Manna
Idézet: Elena Bo

Keksz az Enchantress számára sütéskor (normál nyomás)
RÓL RŐL! Itt jön Elena Bo időben megérkezett keksz A keksz opál, vagy a fotón is így van?

Észrevettem, hogy a gyorsfőző keksznek van néhány más fedele, mint a rajzfilmben
Vichka
Idézet: Kuzmich

Tegnap is olvastam egy kekszről 20 perc alatt. Nagyon érdekes lett
Tegnap így tűnt: 5 perc - előkészítés, 20 - "zabkása" főzése nyomással és 20 - enyhítő nyomás, és csak feküdjön le.
Úgy döntöttem, hogy kísérletezem és elkészítek egy charlotte-ot. Vettem 4 tojást, egy pohár cukrot, egy pohár lisztet, 3 normál almát. Mindent eldobott, és 20 percig nyomás alá helyezte a zabkását. 25 perc alatt a készültségről szólt, azonnal kinyitottam, látom, a teteje nyers. Újabb 40 percig raktam sütésre.De utána szuper lett. Tökéletesen felment, a kéreg, hogy is mondjam, nos, olyan, amilyen szükséges. És íze .... Konkrét!
Kuzmich, Számomra úgy tűnik, hogy a charlotte esetében a "rizs" és a "zabkása" nem fog működni egy gyorsfőzőben, jobb, ha a "sütést" használja, és az idő 50-60 perc.
Vichka
Idézet: Kuzmich

Igen, a tisztátalan volt az, aki megtévesztett
Ahhoz, hogy sütés közben süteményeket készítsünk, ebben talán van egy szem igazság
Miért van így? Most a kekszet feltétlenül "zabkásra" sütem. Nagyon jól sikerült!
Elena Bo
A széle magasabb, de úgy érzi, hogy nem leesett, hanem megsült.
Idézet: VS NIKA

Miért van így? Most mindenképpen "kása" -ra sütem a kekszet. Nagyon jól sikerült!

Igen, ki kell próbálnunk a kását.

"Enchantress" torta Andreevnától https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6972.0
Kuzmich
Idézet: VS NIKA

Miért van így? Most már biztosan "kása" sütem a kekszet. Nagyon jó lett!

Igen, gyönyörűen alakult.
És látszólag elengedhetetlen, hogy hagyja rendeződni, nem tudja azonnal kivenni.
PS: csak ötletek voltak azonnali kivitelre, az ellenőrzés azt mutatta, hogy nem.
Vichka
Idézet: Kuzmich

Igen, gyönyörűen alakult.
És látszólag elengedhetetlen, hogy hagyja rendeződni, nem tudja azonnal kivenni.
PS: csak ötletek voltak azonnali kivitelre, az ellenőrzés azt mutatta, hogy nem.
Feltétlenül álljon csukott fedéllel, még 15 perc elteltével is teljes erővel sziszeg a keksz.
Elena Bo
Főtt csokoládé Elektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és vélemények

Elektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és vélemények
Manna
Idézet: VS NIKA

Feltétlenül álljon csukott fedéllel, még 15 perc múlva is teljes erővel sziszeg a keksz.
Nos, ez azt jelenti, hogy 40-45 perc határozottan készül, ebből 5 perc nyomásnövekedésre + 20 perc a programra (de azt hiszem, nyomás alatt nem múlik el mindez) + 15 perc főzéshez a vége után a program zárt fedél alatt + 5 perc "állni"

Elena Bo, a forrásban lévő vízen található csokoládé remekül sikerült
Egyébként ennek a keksznek a teteje a rajzfilmben megszokott módon kerül elő. Az előzőnek pedig a teteje van, mintha egy kekszet már vágtak volna
Kuzmich
Idézet: Elena Bo

Főtt csokoládé
Szépfiú! És sho benne?
Elena Bo
Idézet: manna

Az előzőnek pedig a teteje van, mintha egy kekszet már vágtak volna

Talán annak is köszönhető, hogy az adag kicsi. Szükség van egy szokásos kettősre, de elfelejtettem.
Akkor kipróbálok egy másik normális adagot.
Elena Bo
Idézet: Kuzmich

