Joghurt az Oursson 5005 gyorsforralóban

Joghurt az Oursson 5005 gyorsforralóban

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Teljes tej 3,2%	1 l
Élő természetes joghurt	125 ml
6 üveg

Főzés módja

• 1 liter tejben szobahőmérsékleten jól összekevertem 125 ml élő joghurtot. Üvegekbe töltjük és a Joghurt programhoz 6 órán át.

jegyzet

Kiváló eredmény. Finom. Csak egy fénykép az első alkalommal, és nem túl jó minőségű.
De a joghurt mindig 5+
A fotót a régibe tettem, mert hirtelen rájöttem, hogy a receptjeinkben nincs joghurt.

Itt ez a fazék remekül működik, SUPER !!!!

Most vigyük be a túrót a stúdióba - várunk!

és nem joghurtot, többváltozós recept alapján készítem, van 1 liter 6% tej, 125 ml aktiválás (az eredeti eperben, de én csak szedem), 100 g cukor, és hozzáadom egy kis vanília. 7 óra
majd evés előtt adjunk hozzá diót az üvegbe, vagy aszalt szilvát stb.
az igazság nekem finomabb, mint a bolt, a joghurt azonnal sűrű.

Itt ez a fazék remekül működik, SUPER !!!!

Most vigyük be a túrót a stúdióba - várunk!

Ez csak a túró, amit nem csináltam. És a felhasználók kérdéseket tesznek fel. Most szégyent éreztem, kiraktam a joghurtot, és a túró később látható lesz.
Lehet, hogy Admin-Tanya sikerül

és nem joghurtot, többváltozós recept alapján készítem, van 1 liter 6% tej, 125 ml aktiválás (az eredeti eperben, de én csak szedem), 100 g cukor, és hozzáadom egy kis vanília. 7 óra
majd evés előtt adjunk hozzá diót az üvegbe, vagy aszalt szilvát stb.
az igazság nekem finomabb, mint a bolt, a joghurt azonnal sűrű.

A 6% -ból nem próbáltam ki, a joghurt nem jött ki a faluból, és többször is ... túrós lett (látja, hogy a tej nem jég).
És a legfinomabb sült tej ... nos, mint a ryazhenka.

Lehet, hogy Admin-Tanya sikerül

Régóta megyek, meg kellene próbálnom

: szia: Tanyulya, a gyorsfőzőnkben található joghurt nagyszerű. A fotód pedig nagyon jó minőségű, láthatod, hogy a joghurt sűrű és homogén. Ha joghurtot teszek 200 g-os üvegekbe. majd 2 üveg Actimelt adalékanyagok nélkül egy beosztású edénybe öntök, egy 20% -os krémet tartalmazó 350 ml-es csomagot felöntöm, tejjel, mint az Otbornoe Prostokvashino, feltöltöm a 800 ml-es jelig. Programozzon joghurtot késő este 6 órakor, reggel 7-8 óra körül vegye ki az edényből. Mindig jól alakul, kivéve, ha természetesen a tejet porítják. A recepted jó, nagyon természetes, szinte diétás. Rájöttem, hogy a joghurt sovány tejből nem fog működni.

És ha nincs "joghurt" program, melyik programot érdemes jobban használni?

És ha nincs "joghurt" program, melyik programot érdemes jobban használni?

Milyen lassú tűzhelyed van? A joghurthoz legfeljebb 40 fokos hőmérsékletre van szükség. A házamban jelen lévő rajzfilmeknek ez a lassú tűzhelye pontosan ezt a hőmérsékletet adja. 37,5-38 fokos főzés közben mértem az üvegekben lévő termék hőmérsékletét, nos, csak tökéletes.

Tegnap próbáltam erjesztett sült tejet főzni. Kiderült, hogy nem savanyú, jó.
Tej 3,2% - 1l
Tejföl 15% - 200 gr
Tegye a tejet STILL-re 2 órára, 3 nyomáson. Hűtsük le 40% -ra (az erkélyen 20 percig hűlt le), adjunk hozzá tejfölt, alaposan keverjük össze és JOGHURT-on 6 órán át.

