Marhahús stroganoff "klasszikus" (6051-es márkájú többfőzős tűzhely)

["Ahhoz, hogy az alapokból valódi marhahús-sztroganoff legyen, minden szeletet hosszában le kell vágni, le kell verni; ketté kell osztani és keresztbe tenni. A darabok fél centiméter vastagok és 3-4 centiméteresek." Miért? "- kérdezi az érdeklődő olvasó "összesen - pörkölt 25 percig, és egy kicsit kevesebb marhahús stroganoff ... ..... a marhahús stroganoff 12-14 perc alatt elkészül."]

Marhahús stroganoff "klasszikus" (6051-es márkájú többfőzős tűzhely)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Azu marhahús	500gr
Izzó hagyma	1-2 db.
Tejföl	3 evőkanál. l. csúszdával
Liszt	2 evőkanál. l.
Növényi olaj
Só, friss kapor

Főzés módja

• "Ahhoz, hogy az alapokból valódi marhahús-sztroganoff legyen, minden szeletet hosszában le kell vágni, le kell verni; ketté kell osztani és keresztbe tenni. A darabok fél centiméter vastagok és 3-4 centiméteresek." Miért? "- kérdezi az érdeklődő olvasó "összesen - pörkölt 25 percig, és egy kicsit kevesebb marhahús stroganoff ... ..... a marhahús stroganoff 12-14 perc alatt elkészül."
• A Home cook, vagy Kalinkin jegyzetei kezdő szakácsoknak című könyvből, 1992.
• Vágja a húst (hátszín, far vagy akár bélszín) vékony hosszú csíkokra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk bele a "tollakba".
• Öntsön növényi olajat a gyorsfőző tálba. Mód engedélyezése 15 percig sütjük.
• Egy perc múlva tegye a hagymát egy tálba, és pár percig pirítsa.
• A hagymához marhahús tésztát adunk, és időnként megkeverve 5-7 percig sütjük.
• Mozgassa a húst és a hagymát a tál szélére, közepén adjon hozzá lisztet, gyorsan párolja meg és keverje össze a hússal.
• Adjunk hozzá tejfölt. Ne felejtsd el sózni, és talán még borsozni is.
• Ha a szósz nagyon sűrű, adjunk hozzá forralt vizet a kívánt állagúra. Keverjük és pirítsuk az üzemmód végéig.
• A klasszikus köret a sült burgonya. De tálalhatjuk burgonyapürével, rizzsel és hajdinával. Volt rizsünk.
• Megszórjuk egy tányérra kapros gyógynövényekkel.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

A marhahús-sztroganoff elvileg a Fry-rezsim végére készen állt. De beleöntöttem még vizet (3 evőkanál. L.) és beállítottam Oltó üzemmód alapértelmezés szerint kioltotta. A húst ajkakkal lehetett enni. Fiú (2 éves) örömmel rágta.

Imádom a "Kalinkin jegyzeteit"

[Főző tanfolyam]

Főző tanfolyam, Én is szeretem őt. A 10. születésnapomra ajándékozták. Azóta sokszor olvastam. Olyan recepteket tartalmaz, amelyeket elolvastál, és egyáltalán nem érted, mi az és hogyan. De a maga módján jó.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, A 15 évemet biztosan használom, az alapok jól meg vannak adva, most együtt vagyunk a gyerekkel nyaralni, ezért a férje ma elsajátítja ott hívják, azt mondja, miért nincs recept a töltött borsra
A belőle származó összetett receptekért pedig nem vállalom, szeretem az egyszerű recepteket, de eszembe sem jutott, hogy ezeket egy gyorsfőzőhöz igazítsam.
Köszönöm az ötletet!

Igen, egyáltalán nem! Csak nem főzök mást, csak tésztát, rántottát és sonkát a tűzhelyen.

férjem mester ma hívják, azt mondja, miért nincs recept a töltött paprikához

Hogy nem. P. 145

Komplex ételek, mint a "rákleves"?
Vagy például Lebbench leves. Körülbelül 100 gramm frissen füstölt szalonna és egy csipet édes pirospaprika kivételével mennyi mást nem mondanak. De szeretném megfőzni.

Hogy nem. P. 145

Komplex ételek, mint a "rákleves"?

nem találta
A komplexekről nem emlékszem a névre, a könyvek nincsenek kéznél, úgy tűnik, külön vannak odaadva, más betűtípussal.