Illatos körte- és szilvalekvár

[Körte gyümölcs]

Illatos körte- és szilvalekvár

Kategória: Üresek

Hozzávalók
körte	1000g
szilva	800g
friss gyömbér	4-5cm
fahéj	1 teáskanál
cukor	900g
citromsav	1/2 tk
Zhelfix 1: 2	1 db számítógép

Főzés módja

• Mossa meg a körtét és a szilvát, véletlenszerűen aprítsa fel, eltávolítva a magokat. A feladat egyszerűsítése érdekében forgathatja őket húsdarálón vagy konyhai robotgépen. Reszeljen oda egy darab friss gyömbért, miközben eltávolítja a kemény szálakat. Cserélheti száraz gyömbérrel - 1 tk. Adjunk hozzá fahéjat és citromsavat (reszelhetünk friss citromhéjat is, kinyomhatjuk a levét), adjunk hozzá cukrot és Zhelfix 1: 2 arányú keveréket, keverjük össze és hagyjuk 30 percig levet adni. Ezután gyakori keverés közben felforraljuk, 3 percig forraljuk, turmixgéppel felverjük. Nem igazán szeretem a tört lekvárt, ezért csak egy kicsit összetörtem. Tegyük előkészített üvegekbe.
• 
• A lekvár sűrű, aromás és fűszeres. Túrós sajthoz jól passzol.
• 

