Csokoládé torta bogyókkal (multicooker Polaris 0529)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	75 gr.
cukor	175 g
forrásban lévő víz	150 ml.
csokoládé fekete	75 gr.
tojásfehérje	4 dolog.
kakaópor	25 gr.
bogyók (fekete ribizli és meggyem van)	150 gr.
sütőpor	0,5 tk
mázhoz: fekete csokoládé	20 gr.
krém	2 evőkanál. kanalak
cukor	1 evőkanál. a kanál
kakaó	1 evőkanál. a kanál
vaj	25 gr.
bogyók díszítésre	választható

Főzés módja

Lehetséges, hogy hasonló receptünk van. A piték sütésével foglalkozó "Aláírás edény" sorozat könyvéből vettem. Ma valami ilyesmit szerettem volna, nos, ennyi.
Így:
1) Csokoládé, kakaó és 150 gr. öntsünk cukrot forrásban lévő vízzel, és keverjük simára.
2) Verje fel a fehérjéket csúcsértékig, fokozatosan adja hozzá a maradék cukrot.
3) Keverje össze a lisztet sütőporral a csokoládé masszába.
4) Apránként óvatosan vezesse be a fehérjéket.
5) Öntsük az olajat egy formába, tegyük a tetejére a bogyókat és süssük meg, amíg megpuhul.
Itt csaltam meg. Elméletileg szükséges lenne a sütőben sütni és kisebb formát ölteni. De.... ~~"Nos, fel kell kelni, feltenni a láncpostát, elküldeni ......."~~ gyújtsd meg a sütőt, de forró .... túl lusta. Ezért kibéleltem a serpenyőt többcsíkos sütőpapírral, beleöntöttem a tésztát, és 1 órán át 15 percig elküldtem a "Sütés" programra.
A jövőben, ha a sütő normál multiban van 4-5 literért, akkor dupla adagot kell vennie, vagy sütőben és kisebb formában kell sütnie.
6) Távolítsa el a kész pitét a formából, hagyja kihűlni, borítsa be jegesedéssel és díszítse bogyókkal.
Zománc:
Az eredeti recept 80 grammot javasolt. oldja fel a csokoládét 80 gr-ben. forrásban lévő vizet, és ezt öntsük a tortára. De a magam módján tettem. A megmaradt darab csokoládét + cukrot + kakaót tejszínnel felöntöttük, felforraljuk, feloldjuk a vajtömegben, hagyjuk kissé kihűlni, és pite-t öntünk entimmel. Nos, bármilyen cukormáz receptet felhasználhat.

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

rajzfilm, sütő

jegyzet

A pite nagyon gazdag és nagyon csokoládés. De a bogyók savanyúsága nagyon jól megpuhítja ezt a csokoládét. A sütési folyamat során a bogyókat elosztották a tészta vastagságában.

Forrás: Nagy pite. - Kharkov: Argument-Print, 2012. - 46. o.