Rókagomba tejszínes mártásban

Rókagomba tejszínes mártásban

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Rókagomba
Krém 20%
hagymás hagyma
fokhagyma
vaj
növényi olaj
kapor
Liszt

Főzés módja

• Tisztítsa meg a rókagombát a durva törmeléktől és dobja be egy edénybe forrásban lévő vízzel, erőteljesen keverje, kapcsolja ki a gázt. Vágott kanállal távolítsa el a gombákat, és tegye egy tálba. Ne öntsön mindent a serpenyőből egy szűrőedénybe vagy a mosogatóba, különben az összes szemét, amelyet erőteljes keverés közben ledöntött a gombáról, ismét a gombára kerül.
• Mossa le a gombákat folyó víz alatt, tegyen egy szűrőedényt, hagyja, hogy lecsöpögjenek.
• Vágjuk a hagymát negyedekre karikákra, és pirítsuk áttetszővé, adjunk rókagombát. Miután az összes víz elpárolgott, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és pároljuk a tűzön körülbelül 15 percig, majd kissé őröljük liszttel, pároljuk még két percig. Öntsünk tejszínt, forraljuk fel. Megszórjuk apróra vágott kaporral.
• 
• 
• 
• 

jegyzet

A rókagomba a legkorábbi a nyári gombák közül. Jól látható csoportokban nőnek vegyes, tűlevelű és nyírerdőkben. Gyümölcsök július-októberben. A sapka átmérője 2-8 cm, domború vagy lapos, később széles tölcsér alakú, vékony erősen hullámos szélekkel, sima, tojássárga, néha halványan sárgára vagy fehérre halványul, a szárával összeolvad. A himenofor hajtásai lemez alakúak, vastagok, tompa élűek, a pedikulumhoz messze ereszkednek, a kupakkal megegyező színűek. A láb szilárd, alul vékony, felül sapkává válik. A pép sűrű, gumiszerű, fehéres, kellemes illatú és ízű. A friss rókagomba legfeljebb 1,6% fehérjét, 2,1% szénhidrátot (ebből 1,5% cukrot), Bi, Br, C vitamint (legfeljebb 34 mg%) tartalmaz. A rókagomba az egyetlen ehető gomba, amely szinte soha nem férges. Azért is jók, mert szállítás közben nem gyűrődnek és nem omlanak össze. A tejfölben sült rókagomba finom, levesek, szószok, gombapor készül belőlük, sózzák, szárítják, pácolják.

Gyakran, főleg tűlevelű erdőkben találkozik az ember egy igazi gombával, mint egy rókagomba - hamis rókagomba. Fenyves tuskókon és gyökereken, nagy elhalt fán nő, egyenként vagy nagy csoportokban. Termés augusztusban augusztusban. A kalap 3-6 cm átmérőjű, nyomott tölcsér alakú, húsos, vékony göndör szélű, sárga-narancs színű. A kocsányig ereszkedő lemezek, vöröses-narancssárga színűek, nagyok, gyakoriak, elágazók. Szára hengeres, üreges, néha kissé keskenyedik az alja felé, a kupakkal azonos színű, tövén barnás. A pép vékony, szilárd, narancssárga, kellemetlen ízű, különösebb szag nélkül. A hamis rókagomba káros, ehetetlen gomba.

[Tatyana]

Hogy akarok rókagombát.
Tatyana, köszönöm, legalább ehetünk a szemünkkel.

Én is akarok. Nagyon nagyon. Nézem a fotót, és érzem ennek a fincsi ízét a számban.

[celfh]

Tegnap pedig rókagombát főztem burgonyával, mmm finom))

celfh, Tanya, köszönöm a receptet! szükséges és próbáld meg megtenni!

Mmm .. valami ilyesmit tettem) szeszélyből. Forraljuk fel, forraljuk 5 percig és serpenyőben sült hagymával. A végén hozzáöntöttem a tejfölt (na, nincs tejszín). 15 perc és voila.

Hihetetlenül finom és gyönyörű) Nem élhetünk így ... A monitorral együtt megenném

Tanya, köszönöm a receptet! Nálunk is sok a rókagomba, már unom, hogy perverz vagyok az elkészítésük módszereivel, de itt van valami új. Meg kell próbálnom.

[Ksenia]

Ksenia, Ludmila, Maria, Angela, Galina, köszönöm, kedveseim!))

Nem élhetünk így ...

Angela, Cserélgetem a rókagombát, hogy válasszam: paradicsomhoz, a kertből származó eperhez, szilvahoz, barackhoz (még a vadon is egyetértek). Ez olyasmi, amely csak natív helyeken nő édes és illatos)) Vagy mindent helyettesíthet egy virágzó akác ággal

Szívesen megosztanám, de ...

Tanya, hogy szeretem a receptjeidet, nézd, olvass. Soha életemben nem próbáltam ki a rókagombát, de nagyon szeretném. Köszönöm a receptet, talán egyszer majd felhasználom. (Kívánok pár zacskót, amiből csak akarsz,).

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a rókagombát.

a virágzó akác egyik ágán

Mindent megadok az akácért is. Itt osztom, ez egy akác a városomból: Ilyichevsk, Odessza régió.

Tehát ritkán lehet most elkapni a virágzását, sajnos.
Fehér akác, szivárvány és süvöltő = öröm és boldogságérzet. Bocsásson meg, hogy rossz témába kezdtem ..

[Tamara]

Bocsásson meg, hogy rossz témába kezdtem ..

Igen, minden benne van a témában)) Tamara, nagyon szépen köszönjük)

Tanyusha skoka megjelenés - nyálas lefolyás és fojtás. Hol az erdő, hol a rókagomba ... De a recept könyvjelzővel ellátott. Aki tudja, hogy holnap leesik