Tegnap próbáltam erjesztett sült tejet főzni. Kiderült, hogy nem savanyú, jó.

Érdekes lehetőség, meg kell próbálni megköszönni!

Tegnap próbáltam erjesztett sült tejet főzni. Kiderült, hogy nem savanyú, jó.
Tej 3,2% - 1l
Tejföl 15% - 200 gr
Tegye a tejet STILL-re 2 órára, 3 nyomáson.Hűtsük le 40% -ra (az erkélyen 20 percig hűlt le), adjunk hozzá tejfölt, alaposan keverjük össze és JOGHURT-on 6 órán át.

Tejet nem a oursonchikban melegítettem, hanem lassú tűzhelyben. Meg kell próbálni

Tegnap tejet pácoltam és erjesztett sült tejet készítettem. A tejem Simmering üzemmódban 3 nyomáson egy órán át főtt. Tej "Prostokvashino kiválasztott" 1 liter. A tej finom krémes színű, a fazék alján rózsaszín hab képződött, vékony, szivaccsal könnyen levált, nem kellett letörölni. Arra gondoltam, hogy ha hagyja a tejet még egy ideig izzadni, akkor a tej intenzívebb színű és ízű lesz. De nem fog égni? Erjesztett fermentált sült tej Actimellel, kemencében főzve (40 ° C és 6 óra - a sütőnek ilyen lehetősége van). Finom, gyengéd, de nem egységes. Ugyanaz a történet Ryazhenkával, mint az MV-ben. De a joghurt ott nagyon jól sikerült. Mi a helyzet?

Van egy homogén erjesztett tejem, nagyon finom.
hogy multicooker receptje szerint bágyadjon

: szia: Marina, ismét megpróbált sült tejet használni. Már készen voltam, hozzáadtam 20% tejszínt és tejfölt. 6 órán át 30 ° C-on állítottam. Egyenletesen és szorosan fordult! Köszönöm, úgy tűnik, hogy az Actimel nem alkalmas erjesztett tejhez.

Mondd, kell-e vizet önteni a tál aljára, és ha korábban, akkor mennyit?

Mondd, kell-e vizet önteni a tál aljára, és ha korábban, akkor mennyit?

Nem öntöm a vizet. Tejet + kovászt öntök üvegekbe, becsukom, Joghurt mód 6 óra és ennyi.

és tedd az üvegeket a gőzös fülre? És még egy kérdés. Amikor a menüben a joghurtos módot választottam, a multicookerem visszaszámolta az órát és sípolt, hogy készen áll. Be kell állítania manuálisan 6 órát, vagy rosszul csinálok valamit?

és tedd az üvegeket a gőzös fülre? És még egy kérdés. Amikor a menüben a joghurtos módot választottam, a multicookerem visszaszámolta az órát és sípolt, hogy készen áll. Be kell állítania manuálisan 6 órát, vagy rosszul csinálok valamit?

Nincsenek üvegek, amelyeket közvetlenül a tálba tettem, fülek nélkül.
6 órára állította be az időt?

Eleinte egyszerűen a joghurtos módot választottam a menüben, egy órán át dolgoztam a multikukacot és hangoztattam, hogy kész. Nyitás nélkül ismét a joghurt módot választottam, és hozzáadtam az időt 5 óráig. Valamiért nem állítom be automatikusan 6 órára

Eleinte egyszerűen a joghurtos módot választottam a menüben, egy órán át dolgoztam a multikukacot és hangoztattam, hogy kész. Nyitás nélkül ismét a joghurt módot választottam, és hozzáadtam az időt 5 óráig. Valamiért nem állítom be automatikusan 6 órára

Nem, úgy tűnik, azonnal 6 órára teszik. Válassza a joghurtot a menü gomb segítségével, és állítsa be a 6 órát.

Milyen joghurtos üvegeket használsz? A kerámia tál felülete lerogy az üvegekről?

