"Khvorost" sütik (penész használatával)

[Útmutató a "Khvorost" sütik készítéséhez.]

"Khvorost" sütik (penész használatával)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Liszt	1 evőkanál.
tojás	1 db számítógép.
víz	1 evőkanál.
cukor	1. sz. l.
szóda	csipet
vanília	(választható)

Főzés módja

• Keverje össze a lisztet tojással, cukorral, sóval, vízzel. Vizet kell apránként adagolni, alaposan dörzsölni, hogy ne legyen csomó.
• A tészta sűrűségének hasonlítania kell a folyékony tejföllel.
• Öntsön 0,5 liter olajat, azonban alacsony lángon sütés után 150-200 ml olaj marad, amelyet szűrni és kívánt esetben fel lehet használni.

jegyzet

Útmutató a "Khvorost" sütik készítéséhez.

A növényi olajat (vagy bármilyen állati zsírt) egy mélyen meggyújtott edénybe (fazékba, fazékba) öntik, amelyet felforralnak, majd a hő alacsonyra csökken.

A formát egy olajos edénybe helyezzük, és hagyjuk felmelegedni (megakadályozva a penész túlmelegedését), majd fogjuk meg a formát a drótfogantyúnál fogva, és tegyük át néhány másodpercig egy tészta-tésztával ellátott edénybe, ügyelve arra, hogy ne merüljön el teljesen, ne fulladjon meg a tésztába, és csak a felső sík széleihez merítse.

Ezután a tapadt tésztával ellátott formát ismét forró olajjal visszük az edénybe. Néhány másodpercen belül, miután a formát a tésztával forró olajban tartották, a tészta vékony fóliája megsült, és az "ecsetfa" finoman rázva könnyen lecsúszik a formáról, megtartva az alakját.

Miután az "ecsetfa" enyhén rózsaszínűvé válik, villával vagy réselt kanállal kivesszük, miközben a felesleges olajat visszaeresztjük a serpenyőbe, és a sütiket egy edényre vagy tányérra helyezzük, és porcukorral megszórjuk.

A kefefa gyártásának műveleteit lassan kell elvégezni. A javasolt módszer lehetővé teszi, hogy gyorsan, egyszerűen, anélkül, hogy sok időt és fáradságot fordítanánk a vékony kemény tésztalapok gyúrására és hengerelésére, finom és finom sütik készítéséhez.

A főzés kényelme mellett ez a módszer nagyon gazdaságos - egy pohár lisztből 60 - 65 darab süteményt kapunk.

Ezt a formából származó útmutatót megőriztem régi füzetemben. Hogy tetszik a történet stílusa? A formát 28 évvel ezelőtt vásárolták.

P.S. A receptet kérésre írták natalisha_31 , Napokig sütök, majd beteszek egy fényképet.

Köszönöm, hogy emlékeztette, hogy van ilyenem.

Emlékszem, hogy az ecsetfa finom és nagyon aranyos lett.

Hasonló receptek

Brushwood "Lakomka" (Sindi)

Túrós kefefa (dopleta)

"Medve mancsa" élesztő ecset (szelepház)

Ja, és van egy ilyen penészem. Valamikor gyakran csináltam. Finom.
Csak nekem még mindig vodka van a receptben. Meg kell keresnünk.
Itt találtam - jó, ha minden ott rejlik, ahol tudod, hogy hazudnia kell.
Találtam egy gyári tájékoztatót. Tehát valószínűleg nem fejezted be.
Mivel minden ugyanaz, csak + 50 g vodka + só ízlés szerint.
A vodka "hidegséget" ad.

[Keti]

Találtam egy gyári tájékoztatót. Tehát valószínűleg nem fejezted be.
Mivel minden ugyanaz, csak + 50 g vodka + só ízlés szerint.
A vodka "hidegséget" ad.

Keti, Jól néztem! A (szintén gyári) szórólapomban biztosan nincs vodka.

De egyáltalán nem vagyok ellen, hogy vodkát adjunk a tésztához, ezt azért teszik, hogy a rántott tészta ne szívja fel annyira a zsírt.

Igen, szárazabb és élesebb. Finom.
Teszel fel fotót? Szeretnék asztalgikus lenni.

Gyermekkorában az ilyen chipseket folyamatosan sütötték. Nagyon ízletesek, és ezekhez az időkhöz nem kellenek drága vagy szűkös termékek. És maga az elkészítés nagyon egyszerű. Megyek formákat keresni - emlékezni gyermekkoromra. Sütni fogok - beszámolok.

Itt van az erőfeszítéseim eredménye.
Így néz ki a főzési folyamat.

Itt van a kész kefefa, csak meg kell várni, amíg a felesleges olaj lehűl és lefolyik.

