Batbouts - miniatűr marokkói tortilla

[Svetlana]

Svetlana, de elfelejtette feltenni az élesztőt?

Nem. Mindent a recept szerint raktam. A kefir csak 20 grammal többet kapott. Az élesztő pezsegett, a tészta pedig csak ígéretes volt! Szerintem a kefir ennek ellenére erősen peroxidálódott. Keverés után pedig megpróbálok rendezni. Talán még ma is.

A Thermomix-ben 7 percig gyúrtam egy tüskén, ahogy tanácsolta.

Keverés után pedig megpróbálok rendezni.

Most mindig nem értek egyet.

Jelentem. Most már jobban. Vettem a bolti kefirt. Egy órán át hagytam. Kicsit kevesebb lisztet, még egy kevés élesztőt adtam hozzá. Lényeg: a kéreg száraz és ropogós. Valami laktanya. Általában még nem hasonlít zsemlére. Mivel Isten szereti a Szentháromságot, azt hiszem, harmadszor is annak kellene lennie.

BANKOK !!!

Svetlana, túl tudsz száradni a sütőben ??? Soha nem volt defekció ezzel a kenyérrel.

Csak annyi, hogy a tollai a megfelelő helyre nőnek ehhez a teszthez. És soha nem volt kölcsönös szerelmem az élesztővel (jobban mondva, szeretem őt, de nekem ez nem viszonoz). Újra megpróbálom. Arra is gondoltam, hogy alacsonyabb hőmérsékletet kell csinálni, nem 200-at, és kevesebbet kell tartani, 15 percig. Előmelegíti a sütőt, vagy hidegbe teszi?

Sötétség nem szükséges, de az idő beállítható. A sütőt a kővel együtt előmelegítem.

Ksyusha, én itt egy jelentéssel a * tortáim * lettek! Szuper köszönöm, ez csak egy életmentő

Karina, remek zsemle, batbushki !!))

Karina, remek zsemle, batbushki !!))

Köszönöm Ksyusha, a szépség az, hogy gyorsan felfalták őket

Igen, mindig a vendégek számára sütöm, azonnal megeszik.)

[Fagyöngy,]

Fagyöngy, Nagyon köszönöm a csodálatos sütemények receptjét!



Igaz, az utolsó pillanatban fedeztem fel, hogy nincs kefirem, cserélnem kellett burgonyaleves + tejföllel és egy kis majonézzel. A tetejét megkenjük tejföllel.
Nagyon finom sütemények lettek!

[Elena]

Elena, nagyon szép bakancsok lettek, helyes !!! örülök, hogy tetszett!

Ismét süteményekkel vagyok:



Ezúttal a tésztát vágásra helyeztem, és úgy tűnt számomra, hogy a sütemények így finomabbak lettek.
És téglalapokká vágta őket, így nem volt tészta pazarlás.
Még egyszer köszönöm a receptet!

[Elena]

Elenamilyen pufók !!!!

Ezúttal a tésztát vágásra helyeztem

Igen, már többször írtam, hogy jobb az eredmény, ha hagyod, hogy a tészta elkalandozzon.

Már többször írtam, hogy jobb az eredmény, ha hagyod, hogy a tészta elkalandozzon.

Igen, igen, olvastam. Ezért döntöttem úgy, hogy megpróbálom a korrektúrával. Köszönöm a borravalót!

Nagyon tetszett a tészta íze. Készített egy nagy tortát.
Harmadik alkalommal benőtt a pitta. Hengerlés után nem volt szétterülés, vagy a sütőt azonnal felmelegítették. Mi befolyásolta? A tésztát körülbelül 1 cm vastagra hengereltük ki. A fedél nagyon finom és ropogós.

[lily_a]

lily_a, befolyásolja az a tény, hogy a tésztát vékonyra hengerelte és a fűtött sütőt. A tészta azonnal felpattant!

Valami, amit régóta nem számoltam be az elvégzett munkáról. Megsütöttem a bakancsodat. Igaz, ez nem sikerült először - a tészta túl meredek lett, a batbutinák pedig inkább sütire, mint süteményre hasonlítottak. De a második alkalommal sikerült. Szeretek kicsiket készíteni. Mint ezek:


Rájöttem, hogy a tésztát kenyérsütőben készítheti, nem előbb húzza ki, hanem várja meg, amíg a program befejeződik. És nem akartam kinyújtani a tésztát, a süteményeket a kezemmel formáztam, bolyhosabbak lettek.És tettem még sót, különben teljesen unalmas volt. A többi pedig a recept szerint történik

[Svetlana]

Svetlana, pompás lett !!! Mindent jól csináltam !!!

Lányok, jól értettem, tojás nélküli recept?
Tegnap sajttal készítettem, a kukákban nem volt szezámmag,
Tetszett, de a "cellatársam" a lakásban (94 éves)
meglehetősen száraznak bizonyult. és ki csinálta még ezt a receptet
fokhagymás bagett?

[lorens]

meglehetősen száraznak bizonyult.

lorens, talán az a tészta, amelyről kiderült, hogy hűvös, de a denevérek egyáltalán nem lehetnek szárazak.

és ki készített még egy fokhagymás bagettet ennek a receptnek megfelelően?

Általában ez a recept univerzális. Bármilyen formában sem sütötték meg. Bátran adjon hozzá adalékokat saját belátása szerint.

Ksyusha, ahogy megértem, HP-ban "tészta" módban meg lehet csinálni?
Nekem a Panasonicban 2.20 van, nem sok?
És mennek ezek a hamburger zsemlék?

[Ksyusha]

Ksyusha, Egy órás gyúrás után elmegyek. Csak előbb húzhatja ki. A tészta pedig univerzális, bármire alkalmas.

