Szilvalekvár (régi naptárlevél recept)

Szilvalekvár (régi naptárlevél recept)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Szilva	1 kg (3 kg van)
Cukor	200 - 250 gr / 1 kg szilva (700 grammom van)
Fahéj	csipet
Önállóan adtam hozzá egy hiányos 1 teáskanál ánizsot

Főzés módja

• Itt van maga a recept
• 
• És így készítettem a Plum Jam-et.
• 3 kg kimagozott szilvát vettem. Nekem 2 fáról szedett szilva volt, nagyobb és kisebb (ezek szerint Ugorka és Vengerka 2 különböző fajtája, bár egész életemben azt gondoltam, hogy ez egy fajta).
• A szilvát multicooker fazékba tettem, 40 percre bekapcsoltam a Stew programot. Ez alatt az idő alatt a szilvaim jól párolt, és majdnem felforrt.
• Kikapcsolta a főzőlapot, és a szilvát egy mély Bergoff-fazékba tette.
• Kézi turmixgép segítségével szilva jól felaprítottam a lábam.
• Egy edényben kimértem az előírt mennyiségű cukrot.
• Hozzáadtam pár evőkanál cukrot, egy csipet fahéjat és ánizsmagot. A serpenyőt a 180 'bekapcsolt sütőbe tettem.
• Nem csukta be szorosan az ajtót!
• 20-30 percenként további 2-3 evőkanál. l cukrot, amíg az összes cukor el nem fogy, és a lekvár jól besűrűsödik.
• Összesen a lekvárt a sütőben 3 - 3,5 órán át főzték.
• A kész lekvárt üvegekbe tettem és szorosan lezártam.
• A férj azonnal elkezdte enni a lekvár maradványait, kenyérre és vajra kenve. De aztán közbeléptem, elhatározva vigye el a maradványokat próbáljon szilvalekváros pogácsákat készíteni.
• Itt vannak ezek a piték! A legcsekélyebb kísérlet sem a lekvár kiszivárgására!

Főzés program:

Multicooker, turmixgép és sütő.

jegyzet

Idén nem készítek lekvárot. Az "abszolút" szóból akartam írni, de eszembe jutott, hogy tavasszal kaptam pár kilogramm kis epret, ami nem ment be a fagyásba, és nem volt jó állapotban az ételekhez. Ezért lekvárot kellett főznöm hozzá, meggy hozzáadásával. Ezért úgy döntöttem, hogy nem játszom tovább ezeket a játékokat a cukor átadásával. Lekvárok, lekvár teljes pince az elmúlt évekből, de teljesen abbahagytam. Csak apránként használom sütéshez. Nos, úgy döntöttem, hogy ha télen valóban így süt, és szeretnék egy édes, friss rózsaszín kéregű kenyeret, akkor kapok bármilyen bogyót a fagyasztóból, és gyorsan egymás után megfőzöm a Silt vázáját.
De a minap hirtelen megint eltalált a "boldogság", egy vödör szilva formájában! Megpácoltam ezeket a szilvákat, de nem sikerült.
Alig tisztítottam ki ezeket a szilvákat a gödrökből, felfőztem 4 üveg Silt, a többivel úgy döntöttem, hogy főzök pitét a lekvárhoz.
És akkor eszembe jutott egy régi jegyzetfüzetem, amelybe még a 80-as évek elején egy letéphető naptárból beszúrtam egy levelet a Szilvalekvár receptjével. Megtaláltam ezt a receptet, és készítettem egy finom és sűrű lekvárt, amely alkalmas piték töltésére, és egy szelet friss, házi kenyérre való kenésre.
Csak kissé módosítottam a receptet az ízlésemnek és a mai valóságnak megfelelően.
A fórumon már nagyon sok hasonló recept található, és nem mertem azonnal kitenni. De akkor mégis úgy döntöttem, talán valaki jól fog jönni ezzel a főzési módszerrel. Nem mondom, hogy nagyon egyszerű és gyors, mindazonáltal a csontok eltávolításával kell ügyeskednie. Igen, és sok időt töltenek a főzéssel, de szerintem megéri! Rendeltem még pár kg szilvát, a férjem azt mondta, hogy ezt meg lehet főzni

Hasonló receptek

Szilvalekvár (ang-kay)

Jam "Kompót" a szilva a sütőben (ilga)

Kék szilvalekvár (Steba DD1) (saqwer69)

[Nelya]

Nelya,
Diót is adok oda

[nila]

nila, Nelechka, csodálatos színű, csak egy kanalat szeretnék tenni a tálba

Milyen jó recept!)
Egyenesen a noteszbe kell kerülnie. Így jövőre. Idén már elkészültem a szilval ... és szilva nélkül
És olyan jóképű. És mi szeretjük a szilva!
(A piték is finomak))) Puffok!

