Kék szilvalekvár (Steba DD1)

Kék szilvalekvár (Steba DD1)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Kék szilva	3 kg
Cukor	0,5 kg

Főzés módja

• Távolítsa el a magot a szilvából, és tegye egy tálba. A "Leves" üzemmódot -0,3 5 percre állítjuk bezárt szeleppel (csak a tömeg felmelegedése érdekében). Ezután kinyitjuk a fedelet, teljesen eltávolítjuk, és a "Kása" módot -0,7-re állítjuk. Főzzük két-két és félszeres főzésig. A tömegnek kissé meg kell gurulnia. A kívánt állag elérése általában 2-3 órát vesz igénybe.
• A főzés befejezése után adjunk hozzá cukrot ízlés szerint (1 kg. Tömeg - 0,5 kg cukor, 1 kg. Tömeg - 0,3 kg cukor), forraljuk 5 percig, tegyük üvegekbe.

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

Leves, zabkása

jegyzet

Fontos pontok:
1. Kiderül, hogy csak lekvár (azaz szirup és szilva darab), és nem lekvár vagy konfrontáció, mintha cukorral főzték volna.
2. Tegye a cukrot az utolsó helyre, különben a tömeg megvastagszik, és minden irányban fröccsenni kezd.
3. Forraláskor valójában bármilyen olyan mód alkalmas, amelyben teljesen lefedve a fedelet gyenge forrás lesz.
4. Valójában mindez nem Steba-ban, sőt multicooker nélkül is elvégezhető - egy serpenyőben a tűzhelyen. De lassú tűzhelyben 100% nem fog megégni.

Hasonló receptek

Szilvalekvár (Tatyana1103)

Csokoládé-szilvalekvár (Elenka)

Illatos körte- és szilvalekvár (Linadoc)

[saqwer69]

saqwer69, köszönöm a receptet!

Érdekes recept! Jól értettem, a zabkása üzemmódban fedél nélkül és 0,7-es nyomással főzünk ?!

Valójában bármilyen mód alkalmas, amelyben a fedél teljesen leszerelve lesz gyenge forró.

Megvan, köszönöm. Érdekelt, hogy ez hogyan befolyásolja a Stebik egészségét, a Kasha-07 nyomás alatt főz, de a fedelet teljesen leveszik. Meg kell próbálni.

A fórum tele van receptekkel, amikor a nyomás alatt álló programokban a szelepet nyitva tartják, vagy a fedelet "szögbe" teszik. Úgy gondolom, hogy ha teljesen eltávolítja a fedelet, akkor a Steba sem romlik.

és nyitott fedéllel lekvárt főztem a Roasteren. Pedig nem olyan sokáig.