Szépfiú! És mi van benne?
Még semmi. Lehűl, elbocsát.
Elena Br
Idézet: krivoshapka

Notebook nélkül nem megyek a HP-hez ... Annyi minden van, amit nem tudok a fejemben tartani ...
Közben megvárom a csodámat, kérdésekkel gyötöröm az úttörőket.
Mondd, te is enyhíthetsz a nyomáson, de ételhez nem tartozik semmi? Nos, vagyis kiderült, hogy gyorsan főz, de még 20 percet várni a nyomás enyhüléséig nem mindig lehetséges ...
Jó nap.
!!! Ha a nyomást nem oldják meg azonnal, akkor a gyorsforraló tartalma tovább főz.

Javasoljuk, hogy a tejkása főzése után ne engedje le azonnal a nyomást. Ebben az esetben jobb 5-10 percet várni.

De ha halat vagy zöldséget párolunk, jobb, ha a főzési idő vége után azonnal stabilizáljuk a nyomást. Mivel ezek a termékek nem igényelnek nagyon hosszú hőkezelést, ezért emészthetők.

Más esetekben maga dönti el, hogy azonnal enyhíti-e a nyomást azáltal, hogy a "nyomásszabályozót" a "normál nyomás" állásba fordítja, vagy várjon néhány percet.
Manna
Idézet: VS NIKA

Inkább nem "érti", hanem hangsúlyozza a következtetéseket.
Mégis, a keksz sütése, amikor a "Kása" módot használjuk nyomás alatt, nem 20 perc, hanem 45 perc
Rendszergazda
Lányok, akik babot főztek hüvelyesek módban?

Ma főztem a dolichos babot főzni: bab áztatás nélkül (ahogy az utasításokban meg van írva), víz, só, nyomásmód.
Egy forralási ciklus után, miközben fenntartotta a nyomáscsökkentő funkciót, a bab teljesen nedves maradt, csak összezsugorodott.
Még egy főzési ciklusra feltettem, a bab készen áll, de akkor is teljesen puhára kell főzni.
Az összes főzési idő 30 + 20 perc a nyomás leadásához, és duplája az 1,40-nek

Mi volt a baj?
Rendszergazda
És ma húst főztem nagy darabban, 1 kg-ban. sovány nyakú. A húst 24 órán át pácoltuk víz és fehérbor keverékében.

Játék módban főztem, nem töltöttem le vizet.
Lényeg: egy 30 perces főzési ciklus + 20 perc a nyomáscsökkentéshez nem elegendő, a hús hőmérséklete a szükséges 75-80 * C helyett csak 60 * C volt. De a serpenyőben sok folyadék volt, kb. 1 pohár.
30 perc alatt még egyet kellett futnom - akkor a hús megfőtt.
Összesen egy óra nagy nyomás alatt!

Vichka
HAL RAGU
"süt-hal" - "süt-zöldség"

Elektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és vélemények

A hagymás rózsaszínű lazacot "sütjük-hal" -ra sütjük, nyitott fedéllel, az alapértelmezett idő 20 perc. A visszaszámlálás 15 perc múlva kezdődött, és a hal ekkorra már majdnem kész volt. Miután lezártam a gyorsforraló fedelét, még 5 percig tartottam, és hozzáadtam a fagyasztott zöldségkeveréket gombával és rizzsel sütéshez, beleértve "sütés-zöldség" üzemmód -15 perc, csukott fedéllel.
Elektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és véleményekElektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és vélemények
halak az időzítés kezdetén

Jelre kinyitotta a gyorsfőzőt. A keverékben lévő rizs készen állt.
Vichka
Idézet: manna