Milyen joghurtos üvegeket használsz? A kerámia tál felülete lerogy az üvegekről?

Műanyag üvegeket használok, a tálnál minden rendben van.

Tette! Hurrá! Minden remekül sikerült. Ampullákban vásároltam kezdőkultúrát. Felöntöttem 1 teáskanál fél liter 1,5% -os tejre. kovász. Vanillint és 6 sahzam tablettát adtam hozzá, 6 órára állítottam. Élvezet. A joghurt sűrű és sima. Köszönöm a tippeket. Ez nem rajzfilm, csak csoda! Könnyebb megmondani, amit nem tud!

Itt egy újabb kérdés az úton. Tejfölért is vettem kovászot. Mennyit kell tennem, vagy 6 órán át, például joghurtot? És nagyon érdekes, hogy a sovány tejből tejföl lesz-e? Egyszer meglátogattalak, és nem is álmodom, hogy kimegyek, ezért sürgősen diétáznom kellett!

Natalya, örülök, hogy tetszett. Orsusha engem is nagyon boldoggá tesz.
Orsyushában nem készítettem tejfölt, 7-9 óra pont megfelelő lesz. Minél zsírosabb a tej, annál sűrűbb a tejföl.

Köszönöm a tanácsot . Készítek tejfölt, leiratkozom.

Meg tudná mondani, hogy lehetséges-e az üvegeket lezárni a joghurt elkészítése során, fém fedéllel? A receptkönyv szerint műanyaggal vagy fóliával kell lezárni. És nincs különlegességem. dobozokat, a lekvár alól fogom használni.Tehát hogy számít ezek bezárása? Vagy jobb egy filmmel, és akkor, amikor készen áll a saját fedelével lezárni a fedelet?

Meg tudná mondani, hogy lehetséges-e az üvegeket lezárni a joghurt elkészítése során, fém fedéllel? A receptkönyv szerint műanyaggal vagy fóliával kell lezárni. És nincs különlegességem. dobozokat, a lekvár alól fogom használni. Tehát hogy számít ezek bezárása? Vagy jobb egy filmmel, és akkor, amikor készen áll a saját fedelével lezárni a fedelet?

A program joghurt nyomás nélkül, azt hiszem, fémtetőkkel lehet bezárni, fóliát használunk.

Köszönöm! És szorosan csavarja be a fedeleket, vagy csak takarja le őket?

Egyáltalán nem fedeztem le. Minden norma, csak a felszínen található kondenzcseppek. Tehát takarja el csavarás nélkül, csak nehogy csöpögjön.

Becsukom, mert nekem kényelmes 6 üveget egymásra rakni. egyfajta piramis derül ki.

Köszönöm a tippeket!
Becsuktam, de nem túl szorosan. Már elkészített joghurt, de még nem próbálták ki. Most kissé lehűl, holnapig hűtőbe teszi, és reggelire kipróbálja. Az üvegeim mind különböző méretűek. Kettő Bon mamaman lekvárból, ugyanaz, nagyon jó alakú, de nagy, és két különböző, a ryazhenkától és egy másik lekvártól. 6 órát tett. Nagy üvegekben nem túl sűrűnek bizonyult, de kicsiben elég sűrűnek. Krém nélkül csináltam, Valio tejből 3,5% és actimel tégelyek. A töltelékhez pedig a fagyasztott epret cukorral felvertem egy turmixgépben. De nem tudom, hogy egyenesen joghurtba tegyem-e, vagy később ízlés szerint. Félek azonnal elrontani. Eddig ez az eredmény.

Elsajátítva egy új Oursont, joghurtot szeretnék készíteni. És felmerültek a kérdések: ha házi tejből készítjük, akkor először fel kell forralnunk, vagy azonnal összekeverhetjük kovásszal? Az egyszerre 1,5 liter tej mennyiségéből pedig joghurtot készíthet, vagy ez sok, és le kell csökkentenie az adagot 1 literre?