És akkor gyúrjuk, hagyjuk egy órán át, majd szobrozzunk, igaz?
Köszönöm!

Nézd meg, hogy a recept szerint régóta nem csinálom. de úgy csinálom, mint a közönséges élesztőkenyeret, vagyis dagasztás, erjesztés (1 óra), formázás (egy lapos süteménnyel készítem), kipréselés (45-60 perc), sütés.

Bajusz,

[Ksyushik]

Úgy csinálom, mint a közönséges élesztőkenyeret, azaz gyúrás, erjesztés (1 óra), formázás (egy lapos tortával készítem), próba (45-60 perc), sütés.

Ugyanúgy cselekszem.

Dupla tészta és egy denevér az egész tepsiben.

Ksyushik, hálámnak nincsenek határai !!!

Imádom a receptjeidet !!!

De többen vagytok !!!

Csak azért, hogy felélénkítsem a témát. Hirtelen ki nem látta ezt a varázslatos receptet?
Nincs fotó, de itt, a témában, a kézművességem elegendő.
Ezt a tésztát gyakran készítem, és soha nem bukom el. Ma olívaolajjal olívaolajjal kikent olívaolajpasztával, rozmaringlevelekkel és enyhén sajttal meghintve olasz stílusú tortilla formájában készül. Finom a lényegig!
Köszönöm, Ksenechka!

Ejha, Ira, köszönöm, hogy Temkát életre hívta! Ma meg kell próbálnunk egyenesen sütni az ütegeket

[julia_bb]

julia_bb, peki! És örülni fogok, ha annyira beléd szeretnek, mint sokan közülünk. Kiderült, hogy a kenyér tésztájából származó különféle kézművesek univerzális receptje.

Lányok, csak a sütőhöz járnak? Senki sem próbálta pizzakészítőkben? Magasak lesznek?

[Robin bobin]

csak a sütőhöz szólnak? Senki sem próbálta pizzakészítőkben?

Robin bobin, Lena, serpenyőben megsütik.
Itt van:

A denevérek kicsi marokkói lepénykenyerek, megjelenésükben hasonlóak a pita kenyérhez, de különböznek tőlük sütésük és méretük tekintetében. Forró serpenyőben, vastag aljjal sütik.

Változásaim: víz helyett kefir, száraz élesztő helyett friss élesztő, és sütő sütő helyett sütőipari termékek.

Van egy receptem egy serpenyőben.
De nem főztem

Ó, pontosan. Általában megpróbálom GF-ben)

És ma sütöttem őket! Nagyon vonzott a recept egyszerűsége és gyorsasága miatt! Mindent a recept szerint csináltam. Csak az első részt vékonyra hengerelték ki, a sütemények pitaszerűen alakultak ki, belső zsebbel. A második pedig, ahogy lennie kell, zsemlének bizonyult. Mindkét lehetőség gyönyörű! Csak egy kis sót adnék hozzá. Köszönöm a receptet!

[Guzel62]

Csak egy kis sót adnék hozzá.

Guzel62, guzel, és ha a tetejére tengeri sót szórunk?
Szezámmaggal együtt.

és ha a tetejére tengeri sót szórnak?

Ez amit csinálok !!!

Ez amit csinálok !!!

Miért nem mondta meg azonnal? Mi vagy te! Te mindent elrejtesz ... és itt mindent mi magunk csinálunk! : lány-th: s

[Guzel62]

Guzel62, micsoda szépség! 👍👍👍 Lányok, örülök, hogy a receptet újjáélesztették. Soha nem felejtettem el, folyamatosan sütöm.

[Omela]

Omelaés én sütöm. Kicsit megfeledkeztem, amikor vettem egy új kenyérsütőt. És most eszembe jutott. A lényeg az, hogy a férj minden alkalommal új formában (zsemle, vagy tekercs rajzfilmben, vagy lapos torta) ugyanazt mondja: valami újat és ízleteset! Igaz, kefir helyett gyakran teszek mást - joghurtot, joghurtot, tejfölt vízzel ketté. Nyilván egy kissé más tészta derül ki.De mindig finom. Holnap reggel megint főzök egy nagy tortát joghurton. Valami nem ebből az italból származott. Megy sütni.

[Omela]

OmelaNagyon köszönöm a receptet. Sült már pár napja. De beteg voltam, ezért csak ma tudok köszönetet mondani.
Lisztem kétharmada teljes kiőrlésű tönköly, egyharmada búza. Az élesztő kevesebb, mint a szokásos (a fennmaradó részből nem volt erő új boltokba menni).
Este összegyúrtam a tésztát, és egy éjszakára a hűtőszekrényben hagytam.
Reggel újra gyúrtam, és a rossz egészségi állapot + lustaság miatt nem gurultam ki és nem adagoltam, hanem letettem a szilikon formákra, amelyek voltak.
Hagyta, hogy felkeljek, és a P2-ben sütöttem.
Nos, a lányoknak igazuk van, ezt a tésztát nem ronthatja el semmi Vkussnyatina

Legközelebb több tésztát teszek formákba. Bár felére emelkedtek.
Férj ellopt egy téglalap alakúat

[Marina22]

Marina22, nos, még senki sem formában sütött !!!! A lényeg, hogy tetszett! Visszaszerez!

Sült. Valamiért gumiszerűnek és teljesen nem harapónak bizonyultak. Úgy néz ki, nem is nagyon jó.
Azt hiszem, sütés előtt a tésztát hagyni kellett volna kelni.





Legközelebb a tésztát a HP számára hagyom, és nem száraz élesztőt adok hozzá.

Rendeztem a konyhát, megtaláltam a chekichiket. Eszembe jutottak a denevérek. Tortillákat sütöttem. Valamiért nem tudok fényképet beilleszteni ... Majd kitalálom ...