Kenyérkészítő Zelmer 43z011

Rendszeresen gyúrjuk a tésztát pizzához ... de van saját, konkrét tésztareceptünk, kefirrel, élesztő nélkül, vékony sovány tésztával. Nagyon puhára van gyúrva.

Igen, a rozskenyér sűrű. A HP nehezen gyúrja, bár a folyamat során később megpuhul, de még mindig sűrűbb, mint a búza. OK, ha a tesztre érek, leiratkozom. Vagy talán gyorsabban rájön ...

[VirágSkék]

VirágSkék
Igen, még mindig nincs HP-m, különböző modelleket és képességeiket nézem. Magam gyúrom a kenyeret, és MV-ben sütöm, de az utóbbi időben kissé nehéz lett a gombóc tésztát összegyúrni, ezért úgy döntöttem, hogy megkönnyítem az életemet.

NighPrizrak
Ó, milyen érdekes recept ... de kérhetünk tőled, csak nem eszünk élesztőt. Ha nem tudsz ide írni, tudsz drogot használni? Nagyon hálás leszek

Igen, könnyen)

300 ml. kefir
2 tojás
liszt - hogy őszinte legyek, mindig szemmel, úgy, hogy a tészta már letapadjon a kezekről, ugyanakkor műanyag és jól formázott.
Szóda - körülbelül negyed teáskanál, leoltja ecettel vagy citromlével
Só - fél teáskanál
Cukor - egy teáskanál
Oregano sushi. - teáskanál
Olívaolaj - evőkanál

Ez a teszt elegendő 2, körülbelül 35 cm átmérőjű pizzához. A tészta felét általában hűtőszekrényben hagyjuk, és másnap vagy minden másnap elkészítünk egy második pizzát.

[NighPrizrak]

NighPrizrak,
Nagyon köszönöm))) És mennyire vastagodik?

valahol 6-8mm.
Nehéz megmondani, a feleség teljesen foglalkozik pizzával, és kreatív természetű, messze nem a tömegektől és a mérettől, nehéz megítélnie a grammot és a centimétert))) Sokáig próbáltam elérni - végül is mennyi lisztre van szükség .. de nincs válasz kapott)))

[NighPrizrak]

NighPrizrak,
Köszönöm))))
Általában "szemre" készítek kenyeret, ezért ez a kérdés szintén leállít))))

itt vagyok egy kenyérsütővel

Jó estét, mondd, kérlek, a "tészta" módban dagasztás, majd hangolás, vagy lesz 2 akasztás? Csak azt akarja kitalálni, hogy mikor kell dobni olyan adalékanyagokat, mint a mazsola, lesz-e jel ebben a módban?

Igen, és ugyanaz a kérdésem: tanácsot adni. A húsvétot kenyérsütőben akarom gyúrni, és a sütőben sütni. Melyik programon jobb ezt megtenni?

Nem volt jel, csak párszor megvertem a ráhangolás során, valószínűleg ez egy pillanat volt, amit Gas Release-nek hívtak.
holnap is szeretnék xn-be gyúrni a tésztát, és sütőben sütni. Drukkolás!

Kedves fórumozók !!! Kérdésem, kérésem, szívből kiáltásom van ... Ebben a HP-ben minden rendben van, de a következő problémába ütköztem: a könyvjelzők, a keverés, a kolobok kialakításának szakaszában minden rendben van. Ezután a legfontosabb pillanatokban a fedél alatt összegyűlt kondenzátum közvetlenül a tésztába áramlik, és ennek eredményeként a "tető" átesik. Próbáltam csökkenteni a vízmennyiséget - egy zsemle (száraz pép) nem képződik, otthagytam, ahogy a recept szerint van - a kondenzátum elrontotta az egész dalt. Csak én vagyok az a bánat? Még akkor is, ha a programnak vége, és kinyitom a fedelet, hogy kivegyem a kész kenyeret, a test és a perem mentén folyik a víz
Az a benyomásom, hogy a nedvesség egyszerűen nem párolog el, bár nem fedek le semmit, mindazokat. a lyukak szabadok. Most ez a nedvesség is barnává vált és bűzlik a holtságtól, ezért ezt a HP-t kizárólag friss tészta készítéséhez használom ... a második HP-m (öszvérem) egyszerűen tökéletes, a fedelük hasonló, de még csak egy cseppet sem látszik a kondenzáció. Körülbelül ugyanazok a receptek szerint sütök mindkettőben.
A szolgáltatás nem lát okot arra, hogy kapcsolatba lépjen velük - működik ...
Mit kell tenni? Találkozott már ezzel valaki? Hogyan lehet megoldani ezt a problémát?