Narancs csokoládéban

Te magad készítesz csokoládét?

Julia, nem, a kész csokoládét temperálom

[4er-ta]

4er-ta,

Julia, nem, a kész csokoládét temperálom

És hol lehet erről olvasni?

Ezután megolvasztjuk a kész csempéket. Másképp viselkedik, nekem úgy tűnik

Julia, nem gondoltam erre. Talán itt nem tudom

És hol lehet erről olvasni?

Lyudmila, sok információ van, típusú - temperáló csokoládé, és a HP-n a lányok írtak róla

Ma narancsokkal foglalkoztam. Az egészet egészben megfőztük, majd meglehetősen vékony szeletekre vágtuk (egyáltalán nem voltak puhák, normálisan vágták), egy részt forralás nélkül vágtak le, és több ilyen szeletet lehámoztak. 2 órára mindent a szárítóba tettem - úgy döntöttem, hogy tovább kell szárítani. További 2 óra elteltével vettem egy mintát, és a benyomásom a következő: főtt narancs - a kéreg gyakorlatilag nem keserű, de meglehetősen szilárd. Nyers - a kéreg lágyabb, de keserű. Nos, bőr nélkül - mindenki megérti az ízét. Elvileg mindegyik alkalmas csokoládé bevonására.
Szeretném hangsúlyozni, hogy ezek a kísérletek NEM forralnak fel a cukorszirupban.

Itt, lányok, hogy csináltam - köszönet Natasának a receptért! Mindent a recept szerint csináltam - reszelőre vágtam a szeleteket, 5 percig főztem, majd szirupban 2 órán át Shteba-ban, majd majdnem egy órán át a sütőben. 50 rubel dobozokat vettem fix áron. - tedd dobozokba pergamenre - adok!




Mindenféle doboz van ott - vannak még:

[EgérYulka]

EgérYulka, itt, a szőnyegen rendeztem narancs szeleteket. A hűtőbe küldtem. Ha minden sikerül, akkor elkészítem ennek a receptnek az étrendi változatát.

[Anna]

Anna,

EgérYulka, itt, a szőnyegen rendeztem narancs szeleteket. A hűtőbe küldtem. Ha minden sikerül, akkor elkészítem ennek a receptnek az étrendi változatát.

Bírság. Tegnap elrontottam a mandarinokat. Csontos hüllőket fogtak, de nagyon ízletesek és a bőr vékony. Szóval szerintem csokoládé nélkül szép lesz

[EgérYulka]

EgérYulka, "Köszönöm" a receptemben szereplő szőnyeget mondtam))

[Anna 1957]

Anna 1957Köszönöm, mindig kedves, bár nem látom az érdememet

ezeket a narancsokat ma készítette. A jövő fő tippjei azoknak, akik ezt tervezik: vegye be a középső narancsot, amikor megszárad a sütőben, raklapot kell tenni a rács alá narancssárgával, én nem tettem, és a narancsból szirupot csepegtem. a sütő aljára és megégett. A Babaevsky Elite csokoládét vett. Valamilyen oknál fogva olvadás után sűrű maradt számomra, ezért mártottam, megkentem egy kis teáskanállal, és eltávolítottam a felesleget. Szárítottam pergamenen és szilikon szőnyegen is, a sebesség érdekében a bekapcsolt motorháztető alá tettem, ott és ott is könnyen eltávolították. Tetszett. De természetesen ezt a csemegét kell bütykölnie)

Készítettem még egy adag kandírozott gyümölcsöt - narancsot és vörös grapefruitot (jobban tetszett). 25 percig főztem, 5 órán át álltunk - tehát 4-szer. Az eredmény puha, átlátszó, sértetlen. Része - szirupban maradt, része - csokoládéba mártva és kakaóhüvelyekkel megszórva, részben - nem takart be semmit. Finom mindent. Megpróbálom így elkészíteni a mandarint.

Idén én is készítettem ezeket a narancsokat ajándékok és magam számára. Senki sem maradt közömbös.

Menj el feltölteni narancsot vagy ilyesmit is, mindenkinek van ilyen szépsége!

Most nekem is van ilyen szépségem, és milyen finom. És ez olyan egyszerűen elkészíthető. Natalia, köszönöm a receptet!

