Joghurt az Oursson 5005 gyorsforralóban

[Tanyulya]

Vettem 1,5 liter házi tejet a piacon, és úgy döntöttem, hogy a teljes mennyiséget "zayogurt". Arányosan növeltem a kovász mennyiségét, de felmerült a kérdés az idővel kapcsolatban .... mennyit kell tenni egy ilyen mennyiségű joghurtba? Egy műanyag edényben készítem, az ilyen mennyiségű tejre szolgáló kis üvegek nem férnek el Orsusha fazékjában ...
Tanyulya, Mondd el kérlek....

6 órán át ugyanúgy állítsa be, lehet, hogy még egy kicsit, de lehetőleg legfeljebb 8-at. Ne forralja fel a tejet, a lehető legnagyobb mértékben felmelegítheti 90 fokosra, majd lehűtheti a kívánt hőmérsékletre, és hozzáadhatja a kovászt. A program során kinyithatja a fedelet, és megnézheti, hogyan viselkedik a joghurt. Sok szerencsét

[Tanyulya!]

Köszönöm, Tanyulya!
Elmentem bekapcsolni Orsyushát!

uraaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!
Kaptam joghurtot is !!
csak kevés szérummal, és amikor kiveszed a hűtőből, terjedni kezd.
szinte olyan lesz, mint az ivás.
Valószínűleg 5 órára kell feltennem az idő után ...

Lányok, de tehetünk üvegedényeket (nekem van egy moulinexem egy joghurtkészítőtől, minden második alkalommal kiderül benne ... ki akarom próbálni az orsyushát ehhez a vállalkozáshoz). Nem vakargatom meg a tálat?
Megértem, hogy felrakhat 1-et a másikra? És bezárjuk a bankokat?
A Moulinex-ben emlékszem, azt írták, hogy éppen ellenkezőleg, ne zárja le az üvegeket ...

Úgy tűnik, hogy a tej jobb, ha 3,2% -ot használ (emlékszem a Mulinexről), de mivel erjed? Kipróbáltam már szokásos bifidummal? Ki próbálta ki? Vagy aktív adalékanyagok nélkül, mint az Orsiban?

Műanyag üvegeket tettem, de az üveg rendben van. Bezárom a bankokat, csak nekem kényelmesebb. Aktiválással vagy Biobalance-nal fermentálom adalékanyagok nélkül. Folyamatosan csinálom.

Tanyulya, nagyon köszönöm a választ, amit mindenképpen kipróbálok, majd beszámolok a történtekről, nagyon szeretem a joghurtot ...

: virágok: Végre beszámolok (olyan sokáig nem ettük az utolsó joghurtot, csak elkezdtem pörögni). Nekem minden nagyon jól sikerült. 18 órakor hoztam tejet és joghurtot kovászhoz a boltból, tizenegyre emlékeztem rájuk. Összekevertem mindent, lassú tűzhelybe tettem, beállítottam egy 6 órás programot, de nem nyomtam meg az indulást - lefekvés előtt úgy döntöttem, hogy ne álljon le készen. Amíg a gyermek feküdt, maga elaludt. Reggel hat órakor bementem a konyhába, és találtam egy készen álló rajzfilmet, megnyomtam az indulást és kaptam egy kiváló joghurtot. Tehát szobahőmérsékleten megvolt az eredeti termék. Köszönöm, Tanya, a tanácsot, amelyet legyőztünk ezen a nehézségen

: virágok: Végre beszámolok (olyan sokáig nem ettük az utolsó joghurtot, csak elkezdtem pörögni). Nekem minden nagyon jól sikerült. 18 órakor hoztam tejet és joghurtot kovászhoz a boltból, tizenegyre emlékeztem rájuk. Összekevertem mindent, lassú tűzhelybe tettem, beállítottam egy 6 órás programot, de nem nyomtam meg az indulást - lefekvés előtt úgy döntöttem, hogy ne álljon le készen. Amíg a gyermek feküdt, maga elaludt. Reggel hat órakor bementem a konyhába, és találtam egy készen álló rajzfilmet, megnyomtam az indulást és kaptam egy kiváló joghurtot. Tehát szobahőmérsékleten megvolt az eredeti termék. Köszönöm, Tanya, a tanácsot, amelyet legyőztünk ezen a nehézségen