Körülbelül 3 évvel ezelőtt arra gondoltam, hogyan lehet szilvalekvárt készíteni. Hirtelen könyvjelzővel látom el ezt a receptet olcsón, és újra összefutok vele

És könyvjelzővel látom el. Szép recept. Ennyi cukorral nem válik savanyúvá?

[Lelka]

Lelka, és a töltelékbe sütve diót ad a lekvárhoz? Vagy amikor maga a lekvár készül?
Diót adhatok a baracklekvárhoz, amikor becsomagolom a tekercset. De eszembe sem jutna a dióval főzni. Érdekes kipróbálni!
Tatyana, köszönöm a kedves szavakat! Mindig nagylelkű vagy velük, és soha nem felejted el kimondani őket!
És a tabletta este egyáltalán nem közvetítette a gyönyörű színt a Fotkala által, akkor hogyan történt. Valójában a lekvár színe sokkal világosabb.
Rita, és köszönöm a megjegyzést, és a lekvárot, és hogy odafigyeltem a pitékre! A kertjeinkben még mindig nagyon sok szilva van, az idén egy fillér van a bazárban. Abban az évben már majdnem eltűnt, és idén a fák szilvalepednek. Végigmentem az utcánkon a buszmegállóig, így egyetlen szilvafa sem állt épen. A földön a fák ágai tele vannak szilvalakkal, és sok fa annyira kettétört.
Albina, Több mint 30 éve keresem az igazi sűrű lekvár receptjét, és hogy ne főzzük a tűzhelyen egy serpenyőben. Mert bármennyire is próbáltam főzni egy fazékban, ég. Lassú tűzhelyben főztem, még mindig ritka. Mikrára váltottam, jobbnak tűnik. E recept szerint a naptárból emlékszem, hogy egyszer fiatalkoromban főztem, és valami a tapasztalatlanság miatt akkor nem jött be nekem. És soha többé nem néztem bele, aztán teljesen megfeledkeztem róla. És most több mint 30 évvel később kellett emlékezni
Ludmila, édes lekvár biztosan nem fog működni. Kellemes savanyúság még mindig jelen van. Ha több édességre van szüksége, akkor még egy kevés cukrot kell hozzáadni. Hozzáadom a cukrot, átlagos súlya 200 és 250 gramm között van. A szilva alig haladta meg a 3 kg-ot, és a cukor majdnem elérte a 700 grammot. De a szilva édes volt.

[nila]

És a piték tetszettek! nila, Nelya, Adj receptet ezekhez a pitékhez, kérlek, írj személyesen. Külön köszönet a szilvalekvárért!

[velli]

velli, szerető, Ennek a receptnek megfelelően készítek pitét
A tészta egyszerűen fantasztikusan gazdag! # 7
Nagyon sikeres recept a tésztához, és még ilyen töltelék mellett sem egy napig bírtak nálunk a piték
Tehát készíts szilvalekvárt, és süsd meg ezeket a pitéket is

Ez egy nagyszerű recept, minimális cukortartalommal!
Sok évig csináltam. Félbe párolva (szeretem a szeleteket). Hozzá vanília és fahéj

Több kilogramm szilvát vettem. Szétterítve a medencében. Szappanozd és vágd szeletekre, eltávolítva a csontokat.
Ételre eltettem az édeset. Savanyú vagy friss - lekvárhoz / lekvárhoz.
Ennek eredményeként szinte mindent megettek

Régóta nem vásároltam szilvalát

[Nelya]

Vagy amikor maga a lekvár készül?