jegyzet

Körte gyümölcs tartalmaznak cukrokat (glükóz, fruktóz, szacharóz), A-, B1-, B2-, E-, P-, PP-, C-vitamint, karotint, folsavat, katechineket, nitrogénes anyagokat, pektineket, vas, mangán, jód, kobalt, réz, kálium, molibdén, kalcium, tanninok, rostok. Mivel a körte több fruktózt tartalmaz, mint glükóz (és mint tudják, a fruktóz nem igényel inzulint a szervezetben történő felszívódásához), ez a gyümölcs hasznos a hasnyálmirigy diszfunkciójában. A körte fő értéke a tápanyag rosttartalmában van (2,3 g / 100 g). C-vitamin-tartalma nem magas. A folsavtartalmat tekintve a körte még felülmúlja a fekete ribizlit. A népi és a hivatalos orvoslás is nagyon sok esetben javasolja a körte alkalmazását. A körte segít eltávolítani a nehézfémeket és a toxinokat a szervezetből. A körte gyümölcsei egyedülálló illóolajokat, biológiailag aktív anyagokat tartalmaznak, amelyek növelhetik a szervezet védekező képességét, ellenállhatnak a fertőző betegségeknek, gyulladáscsökkentő hatással bírnak, sőt küzdenek a depresszió ellen. A körte leve rendkívül hasznos bizonyos gyomorbántalmak kezelésében. A körtében sok makro- és mikroelem található. Úgy gondolják, hogy a körte lekvár és a sült körte enyhíti a köhögést. Az ókori arab orvosi írások szerint a körte segít a tüdőbetegségek kezelésében. A körte levének és a gyümölcs főzeteinek antibakteriális hatása van az arbutin antibiotikum tartalma miatt. Gyógyszerként használják az erek falainak megerősítésére is. A körte pépje sok káliumiont tartalmaz, amelyek elegendő mennyisége nélkül lehetetlen elképzelni a szív és az izmok normális működését, mert a káliumionok felelősek a szervezetben a sejtek regenerációjáért. Tehát néhány elfogyasztott körte reálisan enyhítheti a megfeszített izmok fájdalmát. A körte nagyon hasznos a szív számára általában és különösen a szívritmuszavarok esetén. Ezenkívül káliumhiány esetén a szövetek növekedése lelassul, idegesség, álmatlanság jelentkezik, szívdobogás figyelhető meg a szívműködés gyengülése miatt, és emelkedik a vér koleszterinszintje. A körte energiaértéke nagyon alacsony. Ezért ajánlott különféle étrendekben.
A szilva előnyei nagyon régóta ismert. A szilva gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és más, a test életében fontos anyagokban. Átlagosan 100 gramm kerti szilva gyümölcs tartalmaz 30 kcal-t. Gazdag fehérjékben, szénhidrátokban, élelmi rostokban, szabad szerves savakban, káliumban, kalciumban, nátriumban, foszforban, magnéziumban, krómban, cinkben, jódban, mangánban, rézben, fluorban, A provitaminban, B1, B2, B6, PP vitaminokban, C és EKülönösen sok P-vitamin és P-vitamin van a lefolyóban, ami segíti a vérnyomás csökkentését, valamint erősíti az erek falát. Fontos az is, hogy a P-vitamin a feldolgozás után is a szilva maradjon. A friss, valamint a szárított szilva, és különösen az aszalt szilva, a szilvalépet és a kompótot tartalmazó gyümölcslevek enyhe hashajtó hatással vannak a szervezetre, és ajánlottak a bél atónia és székrekedés esetén. A szilva (az aszalt szilva is) segít eltávolítani a szervezetből a "rossz" koleszterint. A szilva hipertónia és vesebetegség esetén ajánlott. A szilva gyümölcsében található káliumvegyületek vízhajtó hatásúak, ezáltal segítenek eltávolítani a felesleges vizet és sókat a szervezetből. A szilva jótékony tulajdonságai aktiválódnak anyagcsere-betegségek és reuma esetén. A szilvalevélnek gyógyhatása is van. A száraz vagy friss szilvalevélből készített főzeteket és testápolókat sebgyógyító szerként használják. A szilvafélék gazdag kálium-sókban, 100 g gyümölcsben legfeljebb 214 mg van belőlük. A kálium fontos élettani tulajdonságokkal rendelkezik, mivel részt vesz az idegi impulzusok továbbításában, elősegíti az izmok összehúzódását, támogatja a szív aktivitását és a sav-bázis egyensúlyt az emberi testben. A test káliumának hatása alatt fokozódnak az epeelválasztás és a vizeletürítés folyamatai. Gyógyászati ​​célokra a szilva szerepel a bélbetegségben szenvedő betegek étrendjében, amely székrekedéssel jár, valamint köszvény-, vese-, máj- és szívbetegség esetén. A szilva javallt a gyomornedv és az étvágy szekréciójának növelésére, valamint az érelmeszesedésre. A szilva gyümölcsei, valamint a levelek kumarint tartalmaznak, olyan anyagokat, amelyek megakadályozhatják a vérrögök kialakulását az erek falán, gyógyíthatják a trombózisokat és kitágíthatják a koszorúereket.
Gyógyító, gyógyító tulajdonságok gyömbér az emberek már régóta használják. Nyersen és szárazon egyaránt fogyasztható. Infúziókat, teákat, főzeteket készítenek belőle. Mind a betegségek kezelésére, mind azok megelőzésére használják. A gyömbér nagyon hasznos az immunitás fokozásában, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális szerként. Hatásos vírusos megbetegedések, megfázás, rekedtség és hörghurut ellen is. Az emésztőrendszerre is jótékony hatással van. Ha ételhez adja, akkor az étel könnyen emészthetővé válik. Ugyanakkor normalizálja a gyomor szekrécióját, serkenti a gyomornedv termelését, kiküszöböli az emésztési zavarokat és a kellemetlen böfögést. A gyömbért puffadáshoz, valamint hasmenéshez ajánlott használni. A gyökér pozitív hatása az ereken is megfigyelhető. Erősíti őket és megtisztítja a vért a koleszterintől, megakadályozza a vérrögképződést. Ugyanakkor a nyomás normalizálódik, javul az agyi aktivitás és a memória.
Fahéj gazdag ásványi anyagokban, mint kálium, kalcium, vas, magnézium, foszfor és cink. B csoport vitamint, C, A, PP vitamint tartalmaz. Tanninokat, illóolajokat, rostokat is tartalmaz. Az orvostudományban a fahéjat antiszeptikus, antimikrobiális és parazitaellenes szerként, valamint a gombás megbetegedések elleni küzdelemben és a gyomor-bél traktus működésének javítására használják. A fahéj összehúzó hatású, enyhíti a hasmenést és a székrekedést, és gázokat okoz. A legújabb orvosi kutatások bebizonyították a fahéj hatékonyságát a cukorbetegség kezelésében. Az ebben a fűszerben található polifenol segít a testnek az inzulin könnyebb felszívódásában. Napi fél teáskanál fahéj is jelentősen csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet, és megakadályozza számos gyulladásos betegség kialakulását. A fahéj segíthet az influenza és a megfázás enyhítésében. A fahéjjal készített meleg italok enyhítik a fejfájást, fokozzák az izzadást, megkönnyítik a légzést és segítenek az orrnyálkahártya duzzanatának enyhítésében. A test általános hangvétele észrevehetően megnő, a gyengeség elmúlik, az immunitás jelentős támogatást kap. Ezenkívül a krónikus köhögést és a súlyos torokfájást fahéjjal kezelik. Sokan használják ezt a fűszert fogfájásra, még pulpitisre is.