Nagyon örülök, hogy sikerült. Finom reggeli az Ön számára. És velem rajtad

Köszönöm

Lányok, a nap jó ideje! Most regisztráltam ezen a fórumon, bár rendszeresen innen veszek recepteket, amelyekért minden köszönet köszönet !!!!
Végül eljutottam a rajzfilm joghurtjához! A funkció megvan - ki kell próbálni!
Tanya, külön köszönöm neked! Csak a magyarázatának köszönhetően döntöttem erről a bravúrról.
Amíg a joghurt lanyhul, itt ülök és gondolkodom: lányok, nos, magyarázzák el nekem, unalmas, mi a fogása egy ilyen joghurtnak: ha ezt a gazdaságosság érdekében teszik, akkor érthető, ha natúr joghurtot akarunk enni, akkor itt nem világos, mert az Activia-t használjuk stb. ., de bennük nyilván sok tartósítószer - akkor milyen természetességről beszélünk? Természetesen felvettem, de ... ülök, kaparom a fehérrépát, és arra gondolok, hogy ez Ivanna zavara? Hát nem könnyebb kész joghurtot vásárolni, és nem hülyíteni magad, elvégre mi van, mi olyan, sőt, a kémia?
Ha gyógyszertárból készült kovászból készítjük, akkor is el lehet vinni, de ott, ha az interneten elolvassa, hogyan kell vele foglalkozni, akkor még több tűzállóság van (ne érintse meg a fedeleket, ne töltse fel, vegye fel a kesztyűt ...).
Talán tévedtem?
Örülök, hogy válaszokat kapok ... Közben a joghurtom elpanaszkodik .... Nézzük, mi történik!

Régi kovászt használok: egy adag túrós tej egy korábbi túrós tej / joghurt készítményből. Egy 150 ml-es tégely elegendő. 1-1,5 liter tejhez.

A legelső kovász joghurt vagy tejföl egy adagjából készíthető úgy, hogy a piacon lévő tejleányoktól vásárolja meg őket, természetes kovászuk van, saját

Tegnap este ennek az elvnek megfelelően főztem joghurtot, hozzáadva egy régi adag kovászt, íme az eredmény



A kép igaz, egy másik tételből, de ugyanúgy néz ki

Lady Yu, köszönöm a tippet. Bio joghurtot készítek. Őszintén szólva nem foglalkozom a "kémia" -val vagy sem. Nyilvánvaló, hogy egy bolgár bot hozzáadása kovász formájában meglehetősen nehéz és nehéz feladat. A lányok joghurtot készítenek a Narine-nál és az Evitalia-nál. Nem mondhatom, hogy természetes joghurtot kapunk, de abban a tényben biztos vagyok, hogy jó és jó minőségű erjesztett tejterméket kapunk. Sikert és sok sikert neked

Tanya, köszönöm a gyors választ!
Vagyis más szavakkal csak "szaporodunk", egyfajta tevékenység, vagy valami más ... otthon? Jól értem? Nos, adhatunk hozzá gyümölcsöt vagy diót - természetesebb lesz és színezékek nélkül.
És így elvileg minden a régi. Van egy lehetőség "joghurt" - ez azt jelenti, hogy használja a nano-t! És a lényeg! )))))))))))))))))))))))) (kedvesen!)

Régi kovászt használok: egy adag túrós tej egy korábbi túrós tej / joghurt készítményből. Egy 150 ml-es tégely elegendő. 1-1,5 liter tejhez.

A legelső kovász joghurt vagy tejföl egy adagjából készíthető úgy, hogy a piacon lévő tejleányoktól vásárolja meg őket, természetes kovászuk van, saját

Tegnap este ennek az elvnek megfelelően főztem joghurtot, hozzáadva egy régi adag kovászt, íme az eredmény



A kép igaz, egy másik tételből, de ugyanúgy néz ki

Azta! Rum, de általában virtuóz vagy!
Nekem Moszkvában menni fejősnőhöz, piacra .... csak hangzik! Ez fantasztikus !!!!!!!!!!!!!!! Jól csináltad! Klassz nekem!
Bár a naturáloknál összezavarodtam, mert elegem van ebből a szupermarketekből származó kémiából, és nem minden nap fut be az ízlés ABC-be és a Bakhetle-be
De megütöttél, nagyon, nagyon! A saját rigója klassz!