Elsajátítva egy új Oursont, joghurtot akarok készíteni. És felmerültek a kérdések: ha házi tejből készítjük, akkor először fel kell forralnunk, vagy azonnal összekeverhetjük kovásszal? Az egyszerre 1,5 liter tej mennyiségéből pedig joghurtot lehet készíteni, vagy ez sok, és le kell csökkentenie az adagot 1 literre?

Ha nyáron megbízható eladótól veszem, akkor nem forralom, ha véletlenszerűen csinálom.
Akár 1,5 liter is lehet, ha csak az üvegek vannak a tálban.

[Tanyulya!]

Köszönöm, Tanyulya!
Szóval, forrni fogok, most vettem, a piacon.
Vagy önindító kultúraként használhatja a savanyú tejet, amelyet a magántulajdonosok adagolt poharakban árulnak, és a tetején van egy bézs-tej színű kajakozás ... Olyan finom, sűrű ... és zsíros. És kapok valami hasonlót?
Valami, aminek komoly kérdéseim vannak ..

[Tanyulya!]

Köszönöm, Tanyulya!
Szóval, forrni fogok, most vettem, a piacon.
Vagy önindító kultúraként használhatja a savanyú tejet, amelyet a magántulajdonosok adagolt poharakban értékesítenek, és a tetején van egy bézs-tejszínű kajak. Olyan finom, sűrű ... és zsíros . És kapok valami hasonlót?
Valami, aminek komoly kérdéseim vannak ..

Nos, itt nehezen tudom megmondani ... nagy valószínűséggel savanyítás-erjedés következik be (tejet rozskéreggel erjesztünk) abban a tekintetben, hogy milyen tejsavbaktériumok lesznek, nem tudom, milyen az erjesztett tejtermék biztos.
Úgy néznek ki, mint ugyanaz a sült tej, erjedve, mint a ryazhenka vagy a katyk, ezt még soha nem láttam itt eladni.

[Tanyulya,]

A joghurtom megéri, még 3 óra kell a főzéshez. Már megkoptam a türelmetlenségtől. Szeretném megnézni a kísérletem eredményét
Tanyulya, Még egyszer köszönöm a tanácsot és a pontosítást.
És mondd, ha éjjel joghurtot teszel, akkor legalább reggel 12-kor kell megtenni? Végül is ez a program nem szerepel a késleltetett indításban. Vagy 6 óra elteltével lehetséges, hogy nem azonnal veszi ki, hanem egy ideig a rajzfilmben hagyja?

[Tanyulya,]

Érdemes a joghurtom, elkészít, még 3 óra. Már elkoptattam a türelmetlenségtől. Szeretném megnézni a kísérletem eredményét
Tanyulya, Még egyszer köszönöm a tanácsot és a pontosítást.
És mondd, ha éjjel joghurtot teszel, akkor legalább 12 órakor meg kell csinálnod? Végül is ez a program nem szerepel a késleltetett indításban. Vagy lehetséges, hogy nem veszi ki azonnal 6 óra elteltével, hanem egy ideig a rajzfilmben hagyja?

12 órára tettem, párszor a joghurt hosszabb ideig maradt, ott a hőmérséklet már nem ugyanaz, így rendesen nem rétegződött és nem peroxid. általában mindent ki kell próbálni

Kiderült! Kaptam finom joghurtot!
Házi tejből és a piacon értékesített savanyú tejből készült pohárban.
Még joghurtot is fotóztam, de meg kell tanulnom a képek beszúrását ...

És itt vagyok ismét a joghurttal és egy videóval, egy videóval, amelyet az első bejegyzésbe illesztek.
6 órán át főztem joghurtot, mindig nagyszerű az egész, pontosan olyan konzisztenciájú, mint amit az előadásaimon tanultam.

Tanyusha, "száraz" kinézettel csinálod. Menő!

Helló mindenki! De milyen joghurtot kaptam! Életemben először kipróbáltam! Urrah !!!