Hasonló receptek

Szilvalekvár (régi naptárlevél recept) (nila)

Szilvalekvár paradicsommal (Rendszergazda)

Szilvalekvár (ang-kay)

Linochka! Elsőként próbálkozom! Finomnak néz ki !! Sőt, soha nem főztem körtét! Köszönöm a receptet!

Olya, valóban, te vagy (mint mindig!) Az első! Szolgáld ki magad!

Linochka! Nos, egy hatalmas kanállal második vagyok egy ilyen ízletes élvezetért! Szilva - tenger ... körte - megtaláljuk! Bumm bumm!

Mondd, hogy áll télen, nem vándorol?

miközben itt járnak kanállal

És jövök hozzád és-nem!

Helyettesíthet egy körtét almával? Milyen lesz az íze? És nem nagyon értettem, ha először őrölsz egy konyhai robotgépben (főzés előtt), majd főzés után újra turmixolsz? Vagy nem szükséges másodszor?

Olya, valóban, te vagy (mint mindig!) Az első! Szolgáld ki magad!

És imádom a szépséget és a rendet, a tudományos szemléletet, mint a tiéd, nem szeretem az extra rendetlenséget! Gondolom!

... körte - meg fogjuk találni

Hol találom !!

El tudom képzelni, milyen fincsi ez!
Köszönöm a receptet ... a lényeg, hogy időben!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!

Hol találom !!

Gyere velem ... a boltba! vagy a piacra!
elena kadiewa, Helen!
Világos üzlet ...: csók: akkor repülj - gyorsabb lesz!

[Svetlana]

Szilva - tenger

Kitty, itt van nekem ugyanaz baj probléma

de hogy áll télen, nem vándorol?

Svetlana, sajnos egész télen nem éri meg, mert megeszik. De általában csendesen áll legalább egy évig.

És jövök hozzád és-nem!

Anya, mondta a címet!

Szeretem a szépséget és a rendet, az akadémikus szemléletet

Ol, köszönöm! Én is ... hogy ... szeretem a rendet és a rövidséget

Helyettesíthet egy körtét almával?

guzel, nem! A körte íze a desszert legalapvetőbb minősége! A franciák csak körtét kombinálnak sajttal. És a húsdarálón való áthaladás - csak megkönnyítse az életét. Tehát álljon és darabokra vágja, majd várja meg, amíg megadják a levét. És egyszer - és gyümölcslé és apró darabok. Ezután turmixolja össze, hogy kissé simább legyen.

Hol találom !!

Ol, gyere hozzám! Sveta gyűjtött, hogy segítsen nekem, de még mindig ... 2 tonna maradt.

Lina, értem! Kaphatnék körtét? Van egy szomszédom Moszkva közelében, le nem írt, de ő lekvárt főzött belőlük. Jól sikerült. Lehetséges ez?

egy szomszédnak nincs leírása, Moszkva közelében

És mi az enyém ??? Nos, nem Moszkva közelében, de közeli és teljesen le nem írt. De az eredmény remek! Készítettem neki puha kecskesajtot és kecsketúrót is. Általában repülj el! Tiszta tárolás !!!

Linochka, és én, mint mindig, a farkában az édességeidhez húzódunk. de ami a legfontosabb: nem késett. Tavaly először próbáltam körte lekvárral. Olyan finom! De szilval és lekvárral - általában halandó lesz. Mert én jobban szeretem a lekvárokat, mint a lekvárokat. Köszönöm, Linochka, a finomakat és az előnyöket!

[Lina]

Lina, és mi adható ehhez a lekvárhoz szilva helyett. Szilvám nincs, levágtuk, és a fiatal szilva még nem adott termést lekvárnak. A bokrokon van néhány egres és fekete ribizli.

[Elena]

Elena, igen, szilva nélkül elkészíthető, csak körtéből (súly szerint hozzáadva), adhat almát.