De megütöttél, nagyon, nagyon! A saját rigója klassz!

Itt minden rendben van. Saját tejet eladnak Moszkva minden piacán, sőt a sajátjamon is Dmitrovban. Csak meg kell találnia a saját ízét a tejben úgy, hogy több tejleánytól vásárol, majd megbarátkozik velük.
A piacokon a tejet még eladás előtt tesztelik, erről már sokat írtam a tejtermék témámban

Nem kaptam joghurtot (((2,5% tejből De vajon a zsírtartalom játszik szerepet? Megpróbálom újra. Mondja meg, mennyi főtt joghurt tárolható? Csak annyi, hogy két fiú nem képes egyszerre megbirkózni ekkora mennyiséggel.) cukrot, lekvárt és sűrített tejet ízesíthetünk? Reszelt gyümölcs? Röviden, hogyan kell etetni azokat a fiúkat, akik nem tudnak enni édességet, de nem esznek savanyúakat.

Nem kaptam joghurtot (((2,5% tejből, de van-e szerepe a zsírtartalomnak? Megpróbálom újra. Mondja meg, mennyi főtt joghurt tárolható? Csak annyi, hogy két fiú egyszerre nem képes megbirkózni ilyen mennyiséggel.) Rögtön hűtőbe kell tenni? Mit fűszerezhet a cukor, a lekvár és a sűrített tej mellett? Reszelt gyümölcs? Röviden, hogyan kell etetni azokat a fiúkat, akik nem ehetnek édességet, de nem esznek savanyúakat.

2,5-től kapom, de természetesen vékonyabb, ha vastagabbat akar, akkor ebbe a tejbe, vagy jobb tejszínbe adjon pár evőkanál tejport, de természetesen nem növényi eredetű. Joghurtot legfeljebb egy hétig tárolunk hűtőszekrényben, soha nem teszek hozzá édességet, de azt hiszem, használhat mézet. lekvár, de jobb, ha közvetlenül étkezés előtt összekeverjük.

Milyen lassú tűzhelyed van? A joghurthoz legfeljebb 40 fokos hőmérsékletre van szükség. A házamban jelen lévő rajzfilmeknek ez a lassú tűzhelye pontosan ezt a hőmérsékletet adja. 37,5-38 fokos főzés közben mértem az üvegekben lévő termék hőmérsékletét, nos, csak tökéletes.

Ma "joghurt" módban próbáltam elkészíteni a "narin" indító kultúrát, 3 óra főzés után mértem a hőmérsékletet - a higany hőmérője azonnal 41,5 grammot mutatott. Nem folytatta a kísérletet - elővette a kovászt. A hőmérséklet túl magas, és ha jól értem, lehetetlen beállítani, mivel 50 gr alatt van. nincs kiállítva ..

Ma "joghurt" módban próbáltam elkészíteni a "narin" indító kultúrát, 3 óra főzés után mértem a hőmérsékletet - a higany hőmérője azonnal 41,5 grammot mutatott. Nem folytatta a kísérletet - elővette a kovászt. A hőmérséklet túl magas, és ha jól értem, lehetetlen beállítani, mivel 50 gr alatt van. nincs kiállítva ..

Közvetlenül a tálban csinálta?
Ha üvegekbe kész, és az alját letakarja egy szalvétával. a hőmérséklet alacsonyabb lesz.

Két félliteres edényt tettem a tálba. Szalvéta - nehéz elhinni, hogy ez segít, de megpróbálom

Két félliteres edényt tettem a tálba. Szalvéta - nehéz elhinni, hogy ez segít, de megpróbálom

Próbáld ki, sokan tették ezt már a joghurtkészítőknél, mert gyakran túlmelegedett. Sok szerencsét, nagyon szeretném, ha sikerrel járna.

