Két Shteby-m van, imádom őket, de csakúgy, mint sokan, olvastam és gondolkodom az Elemen.
Mondd, mit tehet az Element, amit Shteba nem tud?
Az Elementről ... Gondolom, a hype kizárólag az erőteljes áresés miatt kezdődött
A kakukk (Cuckoo-1055) régóta használóként elmondhatom-e véleményemet az ilyen készülékről?
Rögtön foglalok, az Element egyszerűbb, mint a kakukk, kevesebb üzemmódja van, de a működési elv ugyanaz.
Szigorúan véve a koreai multi mágnesszeleppel: A kakukk, a Bork, az Element nem nyomástartó. A gyártók maguk az üzemeltetési utasításban hívják őket - "multicooker nyomásfőzés funkcióval".
Koreai indukciós rizsfőzők alapján készülnek, és a nyomás eredetileg a rizs gőzölésére, és nem a leves főzésének felgyorsítására szolgál. Ezért a technológia más: szigorúan meghatározott időre be kell zárniuk a szelepet, párolniuk kell a rizst, majd ezt a gőzt elég gyorsan ki kell engedni. Ehhez a mágnesszelepet használják - a rajzfilm függetlenül vezérli.
Aztán a koreaiak elkezdtek más ételeket főzni a rizsprogramokhoz, és hozzáigazították a meglévő kialakítást. De a fizikát nem törölték - a nyomás erőltetett felszabadítása éles forrást és folyadék kifröccsenését okozza ... Ezért a levesre csak 95 * C van fektetve, valójában enyhe túlnyomással elnyomjuk, és nem nyerünk semmit. időben. Ugyanez a történet a tej zabkásával is.
Egyébként, ha a kakukk honlapjára látogat, a Rice Cooker és a Multicooker szekciókban láthatja a hozzánk hasonló indukciós modelleket, mellette pedig egy Pressure Cooker nevű rész található, és vannak tipikus nyomású képek tűzhelyek számunkra Shteba típusú mechanikus szeleppel (csak szabályos kerek alakúak). Vagyis ők maguk osztják ezeket az eszközöket különböző kategóriákba.
Tehát nincs értelme összehasonlítani a Shteba-t és az Element-et, ezek különböző eszközök.
Az Element és a Kuku-t lassan, de gyorsan megsütik és párolják.
Most az előnyökről:
- először is a rizs, mert ez a fő céljuk,
- kissé eltérő ízű hús,
- képes nagyon gyorsan megsütni valamit (az indukció másodpercek alatt felmelegszik) és 10-15 percig nagy nyomás alatt. Nagyon gyors, 3 perccel a vége előtt enyhíti a nyomást.
- nyomás alatt egyszerre sütjük és pároljuk, egy csepp víz hozzáadása nélkül a tálba.
Shteba-ban ez lehetetlen - az úszó egyszerűen nem fog felemelkedni, amíg nincs elég erős gőzképződés, de itt a mágnes erőszakkal azonnal bezárja a szelepet, és a terméket saját kibocsátott gőzével megsütik és megpárolják, fokozatosan nyomást érve el, és akkor az érzékelő program kikapcsol, megakadályozva az égést. Ezt a Cuckoo-1055-ben teszem Rice és Hajdina programokkal. Úgy tűnik azonban, hogy az Elementben nincsenek különféle programok - ez mínusz. Önnek magának kell kiválasztania az időt.
- az edényes edényben morzsás és mindenféle apróra vágott ételeket lehet jobban elérni, sütés közben nem szilikon spatulával piszkálom a tálat, hanem egyszerűen kiveszem a tálat a fogantyúknál fogva, és megforgatom. Nekem kényelmesebb, a tál pedig kevésbé karcos.Igen, és a csirke szorosan elfér a fazékban. Fry-n vagy Péksüteményen főzöm, nyomás nélkül, nekem jobban ízlik.
Mellesleg maga az indukciós tál is egyenletesebben melegszik - alulról a tetejére egyformán, ami jó a különféle ételek elpanaszolásához vagy a hús nagy darabokban történő megsütéséhez, és a pilaf is jó.
Sütemények sütéséhez, szelet szeleteléséhez, joghurt tégelyekben sütéséhez a tál formája nem túl kicsi - az alja túl kicsi.
Nos, az emberek egyéni ízlési preferenciái eltérnek, most nem bírom a nagy nyomáson főtt burgonya és tejkása párolt utóízét. Ezért nem nagyon zavar, hogy a süteményekben leveseket és folyékony gabonaféléket alacsony hőmérsékleten főzik.
De ugyanakkor répát vagy halat gőzre teszek, hogy csak egy mechanikus gyorsfőzőben főzzek, és amíg ki nem oldódik, addig nem nyitok ki, hogy ne legyen szaga a ház körül ..
Jelenleg a konyhámban kialakult egy ilyen szimbiózis - folyamatosan a munkafelületen élnek: egy indukciós kakukk (Cuckoo 1055) a napi napi főzéshez, egy redmond-381-es gyorsfőző, mechanikus szeleppel és kézi hőmérséklet-beállítással
bizonyos műveletekhez: joghurt, gőzölés (mert a lakás körül nincs gőz és szag), sous-vide, zselés hús, bab, növényi készítmények.
és 2 kicsi (Redmond-01 és Philips 3060) éjszakai főzéshez, 2 különféle gabonafélék és mindenféle apró igények késleltetésével.
Szintén láthatatlanul állnak: kenyérsütő, eszpresszó gép, mikrohullámú kombinátor, légsütő és egy régi Brown konyhai robotgép. Minden más be van zsúfolva a szekrényekbe.