Olvastam és olvastam a témát, és még mindig nem bírtam - készítettem ezeket az édességeket.
Gyakran árulunk apró narancsokat "lé narancs" álnéven. Itt tökéletesen elférnek.
Két kilogramm narancsot és két citromot főztem egészben vízben szóda hozzáadásával. Kár volt levágnom őket, és finom gyümölcslevet engedtem ki. Lehűlés után levágtam. A narancs jó, sűrű volt, de a benne lévő citromokat zabkásszá főzték. De amúgy sav és íz miatt a szirupba tettem őket.
Aztán mindent a recept szerint csináltam. A mikrohullámú sütőben megolvasztotta a csokoládét (sötét Lind), az egyáltalán nem volt sűrű, majd sokáig megdermedt.
Íme, milyen tányért kaptam:

És ez - a "házasság" - szintén finom

Bár nem vagyok az édesség szerelmese, nagyra értékeltem az édességet. Az íze nagyon kifinomult. Csokoládé nélkül is jó, de valahogy könnyebb.
Köszönöm a receptet!

egészben felforralva vízben szóda hozzáadásával

Mennyi idő és mennyi szóda, Svetlana?

[Anna]

Anna, narancsot öntöttünk forrásban lévő vízzel, a forralás pillanatától számítva 10 percig főztük. A szóda alig több mint fél teáskanálnyit tett bele. Valószínűleg másfél liter víz volt. Nos, mennyi kell 2 kg narancs öntéséhez. A kéreg gyakorlatilag nem volt keserű, de megőrizte jellegzetes citrus ízét.
Ami az egész forrást illeti - felvettem az ötletedet. És olvastam a szódáról valahol ugyanabban a témában. A világ egy húron.

Nemrég főztem sokkal hosszabb ideig, mint 10 percig, de határozottan nem vettem észre az időt. Gyakorlatilag nincs keserűség, az egyik narancs szakadt, a többi normális. Szódával még nem próbáltam. Nincs utóíz?

Általában nincs szóda utóíz. Igen, nincs belőle sok, és valószínűleg reagál valamivel, és főzve lebomlik. Általában mind az idő, mind az eredmény megfelelt nekem

Ki kell próbálnom az ösvényen. idő.

a citrom belsejében kása főtt

Ó, azok a citromok. De azt kell mondanom, hogy jól tolerálják a kivégzést.És a szirupban lévő mandarinhoz citromsavat adtam, nekem is tetszett. De általánosságban elmondható, hogy az enyém számára a legtöbb a citrom, még csokoládé nélkül is. A keserű csokoládé pedig jobban megfelel

[natapit]

natapit, Natalia, nagyon köszönöm a finom édességeket. A szárítóban szárítottam, jobban tetszett, mint a sütőben, bár kicsit tovább. A sütőben, bármennyire is gondosan fektettem a rostélyra, a narancssárga kör gyengéd közepe mégis átesett, mivel a rácsoknál a rúdok közötti távolság nagy. A szárító nagyon kényelmes raklapokkal rendelkezik. Rájuk gondosan kirakod a köröket, még azokat is, amelyek főzés közben kissé felforrtak, szépen elteríted a raklapon, kiszáradnak, gyakorlatilag nincs házasság. Babaev csokoládéjával borítva. Nos, milyen finom !!!! Nagyon köszönöm, hogy megosztotta a receptet.

[elvin]

elvin, Ale, és mennyi ideig tartott a száradás?

[Irishk @]

Irishk @, Irina, 7 órán át száradtam. De útközben Belevszkaja pillecukor élt ott. Az egyik lány azt írta, hogy a szárítási idő 4 órát vett igénybe.

[elvin]

elvinKöszönöm Elichka.

Wow) Könyvjelzővel látom el!

[natapit]

natapit, nos, itt készítettem őket, nagyon finomak, nagyon. Azt hittem, csokoládé nélkül finom lesz, de nem, csokoládéval 100-szor jobban ízlik. Eddig fénykép nélkül, de magam is levontam a következtetést, kis narancsot kell szedned, aztán szép édességeket kapsz. A nagyoknak pedig lyuk van a közepén. Köszönöm a finomságokat.