Jó nap. Joghurtot készítek ugyanabban a mi lassú tűzhelyünkben .. a kérdés tehát mi. A tejet 37 fokra melegítettem, kovászt adtam hozzá, üvegekbe öntöttem, beállítottam a joghurt módot, mint a tiéd ... aztán látom a képernyőn 59 fokot mutat .. aztán 58..57 .. megértettem, hogy csökken ... És én kínos volt ... elvégre a jótékony baktériumok meghaladják a 42 fokot .. Te is megmutattad a hőmérsékletet vagy mi a hiba .. lehet, hogy valamiféle hibám van egy lassú tűzhellyel ... Ülök és figyelem, hogy látszik, hogy csökkennek a fokok. már 52 ... és sóhajtok ... Mondd, mi a baj?

És most 34 fokot mutat ... misztikus ...

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, hozzád szaladt segítségért. Tegnap vettem üvegeket, úgy döntöttem, hogy házi joghurttal kényeztetem a gyereket, de savanyúnak bizonyult, olyan erős savanyúsággal, hogy egyszerűen nem tudtam édesíteni, savanyítani. Kidobtam.
Redmondban főztem joghurtot a programon, ott automatikusan be van állítva 8 órára, nem kevesebb. Mindent a receptje szerint csináltam, a tej pedig friss és a természetes tevékenység friss, csak most mindent összekevertem a hűtőszekrényből, üvegekbe öntöttem, mindent rajzfilmbe tettem és egy tálba öntöttem hideg vizet, féltem szárazra helyezni (itt már megértettem, hogy mire van szükségem) mindent szobahőmérsékletre kellett melegíteni).
Az elkészítés 8 órát vett igénybe, és körülbelül 1 órát tartott a keverék tégelyekben és vízben történő felmelegedése a tálban.
Mit tettem rosszul a hideg étel és víz mellett? Miért savanyulhat meg a joghurt? A konzisztencia joghurtnak bizonyult, mint a videójában (nagyon köszönöm érte). De az íze ...

Készíthető-e joghurt olyan aktiválásokkal, mint az eperíz? Vagy csak adalékanyagok nélkül használható? Szeretjük a finom ízű, enyhén édeskés joghurtokat.

Irina, 8 óra egy kicsit túl sok ... valószínűleg sok szérum vált el? Azt hiszem, a joghurt megállt, a házi joghurtot könnyű savanyúság jellemzi. A tejet minden bizonnyal jobb szobahőmérsékleten bevenni. Vizet öntök a tálba, és nem öntöm különféle módon, amikor egy nagy edényben csinálom, vizet öntök a tálba.
Irin, azt gondolom, hogy a joghurtot korábban kell kiszedni, ráadásul olyan érzésem van, hogy a program túlmelegszik (forrók voltak az üvegek?) Ezért a tál aljára szövött szalvétát, vagy karton vagy szilikon szőnyeget kell fektetni. Soha nem tettem adalékokkal, ezért nem mondom
De a házi joghurt még mindig kissé savanyú, ha szilval készítik, akkor "lágyabb" és gyakorlatilag savanyúság nélkül. Kísérleteznie kell az idővel ... kezdje öt órától

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechka, nagyon köszönöm. Értem. Kevesebb időm lesz. A szilikon szőnyeget lefektetik. Az üvegek nagyon melegek voltak, gyakorlatilag nem volt szérum. 5 órán át próbálkozom egy másik lassú tűzhelyben. És kipróbálom krémmel is.
Nagyszerű köszönöm!!!!)

És nagyon köszönöm az összes videó receptjét, mindig nagy örömmel nézem és tanulok belőlük.

Jó estét kedves barátaim!

Először is szeretnék köszönetet mondani Tatyanának azért a nagyszerűért és gyönyörűségért, amelyet alkot, nekem személy szerint egy guru
Diszkrét, lényegre törő és mindig barátságos. Nagyon szépen köszönjük!
és általában az összes lány (és fiú) remek!