[Linadoc]

Linadoc, köszönöm a receptet! Árnyalatokkal próbáltam főzni. Szilva még nincs, 100 gramm éretlen tövist vettem. Tévedésem az volt, hogy kiszámoltam a körte cukorát (van 1000 körte, 900 cukor. Van 1400 körtém, 1300 cukor), de nem vettem figyelembe, hogy nagyon kevés kökény van. Ízlésem szerint vadul édes lett. De nem számít. Nem voltam ideges.
További árnyalatok. Nem lehet gyömbér. Most fahéjjal készítettem, friss citromhéjjal reszeltem és fél citrom levével. Nem volt zhelfix, volt "Curvy".
Általánosságban elmondhatom, hogy az illat egzotikus, erős és nagyon kellemes! Ez a lekvár valami !!!!! Köszönöm!!!!!
Képek:

Főzés közben



Kész

[Anastasia]

Anastasia, itt van egy okos lány! Cukortipp - A cukor súlya fele az összes gyümölcs tömegének.
És arról, hogy a gyömbért nem lehet ... meglepni !!! Nem lehet belőle sok csak infarktus után, de itt nem sok. És nincs több ellenjavallat.

[Linadoc]

Linadoc, van. Az immunrendszer betegségei, remisszióban is. Több eleutherococcus, rhodiola, ginzeng. Igazából imádom a gyömbért. Lehet, hogy ez ostobaság?

Ó, köszönöm a cukor súlyával kapcsolatos tippet! Most könnyű lesz emlékezni rá!

Az immunrendszer betegségei, remisszióban is.

Ez csak az egyik különlegességem, ezért jó okkal mondom: "A gyömbérről teljes hülyeség, de a ginzeng, a rhodiola, az eleutherococcus és az echinacea - igen." Nyugodtan csomagoljon ginzenget, és ne szegényítse el étrendjét és ízét.

[Linadoc]

Linadoc, Lina (használhatom a nevét?), Köszönöm a jó hírt. Most mézeskalácsot sütök elragadtatással! Hurrá!

köszönöm a jó híreket

Gyere el hozzánk a Tea pavilon, sok új és hasznos dolgot megtudhat magának ... nos, igyon egy kis teát (sok mítosz elhangzott, sok mindent javasoltak, és általában az élet tombol).

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka, jelentéssel vagyok. Finom lekvár! Hogy tetszett itt a fahéj! Azt hittem, hogy csak az alma szereti a fahéjat, de nem, a körte és a szilva is nagyon! Élj és tanulj. Ó, milyen jó tanulni! Köszönöm kedves!

Ez egy dupla adag

[Alexandra]

Alexandra, nuuuu, beautyaaaa! Jó étvágyat kívánunk!

Aaaaaaa. Nincs körte
Őrült áraink vannak a piacon, de nem a kertben nőnek ((

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Engem is megtiszteltek ... azonban a jelenlegi (váratlanul felfedezett) túlérett körte alapján ... csak 750g volt tiszta formában. Vagyis csak "kicseréltem a gyümölcsöt", és a fahéjról kiderült, hogy csak pálcikák ... Az ízét minden itthon jelenlévő megkedvelte ... Szóval azt hiszem - a recept nálam gyökeret ver! Óriási köszönet!

Most megyek a szomszédhoz ... Körtét kérek tőle ... még mindig feleslegesként a kukába küld.

Cica, okos lány! És fahéjat reszelhet.

Linochka, hozott egy vödör édes sárga szilva, nincs sárgaság, hogyan lehet kiszámítani a cukrot, 1 kg körte és szilva keverékére -1100 -1200 cukor?

[Borisyonok]

Borisyonok, és a szomszédnak nincsenek késői körtefajtái? Helyettesítenék pár vödröt a körte alatt !! De szeptemberben !!! És megvehetek-e tőled Antonovkát?

Lina, mondd, hogy a lekvárnak nagyon kocsonyásnak kellett lennie. És akkor egyáltalán nem kapok kocsonyát, vettem és tettem egy másik zacskót Zhelfix-et (már a második, de 1: 1). És kaptam egy ilyen savanyú lekvárt, de a második csomag finom, ízletes, csak folyékony volt. Ne kövesse el a hibámat. Újra főznünk kell.

Ol, cukor: gyümölcs 1: 1. Ha nincs Zhelfix (vagy annak analógjai), csak adjunk hozzá 500 g almát és főzzük 20 percig.
Len, Kitty, csak forrázzon 10-15 percig, folyamatos keverés közben nagy lángon.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! Az egyik szomszédnak van egy körte - 7-8 méter magas ... tehát maguk a körték kicsiek és undorító ízűek ... Ma kipróbáltam. Idén pedig nincs almánk a falunkban ... ezért várjuk a következő évet.

