a kalapnak bizonyult. Ezután úgy döntöttem, hogy kipróbálom a franciát. Mindent szigorúan a recept szerint raktam, súlya 1 kg. Amikor a kenyér megsült, az egész sapka meghibásodottnak bizonyult, mint egy csónak és halvány (én a kéreg színét használtam - közepes), és egy kis tészta folyt át a széleken, és ott sütött. Nos, gondolom, valószínűleg annak köszönhető, hogy a tésztát gyúrva (nem emelve!) Párszor kinyitottam a fedelet. Éjszaka 2 órás késéssel, csak 750 g-mal tettem újra a franciát. Másnap reggel futottam, hogy megnézzem, mi történt (még az ébresztőt is beállítottam, hogy azonnal lássa). És megint ugyanaz !!! A felső kéreg leülepedett !!! Az igazság nem ugyanaz, mint az első franciával. Még éjjel felkeltem, 10 perccel a sütés megkezdése előtt néztem, csak némi vízcsepp volt a nézőablakon! az egész ablakba! Soha nem emeltem fel a fedelet. Segítség, mi lehet ??? Miért történik? Volt valakinek hasonló tapasztalata? Kezdő vagyok, csak 3 napja használom a kályhát

Mondja meg, hogyan kell feltölteni egy képet? Képeket akartam feltölteni a történtekről, de nem találom, hol ...

Kérem, segítsen nekem a választásban, Kenwood 366 vagy Philips 9045 (46).
E HP tulajdonosok válaszolnak a + és - ezekre az asszisztensekre!

A jövőben a VM350-et cserélem másra, elegem van abból, hogy minden alkalommal, amikor cserélem a vödröt, elmagyarázom a szervizközpontnak, hogy szükségem van a régi (füles) modellre.
Az első kérdés a "tészta" programra vonatkozik. Elolvastam a VM366 utasításait, 1,5 órán át van tésztamód. Ezen felül a 350-esem házi tésztával rendelkezik, véleményem szerint az 5 órás program bizonyosan hosszú, de mégis használom. Az 1,5 órás programot csak pizzára és palacsintára használom. Ki készít vajas tésztát 366-ban - nem túl hosszú-e az idő, hogy tartsa (nyers élesztővel)?
A második kérdés az új vödörtartóra vonatkozik.366-ban - fül nélkül, fordulattal van-e? Feltételezem, hogy forgatható tartó esetén a kályha zajszintjének csökkennie kell (és a kiugrási valószínűség is). Hány dB a zajszintje, és Kenwood továbbra is hangos jeleket ad? Hány hónap / év van elegendő vödör az olajtömítés megsemmisítése előtt?

ezek az én francia kenyereim, és egy tojás, amely soha nem mulaszt el




végül sikerült képeket beszúrnom

4 napja vagyok ugyanannak a kenyérsütő gépnek a tulajdonosa. Az eredmény ugyanaz: a tojáskenyér elképesztőnek bizonyult, a francia pedig ugyanaz. Több tapasztalata van a kályhával kapcsolatban. Sikerült megoldania a francia problémáját?

A VM366 tulajdonosai, mondja el nekem a programciklusok jellemzőit. Végignéztem az utasításokat, rájöttem, hogy szinte minden kenyérprogram előmelegítéssel jár. De a programtáblázatban összezavarodtam, hogy sok esetben nincs gyúrás a második és a harmadik korrektúra között, a franciában pedig általában mind a három korrekciós módszer között hiányosságok vannak. Van-e igaza a VM366-ban a fő dagasztás után, a tésztát már nem zúzzák össze, hanem egyszerűen felemelkedik és kenyeret sütnek?

Igen, a fő gyúrás után (29 perc) a tészta csak kel, majd megsül. Személyesen néztem.

4 napja vagyok ugyanannak a kenyérsütő gépnek a tulajdonosa. Az eredmény ugyanaz: a tojáskenyér elképesztőnek bizonyult, a francia pedig ugyanaz. Több tapasztalata van a kályhával kapcsolatban. Sikerült megoldania a francia problémáját?

Hogy őszinte legyek, már nem próbáltam franciát sütni, hanem tojást sütök, vagy ugyanezen recept szerint, csak tojás nélkül. Teljes gabonát is készítek, ami lim. gyümölcslé, de vaj helyett növényi olajat teszek. És a tejpor helyett hozzáadom a Mikamilk anyatej-helyettesítő tápszert is. Egyáltalán nem rossz. Azt hiszem, hamarosan újra megpróbálok egy franciát sütni, megírom, mi történik

Jó nap. A következő tartalommal volt problémám: sütés közben a kenyér jól sikerült, tökéletesen megsült. Általában elégedett voltam. Egyik napról a másikra hagyta a kenyeret, és reggel megállapította, hogy a teteje kidőlt. Miért történt, talán valaki tudja ... köszönöm
P.s. HP kenwood bm 366. 3. program - teljes kiőrlésű.

talán friskás élesztőt fogtak, de nem ijesztő - a kenyér jól megsült

Üdv mindenkinek. Egy hónapja vagyok ennek a kenyérsütő gépnek a tulajdonosa. Az eredmények eltérőek voltak. Elolvastam, elvettem a sajátomat. Most mindennel elégedett vagyok. De a minap vettem egy kész Borodino kenyér keverékét. De nem tudom kitalálni, hogy melyik programon kell sütni. Ők ajánlják a főt, de az idő 2-2.30-ra van beállítva. És Kenwoodban, mint tudják, egy rövid program egy órán keresztül egy fillérrel, a fő pedig 3 percig. A teljes kiőrlésűre vonatkozó program nem ajánlott. És hogyan lehet? Kérem, tanácsot adjon, vagy csak ossza meg tapasztalatait, és én már megpróbálom.