Az alap Panasonic cseréjéről döntöttem az Oursson 5010-en, és miután Tatiana videó-áttekintő ismerőse határozottan megvette. Tesztelem a második hetet.
Szeretném megosztani a joghurt tapasztalatait ebben az m / v-ben, mivel ehhez a modellhez nincs külön szakasz (remélem eddig)
Joghurtot tettem 3,2% tejre és a Faberlic BifiLak Active kezdőkultúrájára, őket "veszélyezteti" a prebiotikus baktériumok jelenléte, dobozban 5 zacskó van, literenként literenként, a költségek kb. 300 rubelek a kedvezményeken, természetesen nem olcsó, de még mindig gyermekek nélkül vagyunk, igen reggeli zabpehely, ami majdnem az egész munkahétre elegendő. Van 4 db 170 ml-es tégelyem, mint a bébiételeknél, pohárban, ezért rátettem a gőzbetétre (ahogy a gyártó tanácsolja). Először különlegeseket szerettem volna vásárolni, aztán elolvastam a "veteránok" bejegyzéseit Khlebopechechkánál, és 100 rubelnél kisebb dobozokat + fedeleket vásároltam Ashanban. 700 ml tejet és kovászport veszek fel arányosan, majd a tasakok maradványait egyesítem a kovász egy részével, a lényeg az, hogy jól megrázzam, hogy a kovász egyenletesen eloszlasson. A kompozíció cukrot tartalmaz. És ma (gondosan) elolvastam az Admin bejegyzést, egy literet tettem egy egész zacskóra, a többit erjedésként hagytam következő alkalommal. Ma egy nagy konténert szállítottam, holnap adagokat szállítok. Remélem, hogy a baktériumok túlélik.A bankok hullámban forrnak, itt, a lányokban, a fórumon olvastam a módszert. És katasztrofális idő után, az elsők között, itt olvastam, hogy a szem és a szem a hőmérsékletért rájöttem, hogy megöltem a baktériumokat. Visszatöltöttem mindent a fazékba, hagytam állni és hozzáadtam a kovászt, a trükk sikerült
Igaz, félek az adalékanyagoktól - félek, hogy a folyamat visszafordíthatatlanul görbe lesz. Ilyen esetekben Oursson a Tvoropysh-ben való szétesésről ír, de gazdag és kémiai. Kérjük, ossza meg, mit tehet a "minőségi" joghurtért élő gyümölcsökhöz.
A Joghurt mód csiszolása után áttérek a Simmering mód elsajátítására a tej vonatkozásában.

Még egyszer köszönöm a fórum minden tagjának!

[DantaDantissimo]

DantaDantissimo, Nagyon szépen köszönöm!!! Lehet, hogy sikerül! Nagyon fontos a pozitív hozzáállás !!

[DantaDantissimo]

És ma (gondosan) elolvastam az Admin bejegyzést, egy literet tettem egy egész zacskóra, a többit erjedésként hagytam következő alkalommal. Ma egy nagy konténert szállítottam, holnap adagokat szállítok. Remélem, hogy a baktériumok túlélik

DantaDantissimo, Köszönöm a kedves szavakat!
Túl fogják élni, biztosan túl fogják élni, és a joghurt házi készítésű lesz, finom!

[Tanyulya]

és a joghurt házi készítésű lesz, finom!

Nézz a vízbe: inkább túrósnak tűnik, mint joghurtnak, de a férjem megette az üveget, és azt mondta, hogy jobban szereti

És tapasztalatból is mondja el, kérem, mit lehet tenni az élő gyümölcsökkel, hogy a joghurt ne rétegződjön?

Hozzáadva: 2016. április 11., hétfő, 22:16

Tanyulya, köszönet a támogatásért! Megpróbálok pozitívan gondolkodni, mert az étel nem tolerálja a negativitást.

Most van egy liter pofás joghurtom.Mit lehet vele kezdeni?

Most van egy liter pofás joghurtom.Mit lehet vele kezdeni?

Sok minden, tészta, rakott, kenyér, még palacsinta is.

lábas

tudsz további részletekről?
És hogy a téma szerzője ne gondoljon ilyesmire, azért írok ide, mert egy multicookerben csináltam Orson csinálta meg először, és nem is tudom, hol volt elakadás, akkor is kísérletezni fogok. Kovászt használtam. Azt hiszem, túl fermentáltam a keveréket.

tudsz további részletekről?

300-400 gramm joghurtot vagy kefirt, 350-400 gramm túrót, 2-3 tojást vagy 3 evőkanál kukoricakeményítőt (vagy 3 evőkanál búzadara + 3 evőkanál zabpehelyet, 2 órán át áztatom joghurtban, hogy megduzzadjon) vanillint, 2 evőkanál cukrot és mazsolát, és Panasonic multicooker 10-be (leggyakrabban) 50 percig + 30 percig melegítjük.

[Sedne]

Sedne, köszönöm az ötletet