Mégis, a keksz sütése, amikor a "Kása" módot használjuk nyomás alatt, nem 20 perc, hanem 45 perc
manna, a lényeg, hogy elégedett legyünk az eredménnyel, és 25 vagy 45, legyen olyan kellemes, mint bárki rájön. 🔗
Manna
Talán most zuhanyoznak papucsokkal, vagy emlékeztetnek arra, hogy teoretikusok tanára vagyok (), DE nem szabad hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat főzni áztatás nélkül. A hüvelyesek a lencse mellett oligoszacharidokat tartalmaznak, 2-6 órás áztatás lehetővé teszi számukra a "mosást". A vörös bab pedig fitohemaglutinint is tartalmaz, 6-8 órán át kell áztatni, a vizet le kell üríteni, és 100 ° C-on kell főzni.ról rőlC és magasabb. És a teljes kiőrlésű gabonák tartalmaznak enzim inhibitorokat, fitinsavat, legalább 5-6 órán át kell áztatni őket, és jobb, ha mind a 8. Itt

Idézet: VS NIKA

manna, a lényeg, hogy elégedett legyünk az eredménnyel, és 25 vagy 45, legyen olyan kellemes, mint bárki rájön.Elektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és vélemények
Itt mássalhangzó vagyok
SupercoW
Idézet: manna

Itt van az első papucs
ez korántsem papucs !!! ellenkezőleg, rettenetesen gyanakvó vagyok. Ilyeneket egyáltalán nem tudok mondani. Most abbahagyom a hüvelyesek fogyasztását. de nagyon szeretem őket.
és mi derül ki ... ha még mindig nemáztam el semmit ... mennyi van hátra nekem?
Rendszergazda
Idézet: manna

DE ne forrázzon hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat áztatás nélkül.

Többször olvastam az utasításokat, többször kételkedtem - aztán úgy döntöttem, hogy megpróbálom követni az utasításokat, elhittem

Az edényt teszteljük, ami az utasításokat jelenti

Aki babot próbált főzni - válaszoljon
MariV
Hozták nekem a szépségemet - az első benyomás nagyon kedvező!
Különleges szag nélkül, de mégis forralt víz citrommal.
A kedvenc receptje szerint piskótát sütött - valamivel rosszabbul sikerült, mint egy piskótánál -, talán a fehérjéket nem nagyon verték fel.Normál nyomással történő „sütésnél” az időzítő 55 percre nőtt, majd további 15 percig a tálban hagyta
Mindenképpen megismétlem.
Márka tálja tökéletesen illik a csészealjhoz!
Könnyen kezelhető (gyorsfőző).
Az utasítás nagyon jól, világosan meg van írva. De az anekdotákat el kell távolítani.
MariV
Idézet: Adminisztrátor

Többször olvastam az utasításokat, többször kételkedtem - aztán úgy döntöttem, hogy megpróbálom követni az utasításokat, elhittem

Az edényt teszteljük, ami az utasításokat jelenti

Aki babot próbált főzni - válaszoljon
A csicseriborsót utasítások nélkül átitatom például egy éjszakán át, és előtte alaposan leöblítem.
Manna
Idézet: SupercoW

ez korántsem papucs !!! ellenkezőleg, rettenetesen gyanakvó vagyok. Ilyeneket egyáltalán nem tudok mondani. Most teljesen abbahagyom a hüvelyesek fogyasztását. de nagyon szeretem őket.
és mi derül ki ... ha még mindig nemáztam el semmit ... mennyi van hátra nekem?
Nem, nem, a hüvelyesek nagyon egészségesek. Igen, igen. Csak főzés előtt kell áztatni őket (kivéve a lencsét). Az oligoszacharidok csak befolyásolják az emésztést (megzavarják). De a vörös babban található fitohemagglutinin agglutinációt (ragasztást) okozhat a sejtekben, például a vörösvértestekben. Ezért feltétlenül 6-8 órán át kell áztatni a vörös babot, és le kell engedni a vizet. Itt én is nagyon szeretem a hüvelyeseket, beleértve a vörös babot is.
Manna
Idézet: VS NIKA

beleértve "sütés-zöldség" üzemmód 15 percig, becsukta a fedelet és jelre nyitotta.
Lassú tűzhelyben ugyanazt az ételt főztem "pörkölésnél" 1 órán át + pörkölés.
Ősz-esés ... Ezt nyomással rögzítem? Igen? Ja, de mondja meg, van-e jel a program végén vagy a nyomás felszabadulása után?
Rendszergazda

A program befejezése utáni jelzés megadatik - majd önállóan, 20 percig hangosan számolnia kell, és futnia kell a fedél kinyitásához
Vichka
Idézet: Adminisztrátor