Kiváló eredmény! A joghurt finom.

Helló. A joghurtom kissé pofásnak bizonyul, tetején egy kis savó. Íze rendben van, ha lekvárral keverik, de az állaga zavaró. A jógát élénk szájjal erjesztettem a Biomaxszal, joghurtot tettem a programra 6 órán keresztül Ourssonban. Nem lehetett azonnal kivenni, egy óra alatt kivettem; az üvegek (üveg) nagyon melegek voltak. Mi a baj, kérem, segítsen.

Helló. A joghurtom kissé pofásnak bizonyul, tetején egy kis savó. Íze rendben van, ha lekvárral keverik, de az állaga zavaró. A jógát élénk szájjal erjesztettem a Biomaxszal, joghurtot tettem a programra 6 órán keresztül Ourssonban. Nem lehetett azonnal kivenni, egy óra alatt kivettem; az üvegek (üveg) nagyon melegek voltak. Mi a baj, kérem, segítsen.

Legutóbb ugyanezt tettem a Biomax-on, minden rendben van.
Milyen hőmérsékleten veszi a tejet kezdetben? Rendes szobám van.

A hűtőszekrényből származó tej, talán 15 perc állt a szobában, nem volt ideje felmelegedni. Ma zabkását főztem rajta, nem savanyú. Hathat-e a tej hőmérséklete így? Először megpróbálom egy órán át a szobában tartani. Miért olyan melegek az üvegek? És a tejsavó ... Ez már megváltoztatja a joghurtot, igaz?

A hűtőszekrényből származó tej, talán 15 perc állt a szobában, nem volt ideje felmelegedni. Ma zabkását főztem rajta, nem savanyú. Hathat-e a tej hőmérséklete így? Először megpróbálom egy órán át a szobában tartani. Miért olyan melegek az üvegek? És a tejsavó ... Ez már megváltoztatja a joghurtot, igaz?

az eredeti termék hőmérséklete nagymértékben befolyásolja a végeredmény minőségét, és ugyanolyan gyorsan vagy hosszú ideig a termék elérte a kívánt hőmérsékletet, amelyen főni fog, 40 fokra van szükségünk. Amire emlékszem az előadásokból, minél tovább kerül a joghurt, annál valószínűbb, hogy joghurt lesz, és sok a tejsavó, általában, ha legfeljebb 8 órát túlexponál, akkor több a tejsavó, és a termék már "durvább", 6 órával - puha, lágy , enyhe savanyúsággal. (Van kis "tétel" veled, nem ipari méretben, 4-8 órás érlelési periódusban, de más kultúrákat használnak ott). Az üvegek legyenek melegek, mert 40 fok észrevehető melegség. Próbálja meg 5 órán át beállítani, és a kezdeti hőmérséklet nem alacsonyabb, mint 36 fok.
Jobb, ha pasztörizált bolti tejet használunk, kis mennyiségű savó elfogadható.
A joghurtkészítők témájában úgy tűnik, hogy a lányok éppen ezt a problémát vitatták meg, meg kell nézni.
Próbálkozzon újra, és írja meg, hogy megy

Köszönjük a gyors és részletes válaszokat. Mindenképpen megpróbálom újra. Amint befejezzük az evést, megteszem, és jelenteni fogok.

Köszönjük a gyors és részletes válaszokat. Mindenképpen megpróbálom újra. Amint befejezzük az evést, megteszem, és jelenteni fogok.

Sok szerencsét

[Tanyulya]

1,5 liter házi tejet vásároltam a piacon, és úgy döntöttem, hogy a teljes mennyiséget "zayogurt" -hoz kötöm. Arányosan növeltem a kovász mennyiségét, de kérdés merült fel az időzítéssel kapcsolatban ...mennyit kell tenni egy ilyen mennyiségű joghurtba? Egy műanyag edényben készítem, az ilyen mennyiségű tejre szolgáló kis üvegek nem férnek el Orsusha fazékjában ...
Tanyulya, Mondd el kérlek....