Kandírozott dinnye

Kandírozott dinnye

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Dinnye	1 kg. (megtisztítva)
Cukor	2 pohár
Víz	1 pohár
narancssárga	1 db számítógép.
Citrom	1 db számítógép.
Porcukor	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Bármilyen dinnye alkalmas kandírozott gyümölcsökhöz, még éretlen és sós is. Ha a dinnye nagyon túlérett és nagyon puha, akkor jobb, ha csak megeszi. Ugyanezen elv alapján cukrozott gyümölcsöket is főzhet a görögdinnye héjából.
• Tehát először mossa meg a dinnyét, vágja ketté és vegye ki a magokat. Meg kell szabadulni a héjától, ezért zöldséghámozóval vagy egy közönséges késsel hámozzuk le. Ezután a dinnyét 1-1,5-2 cm vastag szeletekre, majd mindegyik szeletet darabokra vágjuk (a méret ismét kb. 1-1,5-2 cm).
• Most el kell készítenie a szirupot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, öntsön cukrot, és folyamatosan kevergetve főzze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Amikor a cukor feloldódott, úgy gondoljuk, hogy a szirup készen áll, és öntsük vele a dinnyedarabokat. Ebben a formában 12 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk.
• Miután letelt az idő, öntsön minden tartalmat egy fazékba, és állítsa főzni. Ehhez hozzáadjuk a fél citrom és a fél narancs héját (zöldséghámozóval eltávolítom a héjat), és ugyanezen felekből kinyomkodjuk a levét is. Amikor a dinnye szirupban felforr, főzzük közepes lángon további 15-20 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja további 8-12 órán át. Amikor a dinnye be van töltve, tegyen mindent egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon (a szirupot felhasználhatjuk például a sütemények áztatására). Most már csak egy dolog van hátra - a jövő kandírozott gyümölcsök szárítása. Ez történhet egyszerűen a levegőben, pergamenre fektetve, több napig, vagy a sütőben 70 fokos hőmérsékleten, nyitott ajtóval 1-2 órán át. Szárítóban szárítom őket 55 fokos hőmérsékleten (ez a szárítóm maximális hőmérséklete). A kandírozott gyümölcsök 5 órán belül megszáradnak (sűrű műanyag állapotig). Ha lágyabb kandírozott gyümölcsökre vágyik, szárítson kevesebbet.
• Amikor édesanyámat kezeltem ezekkel a kandírozott gyümölcsökkel, nem is értette, miből készülnek.
• Bon Appetit mindenkinek!

Hasonló receptek

Dinnye fagyasztóhoz (Rendszergazda)

Szárított dinnye (Rendszergazda)

Dinnye végtelen spirál (Miniszterelnök)

Milyen fincsi. Most egy darab lenne

[Irina]

Irinamilyen remek recept és nagyszerű videó!
Alig várom, hogy elkészíthessem a kandírozott gyümölcsöket is, de a szárító egyelőre elfoglalt)
Mondja meg, milyen részt használjon cukrozott gyümölcsök készítéséhez görögdinnyéből?

Milyen fincsi. Most egy darab lenne

holnap vegyen egy dinnyét és menjen!

[Ira]

Ira, a kandírozott gyümölcsök nagyon érdekes változata, és a fotó gyönyörű

[Irina]

Irinamilyen remek recept és nagyszerű videó!
Alig várom, hogy elkészíthessem a kandírozott gyümölcsöket is, de a szárító egyelőre elfoglalt)
Mondja meg, milyen részt használjon cukrozott gyümölcsök készítéséhez görögdinnyéből?

Nagyon szépen köszönöm

Mivel az infúzió alatt a szárító már ingyen lesz

A görögdinnye esetében csak a zöld részt kell használni, de a héját is el kell távolítani. Általában mindent ettünk, ami eszik, majd a héját eltávolítottuk, és főzhet

[Ira]

Ira, a kandírozott gyümölcsök nagyon érdekes változata, és a fotó gyönyörű

Nagyon szépen köszönöm

[ír]

ír, Mindent megértettem a görögdinnyéből köszönöm!
Általában meg kell próbálnunk !!!

[ír]

ír, Mindent megértettem a görögdinnyéből köszönöm!
Általában meg kell próbálnunk !!!

Mindenképpen próbáld ki

[kliviya]

kliviya, egyébként megtaláltam a receptedet! Ma vettünk egy dinnyét, de az meglehetősen cukrozatlan lett. Most cukrozott gyümölcsöket készítek belőle. Gondolod, hogy egy szárítógép működni fog ehhez?

[kliviya]

kliviya, egyébként megtaláltam a receptedet! Ma vettünk egy dinnyét, de az meglehetősen cukrozatlan lett. Most cukrozott gyümölcsöket készítek belőle. Gondolod, hogy egy szárítógép működni fog ehhez?

Azta! Először hallok a szárítószőnyegről. Most turkáltam az interneten, megnéztem

Igen, megteszi! Egyeseket akár több napig is a levegőben hagyják, anélkül, hogy bármilyen felszerelést használnának. Jó lesz!

[kliviya]

kliviya Irina, vigye el a jelentést



Csak a bőr közelében lévő kemény részből csináltam, és hosszú csíkokra vágtam, hogy a copfokat beszőjem; három napig reggel és este forrt, majd a szárítóban, és a napon jött.
Nagyon köszönöm a receptet!

Ps: a képek nagyításra kerülnek

[Natasha]

Natasha, nos, előfordul, hogy a kezek a megfelelő helyről nőnek ki,
Nagyon cool!!!

[Natasha,]

Natasha, ez egy fantázia, lenyűgözően szép! Te magad vágtad, vagy valamilyen technikát használtál?

[Zhanna, Tatiana]

Zhanna, Tatiana lányok, köszönöm a dicséretet!
Az ötlet nem az enyém, barátom édesanyja így csinálja - a dinnyéből és a görögdinnyéből is pigtaileket sző. És érdekes volt számomra a különböző szövések kipróbálása (mint a makraméban), de könnyű csak négy csíkból beszerezni, rugalmasak, de finomak, törnek. Azonnal hosszú csíkokat vágtam le egy közönséges késsel, és a recept szerint megfőztem néhány, majd készet, hosszában félbevágtam és szövettem, ez könnyű és gyors.

[kliviya]

kliviya Irina, vigye el a jelentést



Csak a bőr közelében lévő kemény részből csináltam, és hosszú csíkokra vágtam, hogy a copfokat beszőjem; három napig reggel és este forrt, majd a szárítóban, és a napon jött.
Nagyon köszönöm a receptet!

Ps: a képek nagyításra kerülnek

Azta! )) Még három év sem telt el azóta, hogy elmentem a helyszínre))) vagy pontosabban két év))) Nagyon jól csináltad !!! Tiszteletem!