A program befejezése utáni jelzés megadatik - majd kb. 20 percig önállóan kell számolnia hangosan, és futnia kell a fedél kinyitásához
20 perc?
Rendszergazda

Nos, ha nem saját kezűleg enyhíti a nyomást, akkor az - kb. 15-20 perc alatt magától esik, amíg meg nem telik
Vichka
Idézet: Adminisztrátor

Nos, ha nem saját kezűleg enyhíti a nyomást, akkor az - kb. 15-20 perc alatt magától leesik, amíg meg nem telik
Mi a nyomás? "Sütés" üzemmódban a nyomásszabályozó "normál nyomás" helyzetben van, és azonnal kinyitottam a fedelet.
Manna
Idézet: Adminisztrátor

A program befejezése utáni jelzés megadatik - majd önállóan, 20 percig hangosan számolnia kell, és futnia kell a fedél kinyitásához
Rendszergazda, Köszönöm a tisztázást

Idézet: VS NIKA

Készítette az absztraktot?
Úgy érteni. 15 percig sütjük a zöldségeket normál nyomáson. A program befejezése után nyissa ki a fedelet. És ez a 15 perc megegyezik 1 órával az Oltás sokaságával. Minden rendben? * hálátlan szemmel néz a tanárra *

Ó, hogy lehet ilyen gombákat felvenni
Vichka
Idézet: manna

Úgy érteni. 15 percig sütjük a zöldségeket normál nyomáson. A program befejezése után nyissa ki a fedelet. És ez a 15 perc megegyezik 1 órával az Oltás sokaságával. Minden rendben? * hálátlan szemmel néz a tanárra *

Ó, hogyan tudok ilyen gombákat felvenni
Esetünkben nehéz kitalálni, hogy ki a tanár és ki a hallgató.
És így minden helyes.
Manna
Idézet: VS NIKA

És így minden helyes.
Nos, nem fizetek Andavónak, mi a baj egy gyorsfőzővel? Hogyan tud normál nyomáson 15 perc alatt főzni, amit egy rajzfilm csinál egy órán keresztül?
Elena Bo
Hal majonézes gyorsan.
Sütjük meg a hagymát (vannak gyűrűim), adjunk hozzá halszeleteket (kiolvasztottam), elősót, kevés borsot, a tetejére majonézt. Rizs 14 perc. nyomás alatt. Azonnal kinyitottam.
Elektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és vélemények
Vadim Solynin
Idézet: MariV

Hozták nekem a szépségemet - az első benyomás nagyon kedvező!
Különleges szag nélkül, de mégis forralt víz citrommal.
A kedvenc receptem szerint piskótát készítettem - valamivel rosszabbul sikerült, mint egy piskótánál -, talán a fehérjék nem voltak nagyon felvertek. Normál nyomással történő „sütésnél” az időzítő 55 percre nőtt, majd további 15 percig a tálban hagyta
Mindenképpen megismétlem.
Márka tálja tökéletesen illik a csészealjhoz!
Könnyen kezelhető (gyorsfőző).
Az utasítás nagyon jól, világosan meg van írva. De az anekdotákat el kell távolítani.

Miért kell eltávolítani a poénokat?
Nem vicces?
vernisag
Tegnap egész este sétáltam a benyomás alatt, még a barátaimmal is megosztottam. Nem fér bele a fejembe, hogy egy ilyen keksz nyomás alatt kiderül! És csak gondoltam, és az élesztő tészta nyomás alatt érdekes módon kiderül, egy pite vagy kenyér?
MariV
Idézet: vernisag

Tegnap egész este sétáltam a benyomás alatt, még a barátaimmal is megosztottam. Nem fér bele a fejembe, hogy egy ilyen keksz nyomás alatt kiderül! És csak gondoltam, és az élesztő tészta nyomás alatt érdekes módon kiderül, egy pite vagy kenyér?
És ki, ki nyomás alatt keksz torta? Hol van ez David Copperfield?
Vichka
PEA MASH
"zabkása" - 20 perc

Elektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és vélemények
1. sz. fél borsó, 2 evőkanál. víz.
Sütjük a hagymát "hús sütésére"; hozzá a kaliforniai paprika a sütés végén; borsó, víz, só, gyógynövények.
A visszaszámlálás 4 perc múlva kezdődött. 10 perccel később, a jelzés után kinyitottam.
A borsót megfőzték (nem áztatták), de folyékonynak bizonyult. Szerintem az 1: 1 jobb lenne.