Nelya, Főzéskor adom hozzá.
Valamikor Tiraspolban kipróbáltam a szilvalekvárt dióval. Helyben készülnek, és azóta számomra a szilvalekvár és a lekvár dióval legyen. Bár nem igazán szeretem ezeket a dióféléket, de a szilva hiányzik.
Próbáljon ki egy kis adagot, lehet, hogy tetszik

[Irina]

Irina, köszönöm, hogy betértél! Ez egy nagyon sikeres recept, minimális mennyiségű cukorral, de remek szilvaízzel!
Valamiért szintén nem rég főztem szilvalát. Fájukat sok évvel ezelőtt eltávolították a helyszínről, túl sok helyet foglalt el, ami hasznos terület a paradicsom számára. Szilvát pedig csak azért vettem, hogy kicsit megfagyjon, feldobjam, és egyelőre sütéshez. De ebben az évben olyan szilvaszüretünk van, hogy az emberek szinte hiába adják ki, vagy csak adják, hogy ne tűnjön el a fán.
Lelka, ha több szilvát veszek, dióval szeretnék kipróbálni. Csak ehhez diót is kell vásárolnia, saját fája sincs
Ja, és a cukorkészlet elfogy, megrendelnie kell egy táskát

Nelichka, 2 kg szilvából készítettem lekvárot. Sokáig sütőben sütöttem, minden nekem kicsit vékonynak tűnt. Keményre forrt. Most lehűlt, megvastagodott. De savanyú volt, több mint 500 g cukrot adtam hozzá, többet kellett adnom. A szilva olyan édes volt

Lyudochka, amikor a lekvárt a kemencében megfőzzük, minden bizonnyal forró, és úgy tűnik, hogy ritka. És amikor kihűl, megvastagszik. Néztem a lapátot, amibe beleavatkoztam. Tányéron fekszik és gyorsan lehűl. Amint elkezd gélesedni a lapockán, akkor hagyja abba a főzést.
Most van egy második adagom a sütőben. De ehhez a lekvárhoz sárga meggyszilvát tettem a szilva mellé. Kiderült 1 kg pürésített cseresznye szilva és valamivel több, mint 2 kg szilva. A cukor 1 kg-ot, t, a meggy szilva nagyon savanyú. Még mindig nem ment el az összes cukor, de én csak kipróbáltam, természetesen a meggy szilva adta a savanyúnak. Amikor egy szilvából főztem, a savanyúság gyenge volt, nem volt csaló. De tetszett ez a savanyúság.

Ó, Nelya, egyszer készítettem kék cseresznye szilvalekvárt. Ez savanyú volt

Luda, így már kétlem, hogy hozzá kellett volna-e tenni ezt a meggyszilvát. Csak annyi volt, hogy sokáig volt egy tál a hűtőszekrényben, nem tudtam, hova tegyem, és a kezem sem emelkedett, hogy kidobja. Ma pedig szilvalekvárt főzök, hadd gondolkodjak, és együtt főzöm meg ezt a meggyszilvát.
Mostantól kikapcsolom, és a konzervekhez öntöm. A savanyúság erősebbnek tűnik, mint a tiszta szilva.

[nila]

De ma lekvárt készítettem! Vettem 1300 gramm aszalt szilvát, eltávolítottam a magokat, valószínűleg maguk a szilva hagytak valahol 1 kg-ot. Félbevágjuk, tepsire fektetjük és 1,5 órán át 120 fokon szárítjuk. Aztán turmixgéppel összetörtem, fahéjat és cukrot adtam hozzá. ismét tegyük a szilva masszát egy kis tepsibe, és pároljuk további 40 percig. 200 ml-es kis üvegekbe tettem. Kiderült 800 ml kész lekvár. először aszalt szilvából főztem (előtte mindig helyi rózsaszín és sárga szilvaból főztem), és először fahéjat tettem a szilva mellé. Az íze szokatlan számomra, de érdekes és kellemes. A lekvár sűrűnek bizonyult és pontosan ugyanolyan színű, mint a nila... De nem volt ánizsom. nila Őrölt ánizsot vagy teljes kiőrlésű gabonát adott hozzá? Csak nem látja az ánizsmagokat a fényképén. És köszönöm nila egy érdekes receptért legközelebb minden bizonnyal megpróbálok lekvárt főzni ánizssal.