Itt van a dobozom édességek ajándékaként. A csokoládé elnyomja a héja ízét, nagyon finom íz lett! Köszönöm a receptet!

[Elvira]

Elvira, Evgeniyamilyen szépséged van! Abban az évben megcsináltam, amíg szülési szabadságon voltam, de idén nem értek a kezeim. De legalább csodáltam!
Eugene, a doboz nagyon esztétikusan néz ki!

[natapit]

natapitOlyan finom. Nagyon köszönöm a receptet.

[Elena]

Elena, hú, milyen szép! Senki sem vonja kétségbe, hogy nagyon finomak. Lena, hol szárítottad meg - a sütőben vagy a szárítóban?

[elvin]

elvin, minden olyan, mint a receptben. Sütő. Csak ez a pillanat zavart meg egy kicsit.

20 percig 120 "C-ra melegített sütőbe tesszük, hogy megszáradjanak. 15 percig szárítottam, majd átfordultam a másik oldalra, és további 15 percig szárítottam.

15 + 15 = 30 Miért írják először a 20 percet?

Talán elvileg 20 perc elég, de szárazabbra vágyott?
20 percig száradtam, aztán csak feküdtek pár napig egy deszkán egy nagyon meleg kazánházban. Pontosan ott voltak a dolgok: nem nyersek és nem túlszáradtak. Aztán lezuhanyoztam őket, kivittem a verandára, hogy a csokoládé jól megdermedjen, és egy üvegbe tettem.

aztán csak feküdtek még pár napig egy deszkán

Itt maradtak reggelig, hogy valaki más megpróbálhassa.
Meg kell próbálnunk citrommal is. Csak a citromban vannak magok.
És ha választékot készít citrusfélékből, főzheti mindet egy szirupban?

Senki nem megy oda, csak én, így biztonságos hely. És ami a legfontosabb: száraz és meleg. Oda rejtem a habcsókot.

[Wiki]

Wiki, tehát ez tőlem származik, és védeni kell.))))

Ja ... nehezebb

Idén már másodszor járok. Nehéz visszafogni magad, és nem folyamatosan húzódni a lobulán. Citromból csináltam, még jobban tetszett. De van egy mínusz is - az összes lebenykén lyuk van a közepén. És tanácsra is szükségem van: először vettem Lindt csokoládét - rendesen megolvadt. És másodszor - belorusz, szintén keserű. Nem volt folyékony. Tolstót bekenték. Csokoládéprobléma ez, vagy elcseszek valamit?

Nem volt folyékony. Tolstót bekenték. Csokoládéprobléma ez, vagy elcseszek valamit?

Nyilván nincs benne elég kakaóvaj, ezért nem folyékony.

[akonsu]

akonsu, Nem emlékszem pontosan, de 75% -ról. Nem is gondolok kevesebbre. Csak nem találtam Lindt - elvettem, ami a boltokban volt. De nem vagyok a csokoládéolvasztás szakembere, ritkán csinálom.

Nem emlékszem pontosan, de 75% -tól

Azt hiszem, a csokoládéban lévő kakaóital százalékos arányára gondolsz. A kakaóvaj 75% -a sok. A cukorkákhoz használt legfinomabb minőségű csokoládé például körülbelül 30% -40% kakaóvajat tartalmaz ...

[akonsu]

akonsu, Igazad van. Valószínűleg összetévesztettem a% csokoládét és a vajat. Köszönöm

natapit, Olyan finom. Nagyon köszönöm a receptet.

uuh milyen gyönyörű csokid van)) melyiket használtad? Olyan karcsú, fényes

Ezúttal elszabadultam. Bár nem vágtam túl vékonyan.
Újakat készítek. És nem nagyon főtt ..

[
Másodszor is megtettem. Finom, köszönöm. Megmostam a narancsot, a mandarint, a citromot, 5 percig egészben főztem, felvágtam, cukorral, citrommal, vízzel lefedtem és időnként körülbelül két órán át főztem. Hatalmas lemezeket vett elő a rétegből, és rátette a fűtőelemre. Másnap megfordítottam. Aztán egy kanállal Babaev csokoládéjával elterítette, és hűtőszekrénybe tette.
Legközelebb nagy részét felekre vágom, hogy az egész darabok a számban legyenek.