Hagyományos amerikai reggeli keksz (sós)

Hagyományos amerikai reggeli keksz (sós)

Kategória: Péksütemények

Konyha: Amerikai

Hozzávalók
Liszt	600 ml
Sütőpor	12 ml
Szóda	3 ml
Cukor	5 ml
Só	5 ml
Vaj	150 ml
Kefir	300 ml

Főzés módja

• Minden termék ml-ben van megadva, mivel ez amerikai recept. OXO mérőkanalakat és poharakat használtam (műanyag).
• Keverje össze az összes száraz hozzávalót, adjon hozzá hideg olajat, aprítsa fel (turmixgép) szemekre. Adjunk hozzá kefirt, és nagyon gyorsan keverjük össze. Helyezze a tésztát a felületre, és gyorsan húzza / gyúrja, félbehajtva és derékszögben fordulva minden hajtogatás után. Körülbelül 5-7 alkalommal. 1 cm vastagra kinyújtjuk, és egy körrel kivágjuk a köröket.
• 200 ° C-on aranybarnára sütjük. Légsütőben sütöttem. Lehet a sütőben.

Az edényt arra tervezték

20 db

A felkészülés ideje:

25 perc

Főzés program:

Légsütő

Érdekes recept, de milyen az állaga, hogyan néz ki?

: szia: Édesen főzheted

Érdekes recept, de milyen az állaga, hogyan néz ki?

Állagában morzsás és gyengéd egyszerre. Amerikában őrleményekkel, zabpehelyből készült sós zabkással vagy speciális gyártású fehér kukoricadarával (például finom szemekkel) szolgálják fel. Ezek a sütik magassága töredezett, és vaj vagy sajt keveréket adnak hozzá.

: szia: Édesen főzheted

Nem próbáltam ki, mert hagyományosan nem édes. Szerintem lehet.

A sovány lehetőség nagyon jó: cserélje ki a vajat növényi olajra, kefir helyett - hideg ásványvíz gázzal. Próbáld ki!

[Nagymama]

Nagymama, Megtalált

[Nagymama]

Nagymama,
Tatiana, le tudja fagyasztani a sovány változatukat is?
És lehet-e sütőport adni ásványvíz helyett?

[Elena]

Elena, az ásványi anyag helyettesíti a kefirt. A sütőport sovány és normál kivitelben egyaránt kell használni.

[Nagymama]

Nagymama,
Csak annyiban, hogy ellentétben vagyok a szódával (mindenhol sütőporral helyettesítem), de hogyan fog az ásványvíz fagyban viselkedni?

Ha szokásos vizet + sütőport szed, akkor kap ilyen "kekszet"? Sokat szeretnék előre csinálni, majd szükség szerint AF-ben sütni.

Tetszett a recept, köszi! Minden kört megkenettem tejföllel és megszórtam búzadarával, sütés után. Kiváló omlós zsemle, főleg azok számára, akik fokozatosan szeretnének lemondani az édességről! :)

[Elena]

ElenaLefagyasztottam a sovány változatot. Azt akarom mondani, hogy jobb fagyás nélkül. Ha a fagyasztás nem befolyásolja a szokásos lehetőséget, akkor jobb, ha a sovány tésztát azonnal megsütjük. Sütés után kipróbálhatja a fagyasztást. Ezután olvasztja le és melegítse újra egy olajsütőben. Ezt gofrival csinálom.

Rada-dms, Örülök, hogy tetszett a recept!

[Nagymama]

Nagymama, és milyen gofri?

[Liliom]

Liliom, itt:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293083.0
Itt van:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293730.0
És aztán:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295139.0
Sok szerencsét!