Ropogósak, vékonyak, szinte átlátszók.

Marad csak porcukorral és jó étvágyakkal megszórni.

Tehát megvettem a formákat.

Még mindig nem értem, sót vagy szódát kell adni a recepthez?

Tehát megvettem a formákat.

... és hol vetted? Nagyon jó vagyok. nada !!! ...

A nosztalgikus recept kísértett. Sőt, egy ilyen készlet már régóta vándorolt ​​anyámtól a szekrényemig.

De mint mindig, kreatív akartam lenni. Ezért a tésztát három részre osztottam, és két színezéket adtam hozzá.

A kályha kiderült, hogy valahol a harmadik darabon van. A trükk az, hogy amint az olaj jól felmelegszik, bele kell tenni a formát. Ezután vegye ki és hagyja kihűlni pár másodpercig. Ezután mártsa bele a tésztába, megakadályozva, hogy átfolyjon a forma szélein. Amíg a forma kissé meg nem ég. Aztán csak tésztává, vajká. És most a virágok önmaguktól elszállva forrásban lévő olajban nyílnak ki. Nagyon szépen és gyorsan kiderül.
A végén, amikor maradt egy kis tészta, és a forma már nem süllyedt el, keverés nélkül egy edénybe öntöttem a tésztát.

A pünkösdi rózsa fantasztikus színt kapott.

Nem tudom, hogyan került át a szín, de nagyon szép és szelíd! Itt történt, mi történt! Irigykedni hangosan !!!!




Nagyon köszönöm a receptet! Nekem is van egy darab sóm és 50 gr. vodka.
Finom! Az áram a "nos, még egy" pillanatig szükséges. Ellenkező esetben a túlevés komolyan fenyeget. Fájdalmasan olajos.

A vodka "hidegséget" ad.

a vodka nem engedi a zsírt a tésztába, minden erős tésztához erős alkoholt adnak

kivéve a jól savanyított élesztőt

[Irishkina]

Irishkina, Irina, csak varázslatos virágok, hangosan irigylem őket !!! Anya valahogy sütött nekünk egy zománcozott vödröt egy ilyen ecsetfa csúszdával))))), köszönöm a Nostalgia-t))). És külön köszönöm a festékeket, milyen földöntúli ecsetfa lett!

[Luysia]

Luysia, köszönöm a részleteket. Valahogy megpróbáltam csinálni, és semmi sem működött. Most látom, hol vannak a hibák.
Tumanchik, Nagyon hangosan irigylem

Megmutatom régi szovjet rántott süteményes mini töltelékkosaraimat, amelyeket ma tartleteknek hívnak. Két méret, három kicsi és három nagyobb.

Alevtina, nekem van egy átlagos, csak elvesztettem a receptet: lány-th: a tortáknál emlékszem, úgy tűnik, hogy keményítő volt, megoszthatja a receptet?

Megmutatom régi szovjet rántott süteményes mini töltelékkosaraimat, amelyeket ma tartleteknek hívnak. Két méret, három kicsi és három nagyobb.

itt vagyok loshara ..... erre valók!
Láttam ilyet egy bolhapiacon egy fillérért, és nem vettem, többen el sem tudták képzelni, miért vannak!

Hozzáadva: 2016. november 21., hétfő, 21:36

a tortáknál úgy emlékszem, hogy keményítő volt, megosztanád a receptet?

Duc ugyanazt fogja tenni, mint a receptben.
általában értem ezt a közönséges palacsintatésztát. adj hozzá vodkát

Nincs Irisha, voltak más összetevők is, bár ezt a receptet te is kipróbálhatod! És a formák hűvösek, vigyék el őket :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, A szokásos palacsintatésztát is használom. Kísérletileg megpróbálom a keményítővel.

[Tejszínes]

Tejszínes,

Megmutatom régi szovjet rántott süteményes mini töltelékkosaraimat, amelyeket ma tartleteknek hívnak. Két méret, három kicsi és három nagyobb

Milyen klassz!

[Luysia]

Luysia, nagyon köszönöm az ilyen részletes receptet. Voltak ilyen formáim, megpróbáltam párszor, és semmi sem történt. Bár gyermekkoromban emlékszem, kiderült.
és most neked köszönhetően sikerült. A gomba valóban nem tökéletes, de nagyon ízletes.

Tescoma penész: rozetta és csillag. Adtam egy csipet sót és 2 evőkanál a tésztához. kanál vodkát. Az ecset csak csodálatosnak bizonyult. Ropogós!

[Amelie]

Amelie, Tatyana, micsoda szépségek! Köszönjük, hogy felvetette a receptet! Vannak formák, ezeket el kell készíteni!