[Linadoc]

Linadoc, köszönöm a receptet, kettős adagot készített. Az íze nagyon szokatlan és ízletes, majdnem fél liter már csökkent.
Bocsásson meg, hogy nincsenek képeim, hanem kérdéssel. Nem találtam nálunk Zhelfixet, nélküle kissé vizes lett. Esetleg főzzön még egy kicsit?
És hogyan tegye el raktározásra - tekerje fel vasborítók alatt vagy egyszerű nejlon fedél alatt?
Elnézést a hülye kérdésekért, soha nem foglalkoztam üresekkel. Valamikor el kell kezdenünk!

Gratulálok édes életed kezdetéhez! A legjobb az egészben a Zhelfix, éppen ezért kevesebb a cukor, és az állaga és a tárolása kiváló. Kereshet helyettesítőket, például "zselét" és másokat. Ha nem, akkor adhat hozzá almát és cukrot, majd 1: 1 arányú gyümölcsöt. Ezután citromsav 1/2 tk. tovább, és folyamatos keverés mellett 20-30 percig főzzük. Vasfedéllel záródik, a kannákat és fedeleket elősterilizálják. Melegen feküdtünk ki.

Lina, köszönöm! Értettem, hogy este cukor és citrom hozzáadásával felforralom, és feltekerem.

[Linadoc]

Linadoc, és vettem pektint, most hozzáadom, az utasításoknak megfelelően)) szinte egyáltalán cukor nélkül főzhet. És hogyan tárolják ezen a télen, megnézem, hogy a cérna túlél-e télig ...

[Tatyana]

Tatyana, igen, a cukor minimalizálható. De a sterilizálást senki sem törölte - előtte fedeles tégelyek, mindez utána elvégezhető.

[Linadoc]

Linadoc, Sterilizálom az üvegeket a mikróban, megfőzöm a fedeleket, de utána nem sterilizálok semmit ...
Ma arra gondoltam, talán hozzá kell adnom a citromsavat? Vagy nem kötelező összetevő?

A citromot lehetőleg 5-7 perc múlva kell sterilizálni.

És ha ez nem történik meg, akkor jobb-e enni a lehető leghamarabb? A garázs pincéjéből mindent eltávolítottunk, ott hűvösnek tűnik ...

MeYatsev 6-7 csendesen fog állni, és így.

[Linadoc]

Linadoc, Hát, hálistennek. Remélem, ez idő alatt zabálni fogunk)))
De a jövőben figyelembe veszem a citromot. Köszönöm!

Linochka! Köszönöm a receptet! Tetszett! A recept szerint készítettem. Mivel este nem volt Zhelfix, egyszerűen mindent összeforraltam, majd másnap megfőztem. Illatos és ízletes, mézeskalács töltelékre is alkalmas!

Örülök, hogy örültem a receptnek!
Már készítettem 25-30 0,5 literes kannát, és többet is fogok tenni, mert abban az évben nagy igény mutatkozott rám, az újévig nem maradt semmi.

Örülök, hogy örültem a receptnek!
Már készítettem 25-30 0,5 literes kannát, és többet is fogok tenni, mert abban az évben nagy igény mutatkozott rám, az újévig nem maradt semmi.

Csak egy vödör szilva apró sárgás és megvásárolt körte volt ..... Tövislekvárral fogok kiszabadulni, anyám istenien főzi.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Milyen gyönyörű kocsonya, és tudom, hogy mi a finom. Köszönet Linochkának a receptért. Sötét szilvaja már véget ért, a sárga pedig még nem érett meg. A szilva beérik, a körte elfogy. És lekvárot akarok, egyáltalán főztem egy kicsit. Holnap mennünk kell a szomszédokhoz egy pitével, hogy könyörögjünk értük. Amúgy tényleg meg fogják adni, de egy pitével valahogy biztonságosabb

Tövislekvárral csavarom magam, anyám isteni módon főzi.

Ja, és csak egy recept kell a tövis lekvárhoz. A fejemre nőtt és hamarosan beérik, de nem tudom, mit kezdjek vele. Ha ez nem nehezíti meg, akkor a miniszterelnökhöz jöttek, pliz.

[Andreevna]

Andreevna, Szemmel főzök, és megpróbálom anyámmal! Kétféle módja van, holnap megkérdezem! Szeretem a töviseket, valamint a cseresznyét! És készíthet egyfajta tkemali mártást is, én minden évben szemmel, tényleg! Talán kicsit később teszem ki, most gyakorlatilag nem főzök.

[Linadoc]

LinadocLinet mind megette a család, vagy odaadták?