P.S. egy óra múlva a püré elég vastag lett.
Vichka
KEKSZ
"sütés" - 59 perc

Elektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és vélemények
Elektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és vélemények
A recept szerint piskóta, amelyet 20 percig "zabkása" alatt sütöttek.
Elektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és vélemények
Elena Bo
VS NIKA, keksz. És az enyém egyértelműen túlterhelt. Kicsit gumiszerű, nem elég gyengédség.
Vichka
Idézet: Elena Bo

VS NIKA, keksz. És az enyém egyértelműen túlterhelt. Kicsit gumiszerű, nem elég gyengédség.
Elena, de nem tudom mi történt, még nem próbáltam ki. A "zabkása" jó volt, ezt holnap határozzák meg.
Maribu
Gyanús! Ez az Victoria Nem főztem, minden kiderül, hogy 5+. Márka, valld be. Szállítasz neki valami speciális eszközt?
Maribu
Az utasítások szerint a Bake program alacsony nyomáson fut. És ha nagy nyomásra teszi a szelepet? Mi fog történni? És akkor Kashán sütnek ... Vagy az SV egyszerűen nem indítja el a programot. Van köztünk kíváncsi szélsőséges?
És a zselés hús is nagyon érdekes. 59 perc múlva megsül?
MariV
A zselés húsról - attól függően, hogy melyik - ha csirke, akkor lesz ideje. Normál, sertés és marhahús, CB-ben (nem ebben) kétszer 50 percig főztem nyomás alatt.
Macskanő
Idézet: Maribu

Gyanús! Ez az Victoria Nem főztem, minden kiderül, hogy 5+. Márka, valld be. Szállítasz neki valami speciális eszközt?

Nagyon egyszerű, Vika teljes szívéből főz és süt, és egy jó embernek mindig sikerül. Különösen, ha nem egy újdonságban keresed azonnal a negatívumot.
Manna
Vikus, nos, a keksz ugyanúgy emelkedett, ahogy megértettem. Csak a "kása" tetején volt lapos fedél, de ez kissé megduzzadt. Így? Kíváncsi vagyok, hogy ízlik
vernisag
Különösen, ha nem egy újdonságban keresed azonnal a negatívumot.
És senki sem keresi a negatívumot. Csak hajlamos vagyok mindent elemezni, összehasonlítani és kísérletezni. És Viktóriának valóban arany kezei vannak!
Divatos
Idézet: Antonovka

És nem üzleti úton, hanem gyorsforralón lehet ??? Talán tapasztalt elvtársak mondják el neked, vagy márkaembereknek mondják? nagyon szükséges, nagyon

És volt egy kérdésem, az internet mezején találtam egy ilyen receptet, nos, még receptet sem ... De nekem sűrített tejet kell főznöm

Mit gondolsz - felrobban a bank vagy sem ???
Antonovka, a bank biztosan nem fog felrobbanni! Többször főztem grill nyomástartóban (elektromosban még nem volt időm), de egy kicsit más módszerrel. Forralás után azonnal csökkentjük és további 40 percig főzzük. - 1,5 óra, attól függően, hogy ki, milyen sűrűséget szerettem volna megszerezni. Nagyszerű, gyors és nem kell figyelni a vízszintet. Szerintem egy elektromosnál minden háromszor könnyebb: tegye le, csukja be, kapcsolja be és felejtse el.
MariV
Csicseriborsó gyorsfőzőben

Elektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és vélemények

Alaposan öblítse le a 300 g csicseriborsót, áztassa legalább 12 órán át, lehetőség szerint háromszor vagy többször cserélje ki a vizet.
Tegyen egy tálba CB-t, fedje le hideg vízzel, és tegyen "hüvelyeseket" - kétszer 30 percig. A második alkalommal, amikor a program befejeződik - húzza ki az áramellátást - a nyomás gyorsabban csökken.
A levest lecsepegtetjük, de nem mindet - a hummusban jól fog jönni.
Aztán azt csinálunk, amit csak akarunk a csicseriborsóval.Süthet, vagy készíthet hummust, mint manapság, szezám- és napraforgómaggal, kapribogyóval, fokhagymával, fűszerekkel, citromlével és olívaolajjal. Ha nincs kapribogyó, olívaolaj vagy csak savanyúság is megteszi.
Rendszergazda

Rizs tej zabkása

Krasznodari rizs - 1 mérőpohár
tej - 2,5 mérőpohár
víz - 2,5 mérőpohár
só ízlés szerint
cukor - 1-2 evőkanál. l. íz

Kása / párolás mód

Elektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és vélemények

A felkészülés ideje:
- nagy nyomás alatt alapértelmezés szerint 13 percig
- nyomáskioldás 17 percig
A teljes főzési idő 30 perc.

A zabkása jól főtt, puha, egyenletesen forrt az egész térfogatban.
Az eredmény örült
Vichka
PIE "REGGELI KEZELÉS"
"zabkása" - 20 perc

Elektromos gyorsforraló Brand 6050 - vélemények és vélemények

2 tojás; 1. sz. kefir; 1 / 2h. l. só, cukor, szóda liszttel; liszt 1,5 ek; 200 g sajt, reszelt kolbász (tetszőleges mennyiségű darab régi sajt és "szamár" füstölt kolbász, sonka ...).
Keverjük össze, öntsük ki egy kikent tálba; beleértve "zabkása" mód 20 percig.
5 perc múlva megkezdődött a visszaszámlálás, 5 perc múlva kinyitotta a gyorsfőzőt.
A torta remekül sült; 20 perc a legjobb idő számára.

Általában a családom egy serpenyőből vagy a sütőből származó sült töpörtyök szagára ébredt (ebben az esetben lisztet kell hozzáadni, hogy a tésztát ki lehessen tekerni és tetszőleges töpörtyűvé vágni). Ezúttal a gyorsforraló szaga ébresztette őket.
Rendszergazda
Idézet: Macskanő

Különösen, ha nem egy újdonságban keresed azonnal a negatívumot.

Miért kértek akkor minket új eszközök tesztelésére?

Míg a serpenyő új, és tesztelés alatt áll - itt az ideje, hogy kipróbálja a serpenyő különféle jellemzőit, és kifejezze az összes előnyét és hátrányát!

Számomra különösen a hátrányok, finomságok és néhány árnyalat tűnik - ez lehetővé teszi a gyártó számára, hogy időben javítsa a berendezéseket, és kiváló tulajdonságokkal rendelkező üzletekbe és értékesítésbe kerül.
Igen, és nekünk a fórumon, a tesztelőknek a helyes hozzáállás lesz az igaz

Minden jó - olyan jó! Ez látható a képen!

Szóval, a tejkása tetszett nekem ma - mondhatom, hogy jobb lett, mint a Panasonic, ahol 1,5 csésze gabona már részben alul főzi a gabonaféléket

Ám a babon áztatás nélkül az utasításokat kell kidolgoznia, ehhez a babot az utasítások receptje szerint főztem, mivel az ilyen főzés felvetette a kétségeimet, de én egy ilyen kísérlet mellett döntöttem - és kiderült, hogy igazam van, nem kell így Brandben főzni!
Miért kellene becsuknom a szemem a nyers babra, és tapsolni a kezemmel "milyen finom!" És ha ugyanúgy főzöl nekem, mit fogsz mondani rólam? Tapogatja is a kezét "ízlésesen", elhallgat vagy kifejezi a "fi" -t?

Tehát hol "azonnal keresi a negatívumot az újdonságban!"

És ha észrevette, akkor nem kritizálom és nem kommentálom a szakácsaink által ezen a serpenyőben készített ételeket (ez rossz dolog), csak véleményemet, érzéseimet és észrevételeimet fejezem ki azzal kapcsolatban, hogy mit főzök magam

Minden recept

© Mcooker: Legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése