Zselés hal szoknyában

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
bármilyen hal van rózsaszín lazac
zselatin	1 evőkanál
majonéz	1 evőkanál
ketchup	1 evőkanál
zöldek
só, fűszerek

Főzés módja

Az ünnepekre pisztrángból vagy lazacból készítek aszpikát, ma rózsaszínű lazac volt, és azzal díszítették, ami kéznél volt. Egy kanál zselatin 0,5 evőkanál hideg vizet 40 percig áztatott. Két adaghoz 0,5 liter vízre volt szükségem, amelyben két darab halfilét főztem. Kihúzta a húslevest a halból, hozzáadta a duzzadt zselatint és addig melegítette, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódott. Két cm-es műanyag edénybe öntött 1 cm zselatinlevest, és hűtőbe tette. Amikor a folyadék megdermedt, halmadarabokat rakott ki a mérföldkőből, feldíszítve (azzal, amivel volt), húslevessel töltötte meg és hűtőszekrénybe küldte fagyni. Osszuk a maradék húslevest két részre, adjunk hozzá majonézt és ketchupot egyhez, és keverjük össze egy turmixgéppel (rózsaszínű színt kapunk). Bármit hozzáadhat a húsleves másik részéhez, attól függően, hogy milyen színt szeretne kapni. Amikor a húsleves megkeményedik az üvegekben, öntse oda a rózsaszínű tölteléket, és küldje el a hűtőszekrénybe. Az üveg szélén lévő fagyott rózsaszín rétegben ragasszon néhány zöld ágat, öntse az utolsó réteget, és küldje a hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul. Az aszpics tányérra helyezéséhez az üveget néhány percre le kell engedni. másodpercig forrásban lévő vízben, és egy csészealjban megfordítjuk.

jegyzet

Ha a zöldeket kissé rövidebbre ragasztja, mint az enyémet, és gyakrabban, és az utolsó réteget kicsit magasabbra teszi, akkor egy ilyen zöld szoknyát kap körbe. Általában, ahogy terveztem, de ez nem nagyon sikerült ...